Contents
Dhadhanka dabocase waa mid gaar ah oo dad badani ma jecla. Sidaa darteed, dalagga xididku wuxuu leeyahay faa'iidooyin aan la dafiri karin, gaar ahaan xilliga qaboobaha.
Waxay ku baxdaa duurjoogta Yurub iyo aagga dhexdhexaadka ah ee Aasiya. Geedka waxaa iska leh qoyska kaabajka. Dadku waxay doorbidaan inay cunaan dalagyada xidid ee dhirta la beero iyo noocyada dhirta duurka ka baxa. Dukaammada waawayn, waxaad si isa soo taraysa uga heli kartaa isku-darka saladhka leh geedaha doogga, kuwaas oo hodan ku ah enzymes, antioxidants, iyo fitamiino.
Noocyada ugu caansan ee aad ka heli karto suuqyada iyo dukaamada waa Black; Shiinaha, oo ay ku jiraan noocyo cad, casaan, guduud, iyo cagaar; Abuurka dabocase ama si fudud dabocase, Daikon waa noocyo Jabbaan ah. Midabka saxarka wuxuu kuxiranyahay nooca wuxuuna udhaxeyn karaa cadaan ilaa casaan.
Dadku waxay ku cunaan mid cusub, sidoo kale qaab cabitaanno ah, sidoo kale waxay aad ugu isticmaalaan saladhyada kala duwan. Makhaayado badan ayaa u adeegsada inay yihiin shey qurxin koorsadooda ugu weyn.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada
Inta lagu jiro xilliga qaboobaha-guga, marka khudaar badan aan la heli karin ama aan caafimaad qabin, dabocase waa midka ugu wanaagsan ee laga helo fiitamiinnada iyo macdanta. Intaa waxaa dheer, dabocase leh malab waa dawo caan ah oo caan ah oo lagu daaweeyo hargabka.
Radish, dabocase iyo salad karootada ama casiir waxay u fiican tahay daaweynta dhiig -yaraan.
Radishku wuxuu caawiyaa inuu kiciyo dheefshiidka, biyo badan ku shubo jirka si looga fogaado barar, sidoo kale wuxuu nadiifiyaa dheecaanka xiidmaha.
Laakiin waxaa habboon in la xusuusto haddii ay dhibaato ku timaaddo caloosha iyo xiidmaha, iyo sidoo kale cudurrada ku dhaca ganaca, kalyaha, iyo nidaamka wadnaha iyo xididdada dhiigga, waxaad u baahan tahay inaad u isticmaasho dabocase taxaddar weyn, maxaa yeelay taasi waxay kuu horseedi kartaa xanuun.
Cunnooyinka leh dabocase: saladhyada, carpaccio, rootiga
Dhadhanka khudradda waxay kuxirantahay nooca khudradda waxayna noqon kartaa mid macaan ama qadhaadh. Kuwa kuleylka lagu daweeyaa waxay lumiyaan qadhaadhkooda waxayna dhadhamiyaan wax ka macaan, laakiin khudradda xididdada cusub waxay xaqiiqdii hayaan waxtar badan oo caafimaad.
Sandwiches leh dabocase iyo jiis aqal
Rooti - 1 pc.
Jiiska jiiska - 1.5 qaado
Labeen dhanaan - 0.5 qaado
Subag - 15 g
Saliid dhadhan
Cagaarka dhadhamin
Habka wax loo kariyo
Isku qas farmaajo jiis iyo labeen dhanaan. Ku dar milix aad dhadhamiso.
Waxaad sidoo kale ku kala faafin kartaa rootiga sabdo, waxaadna sameyn kartaa lakab jiis ah oo leh labeen dhanaan.
Ku qurxin sandwich leh xaleef dabocase iyo geedo yaryar.
Salad "Fiitamiino"
Waxyaabaha ay ka kooban
Radish - 50 g
Badarka qamadiga (biqlay) - 2 qaado
Ukun - 25 g
Saliidda qudaarta - dhadhamin
Saliid dhadhan
Dhir, dill - dhadhamin
Isku qas miraha la jarjaray ee miraha la kariyey iyo raashin la jarjaray. Ku kari saladh saliidda cuntada, milix iyo geedo yaryar. Walaaq oo u adeeg.
Radish iyo salad hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban
Hilibka lo'da - 150 g
Ukun - 2 kumbiyuutar.
Radish - 5 kumbiyuutar.
Basasha cagaaran (la jarjarey) - 1 tbsp.
Yar ama kaabash Peking - 100 g
Majones dhadhamin
Kaabashka la jeexjeexay. Karkari dhalka oo jarjar. Isku qas dhammaan walxaha la jarjaray, ku dar majones, ku rid saladhka saxan una adeeg.
Maraq baradhada leh dabocase
Waxyaabaha ay ka kooban
Radish - 6 kumbiyuutar.
Maraq hilibka - 1 l
Kohlrabi (madax) - 2 kumbiyuutar.
Baradhada - 500 g
Kareemka - 150 ml
Parmesan - 30 g
Subag - 50 g
Saliid dhadhan
Basbaaska madow - dhadhamin
Nutmeg - dhadhamin
Baradhada iyo hal kohlrabi madax u jarjar xabbo oo isku kari ilaa subagga illaa jilicsan. Kudar maraq kuna dar khudaarta u diyaarsanaanta.
