Xilliga uurka, nafaqeynta iyo caafimaadka ayaa door weyn ka ciyaara nolosha haweenka. Tani waxay u badan tahay inay tahay waqtiga ugu muhiimsan ee laga fekerayo waxa haweeneydu quudiso jirkeeda iyo maskaxdeeda, maadaama doorashadeeda ay si weyn u saameyn doonto nolosha ilmaha uurka ku jira.
Waxaa jiray muran badan oo ku saabsan veganism-ka iyo khudradda xilliga uurka ee ku saabsan ilaha borotiinka iyo fiitamiinada, laakiin ka waran cuntada cayriin? Sida lagu sheegay daraasado la sameeyay, dumarka 100% cuna cuntada ceyriinka ah xilliga uurka waxay helayaan nafaqo badan, tamar badan, waxay u nugul yihiin sunta, waxayna si fudud ugu adkaystaan dhalmada. Sida muuqata wax baa ku jira.
Cunto joogta ah iyo cunto cayriin ah
Haddii aad eegto heerka caadiga ah ee cuntada Maraykanka, waxaad su'aalo weydiin doontaa labada dhinac ee kala duwanaanshaha nafaqada. Marka hore, dadka cuna cuntooyinka caadiga ah ee la warshadeeyay waxay u badan tahay inay helaan xaddi badan oo dufan, sonkor, iyo borotiinno, iyo sidoo kale maaddooyinka macmalka ah, sunta cayayaanka lagu dilo, kiimikooyinka lagu daro, iyo cuntooyinka hidde ahaan la beddelay.
Gabriel Cousens, qoraa iyo u doodaha cuntada cayriin, ayaa aaminsan in cuntada dabiiciga ahi ay si aad ah uga fiican tahay nafaqada caadiga ah, gaar ahaan haweenka uurka leh: "Sababta ugu weyn ee dhimashada iyo cudurka ee carruurta da'doodu ka yar tahay 15 sano waa kansarka." Waxa uu rumaysan yahay in tani ay ugu wacan tahay xaddi badan oo sunta cayayaanka lagu dilo iyo herbicides - iyo kansarka ay ku jiraan - cuntooyinka warshadaysan iyo cuntada caadiga ah ee la beeray."
Kuwa cuna "dabiiciga ah" ama cuntooyinka dabiiciga ah waxay helayaan enzymes badan, fiitamiino, macdano, iyo karbohaydraytyo isku dhafan oo leh wax yar ama aan lahayn kiimiko lagu daro. Dhammaan waxay kuxirantahay nooca cuntada aad sameyso. Cuntooyinka khudradda ama khudradda ayaa inta badan ku yar borotiinka iyo fiitamiinnada qaarkood sida B12, haddii aanu qofku helin hilib wanaagsan iyo beddelka caanaha. Digirta iyo lawska, tusaale ahaan, waa ilo aad u wanaagsan oo borotiin ah oo khudradda iyo vegans-ku ay rabaan. Khamiirka nafaqada iyo cuntooyinka superfoods waxay ku siin karaan B12 iyo fiitamiinnada kale ee ay dadku ka maqan yihiin cunto aan hilib lahayn.
Dhanka kale, cuntada ceyriinka ah, guud ahaan, waxay noqon kartaa mid adag, in kasta oo dadka u beddelay habkan cunto cunid inta badan waxay ka hadlaan cuntooyinka kala duwan ee cajiibka ah ee qof ka tanaasulay cunto "karsan". Cunto ku filan maaha dhibaato cunto-cunista ceeriin, dhibaatadu waxay ku jirtaa kala-guurka cuntada caadiga ah ee cuntada cayriin. Cunto-yaqaannada ceeriin ah ayaa sheegaya in waxa ugu adag ee dadku ay ka gooyaan cuntada kulaylka lagu warshadeeyay la siiyo, maaddaama jidhkeenu uu bilaabo inuu u baahdo cunto karsan, isagoo ku tiirsan - dareen shucuureed. Marka qofku bilaabo inuu cuno inta badan cuntooyinka ceyriinka ah, jidhku wuxuu bilaabaa inuu nadiifiyo maaddaama cuntadu ay aad u "nadiif tahay" taas oo ku qasbaysa jirka inuu tirtiro sunta urursan.
