Zucchini

Khudaarta la awoodi karo sida squash ama zucchini waa mid aad u caafimaad badan oo lagama maarmaan u ah wadnaha, maskaxda, muruqyada iyo beerka.

Taariikhda zucchini

Sida laga soo xigtay halyeeyga Hindida, zucchini waa hadiyad dadka ka yimaada dadka deggan jannada. Muddo kumanaan sano ah, dadka ku nool Koonfurta Ameerika waxay ku isticmaaleen "hadiyaddan rabbaani ah" karintooda, oo xoog-hayeyaashu waxay zucchini u keeneen Adduunkii Hore. Masiirka zucchini ee Yurub wuxuu ahaa mid is-khilaafsan: wuu faafay oo wuxuu ku dhacay jacayl qof walba nafsadiisa si deg deg ah, laakiin… haba yaraatee cunto ahaan!

Bakhaarka fiitamiinnada, macdanta iyo walxaha raadraaca ee laba qarni waxay ahaayeen uun geedo qalaad oo qurxoon. Waxaa lagu xushmeyn jiray ubaxyadeeda waaweyn oo dhalaalaya, iyadoo aan la ogeyn in miraha ay leeyihiin qiimo aad u weyn.

Waxyaabaha waxtar leh ee zucchini

Saxarka Zucchini si fudud ayaa jidhku u nuugaa mana xanuujiyo caloosha iyo mindhicirrada. Intaa waxaa dheer, khudradda aan fasiraadda lahayn waxaa ku jira fiitamiin C, kaas oo ku lug leh soo saaridda kolajka, kaas oo maqaarka siiya dabacsanaantiisa.

Beta-carotene, oo laga helo zucchini, waxay u fiican tahay maqaarka, timaha waxayna saamayn fiican ku leedahay aragga. Sidoo kale zucchini waxaad ka heli doontaa dhammaan raadadka muhiimka u ah jirka: potassium, kalsiyum, birta, magnesium, oo lagama maarmaan u ah wadnaha, maskaxda, muruqyada iyo beerka.

Faytarkooda cuntada waxay xayeysiiyaan walxaha sunta ah, kolestaroolka xad dhaafka ah iyo biyaha ayaa jirka ka saara. Sidoo kale, suxuunta zucchini waxay dhaqaajiyaan howlaha dheefshiidka, waxay hagaajiyaan mootada iyo howlaha qarsoodiga ee caloosha iyo mindhicirada.

Khudradani waxay ka hortagtaa dheecaanka jirka ku jira, maadada kalooriyadeeduna waxay kudhowdahay eber. 100 g oo ah zucchini waxa ku jira oo keliya 16.7 kiilo oo kaloriin ah.

Guryaha waxyeellada leh ee zucchini

Waxaa jira waxyeello aad u yar oo jirka ah oo ka timaadda khudradda sida zucchini. Hantida ugu weyn ee waxyeellada leh ayaa ah in zucchini ay ku jirto hanti ballaaran oo ah macdanta potassium, sidaa darteed, tan darteed, waa inaan loo cunin dadka ay ka cabanayaan cudurrada kalyaha.

Xaaladaha aad dhifka u ah zucchini waa loo diiday ulcer iyo gastritis.

Xasaasiyad si loo xoqo

In kasta oo xaqiiqda ah in zucchini ay ka tirsan tahay nooca cuntooyinka hypoallergenic, waxay kicin kartaa falcelin xun. Badanaa waxaan ka hadleynaa saadaalinta hidde. Intaa waxaa dheer, dadka waaweyn, falcelintu badanaa way sii dheeraataa, taas oo aan ku dhicin isla markiiba ka dib cunista, laakiin haddii ay dhacdo carruurta waxay u muuqataa isla markiiba isla markiiba.

Calaamadaha xasaasiyadda ee carruurta:

• Diathesis;
• Cudurka maqaarka;
• Dib u soo noqnoqoshada soo noqnoqota, xitaa matag;
• Weeraro qufac qalalan, sanka oo dareera.

Sawirka guud ee daaweynta:

• Caabuq ku dhaca xuubabka xuubabka;
• Guduudasho iyo finan maqaarka ku yaal;
• Lalabbo, matag;
• Shuban;
• Xanuun daran oo caloosha ah;
• Wax ka yar - jeexitaanka iyo sanka oo ciriiriya.

Xaaladaha adag gaar ahaan xaaladaha (aad dhif u ah), falcelisyada anaphylactic ayaa macquul ah, kuwaas oo khatar toos ah ku haya nolosha aadanaha. Xaaladdan oo kale, ambalaas ayaa isla markiiba loo yeeraa. Kahor imaatinka dhakhaatiirta, ma qaadaan wax talaabo ah, gaar ahaan haddii cunug yar uu leeyahay astaamo xasaasiyad xasaasiyadeed.

Muhiim: anaphylaxis waxaa lagu gartaa bararka xuubka xabka iyo unugyada daloolka afka, nasopharynx, iyo sidoo kale hoos u dhac xoog leh oo ku yimaada cadaadiska dhiigga (hypotension). Si kastaba ha noqotee waa inaadan ka waaban inaad la xiriirto takhasusleyaasha.

Ka dib bixinta gargaarka degdegga ah, haddii loo baahdo, bukaanka waxaa lagula talinayaa in la baaro oo la tijaabiyo. Kaliya marka la eego natiijooyinka baaritaanka shaybaarka, dhakhtarku wuxuu kuu qoraa daaweyn, haddii ay jirto.