Khudaarta dhammaatay ku shiidi shaandho oo ku kari basbaas, lowska, iyo milix. Saliidee madaxa labaad ee kohlrabi, ku qas kareemka, ku dar maraqa shiidan oo karkari. Maraq ku shub saxan, kula saydhaa leh Parmesan, kuna qurxin xaleef dabocase.
muli sabji
Waxyaabaha ay ka kooban
Radish leh dusha sare (wareega) - 10 kumbuyuutar.
Digirta - 0.5 tsp
Zira - 0.5 tsp
Turmeric - 1 g
Basbaaska cas ee dhulka ku jira - 1 g
Saliidda mustard - 1.5 qaado
Abuurka Ajwain - 1 g
Sonkorta bunni - 1 tsp
Cusbo - 0.5 tsp
Liin dhanaan - 1 tsp
Iska yaree dabocase wareegyada, ku rid kuleyliyaha labajibbaaran, ku dabool geedo yaryar oo aan la jarjareyn oo isku kari ilaa 15 daqiiqo (ilaa ay noqoto mid jilicsan). In skillet hoose hoose, kulayl saliid iniin khardal Dhowr ilbidhiqsi ka dib marka uu bilaabo sigaar cabidda, ku tuur dhir udgoonkii aan la karin oo shiil ilaa waxoogaa mugdi ah. Ka dibna ku dar dabocase leh dhir, dhir udgoon, sonkor, iyo isku dar. Iska yaree kuleylka oo isku shiil 4 daqiiqo oo kale. Kadib, saxanka ka saar dabka, ku dar milix, liin dhanaan, si fiican isku qas, oo u adeeg.
Sida loo doorto markaad wax iibsaneyso
Xagjir ugu fiican ee la isticmaalo waa midka leh qaab dhismeedka dusha sare. Dalagyada xididku yaanay waxyeelo gaadhin ama dillaacin. Mid ka mid ah shuruudaha ugu muhiimsan ee dabocase waa casiirkeeda. Si aad u iibsato khudaarta xididka leh ee casiirka leh, waxaad u baahan tahay inaad aad uga taxaddarto baaritaanka muuqaalkooda. Miraha jilicsan iyo kuwa dabacsan laguma talinayo in la isticmaalo, maaddaama ay u badan tahay in muddo dheer la keydinaayay, sidaas awgeed, kuma kala duwanaan faa'iidooyinka laga filayo.
Dildilaaca ku dhaca khudaarta xididka ee dabocase waxay tilmaamaysaa in khudradda ay ka soo gaadhay qoyaan la'aan, sidaa darteedna ay ku kala duwanaan doonaan qalafsanaan iyo qadhaadh. Laguguma talin inaad ku qanciso naftaada cabbirka weyn ee dabocase oo aad ku dooratid khudrad sida ku cad shuruudahan - miraha waaweyn badiyaa waa banaan yihiin. Waxaa ugu wanaagsan in la doorbido khudradda dhexdhexaadka ah, oo lagula taliyo inay ku iibsadaan dusha sare maadaama ay ka caawineyso xididdada inay sii dheeraadaan. Laakiin guriga dhexdiisa, caleenta waa in la gooyaa si aysan kaydka fitamiin uga soo qaadin khudradda.
Sida loogu isticmaali karo ujeedooyin is qurxin ah
Qof kastaa ma garanayo, laakiin raadiyeyaasha ayaa sidoo kale caan ku ah qurxinta. Waxa ugu muhiimsan waa in la doorto bey'ada u roon deegaanka iyo dalagyada cusub ee tan. Looshan qoyaanka Si aad u diyaariso tanicigan waxaad u baahan doontaa 15 ml oo casiir dabocase ah; 5 ml oo saliid yicib ah; 100 ml oo biyo macdan ah. Isku qas maaddooyinka oo ku rid baaquli leh qalabka wax lagu qaybiyo. Ka tirtir maqaarka wajiga 2 jeer maalintii, adigoo mari kareemka wajiga isbuunyo cudbi ah. Badeecada noocan oo kale ah ee la isku qurxiyo ayaa qoyn doonta oo codayn doonta maqaarka, waxay yareyn doontaa midabka da'da ku xiran, waxay maqaarka ka buuxin doontaa nolol cusub iyo dhalinyaro
Maaskaro qaboojinaya
Maaskarada dabo-galka ah ee cusbooneysiinta ayaa maqaarka wajigaaga siin doonta fudeyd iyo dabacsanaan, ka saari doontaa daalka, ka yareyn doonta calool-xumada, ku dheregsan oksijiinta. Daaweynta noocan oo kale ah waxay la mid tahay xoqidda khafiifka ah tan iyo markii ay ka caawiso in maqaarka laga saaro walxaha keratinized ee epithelium. Si aad u diyaariso maaskarada, waxaad u baahan tahay inaad isku darto dabocase la jarjarey, geedo dhir ah, iyo 1 tsp. bur galley Uumi yar maqaarka adoo isticmaalaya compress kulul, ka dibna maaskarada lafteeda mari, ku hay 15 daqiiqo oo biyo raaci. Nidaamka waa in lagu sameeyaa usbuuciiba mar.
Fiiri fiidiyowgan weyn sida loo abuuro dabocase:
