Squid

Description

Squid waa mollusk ganacsi oo loo yaqaan 'cephalopod mollusk'. Squids (lat. Teuthida) - waxay ka tirsan yihiin amarka loo yaqaan 'cephalopods', oo ka duwan octopuses, waxay leeyihiin toban teendhooyin. Sagaleydu waa dabbaal aad u fiican oo awood u leh inuu daboolo masaafo dheer. Waxay u dhaqaaqayaan iyagoo gacan ka helaya nooc ka mid ah matoorka diyaaradaha: waxay leeyihiin dalool gaar ah oo ku yaal jidhkooda, kaas oo cephalopods ka tuuraan durdur biyo ah.

Ka mid ah xayawaannada, waxaa jira mid ka mid ah moolalka ugu waaweyn, naqshadaha, oo leh teendhooyinkiisa oo gaaraya lix iyo toban mitir. Architeuthis (squid weyn) (Latin Architeuthis) waa hiddo-wade badda-mool dheer oo ka kooban qoys madax-bannaan Architeuthidae. Tani waa xayawaanka ugu awoodda badan ee roga oo si guul leh ugu cabbiri kara xoogga shahwada shahwada.

Badaha fog fog, oo u dhow xeebta Primorsky iyo Sakhalin, badweynta Baasifigga waxaa badanaa laga helaa. Badda dhexdeeda, mollusk-kan ayaa midabkiisu yahay buluug cagaaran oo cirro leh. Laakiin waxaa habboon in laga saaro biyaha, maadaama midabku isla markiiba is beddelayo oo helayo leben casaan leh, mararka qaarkoodna midab bunni ah. Miisaanka squids ee ku nool biyaha Bariga Fog waa yar - ilaa toddoba boqol iyo konton garaam.

Xilliga diiran, sardin-ka Baasifiga, Iwashi, wuxuu ku nool yahay Badda Japan. Waxay timaaddaa xeebaheenna ka dib markii la dhalayo, oo la gaaro woqooyiga marinka Tatar. Oo ay weheliyaan Iwashi, iskuulada isku dhafka ah waxay "booqdaan" dhulalkayaga, taas oo sardin-ka Baasifigga ay u tahay cunno macaan.

Kalluumeysiga - soo qaado kaluunka

Sidee looqabtaa xayawaanaadka? Wadamada qaarkood, ulaha kalluumeysiga oo leh jijin ama jillaab ayaa loo isticmaalaa tan. Waxaa laga soo qabtay doontii; Soojiidasho leh tiro badan oo qabatooyin ah ayaa ku xidhan xarig kalluumeysi oo adag oo dhuuban, oo dhererkiisu u dhexeeyo toban ilaa shan iyo toban mitir, kuna xidhan ul gaaban oo jilicsan.

Laakiin waa u qalantaa inaad ka soo jiirto moolalka badda moolkeeda, adoo adeegsanaya biyaha hoostooda iyo iftiinka dusha sare ee tan, maadaama qoto dheer hal mitir lagu qaban karo xoqitaan. Kalluumeysiga ugu guusha badan waa qorrax dhaca. Dabaqyada waaweyn ayaa ka sii fog xeebta, iyo kuwa yaryar oo ka baxsan xeebta.

Markaad dhamaysato qabashada (qabashada) xayawaannada, waxaa lagama maarmaan ah in loo diro squid si dhakhso leh loogu shaqeeyo. Kalluumeysatada waxaa la geliyaa safafka sanaadiiqda ama dambiilood, iyada oo teendhooyinka ay ku yaalliin jihooyin kala duwan, haddii kale way is ruugi karaan, tanina waxay dhaawaceysaa muuqaalka sheyga.

Sanadihii la soo dhaafay, soosaarka iyo cunitaanka kaluunka ku jira adduunka ee “hilibka badda” wuxuu ka badan yahay labanlaab. Soo qabashada mollusk-ka 'cephalopod mollusk' wuxuu ka koray wax ka badan shan laab. Khubaradu waxay rumeysan yihiin in wax soo saarka xayawaanaadka loo kordhin karo illaa shan iyo toban illaa labaatan tan sanadkii!

