Contents
Tafaasiisha guud
Mullet -ka cas waa kalluun yar oo badda ah, aad u dhadhan fiican leh oo leh muuqaal xiiso leh. Ugu horreyntii Waxay caan ku tahay dhadhankeeda oo keliya, laakiin sidoo kale waxay leedahay astaamo waxtar u leh jirka aadanaha. Waxaad baran doontaa wax walba oo ku saabsan noocyada, deegaanka, muuqaalka iyo faahfaahinta kale ee sifooyinkiisa.
Sharaxaadda noocyada
Mullet -ka cas waa nooc ka mid ah kalluunka yaryar. Waxay u egtahay herring ama goby. Waa qayb
qoyska kalluunka ray-finned, laga helay badda madow, Azov, Mediterranean. Caan ahaan, waxay leedahay magac labaad, kaas oo la xiriira sida ay u egtahay.
Waxay u egtahay "Suldaan". Kalluunka mullet cas wuxuu isku celcelis ahaan gaaraa ilaa 20 sentimitir, dhererka ugu badan wuxuu gaaraa ilaa 45 sentimitir. Muuqashadiisa gaarka ah awgeed, laguma qasmi karo noocyada kale ee nolosha badda.
Astaamaha lagu garto mullet cas, sida ay u egtahay:
- Jir dheer oo cidhiidhi ah dhinacyada;
- madax weyn oo leh fool weyn;
- indhaha waaweyn oo foodda hore la saaray;
- miisaanno waaweyn, oo leh hoos kala duwan oo ku xiran noocyada;
- ilkaha yaryar - xajiin;
- dhogorta, kuwaas oo ku yaal hoosta daanka hoose.
Noocyada mullet cas
Waxa jira afar nooc oo kalluunkan ah. Iyaga ka mid ah:
- Reer Argentine;
- dahab ah;
- caadi ah;
- mullet cas oo xariijimo ah
Noocyada oo dhami waxay leeyihiin qaab lagu garto nooc kalluun ah oo la soo sheegay, kaas oo kor lagu soo sheegay. Noocyo waxaa lagu kala saari karaa midabka jirka, miisaanka iyo finanka.
Qabashada mullet cas
Kalluumeysatadaas kalluumeysiga ku taga badda madow iyo xeebta Crimea waxay qabteen kalluun noocaas ah in ka badan hal jeer. Xaglatooge kasta oo laylis ah wuu xamili karaa. Mullet cas, sida kalluun nafaqo leh oo dhadhan fiican leh, ayaa baahi weyn loo qabaa. Kalluumeysiga, waxay adeegsadaan taakulaynno kala duwan iyo aalado, iyo sidoo kale ulaha kalluumeysiga ee fudud. Xitaa waad ka qabsan kartaa xeebta.
Nolosha kalluunka noocan ahi waa 10 ilaa 15 sano. Kalluumeysatada khibrada leh waxay og yihiin inay ku taal meel fog ama meel u dhow xeebta, iyadoo ku xiran hadba xilliga. Kalluunka qaangaarka ah wuxuu xeebta u dhow yahay sannadka oo dhan, sidaa darteed ma adka in la qabto. Xilliga jiilaalka oo keliya ayay u shiraacdaan badda moolkeeda. Inta ay kalluumeysanayaan waxay isticmaalaan hilibka haleyga, carsaanyada, mussel, badda iyo dixiriga caadiga ah. Intaa waxaa dheer, kalluunka waa la quudiyaa kahor. Musselku wuxuu ku habboon yahay ujeeddooyinkaas.
Faa'iidooyinka iyo Dhibaatooyinka Mullet Cas
Marka, mullet cas ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale wuxuu faa'iido u leeyahay jirka oo dhan. Wax dhib ah oo ka imanayaa ma jiraan. Halabuurka, aad buu hodan ugu yahay fiitamiinnada, macdanta iyo waxyaabaha laga soo saaro. Qaybta ugu badan ee walxahaasi waa ilaa 4.5%. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin nafaqooyinka aan lagu beddeli karin shaqada caadiga ah ee jirka:
- fiitamiinnada - A, B, E, B 1, B 12;
- macdanta - magnesium, potassium, sodium, fosfooraska, birta, koloriin, baaruud, iwm;
- waxyaabaha laga soo saaro - choline, creatine, inositol, lactic acid, glycogen, iwm.
Qof kasta oo kormeera caafimaadkiisa oo si sax ah wax u cuna waxaa lagula talinayaa inuu cuno kalluunka la shiilay, ama qaab kasta oo kale 2 - 3 jeer usbuucii. Hal-jeer qaadasho waa inay ahaataa 100-200 garaam. Qaddarkani wuxuu buuxin doonaa baahida jirka ee fiitamiinnada iyo macdanaha lagama maarmaanka ah.
Guryaha bogsashada
Due to the high content of nutrients, red mullet is an indispensable product for children, pregnant women, and the elderly. It’s beneficial properties help too prevent the appearance of certain diseases and alleviate the course of existing ones.
