Contents
Description
Sapodilla, sapotilla, Chiku, geedka Sapotilova, geedka subagga, Akhra, sapodilla plum, baradhada geedka (lat.Manilkara zapóta) waa geed miro leh oo ka tirsan qoyska Sapotov.
Sapodilla waa geed cagaar ah, oo si tartiib tartiib ah u koraya oo leh taaj haramka ah, dhererkiisuna yahay 20-30 m Caleemaha waa dhalaalaya elliptical, 7-11 cm dheer oo balac ah 2-4 cm. Ubaxyadu way yar yihiin, way cad yihiin.
Miraha Sapodilla waa wareegsan yihiin ama oval, dhexroor 5-10 cm ah, oo leh saxar macaan oo huruud ah-bunni leh iyo miraha adag ee madow oo dhuunta ku dhici kara haddii aan la soo bixin kahor cunista miraha. Qaab dhismeedka sapodilla wuxuu u eg yahay midhaha persimmon. Midhaha bislaaday waxaa lagu daboolay maqaar khafiif ah oo bunni ah oo daxalaystay. Midhaha aan weli bislaanin waa kuwo dhadhankoodu aad u adag yahay. Midhaha bislaaday ayaa jilicsan oo dhadhamiya sida pear oo lagu qooyay sharoobada macaan.
Juqraafiga alaabta
Sapodilla waxay u dhalatay gobolada kuleylaha ee Ameerika. Wadamada Aasiya, oo hadda ah kuwa ugu badan ee dhoofiya miraha, geedka wuxuu galay kaliya qarnigii 16aad. Guumaystayaashii Isbaanishka ee sahaminayey Dunida Cusub waxay ka heleen Mexico, ka dibna geedkii qalaad ayey u qaadeen Filibiin intii lagu jiray gumeysiga gobolka.
Maanta sapodilla wuxuu ku baahsan yahay dhulka Aasiya. Beeraha waaweyn waxaa laga helaa India, Thailand, Vietnam, Indonesia, Cambodia, Malaysia, Sri Lanka. Dhirta kuleylka kulul waxay sii wadaan in lagu beero gobollada kuleylaha ee Mareykanka iyo Koonfurta Ameerika.
Qaab dhismeedka iyo kaloriinta
100 g oo ah badeecada waxaa ku jira:
- Tamarta - 83kcal
- Karbohaydraytyada - 19.9 g
- Borootiin - 0.44 g
- Wadarta Dufanka - 1.10 g
- Kalastarool - 0
- Fiber / fibre-ka cuntada - 5.3 g
- Fiitamiinada
- Fiitamiin A - 60 IU
- Faytamiin C - 14.7 mg
- Faytamiin B 1 thiamine - 0.058 mg
- Faytamiin B 2 riboflavin - 0.020 mg
- Faytamiin B 3 niacin PP - 0.200 mg
- Faytamiin B 5 pantothenic acid - 0.252 mg
- Faytamiin B 6 pyridoxine - 0.037 mg
- Faytamiin B 9 folic acid - 14 mcg
- Sodium - 12mg
- Potassium - 193mg
- Kaalshiyam - 21mg
- Xayiray - 0.086mg
- Birta - 0.80mg
- Magnesium - 12mg
- Fosfoor - 12mg
- Zinc - 0.10mg
Kaloriinta ku jirta miraha waa 83 kaloori / 100 g
Dhadhanka Sapodilla
Dhadhanka sapodilla qalaad waxaa lagu sifeyn karaa monosyllables sida macaan, iyo miraha aad u bislaaday-sida sonkor-macaan. Hooska dhadhanka, iyada oo ku xidhan kala -duwanaanshaha iyo garashada shaqsiyeed, waxay leeyihiin noocyo kala duwan. Midhuhu waxay u ekaan karaan pear, persimmon, timirta la qalajiyey ama berde, tufaax lagu qooyay sharoobada, jalaatada karamel, caano la kariyey oo la kariyey, kafee, iyo xataa qaxwada.