Kuwa cuna cunto karsan noloshooda oo dhan, waxay ahaan lahayd caqli-xumo inay isla markiiba u beddelaan cunto cayriin 100%. Habka kala-guurka wanaagsan, oo ay ku jiraan haweenka uurka leh, waa in la kordhiyo tirada cuntada ceeriin ee cuntada. Uurku maaha wakhtiga ugu fiican ee jidhka laga saaro, sababtoo ah wax kasta oo gala dhiigga, oo ay ku jiraan sunta, waxay ku dhammaanayaan ilmaha.
Haddaba maxay tahay sababta cunnada cayriin ay faa'iido u leedahay xilliga uurka?
Cuntada ceeriin waxay ka kooban tahay dhammaan nafaqooyinka lagama maarmaanka ah ee qaab diyaarsan. Cunto karintu waxay burburisaa enzymes-ka looga baahan yahay dheefshiidka, iyo sidoo kale xaddi badan oo fiitamiino iyo macdan ah. Bal u fiirso biyaha aad khudaarta ku karsanayso. Bal eeg sida biyuhu u noqdeen? Haddii wax walba biyihii galeen, maxaa ku hadhay khudaarta? Cuntooyinka cayriin waxa ku jira borotiinno, amino acids, antioxidants, iyo nafaqooyin kale oo muhiim ah kuwaas oo aan si fudud looga helin cuntooyinka la kariyey. Sababtoo ah waxaa jira nafaqooyin badan oo ku jira cuntada ceyriinka ah, badanaa dadku way ku adag tahay inay wax badan cunaan hal mar. Cunto cayriin ah, jidhku wuxuu bilaabaa inuu si hufan u shaqeeyo, mararka qaarkood wuxuu ka falceliyaa si aan loo baahnayn marka hore: gaaska, shubanka, dheef-shiidka ama xanuunka, maadaama sunta la tirtiro oo jirka la nadiifiyo.
Sababtoo ah xaddi badan oo biyaha ah oo ku jira cuntada ceeriin, iyo sidoo kale walxaha diyaarsan sida baaruudka, silicon, potassium, magnesium, fiitamiinnada iyo enzymes, unugyada haweenka uurka leh waxay noqdaan kuwo jilicsan, kuwaas oo ka hortagaya fiditaanka waxayna yareeyaan xanuunka waxayna fududeeyaan. dhalmada. Daraasadda aan ku sameeyay hooyooyinka khudradda cagaaran ayaa sheegaysa in kuwa cuna hilibka cas xilliga uurka ay halis ugu jiraan dhiig-baxa marka loo eego kuwa aan cunin hilib yar ama aan cunin.
Cunto cayriin xilliga uurka waa wax ay tahay in horay loo sii diyaariyo ama si tartiib tartiib ah loogu beddelo bilowga uurka. Hubi inaad ku darto avokado, qumbaha, iyo lawska cuntadaada, maadaama xaddi ku filan oo dufan ah ay muhiim u yihiin horumarka ilmahaaga iyo caafimaadkaaga. Cunto kala duwan ayaa kuu ogolaan doonta inaad hesho dhammaan walxaha lagama maarmaanka ah. Dumarka wax yar cuna ama aan cunin cunto cayriin ah waa inay qaataan fiitamiinada dheeraadka ah si ay u helaan fiitamiinada iyo macdanta ay u baahan yihiin, laakiin cuntooyinka cayriin ma qaataan. Haddii aad u beddeli karto cunto cunto cayriin ah, waxay u badan tahay inaadan u baahnayn fitamiino dheeraad ah.
