Sago

Description

Ereygan qalaad waxaa loola jeedaa grit yar oo cad, kaas oo xilliyadii Soofiyeeti loo tixgeliyey inuu yahay wax soo saar yar iyo in lagu iibiyo dukaan kasta oo raashin ah. Si kastaba ha noqotee, maanta, sago waxay noqotay mid aan la ilaawin oo aan ku habboonayn waxayna ku dhacday qaybta xiisaha.

Waxaa jira laba nooc oo sago: dhab ah iyo faux. Dhab ah oo laga sameeyay noocyo geed geedo ah. Geedaha noocan ah waxaa laga heli karaa Koonfurta Aasiya iyo Hindiya. By the way, meesha sago waa cunno muhiim ah.

Oo waxaa sidoo kale jira macmal; waxa laga sameeyaa baradho ama galley. Dabcan, waxay leedahay dhammaan sifooyinka waxtarka leh ee alaabtan. Si aad u iibsato badarka dabiiciga ah, sago hadda waxay inta badan suurtogal u tahay dukaamada onlineka ah.

Badarkaani wax dhadhan ah malahan laakin wuxuu dhuuqayaa urta cunnooyinka kale, dhadhanka ayaa ah sababta ugu weyn ee sago gaar u ah sifooyinka u gaarka ah. Xaqiiqdii, hadhuudhku waa geed-laawayaal: waxay noqon doontaa waxaad rabto - qayb ka mid ah maraq, saxan weyn, rootiga, ama macmacaanka.

Qaab dhismeedka iyo guryaha waxtar leh

Waxaan ka hadleynaa sago dabiici ah, oo ka taajirsan halabuurka kuwa badalaya. Sago groats waxaa ku jira borotiinno, dufanno, kaarboohaydraytyo fudud, fiyuusta cuntada, istaarijka, iyo sonkorta. Waxay ka kooban tahay fiitamiinno sida E, PP, choline, waxoogaa illaa heer ka yar H, fiitamiinnada kooxda B, A. Noocyada macdanta sago sidoo kale way kala duwan yihiin; waxaa ka mid ah titanium, fosfooraska, boron, kaalshiyamka, molybdenum, vanadium, potassium, iron, iodine, silicon, zirconium, magnesium, copper, strontium, zinc, iwm.

Waxaa jira kalooriyo aad uyar oo kujira sago, aadna waa looqaatay. Faa'iidooyinka kale ee badeecadan, mid ayaa sidoo kale ogaan kara maqnaanshaha gluten (gluten) iyo borotiinno isku dhafan, oo badarka ku badan Yurub uusan ku faani karin. Waxyeellada labadan walxood waa xasaasiyaddooda sare; waxay kaloo sababi karaan cudurka baruurta ama caabuqa xiidmaha yar. Sababahan awgood dadku waxay si guul leh ugu isticmaalaan sago cuntooyinkooda waxayna bedel u yihiin noocyo badan oo dalagyo ah oo loogu talagalay cuduro kala duwan.

Waxyaabaha kalooriyeyaasha ah

Qiimaha tamarta ee badeecada Sago:

• Barootiinnada: 16 g.
• Dufan: 1 g.
• Kaarbohaydraytyada: 70 g.

100 g oo sago ah waxaa ku jira, celcelis ahaan, qiyaastii 336 kcal.

Waxyaabaha waxtarka leh ee sago:

• Maqnaanshaha borotiinnada isku-dhafan ee gluten, taas oo war weyn u ah kuwa aan u dulqaadan karin. Sababahan awgood, sago ayaa si guul leh loogu isticmaalay cuntooyinka waxayna bedel u tahay badarro kale oo badan oo cuduro kala duwan leh.
• Sago waxay ka kooban tahay borotiinno, dufan, kaarbohaydrayt fudud, faybar cunto leh, istaarijin, iyo sokor Waxay leedahay fiitamiinno sida E, PP, choline, in yar oo ka yar N, fiitamiinnada B, iyo A.
• Maaddada sago ee macdanta ayaa sidoo kale hodan ah; waxaa ka mid ah titanium, fosfooraska, boron, kaalshiyamka, molybdenum, vanadium, potassium, iron, iodine, silicon, zirconium, magnesium, copper, strontium, zinc, iwm.
• Kaloriinta ku jirta sago xoogaa wey yaryihiin, oo si wanaagsan ayey u nuugtay. Waxaa la rumeysan yahay in badarkaani ay ku siin karto nolol maalmeedka dhammaan macdanaha lagama maarmaanka ah. Sago waxaa loo isticmaali karaa dhammaan carruurta iyo dadka waaweyn.

