Supermarket-yo badan ayaa bilaabaya in ay ku kaydiyaan khaanadaha quinoa xirmooyinka kuwaas oo leh taariikh dheer. Barootiinku aad u sarreeyo, oo leh dhadhamin meel u dhaxaysa couscous iyo bariiska wareegsan, quinoa waa wax ka badan khudaarta oo kaliya. Warbaahinta, blogyada cuntada, iyo boggaga internetka ee cuntada lagu kariyo ayaa dhamaantood muujinaya faa'iidooyinka quinoa. Halka bariiska bunni uu hubaal ka fiican yahay bariiska cad, miyuu ku hayn doonaa dagaalka cuntada ee quinoa?
Aynu eegno xaqiiqada iyo tirooyinka. Quinoa waxay ka kooban tahay fiber badan, waxay leedahay tusaha glycemic hoose, waxayna ka kooban tahay amino acids aad u badan. Waa mid ka mid ah cuntooyinka borotiinka naadirka ah oo ka kooban dhammaan asiidhyada amino-yada lagama maarmaanka u ah koritaanka, hagaajinta unugyada iyo soo kabashada tamarta.
Aynu is barbar dhigno qiimaha nafaqada ee quinoa iyo bariiska brown:
Hal koob oo quinoa ah oo la kariyey:
- Kalooriyeyaasha: 222
- Protein: 8 g
- Magnesium: 30%
- Birta: 15%
Bariis bunni ah, hal koob oo la kariyey:
- Kalooriyeyaasha: 216
- Protein: 5 g
- Magnesium: 21%
- Birta: 5%
Tani maaha in la yiraahdo bariiska bunni waa wax aan faa'iido lahayn, waa badeecad aad u fiican, laakiin ilaa hadda quinoa ayaa ku guuleysanaysa dagaalka. Marka laga reebo dhowr, waxay leedahay nafaqooyin badan, gaar ahaan antioxidants.
Iyada oo leh dhadhan nutty yar, quinoa waxay ka shaqeysaa codsiyada cuntada. Inta badan cuntooyinka, waxay si guul leh u bedeli kartaa bariiska iyo boorashka. Dubo aan lahayn gluten-free, waxaad isticmaali kartaa daqiiqda quinoa - waxay siinaysaa roodhida jilicsan ee rootiga iyadoo kordhinaysa nafaqada. Intaa waxaa dheer, tani maaha wax xiiso leh muddo dheer waxayna diyaar u tahay iib. Waan ka xunahay bariis bunni ah, waxaad joogtaa jikadayada, laakiin quinoa ayaa ku guulaysatay abaal marinta kowaad.