Ha illoobin Cuntooyinka Sare
Haddii aad tahay cunto-yaqaan cayriin ah iyo haddii kale, way fiican tahay in aad cunto cuntooyin badan wakhtiga uurka. Superfoods waa cuntooyin qani ku ah dhammaan nafaqooyinka, oo ay ku jiraan borotiinnada. Waxaa loogu yeeraa sidaas sababtoo ah waxaad dhab ahaantii ku noolaan kartaa cuntooyinka superfood kaligaa. Cuntooyinka badan ayaa jidhka ka dhergin doona nafaqo waxayna kordhin doonaan heerarka tamarta.
Cuntooyinka cayriin waxay jecel yihiin cuntooyinka sare sababtoo ah badanaa waa cayriin waxaana si fudud loogu dari karaa smoothie ama waa la cuni karaa sida ay tahay. Cuntooyinka sare waxaa ka mid ah, tusaale ahaan, dereza, physalis, digirta kookaha ceeriin (shukulaatada ceeriin), maca, algae buluug-cagaaran, berry acai, mesquite, phytoplankton iyo chia.
Berry Dereza waa il heer sare ah oo borotiin ah, oo ka kooban 18 amino acids, antioxidants kuwaas oo gacan ka geysta la dagaalanka xagjirka xorta ah, carotenoids, fiitamiinada A, C, iyo E, iyo in ka badan 20 macdan iyo fitamiino: zinc, iron, fosfooraska, iyo riboflavin (B2) ). Berryaha Dereza waxa ku jira fiitamiin C ka badan Liinta, beta-carotene ka badan dabacasaha, iyo bir ka badan soya iyo isbinaajka.” Digirta kookaha ceeriin ayaa ah isha ugu wanaagsan ee magnesium ee dhulka. Yaraanta Magnesium waa mid ka mid ah dhibaatooyinka ugu waaweyn ee ka dhalan kara niyad-jabka, sonkorowga, dhiig karka, walaaca, lafo-jileeca, iyo dhibaatooyinka caloosha. Magnesium waxay caawisaa murqaha inay debciyaan, taas oo faa'iido badan u leh haweenka uurka leh xilliga dhalmada.
Physalis, oo sidoo kale loo yaqaan Inca Berry, oo ka yimid Koonfurta Ameerika waa il heer sare ah oo laga helo bioflavonoids, fitamiin A, fiber-ka cuntada, borotiinka iyo fosfooraska. Maca waa xidid ka soo jeeda Koonfurta Ameerika, oo la mid ah ginseng, oo caan ku ah saameynta dheellitirka ee qanjidhada endocrine. Inta lagu jiro uurka, maca waa taageero aad u fiican hormoonnada, waxay ka caawisaa hagaajinta niyadda, waxay ku lug leedahay sameynta murqaha murqaha iyo koritaanka uurjiifka. Algae-cagaaran ee buluuga ah waa il heer sare ah oo aysiidh dufan leh, borotiin caafimaad leh iyo B12. "Waxay qani ku tahay beta-carotene iyo bayoloji firfircoon oo fiitamiino B ah oo isku dhafan, enzymes, chlorophyll, fatty acids, neuropeptide precursors (peptides waxay ka kooban yihiin haraaga amino acids), lipids, karbohaydraytyada, macdanta, walxaha raadraaca, pigments iyo walxo kale oo faa'iido leh. koritaanka. Waxay ka kooban tahay dhammaan siddeedda amino acids ee muhiimka ah, iyo sidoo kale kuwa aan muhiimka ahayn. Tani waa isha xoogga leh ee arginine, taas oo ku lug leh qaab-dhismeedka unugyada muruqa. Tan ka sii muhiimsan, astaanta amino acid waxay ku dhawaad dhammaan tahay baahida jidhka. Ma jiro asiidh muhiim ah oo maqan."
Macluumaadka ku saabsan cuntooyinka superfood waa mid aan la koobi karin. Sida aad arki karto, haddii aad cunayso ceeriin iyo haddii kale, cuntooyinka superfoods ayaa wax weyn ku kordhinaya uurkaaga ama habka dhalmada ka dib.
