Contents
Dhowr iyo toban sano ka hor, dadka cuna khudradu waxay u noqdeen sababo anshax, anshax ama diin. Si kastaba ha noqotee, sanadihii ugu dambeeyay, markii ay soo ifbaxayeen daabacado cilmiyaysan oo badan, oo cadeynaya waxtarka dhabta ah ee cunitaanka khudradda, fikradaha dadka ayaa isbadalay. In badan oo iyaga ka mid ah ayaa qaatay go’aanka ah inay iska daayaan hilibka si ay u noqdaan kuwo caafimaad qaba. Markii ugu horreysay ee la ogaado dhibaatada dufanka xayawaanka iyo kolestaroolka ee Galbeedka, iyada oo ay ugu wacan tahay dacaayadaha khubarada reer galbeedka. Laakiin si tartiib tartiib ah ayey arrintani u gaadhay waddankeenna.
Research
Khudradda khudradda ayaa jirtay dhowr sano, inta badan waddammada lagu dhaqmo diimaha sida Buudhism iyo Hinduuga. Intaa waxaa dheer, waxaa ku dhaqmayay wakiillo ka socda dhowr iskuul oo feker ah, oo ay ku jiraan Pythagorean. Waxay sidoo kale u bixiyeen magaca asalka ah cunista khudradda "Hindida" ama "Pythagorean".
Ereyga “khudradeed” waxaa loo aasaasay aasaaskii Ururka Khudradda ee Ingiriiska sanadkii 1842. Wuxuu ka yimid erayga "khudrad", oo macnaheedu yahay "farxad, firfircoon, dhan, cusub, caafimaad leh" jidh ahaan iyo maskax ahaanba. Moodada khudradda ee wakhtigaas ayaa ku dhiirrigelisay saynisyahannada badankood inay baaraan oo si cad u muujinaya dhibaatada hilibku u leeyahay aadanaha. Kuwa ugu caansan iyaga ayaa loo tixgeliyaa inay yihiin dhowr.
Cilmi baaris uu sameeyay Dr. T. Colin Campbell
Wuxuu ahaa mid ka mid ah cilmi -baarayaashii ugu horreeyay ee khudaarta. Markii uu u yimid Filibiin isagoo ah isku-duwaha farsamo ee hagaajinta nafaqada dhallaanka, wuxuu soo jiitay dhacdooyinka sare ee cudurka beerka ee carruurta ladnaanta leh.
Muran badan ayaa ka taagnaa arrintan, laakiin markiiba waxaa caddaatay in sababta keentay aflatoxin, walax ay soo saarto caaryada nool. Tani waa sunta soo gashay jirka ilmaha oo ay la socoto subagga lawska.
Jawaabta su'aasha ah "Maxay carruurta dadka hodanka ahi ugu nugul yihiin kansarka beerka?" Dr. Campbell wuxuu ka dhex abuuray asxaabtiisa duufaan cadho badan. Xaqiiqdu waxay tahay inuu tusay daabacaadda laga helay cilmi-baarayaasha ka yimid Hindiya. Waxay sheegtay in haddii jiirka tijaabada ah lagu hayo cuntada ugu yaraan 20% borotiin, laguna daro aflatoxin cuntadooda, dhammaantood waxay ku dhici doonaan kansar. Haddii aad ka yareyso xaddiga borotiinka ay cunayaan 5%, in badan oo ka mid ah xayawaanadan ayaa caafimaad ahaan sii jiraya. Si fudud haddii loo dhigo, carruurta dadka hodanka ahi waxay cuneen hilib aad u badan wayna ku rafaadeen natiijadaas.
Asxaabta dhakhaatiirta oo ka shakiyay natiijooyinka ma aysan ka dhigin inuu badalo maskaxdiisa. Wuxuu ku noqday Maraykanka wuxuuna bilaabay cilmi baaristiisa, taasoo qaadatay ilaa 30 sano. Inta lagu jiro waqtigan, wuxuu ku guuleystey inuu ogaado in cuntada uu dardar geliyey koritaanka burooyinka marxaladda hore. Intaa waxaa dheer, waa borotiinka xayawaanka ah ee u dhaqma si la mid ah, halka borotiinka asalka dhirta (soy ama sarreen) aysan saameyn ku yeelanayn koritaanka burooyinka.