Maxaa laga karinayaa sago? Waxaan dooranay 3 suxuun: boorash, macmacaan, iyo saxan weyn.

Waxyeellada sago iyo kahortagga

Sago waxyeello ayey u geysan kartaa maadama ay ku jirto kaloriin badan maadama ay jirto 335 kcal 100 g. Ka sokow, badarka waxay hodan ku yihiin karbohidraat fudud, taas oo, isticmaalka kororka ee badeecada, u horseedeyso koror miisaan. Sago ma fiicna haddii ay dhacdo in qofku u dulqaadan waayo badeecada la ogaado.

Isticmaalka karinta

Cunto karisyada waxay u isticmaalaan Sago karinta si ay u diyaariyaan cuntooyin badan oo laga helo cuntooyin kala duwan oo adduunka ah. badarkani ma laha dhadhan u gaar ah, laakiin waxa ay si fiican u nuugtaa udgoonka iyo dhadhanka alaabta kale. Waxay si fiican u socotaa bariiska, kaas oo kuu ogolaanaya inaad hesho boorash asalka ah.

Sago waxay ka koobnaan kartaa koorsooyinka koowaad iyo labaad. Cunto kariyeyaashu badanaa waxay u isticmaalaan Baruurta sidii dhumuc dabiici ah. Waxaad ku dari kartaa cabitaanno kala duwan.

Sago waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntooyin badan oo wax lagu dubto, iyo macmacaanka, buuxinta, iyo macmacaanka ayaa sidoo kale la diyaariyaa. Hindiya, burka sago aad buu caan u yahay, kaas oo laga sameeyo tortillas macaan. Wixii macmacaan ah, waxaad ku dari kartaa malab, miro, iyo berry boorashka.

Sidee loo kariyaa sago?

Waa inaan dhahnaa sago macmal ah ayaa ka adag in la diyaariyo sago dabiici ah. Badeecadani waa mid aad u “xiisa badan”. Qof kasta oo jecel badeecadan waxaa laga yaabaa inuu leeyahay cuntooyin u gaar ah diyaarinta, laakiin aan eegno ikhtiyaarka ugu badan. Qaado 1 tbsp. Biyo, iyo 0.5 tsp. Caano. Isku dar dareeraha, ku dar milix aad dhadhaminayso, iyo 0.5 qaado oo sonkor ah. Karkari kadibna ku dar 3 qaado oo badar ah oo isku kari ilaa 25 daqiiqadood. Dhamaadka, digsiga ku rid foornada 5 daqiiqo. Waxaa lagugula talinayaa inaad saliid ku riddo boorash ka hor intaadan u adeegin.

Boorashka Sago waxaad sidoo kale ku karin kartaa cunto kariyaha aayar. Tani waxay u baahan tahay 4 tbsp. Caano la karkariyo. Si tan loo sameeyo, xulo barnaamijka karinta Steam. Tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar qanjaruufo milix ah iyo 1 qaado oo sonkor ah. Ku shub 11 qaado oo sago ah caano karkaraya. Oo walaaq. Xullo qaabka Caanaha Boorashka oo kari ilaa 50 daqiiqo. Qaylada kadib, ku dar 20 g oo saliid ah oo u daa 10 daqiiqo oo kale qaabka "Kululeynta". Intaasi waa intaas; Boorash macaan ayaa diyaar ah.