Kiish qalin ah

Dhammaan cephalopods waxay hadiyad qiimo leh ka helaan dabeecadda - bacda khad. Kani waa xubinta gudaha ee qoolleyda, oo ku taal marada. Maqaarka waxaa ku jira dheeh dabiici ah. Hadhka khadadka cephalopods isku mid ma aha: kalluunka kalluunka waa buluug-madow, squid-na waa bunni.

U fiirsashada ayaa muujisay in khadkii ay soo tuureen cephalopods uusan isla markiiba milmi doonin, toban daqiiqo ama in ka badan ayay ku laalaadayaan biyaha sidii dhibic kooban oo mugdi ah. Laakiin waxa ugu cajaa’ibka badan ayaa ah in qaabka dhibicdu u egtahay muuqaalka xayawaanka tuuray. Ugaadhsadaha ayaa qabta dhibicdan halkii uu ka noqon lahaa dhibbanaha baxsadka ah. Kadib way "qarxaysaa" oo waxay ku qarineysaa cadawga daruur mugdi ah, halka squids, iyadoo la adeegsanayo daboolkan, ay ka dhuumanayaan baacsiga.

Iyadoo la isticmaalayo bac qalin ah

Adeegsiga tikniyoolajiyad casri ah, rinjiga waxaa laga heli karaa waxyaabaha ku jira kiishka khadadka. Si tan loo sameeyo, waxay sidan yeelaan: bacaha ayaa laga saaraa gudaha, waxaa lagu mayriyaa biyaha badda oo waxaa lagu qalajiyaa qorraxda. Boorsooyinka la qalajiyey waa la jajabiyaa oo la karkariyaa, ka dib dareeraha ayaa la sifeeyaa, ka dibna rinjiga ayaa la sii daayaa.

Kuwani waa qiyamka ay ku jiraan kiishka khadku! Laakiin waxaad u baahan tahay inaad si taxaddar leh u maamusho, haddii aad waxyeello u geysato, midabku wuu soo daadan doonaa, hilibka xayawaankana wuu madoobaanayaa

Dadka wax ka qabta xayawaanka nool, ugu horreyntii, waa inay daryeelaan indhahooda, maaddaama dareeraha midabka leh, uu ku dhacayo xuubka xabka ee isha, wuxuu keenaa cuncun daran.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Squid waa nafaqo iyo caafimaad. Cephalopods runtii waa bakhaar dhab ah oo walxaha borotiinka ah. Waxaa jira walxo badan oo soo saara oo ku jira unugyada jidhka squid, kuwaas oo gacan ka geysta soo saarista casiirka dheefshiidka oo dhadhan gaar ah u leh alaabta cuntada ee laga sameeyay squid.

Marka laga hadlayo iskudhiska kiimikada, unugyada xashiishka ceyriinka ah waxaa lagu kala saaraa qadar badan oo biyo ah iyo waxyaabaha dufanka ku yar yahay; si kastaba ha noqotee, cilmi baarayaasha qaar waxay ku doodayaan in xayawaano ku nool biyaha koonfurta Sakhalin ay dufan badan yihiin. Unugyada jirka ee qallalan ee iskudhisku waxay ka kooban yihiin (boqolkiiba):

• borotiinada 81.4,
• dufan 5.8,
• glycogen ilaa 1.4,
• walxaha macdanta 10.2.

Saynisyahannadu waxay ku andacoodaan in unugyada jirka ee squid ay ku jiraan fiitamiinnada B iyo raad -raacayaal, iyo fitamiin C.

Sida loo cuno squid

Qaybaha muruqyada ee madaxa, jirka, iyo teendhooyinka sagxada waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo cuntooyinka la qalajiyey. Caws qalalan ayaa loo suuq geeyey sidii jajab khafiif ah oo u eg vermicelli.

