Salak (midhaha abeesada)

Description

Midhaha abeesadu waa warshad kulaylaha qalaad oo ka tirsan qoyska Palm. Dhulka miraha Maska waa Koonfur -bari Aasiya. Malaysia iyo Thailand, dalagga waxaa la goostaa Juun ilaa Ogosto, Indonesia, geedka timirtu wuxuu midho dhalaa sanadka oo dhan. Waxaa la rumeysan yahay in miraha ugu macaan ay ka baxaan Bali iyo Java, oo u dhow Yogyakarta. Midhahan aad looma yaqaan waddammada kale sababtuna waa isku -dhafnaanta gaadiidkooda - Midhaha masku si dhakhso ah ayuu u kharribmaa.

Warshadda waxaa sidoo kale loo yaqaannaa magacyada: waddammada ku hadla Ingiriisiga - midhaha masaska, Thailand - sala, rakum, Malaysia - salak, Indonesia - salak.

Geedka midhaha masiga ee Baltic wuxuu dhererkiisu gaarayaa ilaa 2 mitir wuxuuna soo saari karaa dalagyo 50 sano ah ama ka badan. Caleemaha waa ciriiri, ilaa 7 cm dheer, cagaar dhalaalaya oo ku yaal dhinaca sare, sagxad hoose. Qodaxdu waxay ka soo baxaan geedaha yaryar iyo salka caleemaha. Jirridda geedka timireed sidoo kale waa la laalay, oo leh taariko fiiqan.

Ubaxyadu waa dheddig iyo lab, midab midab bunni ah, oo lagu ururiyey rucubyo qaro weyn oo lagu sameeyay meel u dhow salka dhulka jirridda. Miraha waa ubax-qaabeeya ama oval ah, oo ku duuban qaab qaab-googo'an ah oo salka ku yaal, waxay ku koraan rucubyo geed timireed ah. Dhexroorka miraha - ilaa 4 cm, culeyskiisu yahay 50 ilaa 100 g. Miraha waxaa lagu daboolay maqaar bunni aan caadi ahayn oo leh qodxo yaryar, oo la mid ah miisaanka masaska.

Salak (midhaha abeesada)

Saxarka midhaha waa beige, wuxuu ka kooban yahay hal ama dhowr qaybood, oo si adag isugu xiran. Gudaha qayb kasta oo ka mid ah saxarka waxaa ku yaal 1-3 lafo bunni ah oo waaweyn oval-qaabeeya. Midhaha abeesadu waxay dhadhamisaa macaan, oo la mid ah cananaaska leh mooska, kaas oo dhammaystira dhadhanka iftiinka iyo udgoonka lowska. Miraha aan weli bislaanin ayaa aad u dhadhansan dhadhankooda sababtoo ah maadada tannin oo aad u sareysa.

Jasiiradaha Indooniisiya, dhirtaan waxaa si ballaaran loogu beeraa beero waaweyn, waxay siisaa dakhliga ugu weyn dadka degan waxayna ka caawisaa horumarinta dhaqaalaha maxalliga ah. Geedaha timirta waxaa lagu beeraa xanaanooyin gaar ah oo taranta, taas oo kaliya loo isticmaalo miraha tayo sare leh.

Geedaha waalidka waxaa lagu xushaa dhowr shuruudood: dhalid, koritaan wanaagsan, iska caabbinta cudurrada iyo cayayaanka. Geedo hore u koray, oo dhowr bilood jira, ayaa lagu beeray beeraha.

Deggeneyaashu waxay ku beeran geedo timireed sidii xayndaabka hareeraha guryahooda, waxayna ka sameystaan ​​xayndaab caleemo la soo jaray. Dogob timireedku kuma habboona inay yihiin wax dhismo ah, laakiin noocyada jilifyada qaarkood waxay leeyihiin qiime ganacsi. Warshadaha, geedaha timirta waxaa loo isticmaalaa in lagu tolo gogosha asalka ah, saqafyada guryahana waxaa lagu daboolaa caleemo.