Faa'iidooyinka sapodilla
Sapodilla waxay hodan ku tahay fiitamiinnada A iyo C, borotiinnada dhirta, karbohaydraytyada, birta, macdanta kaalshiyamka iyo kaalshiyamka. Saxarka wuxuu ka kooban yahay sucrose iyo fructose - waa isha tamarta iyo firfircoonida, xeryahooda antioxidant - iskuxirka tannin, kaasoo leh saameyn anti-bararka, antiviral, antibacterial iyo antihelmintic. Tanninada anti-bararka ayaa xoojiya caloosha iyo mindhicirada.
Kala-goynta qolofta ayaa loo isticmaalaa sidii wakiilka antipyretic iyo anti-dysentery. Dhir goynta caleemaha waxaa loo isticmaalaa in lagu yareeyo cadaadiska dhiigga. Soosaarka dareeraha ah ee iniinyaha burbursan waa daawo dejiye. Sapodilla waxaa si guul leh loogu adeegsaday qurxinta loogu talagalay daryeelka maqaarka ee joogtada ah, dagaalka lagula jiro maqaarka, infekshinka fungal, cuncun, cuncun iyo xoqid, ka soo kabashada gubashada iyo xitaa maqaarka.
Sapodilla waxaa lagu daraa alaabta lagu qurxiyo timaha, gaar ahaan waxaa lagula talinayaa timaha qallalan iyo kuwa jilicsan.
Saliidda Sapodilla waxay leedahay codsi dhinacyo badan leh: qaabka maaskarada, qaabka saafiga ah iyo isku dhafka saliidaha kale, sida saliidda aasaasiga ah ee saliidaha lagama maarmaanka ah, diyaarinta duugista iyo isku dhafka qurxinta, sida wax lagu daro alaabta qurxinta ee diyaarsan : kiriimyada, maaskaro, shamboo, balsam.
Miraha sapodilla bislaada waa kuwo la cuni karo oo cusub, sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo halva, macaanka iyo marmalades, oo lagu sameeyo khamri. Sapodilla waxaa lagu daraa macmacaanka iyo saladhaha miraha, waxaa lagu kariyaa casiirka liinta iyo sinjibiilka, waxaana loo adeegsadaa buuxinta baastada.
Caano-baxa sapodilla waa mid caan ka ah Aasiya.
Unugyada nool ee geedka sapodilla waxay ka kooban yihiin dheecaan caano ah (latex), oo ah 25-50% caag khudradeed, oo laga sameeyo xanjada. Qoryaha Sapodilla waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo xusuus.
Waxyeello iyo diidmo
Sida miraha kale ee qalaad, chiku waa inuu taxaddaraa marka ugu horreysa ee aad la kulanto. Si aad u bilawdid, waa inaad cuntaa wax aan ka badnayn 2-3 miro, ka dibna fiiri falcelinta mareenka caloosha iyo hubi in uurjiifku uusan keenin xasaasiyad.
Midhaha ma laha wax iska hor imaad muuqda, laakiin waa in loo adeegsadaa taxaddar:
- Bukaanka qaba sonkorowga mellitus ama dadka u nugul. Miraha waxaa ku jira xaddi sokor badan, oo kicin kara weerar.
- Iyada oo u janjeera buurnida iyo inta lagu jiro dagaalka ka dhanka ah culeyska xad dhaafka ah. Waxyaabaha ku jira kaloriinta badan iyo karbohaydraytyada ku jira lamutka wax kuma kordhin karaan miisaanka oo yaraada.
- Carruurta ka yar seddex sano waa inay ka reebaan miraha qalalan cuntada si looga fogaado falcelinta xasaasiyadda.
Sida loo doorto Sapodilla
Way adag tahay in laga helo chico dusha sare ee suuqyada waaweyn ee Yurub, maadaama midhihiisu ficil ahaan aan la qaadi karin. Haddii uu ka bislaaday geed, nolosha shelf ee qaboojiyaha ma noqon doonto wax ka badan toddobaad, markay diiran tahayna waa loo dhimayaa 2-3 maalmood. Intaas ka dib, urka iyo dhadhanka midhaha ayaa si weyn u xumaan doona, halsano iyo geeddi-socodka suuska ayaa bilaabmi doona.
Miro aan bislaan laguma talinayo in la cuno sababtoo ah maadada sare ee tannin iyo latex. Maaddooyinkani waxay si weyn u kharribaan dhadhanka sapodilla, iyaga oo siinaya qadhaadh iyo saameyn astringent ah, sida maqaarka persimmon. Marwalba suurtagal maahan in midhaha kaligood la bislaado, sidaa darteed, ma mudna in la rajeeyo dhadhan tixraac oo ka baxsan aagagga koritaankiisa, xitaa haddii la heli karo warshad qalaad.
Markaad dooranayso miraha markaad safrayso, fiiro gaar ah waa in la siiyaa diirkooda. Waa inuu noqdaa mid siman, cufan, oo si siman ugu habboon miraha. Ma jiraan wax dhaawac ah, dildilaac ah, ama calaamado ah inuu maqaarku ku qudhmay.
Si loo go'aamiyo bislaanshaha, miraha ku dhex tuuji farahaaga: waa inuu wax yar ka laalaabmaa. Haddii ay aad u adag tahay ama aad u jilicsan tahay marka la riixo, iibsiga waa in dib loo dhigaa, maaddaama astaamahani ay yihiin kuwo lagu garto miraha aan qaan gaarin oo bislaaday.
Codsiga Sapodilla
Qoryaha Sapodilla waa muhiimad gaar ah: waxaa loo isticmaalaa in laga soo saaro cinjirka caanaha, oo laga soo saaro caag iyo chicle. Tan dambe waxaa loo isticmaali jiray muddo dheer soo saarista xanjada: mahadsanid walaxdan, waxay heshay nafwaayay.
Maanta, shaqadan dhirta ayaa sii dhimanaya iyada oo beeraleydu ay sii kordhayaan doorbidida saldhigyada synthetic. Rubber waxaa loo isticmaalaa soo saarida suumanka wadista, waxaa loo isticmaalaa halkii laga isticmaali lahaa gutta-percha, waxaa loo isticmaalaa howlaha ilkaha.
Caano caano ayaa lagu ururiyaa beeraha gaarka ah hal mar seddexdii sanoba mar, taasoo ka dhigaysa jaritaan qoto dheer jilifka. Nidaamku wuxuu u eg yahay ururinta caadiga ah ee dheecaanka bjchrk. Maraakiibta ayaa lagu xiraa "nabarrada", halkaas oo dareeraha qulqulaya, kaas oo si dhakhso leh u dhimaya isla markiiba. Intaas ka dib, walaxda waxaa loo diraa wax taaj oo kale oo loo qaadaa dhirta wax lagu farsameeyo.
Abuurka Sapodilla waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo pomace saliidda, taas oo loo isticmaalo daawada iyo qurxinta. Tani waa daawo aad u fiican oo loogu talagalay maqaarka dhibaatada leh, isticmaalkeedu wuxuu ka caawiyaa la dagaallanka dermatitis, cambaarta, bararka iyo xanaaqa. Warshadaha quruxda, saliidda waxaa loo isticmaalaa qaabkeeda saafiga ah, oo lagu daro isku dhafka maaskaro iyo kiriimyada, shaambada iyo balms, isku-darka cadarka, alaabta duugista.
Cunto la awoodi karo oo loogu talagalay qurxinta guriga: isku qas sapodil iyo saliidda burdock si isle'eg, ka dibna mari 20 daqiiqo madaxa iyo wejiga si aad u qoyso oo u quudiso. Si aad u samaysato maaskaro nafaqo badan, ku dar jalaatada, kareem culus iyo malab subagga digaagga. Cufku waa inuu ku faafaa wejiga oo ku daboolaa dabool dusha.