Si aad u diyaarisid bakhtigooda dabacasaha la qalajiyey ee mishiinada, googooyaa xariijimo khafiif ah, kuwaas oo lagu ururiyo sanduuqyada kartoonada, warqad ama bacaha cellophane. Marka lagu daro badeecooyinka cusub ee la qalajiyey, squids cusbo leh ayaa sidoo kale la diyaariyaa.

Faa'iidooyinka squid

Hilibka dheecaanku waa il aad u fiican oo ah borotiinno dhammaystiran. Sidaa darteed, 100 g oo ka mid ah kalluunka qolofta leh waxaa ku jira ilaa 18 g oo borotiin ah. Tani ma aha wax aan ka yarayn xaddiga lo'da ama kalluunka.
Borotiinku waxay u adeegaan sida sheyga ugu muhiimsan ee lagu dhiso unugyada iyo unugyada jirka, caawimaaddooda enzymes iyo hormoonno ayaa la sameeyaa.

Barootiintu waa soo saare qiimo leh oo ah amino acids dabiici ah (tusaale ahaan, methionine, lecithin) - “abuureyaal” lama beddeli karo oo ah unugyo waara oo cusub iyo “dib u soo celin” lagu kalsoonaan karo oo ah kuwa duugoobay iyo kuwa dhaawacmay.

Squid waxaa ku jira ku dhawaad ​​dhammaan fiitamiinnada lagama maarmaanka u ah jirkeena (PP, C, kooxda B), iodine, birta, fosfooraska, manganese, kalsiyum. Hilibka macmacaanku wuxuu ka sarreeyaa cuntooyinka kale ee badda ee ku jira maadada potassium: waxaa looga baahan yahay shaqaynta caadiga ah ee dhammaan muruqyada, oo ay ku jirto ta ugu muhiimsan - wadnaha. Potassium -ku wuxuu ka caawiyaa wadnuhu inuu u garaaco si deggenaansho leh, si qumman iyo si simanba leh. Macdanta ayaa nidaamisa dheelitirka biyaha-cusbada ee jirka, ka hortagga bararka iyo cadaadiska dhiigga oo kordha.

Intaa waxaa dheer, squid wuxuu kakooban yahay dufan la'aan. Taasi waa sababta suxuunta iyaga ka mid ah si ammaan ah loogu dari karo maalmaha soonka iyo cuntooyinka.

Squid waa isha ugu wanaagsan ee naxaasta, taas oo muhiim u ah sameynta haemoglobin iyo kolajka jirka.

Fosfooraska ku jira xayawaanku wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa sameynta iyo dayactirka lafaha iyo ilkaha caafimaad qaba. Intaa waxaa dheer, waxay ku lug leedahay koritaanka unugyada iyo dib-u-cusbooneysiinta, waxayna sidoo kale gacan ka geysaneysaa ilaalinta heerarka pH-ga ee caadiga ah. Ugu dambeyntiina, fosfoorasku waa mid ka mid ah qaybaha xuubabka unugyada.

Squid waxaa ku jira xaddi badan oo zinc ah. Waxay ku lug leedahay jawaabaha difaaca jirka, soo saarida walxaha hidaha, iyo bogsashada nabarrada.

Squid waa isha ugu fiican ee magnesium, taas oo ku lug leh horumarinta lafaha, sameynta borotiinka, ficilada enzymatic, muruq jabka, caafimaadka ilkaha, iyo nidaamka difaaca jirka. Waxay sidoo kale door muhiim ah ka ciyaartaa isdhaafsiga tamarta iyo gudbinta dareemayaasha dareenka.

Faytamiin E ku jira squid wuxuu ilaaliyaa xuubka ku wareegsan unugyada, gaar ahaan unugyada dhiigga cas iyo kuwa cad (unugyada difaaca jirka).