Midhaha abeesadu waxay aad ugu egtahay miro kale oo la yiraahdo kalluunka. Aad bay isugu eg yihiin, laakiin rakamku wuxuu leeyahay midab guduudan iyo dhadhan aad u urursan. Magacyada kale ee midhaha Maska: subag, miro mas, rakum, salak.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Salak (midhaha abeesada)

Midhaha abeesadu waxay ka kooban tahay tiro ka mid ah walxo aad waxtar u leh-beta-carotene, fitamiin C, borotiinno, karbohaydrayt, faybar cunto, kalsiyum, fosfooraska, birta iyo thiamine.

  • Caloric-ka 125 kcal
  • Barootiinka 17 g
  • Dufan 6.3 g
  • Biyaha 75.4 g

Faa’iidooyinka miraha masaska

Miraha midhaha Abeesada waxaa ku jira walxo badan oo waxtar leh oo lagama maarmaan u ah jirka aadanaha. 100 g oo ah miro mas waxaa ku jira 50 kcal, waxaa ku jira fiitamiin C, beta-carotene, fiber, macdan, fosfooraska, birta, kaalshiyam, asiidhyada dabiiciga ah, xeryahooda polyphenolic iyo karbohaydraytyo badan. Faytamiin A ku jira miraha ayaa 5 jeer ka badan qaraha.

Tannins iyo tannins waxay gacan ka geystaan ​​sidii looga takhalusi lahaa waxyaabaha jirka waxyeellada u leh. Kaalshiyamku wuxuu hagaajiyaa xaaladda timaha, lafaha iyo ciddiyaha. Ascorbic acid waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka waxayna jirka ka caawisaa inuu iska caabiyo fayrasyada iyo infekshannada.

Cunista joogtada ah ee miraha waxay wanaajisaa aragga waxayna saameyn wax ku ool ah ku leedahay maskaxda, fiber-ka cuntada ayaa saameyn waxtar leh ku leh habka dheef-shiidka waxayna ka caawisaa calool istaagga.

Nooca miraha masaska ku jira waxaa ku jira pterostilbene. Miraha waa sunta ka hortagga kansarka waxayna leeyihiin astaamaha ka hortagga kansarka, waxay u adeegaan sidii looga hortagi lahaa cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, istaroogga iyo kaadi macaanka, waxay kiciyaan dib u soo nooleynta unugyada, waxay xakameeyaan biyaha iyo dheellitirka hoormoonka, hagaajinta xusuusta, kolestaroolka dhiigga oo hooseeya, waxay leeyihiin faa'iido saamaynta nidaamka dareenka iyo xakamaynta astaamaha menopause.

Gooris qaas ah ayaa laga diyaariyaa diirka, kaas oo farxad galiya kana caawiya walaaca.

Salak (midhaha abeesada)

Midhaha waxay leeyihiin astaamaha soo socda:

  • dhiigbaxa
  • hemostatic
  • shuban-biyood
  • astringent

Khilaafaadka

Laguguma talin in la cuno miraha Maska dulqaad la’aan shaqsiyeed. Haddii tani ay tahay markii ugu horreysay ee aad tijaabiso midhaha, wax badan ma cuni kartid, iskuday oo sug. Haddii jidhku si caadi ah u falceliyo, waad sii wadan kartaa cunista khudradda abeesada, laakiin si kasta oo ay tahayna waa inaadan cunin wax ka badan.

Miraha aan bislaan waa in aan caano lagu dhaqin oo guud ahaan waa wax aan la jeclayn in lagu daro cuntada, waxaa ku jira xaddi aad u badan oo tannins ah, oo jidhka ku jira oo ku xidhan fiber oo isu beddelaya cufnaan cufan, caloosha ayaa lagu hayaa. Xaaladdan oo kale, haddii qofku leeyahay dhaqdhaqaaq caloosha oo daciif ah iyo aashitada oo yar, calool -istaagga iyo xiidmaha ayaa bilaabi kara.

Codsiga daawada

Midhaha, diirka, iyo caleemaha geedka waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo dhibaatooyin caafimaad oo dhowr ah:

  • babaasiirta
  • caloosha
  • dhiig-bax
  • aragga oo liita
  • caabuq iyo cuncun xiidmaha
  • madoow
  • Wadanka hooyo ee midhaha, haweenka uurka leh waxay badanaa u isticmaalaan ka hortagga lallabada leh sunta sunta.

Sida loo doorto loona keydiyo miraha Masaska

Salak (midhaha abeesada)

Markaad iibsanayso miraha, waxaa muhiim ah inaad sameyso xulasho sax ah si aadan u helin cagaar ama kuwa xumaaday:

  • miro bislaaday waxay leeyihiin caraf macaan oo hodan ah;
  • diirka midhaha Maska ah ee bislaaday ee hooska mugdiga ah - diirka midabkiisu yahay guduudka ama casaanka ayaa tilmaamaya in midhihiisu bislaanin;
  • miraha yaryar ayaa ka macaan badan;
  • marka la cadaadiyo, midhaha Masku waa inay ahaadaan kuwo miro adag, jilicsan oo bislaaday oo qurmay;
  • Midhaha Masaska ee aan bislaanin waa dhanaan, dhadhan iyo qadhaadh.
  • Aad ayey muhiim u tahay in nadaafadda la ilaaliyo lana miro miraha ka hor intaadan wax cunin. Haddii khudradda Maska loo qaado waddan kale, waxaa lagu daaweyn karaa kiimiko si ay u ahaato mid cusub, taas oo, haddii la liqo ay sababi karto sun.

Miraha waxaa lagu keydiyaa qaboojiyaha ugu badnaan 5 maalmood. Khudradda Khudradda Maska ahi si dhakhso leh ayey u kharribtaa, markaa waa in sida ugu dhakhsaha badan loo cunaa ama loo kariyaa.

Sida loo cuno miraha masaska

Diirka midhaha, inkasta oo ay u egtahay mid adag oo jilicsan, waa mid cufnaan khafiif ah oo miro bislaaday si fudud ayey uga baxaan. Maqaarka waa loo diiriyaa sida qolof ukunta la kariyey. Haddii kani yahay markii ugu horreysay ee aad la kulantid miraha masaska, waxaa ugu wanaagsan in aad wax walba si taxaddar leh u sameyso si aanad ugu mudin qodxaha maqaarka ku yaal. Nadiifinta miraha waxaa loo sameeyaa sida soo socota:

  • qaado mindi iyo maro qaro weyn oo shaah ah;
  • miraha ku hay shukumaan oo si taxaddar leh u jar caaradda fiiqan ee kore;
  • meesha lagaa jaray, diirka mindi ku samee jeexitaan dhaadheer oo u dhexeeya qaybaha midhaha Maska;
  • diirka ku hayso mindi ama ciddiyaha oo si taxaddar leh u saar;
  • U qaybi miraha fiiqmay qaybo oo ka saar miraha.

Codsiyada karinta

Salak (midhaha abeesada)

Waxay ku cunaan miraha Masaaska qaabkooda cayriin, iyaga oo diirka ka saara, waxay diyaariyaan saladh, suxuunno kala duwan, miro la dubay, jelly, macaanka, keydinta, macaanka, miraha aan bislaan. Indonesia, miraha candied waxaa laga sameeyaa miraha; miraha aan bislaan ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo salad basbaas leh. Casiirka miro ee masaska oo lagu qaso casiirka karootada ayaa lagu isticmaalaa liiska cuntada.

Dalka Thailand, suugada, buskudka iyo suxuunta kala duwan ayaa laga diyaariyaa miraha, kuwaas oo kulaylka lagu daweeyo. Magaalada Bali, tuulada Sibetan, cabitaan khamri ah oo u gaar ah Salacca balli khamri ayaa laga diyaariyaa miraha, kaas oo looga baahan yahay dalxiisayaasha iyo kuwa yaqaan cabitaannada khamriga asalka ah. Indooniisiya, miro Maska waxaa lagu kariyaa sonkor, iyo miraha aan bislaanin waxaa lagu hayaa marinade milix, sonkor iyo biyo la karkariyey.

Leave a Reply