Cunto cayriin iyo dhalmo
Dumar badan oo la kulmay cuntada caadiga ah iyo cuntada cayriin inta ay uurka leeyihiin labaduba waxay sheegeen in fooshu ay ahayd mid dhakhso badan oo aan xanuun lahayn marka loo eego cuntada cayriin. Mid ka mid ah haweenka umushay ilmaheedii labaad (kii ugu horreeyay wuxuu ku dhashay uur ka dib cunto caadi ah, fooshu waxay socotay 30 saacadood), waxay tiri: "Uurkayga aad buu u fududaa, waxaan ahaa nasasho iyo farxad. Wax lallabo ah maan qabin. Jom waxaan ku dhalay guriga ... fooshu waxay socotay 45 daqiiqo, oo 10 ka mid ah kaliya ay dhib badnaayeen. Waxaad ka heli kartaa sheekooyin badan oo la mid ah oo la xidhiidha cuntada cayriin xilliga uurka.
Cunto cayriin oo cunto ah, tamarta iyo niyadda ayaa sarreeya, sidoo kale jirdhiska jirka. Cuntada la kariyey waxay badanaa keentaa dabeecad caajis badan, niyadda oo beddesha, iyo hurdo la'aan. Ma dhahayo in cuntada cayriin ay tahay ikhtiyaarka kaliya ee dhammaan haweenka uurka leh. Haweeney kastaa waa in ay iyada doorataa waxa u roon iyada iyo jirkeeda inta lagu jiro xilligaan cajiibka ah. Dumarka qaarkood waxay ku koraan cunto karsan iyo cunto cayriin ah oo isku dhafan, qaar kalena ma cuni karaan cunto cayriin oo keliya sababtoo ah dastuurkooda, sababtoo ah cuntada cayriin waxay keeni kartaa gaas badan iyo "hawo" nidaamka.
Waa muhiim in haweenku dareemaan in ay ku xidhan yihiin doorashada ay ka sameeyaan cuntada iyo in ay dareemaan taageero. Raaxada iyo dhawaaqa ayaa aad muhiim u ah xilliga uurka, sidoo kale waa dareenka daryeelka inta lagu jiro koritaanka ilmaha.
Inta lagu guda jiro hal xaamilo, daaweeyaha ayaa iga tijaabiyay xasaasiyad wuxuuna ii sheegay inaan xasaasiyad ka qabo wax kasta oo aan cunay. Waxaa la igu dhejiyay cunto gaar ah, taas oo aan si daacad ah isku dayay in aan raaco dhowr toddobaad. Waxaan dareemay walaac badan iyo niyad jab sababtoo ah xannibaadaha cuntada, sidaas darteed waxaan dareemay wax ka sii daran ka hor baaritaanka. Waxaan go'aansaday in farxaddayda iyo niyaddayda wanaagsani ay ka muhiimsan yihiin saamaynta cuntadu ku leedahay jidhkayga, sidaas darteed waxaan mar kale si tartiib tartiib ah oo taxadar leh u bilaabay in aan cunto kale ku daro cuntadayda. Anigu mar dambe ma yeelan xasaasiyad iyaga, uurka wuxuu ahaa mid fudud oo farxad leh.
Cuntada aan cunno waxay si weyn u saameysaa xaaladdeena maskaxeed iyo shucuureed. Cunto cayriin ah waxay faa'iido badan u yeelan kartaa kuwa u bartay, taasoo ka dhigaysa uurka iyo dhalmada mid fudud. Isla mar ahaantaana, xilliga uurka, waxaad u baahan tahay inaad si miyir leh oo dhexdhexaad ah u cuntid waxaad rabto, ha ahaato cunto ceeriin ah ama mid karsan. Waxaa jira waxyaabo badan oo aad samayn karto si aad foosha u fududaato: jimicsi, fekerid, muuqaal, jimicsi neefsasho, iyo in ka badan. Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada iyo jimicsiga xilliga uurka iyo dhalmada, booqo GP-gaaga, nafaqeeyaha, iyo macalinka yoga degaanka.