Faytamiin C, oo ku jira xayawaannada, ayaa si fudud lagama maarmaan ugu ah jirka, oo ah caafimaadka lafaha, carjawda, ilkaha iyo ciridka. Intaas waxaa sii dheer, waxay jirka ka ilaalisaa infekshannada kala duwan, waxay kobcisaa nuugista birta waxayna dardar-gelisaa bogsashada unugyada.

Waxyeello iyo diidmo

Dhawaan, daraasado rasmi ah oo aad u badan ayaa soo muuqday iyagoo xaqiijinaya isku-uruurinta meerkurida iyo biraha kale ee culus ee kalluunka iyo cunnada badda. Waxay ku urursan yihiin biyaha qiiqa warshadaha awgood, oo sanad walba uun kordha. Sida laga soo xigtay Hay'adda Ilaalinta Deegaanka, Kalluunku waa mid ka mid ah cuntooyinka yar ee leh awoodda ugu yar ee lagu ururin karo meerkurida.

Laakiin kalluunka qolofta leh ayaa ka mid ah nooca xasaasiyadda ugu weyn. Dad badan, dulqaad la'aanta squid ayaa caafimaad ahaan la aasaasay, oo lagu muujiyey qaabka xasaasiyadda xasaasiyadda.

Sida loo doorto loona kaydiyo squid

Waxaa ugufiican in la iibsado xayawaan barafaysan. La dhalaaliyay, gaar ahaan haddii teknoolojiyadda aan la raacin, waxay dhadhamiyaan qadhaadh mana hayaan qaabkooda. Asal ahaan, waa guur aan lahayn qiime nafaqo ama mid gurxan. Meydadka waa inaysan ahaanin kuwo dheg dheg ah, maxaa yeelay tani waxay sidoo kale muujineysaa in badeecada horteeda lagu dhalaalay.

Jidhka marwalba waxaa lagu daboolaa filim, taas oo, taas oo ku xidhan deegaanka mollusk, waxay yeelan kartaa hoos ka duwan - laga bilaabo cawl illaa midab buluug ah. Hilibka dhammaan noocyada wuxuu leeyahay midab baraf cad. Midab kasta oo kale waa calaamad xaqiijineysa tayada liidata. Aragti ahaan, waad iibsan kartaa squid diirmay, laakiin tani waxay isla markiiba kharribi doontaa dhadhanka saxanka ugu dambeeya, maaddaama hilibka noocan ahi gabi ahaanba aan dhadhan lahayn.

Waxaa jira wax yar oo qarsoodi ah oo lagu hagi karo markaad dooranaysid cuntooyinka badda: cabirka yar, hilibka ayaa ka macaan.

Waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad ku keydiso squids qaboojiyaha. Lama dhalaalin karo oo la qaboojin karo mar labaad si aan loo baahnayn.

Sida dhakhsaha ah looga xoqo xayawaannada

Si dhakhso leh uga nadiifi filimka, uma baahnid qalab gaar ah. Waa ku filan tahay inaad ku dhejiso kalluunka qolofka ah ee la qaboojiyey baaquli oo ku shub biyo karkaraya. Kala duwanaanta heerkulka awgeed, ku dhowaad dhammaan filimka dushiisa ayaa isku laabma oo si fudud ayaa loo diiriyaa. Midka aan dhaqaajin ayaa si fudud gacanta looga saari karaa.

Markaa waxaad u baahan tahay inaad daadisid biyaha oo dhan oo aad mayrto maydka biyo socda. Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad ka saarto dhammaan gudaha sagxada, oo ay ku jiraan lafdhabarta hufan, oo markale biyo raaci. Haddii, ka dib geeddi-socodkan oo dhan, hilibku aanu gebi ahaanba dhalaalin, waa in lagu shubaa biyo kulul (laakiin aan ahayn biyo karkaraya) oo loo daayo dhowr daqiiqo.

