Waxaan badiyaa dhayalsannaa khudaarta cadcad. Inkasta oo ay ka maqan yihiin midab, khudradda midabka cad waxay qani ku yihiin nafaqooyinka sida fiitamiinada B, fitamiin C, potassium, magnesium, iyo selenium. Khudaarta cadcad, waxa kale oo aad ka heli doontaa nafaqeeyayaalka difaaca jirka ee xoojiya nafaqeeyayaalka.
Haddaba, waa maxay khudaarta aan ka hadlayno:--cauliflower-toon-kohlrabi-basal-parsnips- bagalka-bagalka-champignons-ka waxaa ku jira sulforaphane, baaruud ah oo disha unugyada asliga ah ee kansarka. Si aad u doorato madaxa tayada leh ee cauliflower, waa ku filan inaad fiiro gaar ah u yeelato inflorescences - waa inaysan lahayn dhibco huruud ah. Tilmaamaha labaad ee tayada ayaa ah caleemo cusub, dhalaalaya, caleemo cagaaran, taas oo, habka, waa la cuni karaa oo waxay noqon doontaa wax dheeraad ah oo ku saabsan maraq. , oo ay ku jiraan champignons, waxay saameeyaan maadada dufanka iyo gulukooska ee dhiigga, xakameynta miisaanka iyo difaaca, waxay jidhka siiyaan nafaqooyinka iyo antioxidants. Ku darista boqoshaada cuntadaada khudradda waxay faa'iido u yeelan doontaa caafimaadkaaga. Sida lagu sheegay cilmi-baadhis ay samaysay xarunta xakamaynta iyo ka-hortagga cudurrada ee dalka Shiinaha, dadka cuna caanaha cayriin ugu yaraan 2 jeer toddobaadkii waxay 44% hoos u dhigaan khatarta ah inay ku dhacaan kansarka sanbabada. Haddii aadan jeclayn toonta cayriin, waxaa loo ogol yahay in lagu shiilo heerkul hooseeya (heerkulka sare wuxuu qaadayaa qaar ka mid ah sifooyinka faa'iidada leh).