Guryaha dawada:
Hilibka Sultanka wuxuu caawiyaa la dagaalanka cambaarta iyo cudurada kale ee maqaarka ku dhaca. Carruurta cuntadooda ay kujirto hilibka mullet cas waxay 25% uga yar tahay inay ku dhacaan cudurada maqaarka marka loo eego caruurta kale. Sidaa darteed, badeecadani waxay ku habboon tahay carruurta da'doodu tahay 9 bilood.
Mullet gaduudan wuxuu leeyahay maadooyin badan oo Omega 3 - asiidh dufan leh, kuwaas oo lagama maarmaan u ah koritaanka caadiga ah iyo koritaanka jirka ilmaha. Waxay sidoo kale gacan ka geystaan shaqada nidaamka wadnaha iyo neerfayaasha waana shey aan lagu beddeli karin cuntada waayeelka.
Sababtoo ah maadada iodine -ka. Waa qayb ka mid ah hormoonka tayroodh. Sidaa darteed, mullet cas ayaa waxtar u leh dadka la ildaran cudurrada tayroodh, miisaanka xad -dhaafka ah, timo lumis iyo xanuun guud.
Kalluunka sidoo kale waxaa ku jira borotiin si fudud loo shiidi karo, sidaa darteed haweenka uurka leh waa inay ku daraan cuntada. Waxyaabaha sare ee walxaha laga soo saaro waxay kor u qaadaan soo saarista casiirka caloosha. Sidaa darteed, carruurta cuntada yarayd waa inay cunaan kalluunkan marar badan.
Sida loo cuno Mullet Red si sax ah
Hilibka mullets cas waa mid aad u jilicsan oo leh dhadhan jilicsan. Si kasta oo aad u kariso kalluunka, waxay rafcaan u noqon doontaa qof kasta oo jecel kalluunka. Waa wax aan macquul aheyn in la kharibo, kaliya haddii sheyga asal ahaan uusan runtii aheyn mid cusub.
Diyaarinta mullet casaanka lagu kariyo waqti badan ma qaadaneyso. Waxba kama koobna xameetida gabi ahaanba, sidaa darteed looma baahna in la sameeyo xiidmaha. Wadamada qaarkood, dadku waxay si buuxda ugu cunaan madaxa.
Suldaanka waxaa loo karin karaa qaababka soo socda:
- qalalan;
- kaftan;
- qiiq;
- shiil digsi, solay;
- qasacadaynta;
- ku kari foornada;
- dubid.
Sida ay qabaan xeeldheerayaasha nafaqadu, suxuunta hilibka mullet -ka cas waxay gacan ka geystaan soo celinta xoogga iyo buuxinta tamarta. Sidaa darteed, waxay ahayd mid miiska saaran wakhtiyadii hore waxaana loo tixgeliyey macaan. Hilibka ka sokow, beerka kalluunka ayaa sidoo kale la kariyaa, aad buu u dhadhan fiican yahay oo caafimaad ayuu u leeyahay jirka.
Waxaa jira cuntooyin badan oo ku salaysan hilibka kalluunkan. Waxay ku baahsan yihiin makhaayadaha ku yaal liiska kalluunka. Mid ka mid ah cuntooyinka caanka ah waa Muller Cas oo lagu dubay khamri cad.
Fiidiyowgaan waxaad ku baran kartaa sida loo sameeyo mullet cas oo la dubay:
Sultanka waxaa lagu kariyey khamri cad
Waxyaabaha ay ka kooban
- Mullet cas (sultanka) 500 gr
- Basasha guluubka 1 pc
- Cusbo 1 h / l Basbaas 1 h / l
- Garlic 2 xabo
- Caleen baay 2 kumbiyuutar
- Karootada 1 pc
- Khamri cad 50 ml
- Saliid saytuun 20 ml
- Biyaha 20 ml
Halkii adeeg
Kalori: 956 kcal
Barootiinnada: 99.9 g
Fataha: 37 g
Carbohydrates: 38.5 g
- waxaan nadiifinnaa kalluunka oo waxaan ka takhalusi doonaa qoyaan xad -dhaaf ah tuwaal warqad ah, waxaan basasha u jarjarnaa siddooyin badh, karootada strips iyo toon qaybo yaryar.
- Cusbo, basbaas, ku dar caleemo cagaaran.
- isku shiil khudradda kuleylka yar, khamri ku milan biyo kuna dar khudradda.
- Isku kari ilaa 2 daqiiqo oo kalluunka ku dar digsiga;
- u diyaarso daboolka hoostiisa 10 daqiiqo.
Marka laga qiimeeyo dib u eegista, cuntadani waa mid aad u fudud, saxankuna wuxuu noqdaa mid aad u dhadhan fiican leh.
Sida loo kaydiyo
Kaliya kalluunka nool ee la soo qabto ayaa ku dhex jira baraf. Sidaa darteed nolosha shelf waxay socon doontaa ilaa seddex maalmood. Haddii aad qorsheyneyso inaad sii keydiso waqti dheer, waxaa lagugula talinayaa inaad jarjarto Mullet Red-ka oo aad dhigto qaboojiyaha. Sidan kalluunka wuxuu kusii haynayaa macaankiisa seddex bilood.
Sida loo buuxiyo Mullet Cas
Waxaad ku arki kartaa fiidiyaha hoose: