Imaatinka guga, qaar badan waxay dareemaan daal, hurdo, tamar la'aan. Dhakhaatiirta munaasabadan waxay kugula talinayaan inay cabaan fiitamiino badan. Laakiin waxaan ognahay inay jiri doonaan faa'iidooyin dheeri ah analogyada dabiiciga ah, ma ahan kuwa synthetic, laakiin kuwa dabiiciga ah! Kani waa cagaarka guga, kaas oo u qaada qofka fiitamiinno, microelements iyo tamarta nolosha siisa qorraxda. Maajo waa waqtigii la ururin lahaa cagaarka duurjoogta sii kordhaya, kaas oo, ka duwan kuwa beerta, horayba u sii daa caraf udgoon xoog iyo weyn. Dhir noocee ah ayaa la goyn karaa si loo sameeyo saladhyada? Waxyaabaha loo yaqaan 'salad' saladhka 'cagaaran'?
Plantain
Geedka aan ku aragno daaradda, berrinka, cawska. Klondike dhab ah oo ah walxo waxtar leh, fiitamiinno, microelements. Waa hormuudka ka kooban carotene iyo fitamiin C. Waxaa lagu yaqaanaa awoodda ay u leedahay inay si dhakhso ah u joojiso dhiigga (fiitamiin K), ka yareyso caabuqa (fitamiin E). Plantain ayaa si weyn loogu isticmaalaa qurxinta qurxinta waxayna ku habboon tahay diyaarinta saladhka. Caleemihiisa yaryar waxaa lagula taliyaa cunto. Maraqa iyo saladh ayaa iyaga laga diyaariyaa. Si fiican u dhaq caleemaha looxaanta, jarjar dhuuban, ama “jeex” jeex. Ku dar basasha la jarjaray siddooyinkii ama siddooyinkii badh. Basbaas, milix. Ku shub saliid saytuun ah.
Sambabka
Tan iyo wakhtiyadii hore, sambabada waxaa u isticmaali jiray dhakhaatiirta dhaqanka inay ku daaweeyaan cudurrada nidaamka bronchopulmonary. Waxay hodan ku tahay ascorbic acid, birta, potassium, carotene, iyo walxo kale oo faa'iido leh. Shimbiraha sambabku wuxuu mudan yahay fiiro gaar ah, sidoo kale sababta oo ah waxay jidhka ka saari kartaa biraha culus, cusbada, walxaha shucaaca. Si aad u diyaariso salad dhadhan leh oo sambabada qoyan ah, waxaa ku filan inaad si fiican u biyo raaciso, gooyso, ku dar dabocase, iyo xilli saliid saytuun ama labeen dhanaan. Ikhtiyaar ahaan - milix iyo basbaas.
Shabaq
Maxaad farmashiyaha uga soo iibsanaysaa fiitamiinnada haddii nettle uu yahay kaamamka multivitamin ee ugu fiican! Waxay soo baxdaa horraanta gu'ga isla marka barafku dhalaalo. Warshad hagaajisa shaqooyinka kelyaha, beerka, waxay kicisaa dheef -shiid kiimikaadka, waxay nadiifisaa dhiigga, waxay hagaajisaa xaaladda maqaarka, waxayna dib u soo noolaysaa jirka. Nettle wuxuu sameeyaa borscht macaan iyo saladh. Ku walaaq geedka biyo karkaraya ka hor intaadan u adeegsan cuntada. Salad Nettle - haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa caleemaha salaar, basasha, gooyaa siddooyin. Xilliga saliidda cuntada.
Horsetail
Horsetail wuxuu badanaa ka baxaa qararka, meelaha dhagaxa leh, beeraha. Waxaa ku jira flavonoids, resins, carotene, tannins, vitamin C. Daawada dadka, geedkaan waxaa lagu yaqaanaa sifooyinkiisa wanaagsan ee “nadiifinta guud” ee jirka. Awowayaasheen waxay diyaariyeen digsiyo, digsiyo, maraq ka samaysan fardaha. Waxaad karin kartaa okroshka macaan, kaliya u qaado sorrel iyo faraska sida cagaarka. Ku shub kvass macmal ah. Dhadhan iyo caafimaad leh! Muuji fikirkaaga khabiir ku takhasusay cunnada, ha ka baqin inaad tijaabiso diyaarinta saladhka cagaarka guga. Isku qas geedo dhanaan, macaan, nafaqo leh, ama dhadhan qadhaadh. Ku dar liin dhanaan, basbaas dhulka, dhir udgoon. Si aad u dheregto, waxaad ku dari kartaa avokado, baradho la karkariyey. Caafimaadka, quruxda, iyo rabitaanka cuntada!