Seaweed

Description

Dhirta ama kelp waa badeecad aad u caafimaad badan oo kaloori yar leh oo hodan ku ah iodine. Inta badan dadka deggan dalkeenna ayaa aad u jecel cawska badda waxayna ku daraan saladhyada, ku cun qaab qalalan ama qasacadaysan.

Seaweed runtii maahan geed caadi ah, laakiin kelp, oo dadku muddo dheer la qabsadeen inay cunaan oo ay u isticmaalaan daawo ahaan. Maxay tahay isticmaalka badda, maxay tahay waxa ka kooban iyo waxyaabaha ay ka kooban tahay iyo xaaladaha ay ku waxyeelayn karto jirka bini'aadamka, ku ogaada maqaalkeenna.

Taariikhda badda

Maanta, waxaa jira tiro badan oo cuntooyin ah oo ay ku yar yihiin kalooriyada laakiin faa'iidooyin aad u weyn u leh jirkeena. Alaabooyinkaas waxaa ka mid ah dhirta badda.

Laminaria wuxuu ku koraa qoto dheer 10-12 mitir wuxuuna ka tirsan yahay fasalka algae bunni ah. Dhirta baddu waxay ku baxdaa Jabaan, Okhotsk, Kara, Badaha Cad, Atlantic iyo Badweynta Baasifigga.

Waxay markii ugu horreysay wax ka barteen dhirta badda ee Japan. Maanta dalkani wuxuu horseed u yahay soosaarka kelp.

Ruushka, cawska badda wuxuu soo muuqday qarnigii 18aad. Waxay bilaabatay in loo isticmaalo kaliya karinta, laakiin sidoo kale daawo. Kelp ee dhulka dalkeenna waxaa helay xubno ka socda safarka Bering waxayna bilaabeen in loogu yeero "whalebone".

Maalmahan, 30-ka nooc ee caleenta badda la yaqaan, 5 nooc oo keliya ayaa loo adeegsadaa qurxinta, dawada iyo karinta.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay baddu waxay ka kooban yihiin alginates, mannitol, walxaha borotiinka, fiitamiinnada, cusbada macdanta, walxaha raadraaca. Laminaria waxay hodan ku tahay fiitamiinada A, C, E, D, PP iyo kooxda B. Dhamaan micro-iyo macroelements lagama maarmaanka u ah aadanaha waxaa si fudud looga soo dhuuqayaa kelp.

• Caloric-ka 24.9 kcal
• Barootiinnada 0.9 g
• Dufan 0.2 g
• Kaarbohaydraytyada 3 g

Faa'iidooyinka ay leedahay badda

Seweedku wuxuu hodan ku yahay fiitamiino iyo macaadin fara badan oo muhiim u ah caafimaadka aadanaha. Sida ku xusan halabuurkeeda, kalp wuxuu ka kooban yahay iodine fara badan, fiitamiinada A, kooxaha B, C, E iyo D. Shaygaani wuxuu ka kooban yahay walxaha enterosorbent oo sida isbuunyada u soo bixiya sunta, sunta iyo bakteeriyada waxyeellada leh ee jirka.

Dhakhaatiirtu waxay kugula talinayaan isticmaalka kelp ee cudurada tayroodhka, kahortaga kansarka, caadi u ahaanshaha walxaha dheef-shiid kiimikaadka.

Thanks to asiidhka dufanka leh ee ku jira badda, atherosclerosis waa laga hortagi karaa.

Xirfadleyda nafaqada leh, ugu horreyntii, caleenta badda waxay qiimo ugu fadhidaa maadadda iodine-ka badan. Baahida loo qabo iodine-ka ayaa ku sii kordheysa jirka koraya ee carruurta, dadka leh firfircoonida maskaxeed iyo jireed, haweenka uurka leh iyo xilliga nuujinta.

Iyo sidoo kale bukaanka cillad la'aanta qanjirka 'thyroid' - hypothyroidism. Iodine-ka dabiiciga ah ee ka soo baxa kelp ayaa si fiican uga nuugaya diyaarinta iodine-ka ay ka kooban tahay ee synthetic-ka ah.