Qiyaasta ah in dufanka xayawaanku ay gacan ka geystaan horumarinta kansarka ayaa mar labaad la tijaabiyay iyada oo ay ugu wacan tahay daraasad aan horay loo arag oo faafa.
Daraasadda Shiinaha
Qiyaastii 40 sano ka hor, raiisul wasaaraha Shiinaha Zhou Enlai waxaa laga helay kansar. Marxaladii ugu dambeysay ee cudurka, wuxuu go’aansaday inuu sameeyo daraasad dalka oo dhan ah si loo ogaado tirada dadka Shiinaha ah ee sanad walba u dhinta cudurkan iyo sida looga hortagi karo. Natiijo ahaan, wuxuu ka helay nooc khariidad ka tarjumeysa heerka dhimashada noocyada kala duwan ee kansarka ee degmooyin kala duwan 1973-75. Waxaa la ogaaday in 100-kii kun ee qofba ay jiraan 70 ilaa 1212 bukaan ah oo qaba cudurka kansarka. Waxaa intaa dheer, waxay si cad u baartay xiriirka ka dhexeeya meelaha qaarkood iyo noocyada kansarka qaarkood. Tani waxay dhalisay xiriirka ka dhexeeya cuntada iyo jirrooyinka jira.
Mala -awaalkan waxaa tijaabiyey Professor Campbell 1980 -meeyadii. oo ay weheliyaan cilmi baarayaal Canadian, Faransiis iyo Ingiriis ah. Waqtigaas, waxaa mar hore la caddeeyay in cuntooyinka reer Galbeedka ay ku badan yihiin dufanka iyo ku yar yihiin fiber -ka cuntada ay gacan ka geystaan horumarinta xiidanka iyo kansarka naasaha.
Thanks to shaqada miraha leh ee takhasusleyaasha, waxaa suurtagal ahayd in la ogaado in gobolladaas oo hilibka si dhif ah loo cunay, cudurrada kansarka aan si rasmi ah loo ogaan. Si kastaba ha noqotee, iyo sidoo kale wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo sidoo kale waallida dadka da'da ah iyo dhagaxaanta kalyaha.
Dhanka kale, degmooyinkaas oo ay dadku ixtiraamaan hilibka iyo hilibka, ayaa waxaa ku soo badanayay cudurka kansarka iyo cudurrada kale ee joogtada ah. Waxaa xiiso leh in dhammaantood si caadi ah loogu yeero "cudurada xad-dhaafka ah" oo ay sabab u tahay nafaqo aan habboonayn.
Khudaarta iyo cimriga dheer
Qaabka nololeed ee qabiilooyinka khudradda qaar ka mid ah ayaa la darsay waqtiyo kala duwan. Sidaa darteed, waxaa suurtagal noqotay in la helo tiro aad u tiro badan oo boqol jir ah, oo da'adoodu ahayd 110 sano ama ka badan. Intaa waxaa dheer, dadkan, waxaa loo arkaa inuu yahay mid caadi ah, iyaguna iyagu waxay noqdeen kuwo ka xoog badan kana adkaysi badan facooda. Markay 100 jirsadeen, waxay muujiyeen dhaqdhaqaaq maskaxeed iyo mid jireed. Boqolkiiba kansarka ama cudurada wadnaha ayaa aad u hooseeyay. Ficil ahaan ma aysan jiran.
Ku saabsan khudradda adag iyo mid aan adag
Waxaa jira dhowr nooc oo khudradda ah, dhanka kale, dhakhaatiirtu waxay si shardi ah u kala soocaan 2-da ugu waaweyn:
- Xoogso… Waxay bixisaa diidmada hilibka oo keliya, laakiin sidoo kale kalluunka, ukunta, caanaha iyo waxyaabaha kale ee xoolaha. Waa faa'iido leh in lagu dhaqmo oo keliya waqti gaaban (qiyaastii 2-3 toddobaad). Tani waxay ka nadiifin doontaa jirkaaga sunta, hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, lumin miisaanka iyo xoojinta jirka guud ahaan. Ku-dhaqanka muddada dheer ee cuntada noocan oo kale ah waa mid aan macquul ahayn waddankeena, halkaas oo ay ka jirto cimilo qallafsan, deegaanka oo liita iyo, ugu dambeyntii, la'aanta noocyada kala duwan ee cuntooyinka dhirta ee gobollada qaarkood.