Sida loo kariyo xayawaan macaan

Maanta waxaa jira tiro aad u badan oo cuntooyin ah oo ku saleysan squid. Waxay ku habboon yihiin labadaba maalinlaha iyo liiska fasaxa.

Sidee loo shiilaa

Haddii aysan jirin wax dhibaato ah oo ku saabsan mareenka caloosha iyo mindhicirka, ka dib xilliyada qaarkood waad ku koolkoolin kartaa squid la shiilay.

Tani waxay u baahan doontaa:

• squid barafaysan - 300 garaam;
• maraqa soy - 5 qaado;
• cusbo dhadhamin;
• khamri cad oo qallalan - 120 ml;
• sinjibiil jiiska ah - dhadhamin;
• dill-2-3 laamood;
• saliid saytuun ama gabbaldayaha - 3 qaado;
• sonkor - 1 tsp;
• casiir nus liin ah.

Diyaarinta

Ugu horreyntii, waxaan u dhalaalineynaa squid, si fiican u mayr oo ka saar filimka iyaga. Waxaan hilibka u jarjarnay 4-6 qaybood, iyadoo ku xiran cabirkiisa. Baaquli gooni ah, ku qas khamriga, sooska soya, liin dhanaanta, sanjabiil jiiska ah, sonkorta, ku dar dill jar jartey. Waxaan isku dareynaa wax walba illaa sonkorta gebi ahaanba la kala diro. Waxaan ku quusinaynaa iskuleyda 'marinade' natiijada ka dhalatay oo waxaan ku dhaafnaa qaboojiyaha 60 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan kululeynaa digsiga, waxaan ku shubnaa saliid waxaanan dul saarnaa jilaaga. Waxaad shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo.

Sida loo karkariyo

Habka ugu fiican ee loo kariyo squid waa in la kariyo. Si tan loo sameeyo, hilibka la gooyay ama bakhtiga oo dhan waa in lagu ridaa biyo cusbada leh oo lagu daro basbaaska madow iyo caleenta bay. Waxaad u baahan tahay inaad karsato wax aan ka badnayn saddex daqiiqo, haddii kale waxay noqon doontaa caag. Waxay noqon kartaa mar labaad mid jilicsan oo kaliya haddii la kariyo 30 daqiiqo. Laakiin sidan baa tiradooda loo dhimi doonaa badhkeed. Intaas ka dib, waxaad ku samayn kartaa wax kasta oo aad rabto clam - u jar salad ama ku rid.

8 Xaqiiqooyin Squid xiiso leh

Dadka jecel badda waxay xiiseyn doonaan macluumaadka soo socda:

1. Kalluumeysatada ayaa ah dadka ugu aqoonta yar ee ku nool badaha, in ka badan 300 oo nooc oo xayawaan ah ayaa si rasmi ah loo xaqiijiyay, laakiin in ka badan 200 oo nooc ayaan weli la aqoon.
2. Dhammaan cephalopods -ka, oo ay ku jiraan kalluunka kalluunka iyo octopus, squid ayaa ah kan ugu jecel bahalaha badda.
3. Waa squid oo xisaabisa inta badan cuntooyinka wakiilo badan oo ka tirsan adduunka biyaha hoostooda.
4. Kalluumeysatada lafteeda waxay quudiyaan qolofta iyo kalluunka yaryar. Maqnaanshaha noocaas ah, waxay u wareegi karaan wakiillo yaryar oo noocyadooda ah.
5. Haddii xayawaanku ku turunturoodo khatar ku jirta dariiqiisa, wuxuu soo saari doonaa midab aad moodo khad.
6. Dufcadaha qaar waxay leeyihiin awood la yaab leh - way duuli karaan.
7. Kaliya dolphins, shark iyo nibiriyada ayaa ka horeeya xawaaraha dhaqdhaqaaqa ee squid.
8. Dhiigga molluskku waa buluug, oo ma aha mid, laakiin saddex qalbi ayaa mas'uul ka ah wareegga dhiigga.