Ha iloobin diidmada kelp - tani waa cillad xagga qanjirka 'thyroid' ah, markii hormoonno si xad dhaaf ah loo soo saaro.

Sida xulashada badda, waxaan kugula talineyaa mid cusub ama qalalan. Caleenta la shiiday waxay luminaysaa dhammaan sifooyinkeeda waxtar leh waxayna xitaa noqon kartaa caafimaad darro haddii lagu keydiyo baakadaha caagga ah.

Waxyeellada dhirta badda

In kasta oo xaqiiqda ah in geed-biyoodku uu hodan ku yahay nafaqooyinka, haddana wuxuu leeyahay dhowr waxyaalood oo diidmo ah:

• dadka qaba hyperthyroidism, cawska badda waa la diiday;
• laguma talinayo in wax lagu cuno cudurada dhiigbaxa. Seaweed waxay leedahay saameyn calool jilicsan;
• nuugid sare. Kahor iibsashada, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid halka algae lagu qabtay, maxaa yeelay waxay ku ururin kartaa sunta. Kelfaha noocan oo kale ah waxay waxyeelleyn doonaan jirka oo keliya.
• haddii aad xasaasiyad ku leedahay.

Codsiga daawada

Seaweed waxaa ku jira bakhaar nafaqeysan. Taasi waa sababta dhakhaatiirtu ay ugu fiirsadaan.

Isticmaalka maalinlaha ah ee xaddiga la oggol yahay ee algae, fayoobaanta guud ee qofka ayaa wanaagsanaata oo dheef-shiid kiimikaad ayaa dib loo soo celiyaa.

Marka la eego natiijooyinka cilmi-baarista, waxaa la ogaaday in caleenta badda ay ka hortagto muuqaalka kansarka.

Maaddaama ay ka kooban tahay antioxidant-ka, iyadoo si joogto ah loogu isticmaalo cuntada, kelp wuxuu si fiican u cusbooneysiiyaa jirka wuxuuna ka saaraa walxaha waxyeellada leh.

Brown algae waxaa loo muujiyaa dadka "magaalooyinka waaweyn". Xaqiiqdii, iodine la'aanta jirka awgeed, qanjirka 'thyroid' wuxuu bilaabaa inuu xanuunsado.

Seweedku waxay u fiican tahay calool fadhiga. Fibre, oo aan ku jirin, wuxuu si tartiib ah u saameeyaa mindhicirada oo uu saxaa saxarada.

Laminaria waxaa loogu talagalay dumarka uurka leh. Maadada bromiin awgeed, xaaladda nafsaaniga ah ee hooyada uurka leh ayaa had iyo jeer xasilloon. Algae Brown waxaa ku jira folic acid, kaas oo sidoo kale lagama maarmaan u ah haweenka booska. Kahor intaadan bilaabin isticmaalka kelp, hubso inaad la tashato dhakhtarkaaga!

Codsiyada karinta

Seaweed waxay leedahay dhadhan iyo ur gaar ah oo ay sabab u tahay iodine. Laakiin si kastaba ha ahaatee, waxaa inta badan lagu daraa saladhyada, lagu cunaa cuntada qasacadaysan, la qalajiyey oo la kariyey. Waxay si fiican ula socotaa cuntada badda, digaagga, boqoshaada, ukunta iyo khudaarta kala duwan.

Salad leh caleenta badda iyo ukunta

Waxyaabaha ay ka kooban

• Kaabashka qasacadaysan - 200 gr;
• Digirta qasacadaysan - 100 gr;
• Ukunta la kariyey - 4 pcs;
• Dhir - 10 gr;
• Labeen dhanaan 15% - 2 tbsp
• Cusbo iyo basbaas ay u dhadhamiyaan

Diyaarinta

Ukunta jarjar xabadaha oo ku rid baaquli saladh ah. Ku dar ukunta kaabash, digir, dhir iyo labeen dhanaan. Si fiican u qas. Xilli milix iyo basbaas.

Ku qurxin iniinta sisinta madow markaad adeegayso.