Gaabis waa wanaagsan yahay! … Ama in ka badan oo ku saabsan karbohaydraytyada saxda ah

Keto kala duwan, paleo iyo cuntooyin kale oo ku saleysan dufanka iyo borotiinka, iyo sidoo kale "ku dhawaad ​​gebi ahaanba diidmada karbohaydraytyada" ayaa horseed u ah isbeddellada miisaanka adduunka maanta. Laakiin waa karbohaydraytyada kuwaas oo ah isha ugu weyn ee tamarta jirka… Maanta waxaan kuu sheegi doonnaa sababta ay ugu habboon yihiin inay ku jiraan cuntada qof kasta iyo sida loo doorto ilaha saxda ah ee karbohaydraytyada!

Dhammaan karbohaydraytyada lama wada simin.

Laga soo bilaabo koorsada bayoolaji ee dugsiga, qaar badan baa xusuusanaya in dhammaan karbohaydraytyadu u qaybsan yihiin si gaabis ah oo degdeg ah. Carbohydrates degdeg ah (ama fudud) ayaa laga helaa sonkorta caadiga ah iyo cuntooyinka macaanka leh, miraha sonkorta leh, khudaarta qaar, iyo, si aan caadi ahayn, caano. Waxay si dhakhso ah u nuugaan jirka waxayna siiyaan xoog iyo tamar xoog leh.

Si kastaba ha noqotee, burburka degdega ah ee jira awgeed, karbohaydraytyada fudud waxay kiciyaan boodbooyin xoog leh oo ku dhaca heerarka sonkorta dhiigga, iyo tamar saaid ah, oo aan waqti u helin in ay jidhku ku baaraandego, ayaa lagu kaydiyaa iyada oo qaab dufan ku jiro. Taasi waa sababta markii ay ka hadlayaan bixinta karbohaydraytyada, ay ula jeedaan, ugu horreyntii, carbohydrates dhakhso leh.

Waa maxay sababta loogu baahan yahay karbuunyo gaabis ah?

Gaabin (karbohaydraytyo) gaabis ah (ama kakan) ayaa muhiim u ah jirka. Si ka duwan kaarbohaydraytyada fudud, karbohaydraytyada adag ayaa jidhku si tartiib tartiib ah oo tartiib tartiib ah u burburiyaa. Marka, iyagu waa isha ugu xasilloon ee tamarta, waxay gacan ka geysataa yareynta gaajada muddo dheer iyo joogtaynta heerka sonkorta dhiigga ee joogtada ah.

Ilaha ugu fiican ee karbohaydraytyada qunyar socodka ah waa khudaarta istaarijka ah, digirta, baasto durum iyo, dabcan, badarka iyo badarka. Ku darida firfircoon ee alaabtan ee cuntada ma aha oo kaliya waxay siinaysaa jidhka xoog iyo tamar, laakiin sidoo kale waxay ka caawisaa in la ilaaliyo muuqaal qurux badan oo caato ah adiga oo aan ku daalin naftaada cuntooyinka xaddidan.

Ilaha ugu wanaagsan ee karbohidraatka adag

Bacaha

Buckwheat runtii waa boqoradda badarka caafimaadka leh iyo karbohaydraytyada gaabiya! Marka lagu daro xaqiiqda ah inay awood u leedahay inay jidhka siiso tamar muddo dheer, buckwheat wuxuu ka kooban yahay macdano badan oo waxtar leh iyo walxo raad raac ah (oo ay ku jiraan birta, magnesium, kalsiyum, potassium iyo fosfooraska), fiitamiinnada A, E iyo kooxda B - aad muhiim u ah habsami u shaqeynta nidaamka dareemayaasha iyo shaqada maskaxda…

Dabcan, si dhammaan waxyaabahan raadraaca ah loo ilaaliyo intii suurtogal ah badarka la dhammeeyey, alaabta ceeriin ee loogu talagalay waa in si taxaddar leh loo xusho, si taxaddar leh loo nadiifiyo oo loo farsameeyo tayo sare leh. Tani waxay ka caawineysaa kaliya inaysan ilaalin qiimaha nafaqada ee buckwheat, laakiin sidoo kale inay gaabin waqtiga karinta. Waxay si gaar ah ugu habboon tahay in lagu karsado buckwheat baakadaha qayb ahaan, sida kuwa ka yimid Makfa. Buckwheat noocan oo kale ah uma baahna biyo raacin, kuma dhegsan suxuunta waxayna kuu oggolaaneysaa inaad isla markiiba xisaabiso tirada loo baahan yahay.

Tijaabi luul

Shaxda Pearl waa hoggaamiye kale oo ku jira liiska badarka waxtarka leh. Waa il heer sare ah oo fosfooraska, potassium, magnesium iyo fluoride. Intaa waxaa dheer, shaciir -luulku waa nooc ka mid ah “isku -dhafka dhallinyarada”, bakhaarka fitamiinnada E, PP, kooxda B iyo asiidhyada amino ee waxtar leh (gaar ahaan lysine) - aad bay muhiim ugu tahay joogtaynta dhallinta dheddigga ah iyo quruxda maqaarka.

Sidaa darteed, shaciirka 'makfa pearl' waxaa laga sameeyaa alaabta ceeriin ee tayo sare leh ee 'Altai' iyadoo la adeegsanayo tikniyoolajiyadda tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah, taas oo kuu oggolaaneysa inaad sare u qaaddo waxtarkeeda jirka. Uma baahna luqluqasho ama wax ka sii hor, taas oo waliba ka caawisa ilaalinta nafaqooyinka iyo fiitamiinnada.

Caleemaha shaciir

Sababo jira awgood, sharoogooyinka shaciirka ah, ee aan weli si weyn loo isticmaalin, muhiimad gaar ah uma laha ugana faa'iidaystaan ​​jirka. Waxay ka kooban tahay ilaa 65% karbohaydrayt gaabis ah, qiyaastii 6% fiber, taas oo waxtar iyo lama huraan u ah dheef-shiid kiimikaadka, aashitada dufanka badan, fiitamiinnada D iyo B (folic acid, oo si gaar ah waxtar ugu leh dumarka), iyo macdanno badan.

Si loo ilaaliyo dhammaan waxyaalahan faa'iidada leh, fiitamiinnada iyo faybarka, goosadka shaciir ee Makfa laguma qasbi karo shiidi iyo sifaynta - kaliya in la shiido oo aan fiicnayn Falanqaynta saxda ah iyo diyaarinta kalluunka shaciirku waxay gacan ka geysataa dheefshiidka wanaagsan, xoog iyo xoog wax qabad, iyo joogtaynta tirada caatada ah.

Boorash qamadi ah

Baastada Durum waxaa badanaa lagu sheegaa inay tahay isha ugu wanaagsan ee carbs gaabin. Si kastaba ha noqotee, sidoo kale waxaa jira beddelaad aan caadi ahayn - boorashka sarreenka. Waxay haysaa dhammaan sifooyinka waxtarka leh ee qamadiga durum, waa il tamar aad u fiican sida karbohaydrayt isku-dhafan waxayna ku habboon tahay oo keliya diyaarinta suxuunta dhinaca ee la yaqaan, laakiin sidoo kale waxay u dhaqmi kartaa sidii dhaymo macaan oo loogu talagalay maraqa ama ku darista hilibka duqadda ah si loo sameeyo jarjaran iyo kubbado hilib ah.

Waxaa jira laba nooc oo sarreen ah oo ka mid ah noocyada kala duwan ee alaabta Makfa: Poltavskaya iyo Artek. Labaduba waxaa laga sameeyaa sarreenka durum iyadoo la shiidi waayay oo la burburiyay badarka ilaa la soo koobay, miraha la jaangooyay. Farsamadani waxay kuu ogolaaneysaa inaad ilaaliso ugu badnaan nafaqooyinka oo aad hubiso isku mid ahaanshaha iyo xawaaraha karinta.

Dabcan, liiskan suubban kuma koobna ilaha karbohaydraytyada gaabis ah ee ay tahay inay ku jiraan cunto maalmeedkeena. Waa inay ku jirtaa khudaarta istaarijka ah, digirta, iyo galleyda galleyda ... Waxa ugu weyn waa in si taxadar leh loo doorto alaabtan ku jirta shelf dukaanka, siinta doorbidida tayada sare leh iyo alaabada la xaqiijiyay ee soo saarayaasha caanka ah.

Tusaale ahaan, dhammaan badarka Makfa waxaa laga sameeyaa alaab cayriin oo la xushay oo tayo sare leh, in badan oo iyaga ka mid ahna waxaa lagu beeraa Altai, xarunta bey'ada ee Ruushka. Xakamaynta tayada adag, warshad casri ah oo ku qalabeysan tikniyoolajiyaddii ugu dambeysay, iyo taxaddar taxaddar leh oo ku saabsan dhammaan firileyda iyadoo la adeegsanayo habka ugu jilicsan. dhammaan badarka Makfa.

Waxaas oo dhan waxay mar kale xaqiijinaysaa fikradda ah in xulashada saxda ah ee alaabta, xitaa cunto caafimaad leh ayaa laga yaabaa inay noqoto mid faa'iido leh oo keliya, laakiin sidoo kale aan qaali ahayn oo dhadhan fiican leh!

Leave a Reply