- Xoogso, kaas oo bixiya diidmada hilibka oo keliya. Waxay waxtar u leedahay dadka da 'kasta leh, oo ay ku jiraan carruurta, waayeelka, kalkaalisooyinka iyo haweenka uurka leh. Waxay kaloo qofka ka dhigeysaa caafimaad iyo adkeysi badan.
Waa maxay dhibaatada hilibka
Dhawaan, dad aad u tiro badan ayaa soo muuqday kuwaas oo bilaabay inay raacaan cuntada khudradda, iyagoo iska bartay fikradaha saynisyahannada iyo dhakhaatiirta.
Waxayna ku adkeysanayaan in markii ay ka soo muuqdeen cuntadeena, hilibku nama soo kordhin caafimaadka iyo cimri dhererkaba. Taas bedelkeeda, waxay kicisay kor u kac xagga horumarinta "cudurada ilbaxnimada" oo ay keeneen isticmaalka dufanka hilibka iyo borotiinka.
- 1 Intaa waxaa dheer, hilibka waxaa ku jira amine biogenic sun ah, kaas oo saamayn taban ku leh xididdada dhiigga iyo wadnaha oo kordhiya cadaadiska dhiigga. Waxa kale oo ku jira asiidh puric ah, oo gacan ka geysta horumarinta gout. Si daacadnimo ah, waxaa laga helaa digiraha iyo caanaha, laakiin qadar ka duwan (30-40 jeer ka yar).
- 2 Maaddooyinka wax soo saarka leh ee leh waxqabadka u eg kafeega ayaa sidoo kale lagu go'doomiyay dhexdeeda. Nooc ka mid ah daroogada, waxay kiciyaan nidaamka dareenka. Sidaa awgeed dareenka qanacsanaanta iyo raynraynta ka dib cunista hilibka. Laakiin cabsida oo dhan ee xaaladdu waxay tahay in doping-ka noocan oo kale ahi jidhka yareeyo, oo durba tamar badan ku bixiya dheef-shiidka cuntadaas.
- 3 Ugu dambayntiina, waxa ugu xun ee ay khubarada nafaqadu ka qoraan, oo xaqiijiya baahida loo qabo in loo beddelo cuntada khudradda, waa walxaha waxyeellada leh ee soo gala jidhka xayawaanka xilliga la gowracayo. Waxay la kulmaan culeys iyo cabsi, taasoo keenta isbeddelo ku yimaada kiimikada oo hilibkooda ku sumeeya sunta. Qiyaas aad u tiro badan oo hormoonno ah, oo ay ku jiraan adrenaline, ayaa lagu sii daayaa qulqulka dhiigga, kuwaas oo ku jira dheef-shiid kiimikaadka waxayna keenaan muuqaalka gardarrada iyo dhiig karka qofka cuna. Dhakhtarka iyo saynisyahanka caanka ah V. Kaminsky ayaa qoray in cuntada hilibka ee laga sameeyay unugyada dhintay ay ku jiraan sun aad u tiro badan iyo waxyaabo kale oo isku dhafan oo borotiin ah oo wasakheeya jidhkeena.
Waxaa jira ra'yi ah in qofku uu yahay geedo yaryar, nuxur ahaan. Waxay ku salaysan tahay cilmi-baadhisyo badan oo muujiyay in cuntadiisu ay tahay inay ka kooban tahay alaabooyin badan oo ka fog naftiisa. Iyadoo laga duulayo xaqiiqda ah in dadka iyo naasleyda ay 90% isku mid yihiin hidde ahaan, ma habboona in la isticmaalo borotiinka iyo dufanka xayawaanka. Wax kale waa caano iyo. Xayawaanku waxay siiyan iyaga oo aan waxyeello u geysan naftooda. Waxa kale oo aad cuni kartaa kalluunka.
Hilibka mala badali karaa?
Hilibku waa borotiin, borotiintuna waa dhismaha ugu weyn ee jirkeena. Dhanka kale, borotiinku wuxuu ka kooban yahay. Intaa waxaa sii dheer, jirka oo la galaya cuntada, waxaa loo qaybiyaa astaamaha amino, kaas oo laga soo saaro borotiinka lagama maarmaanka ah.
Isku -darka wuxuu u baahan yahay 20 asiidh amino, 12 ka mid ah waa laga sooci karaa kaarboon, fosfooraska, oksijiin, nitrogen iyo walxo kale. 8 -da soo hartayna waxaa loo tixgeliyaa “kuwo aan la beddeli karin”, maadaama aan si kale lagu heli karin, marka laga reebo cunto.
Dhammaan 20ka amino acids waxa laga helaa alaabta xoolaha. Marka la eego, wax soo saarka dhirta, dhammaan asiidhyada amino-yada aad bay dhif u yihiin hal mar, iyo haddii ay yihiin, ka dibna tiro aad uga yar hilibka. Laakiin isla mar ahaantaana waxay u nuugaan si aad uga wanaagsan borotiinka xayawaanka, sidaas darteed, waxay keenaan faa'iido badan oo jidhka ah.
Dhammaan asiidhyadan amino -ka ah waxaa laga helaa digiraha: digir, soybeans, digir, caano, iyo cuntooyinka badda. Tan dambe, waxaa ka mid ah waxyaabo kale, sidoo kale waxaa jira 40 - 70 jeer ka badan raad raaca hilibka.
Faa'iidooyinka caafimaad ee ay leedahay khudradda
Daraasado ay sameeyeen saynisyahano Mareykan iyo Ingriis ah ayaa muujiyey in khudradda ay cunaan dadka ka cuna hilibka 8-14 sano.
Cunnooyinka dhirta ku saleysan waxay ka faa'iideystaan mindhicirada, iyadoo loo marayo joogitaanka dufanka cuntada ama isku dhafka ay ka kooban yihiin. Midnimadiisu waxay ku jirtaa nidaamka mindhicirada. Waxay ka caawisaa ka hortagga calool istaagga waxayna leedahay hanti ay ku xiraan walxaha waxyeelada leh kana saaraan jirka. Mindhicir nadiif ahna macnaheedu waa difaac wanaagsan, maqaar nadiif ah iyo caafimaad aad u wanaagsan!
Cuntada dhirta, haddii loo baahdo, sidoo kale waxay leedahay saameyn daaweyn iyadoo ay ugu wacan tahay jiritaanka xeryahooda gaarka ah ee dabiiciga ah ee aan ku jirin unugyada xoolaha. Waxay hoos u dhigtaa heerarka kalastarolka, waxay ka hortagtaa horumarinta cudurrada wadnaha iyo xididdada, waxay kordhisaa difaaca waxayna hoos u dhigtaa horumarka burooyinka.
Haweenka raaca cuntada khudradeed, xaddiga dheecaanka ayaa hoos u dhaca, dumarka waawaynna way wada joogsadaan. Ku xirnaanshaha xaaladan joojinta caadada hore, wali waxay ku guuleystaan inay uur yeeshaan aakhirka, taas oo ah wax aad loola yaabo.
Laakiin halkan wax walba waa iska caddahay: cuntada dhirta ayaa si wax ku ool ah u nadiifisa jirka dumarka, markaa looma baahna dheecaan badan. Dumarka hilibka cuna, wax soo saarka nidaamka lymphatic si joogto ah ayaa loo sii daayaa dibadda. Marka hore iyada oo loo marayo mindhicirka weyn, iyo ka dib markii ay ku dhegto dharbaaxo sababtoo ah nafaqo-xumada, iyada oo loo marayo xuubabka xubnaha taranka (qaabka caadada) iyo maqaarka (qaabka finan kala duwan). Xaaladaha horumarsan - iyada oo loo marayo bronchi iyo sambabada.
Amenorrhea, ama maqnaanshaha caadada haweenka caafimaadka qaba, waxaa loo arkaa cudur waxaana badanaa lagu xusaa xaalada borotiinka gaajo ama diidmada buuxda ee cunnooyinka borotiinka.
Cunto khudradeedku waxay u keentaa faa'iidooyin aad u weyn jidhkeenna, maaddaama cilmi-baaris cusub ay sii waddo inay si hagar la'aan ah u muujiso. Laakiin waa marka ay kala duwanaan iyo isku dheelitiran tahay oo keliya. Haddii kale, halkii laga heli lahaa caafimaad iyo cimri dherer, qofku wuxuu halis ugu jiraa inuu ku dhaco cudurro kale oo uu naftiisa u geysto dhaawac aan laga soo kaban karin.
Ka taxaddar cuntadaada. Si taxaddar leh u qorshee! Oo caafimaad qabo!