Waxaad ka samayn kartaa badeecad dhammeystiran sago ku habboon suxuunta kala duwan. Waxaa la keydiyaa dhowr maalmood. Si tan loo sameeyo, karkari badarka illaa kala badh la kariyo oo ku rid aaladaha si looga saaro dareeraha xad-dhaafka ah. Kadib ku faafi boorashka lakab khafiif ah tuwaal nadiif ah oo qalaji. Intaas ka dib, wax walba ku rid weel oo ku rid qaboojiyaha.

Sago-boorash

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 qaado. Badar
• 1 l Biyo
• 0.5 l Caano
• 25 g subagga

Diyaarinta:

1. Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad ku maydho koobabka koobabka biyo qabow. Kadib ku shub biyo karkaraya oo cusbayn oo kari ilaa nus saac, markasta oo aad walaaqaysid.

2. Waa inaad ku calaamadeeysaa boorashka nus dhammaadka ah ee colander oo ka daadi biyaha oo dhan. Ka dib waxaad ku shubi doontaa grit digsi yar iyo dabool si adag loo adkeeyay oo ku jira awoodda.

3. Taas ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in lagu kariyo boorashka qubeyska biyaha 30 daqiiqo oo kale. Dhamaadka karinta, waxaan ku darnaa xoogaa caano iyo subag.

Sago jilicsan

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 300 g Sago
• 50 g subagga
• 1200 g Caano
• 200 g Sonkor
• 9 kumbiyuutarada Uk
• 30 g Bur
• Waa doorasho wanaagsan. Vanilla, milix

Diyaarinta:

1. 800 g oo caano ah, sago, subag, vanilj, iyo xoogaa milix ah oo kariyo, qabow, ku dar 80 g oo sonkor ah, iyo 6 jaallo ah (mid mid).

2. Isku qas Dhammaan alaabta ilaa tiro isku mid ah. Ka dibna ku dar 6 ukun oo cad, oo lagu garaacay 40 g oo sonkor ah.

3. Waxaad ku duxdaa subagga, dhig cufka, oo aayar dubi.

4. Si aad u soo gudbiso soufflé suugo vanilj ah. Qaabka loo diyaariyo suugada vaniljka: 300 g caano, 40 g oo sonkor ah, iyo vanilj yar oo la karkariyo. 100 g oo caano qabow, 40 g sonkor ah, 30 g bur ah, 3 beed ukunta wanaagsan RUB oo ku shub caanaha karkaraya, adigoo si joogto ah ula falgalaya foorida. Ka qaad kuleyl kuleyl ah kuna dar xumbo adag oo ah 3 ukumo oo cadaan ah.

Keega sago

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 Koob - sago.
• 2 koob oo baradho la shiiday oo qabow.
• 1 ukun.
• 2 qaado oo istaariji ah.
• 1/2 tsp turmeric
• dill+dhir waa ikhtiyaar
• saliid shiilid (subag)
• maraqa:
• 3 yaanyo
• hal basbaas macaan
• Karootada 1
• basal
• cagaarka (dill, dhir, cilantro)
• cusbo, dhir udgoon.

Habka loo diyaariyo:

1. Sago biyo ku qoyso 1 saac.
2. Ka daadi biyaha kuna dar sago baradho shiidan. Ku dar ukunta iyo istaarijka.
3. Gacmo qoyan, ku qaabee kubadaha hilibka oo samee xajmi qaab wareegsan oo le'eg tufaax lagu qooyay qoto dheer (subag), laakiin saliid karkaraya.
4. Waxaad shiishaa 15-20 daqiiqo illaa bunni dahabi ah.
5. Soo qaado maro si aad uga saarto saliid iyo qaabeynta saxanka.
6. Samee maraqa. Punch ku dar a blender oo dhan ka kooban (marka laga reebo dhir udgoon), iyo Supplement aad doonaa.
7. Kuleyli digsi leh subagga, ku kari xawaashka, kuna dar khudaarta. Saute 5 daqiiqo, ku dar 50 ml. biyo ah oo isku kari ilaa dareeraha la uumi baxo. Qabow

Cunto qabow!