Daaweynta xasaasiyadda Zucchini

Asal ahaan, cudurkani uma baahna daawo, marka laga reebo sorbent, si looga saaro jirka walaxda halista ah. Daaweynta ugu weyn waa cuntada iyo diidmada gebi ahaanba xasaasiyadda - tani waxay khuseysaa carruurta iyo dadka waaweynba.

Isticmaalka zucchini ee karinta

Waxaad ku karin kartaa cuntooyin badan oo dhadhan fiican leh oo caafimaad leh laga soo bilaabo zucchini oo qancin kara xitaa gourmet-ka ugu dhakhsaha badan. Foomka ceyriinka ama fudfudud ee la kariyey, zucchini waxaa loo isticmaalaa saladhka khudradda; miraha yaryar ee leh saxarka jilicsan iyo maqaarka khafiifka ah ayaa ku habboon tan.

Zucchini waxay ku habboon yihiin isticmaalka heerar kala duwan oo bisil. Miraha yaryar waxaa loo isticmaali karaa cayriin iyo la kariyey, la shiilay, la dubay, la shiiday; khudaarta qaangaarka ahi waxay leeyihiin maqaar cufan iyo saxarka, markaa waxaa lagula talinayaa in la kululeeyo. Ubaxa iyo miraha noocyo ka mid ah qajaarka ayaa sidoo kale la cunaa.

Zucchini iyo waxyaabo kale, way fududahay in la diyaariyo cunno badan oo koorso badan leh, oo ay ku jiraan macmacaan. Khudaarta yaryar waxay sameyn doontaa maraq macaan oo jilicsan-maraq ah, tan labaad, fuud khudradda ah, zucchini la shiilay ama la shiilay ayaa aad ugu habboon, iyo canjeelada ama keega zucchini oo ah macmacaan.

Talyaaniga suugada loogu talagalay baastada waxaa laga diyaariyey zucchini, Hindiya waxaa lagu siiyaa kalluun ama cunto badda, Ruushka caviar -ka caanka ah ee zucchini waa mid aad loo jecel yahay - cunto macaan oo laga sameeyey zucchini la kariyey ama la shiilay oo lagu daray karootada, basasha, basbaaska gambaleelka, yaanyada iyo udugga udugga.

Zucchini caviar way ka fogtahay wax aan caadi ahayn khaanadaha dukaamada, laakiin cunnadan macmacaanka ah ee guriga lagu sameeyo ayaa si gaar ah u dhadhan fiican. Cunnooyinka guryaha lagu sameeyo ee loo yaqaan 'zucchini caviar' waxay ku kala duwanaan karaan kuwii soo jireenka ahaa ee ka koobnaan jiray khudaarta iyo xawaashyada, ama qaabka loo jarjaray loona kariyey.

Zucchini Pickled waa mid aad u dhadhan fiican leh, waxay dhadhamiyaan sida boqoshaada ama qajaarka - waxay kuxirantahay habka diyaarinta iyo halabuurka dhir udgoon. Waxaa miiska loogu adeegaa sidii raashin qabow ama saxan dhinac ah, oo lagu daray saladhyada.

Waxaa jira cuntooyin aad u tiro badan oo loogu talagalay dubista zucchini - canjeelada, casseroles, canjeelada, muffins, pies. Laakiin laga yaabee saxanka ugu asalka ah waa macaanka dhuuxa, kaas oo leh dhadhan iyo caraf aan caadi ahayn. Macaanka Zucchini waxaa lagu diyaariyaa marka lagu daro miraha liinta - liinta ama liinta, iyo sidoo kale tufaaxa, kuwaas oo siiya macmacaanka dhadhan gaar ah.

Waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo zucchini - waxaad isticmaali kartaa labadaba diyaarinta diyaarka ah iyo tijaabada, adigoo soosaaraya suxuunta cusub ee khudaartaan dhadhan fiican leh!

15 xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan Zucchini

1. Dhinaca aragtida botanical -ka, waxay ka tirsan yihiin berry, ma aha khudaar. Laakiin weli, qof walba wuxuu u bartay inuu ka fiirsado zucchini khudradda.
2. Noocyo ka mid ah zucchini, xaalado wanaagsan, 45-50 maalmood ka dib markii la beeray abuurku mar hore ayey u korayaan cabbirkaas oo ah in la goosan karo.
3. Markii ugu horreysay, Talyaanigu wuxuu bilaabay inuu cuno zucchini laftiisa. Intaas ka hor, kaliya waxaa la cunay ubaxyadooda ama iniinyahooda.
4. Khudaartaani waa hypoallergenic.
5. In kasta oo xaqiiqda ah inaysan ku kala duwaneyn dhadhanka dhanaan, waxay ka kooban yihiin fiitamiin C badan.
6. Zucchini waa badeecad cunto. Waxay kuxirantahay noocyada kaladuwan iyo heerka biseylka, 100 garaam oo saxmadooda waxaa kujira iskucelcelis 24-26 kcal.
7. Haddii aad si shil ah u dhaawacdo lakabka sare ee maqaarka khudraddan, si dhakhso leh ayey u xumaaneysaa. Xitaa qaboojiyaha ma caawin doono.
8. Zucchini waxaa loo soo bandhigay Yurub qarnigii 16aad. Isla mar ahaantaana, waxay u adeegeen sidii dhirta qurxinta, oo qofna xitaa kuma fikirin inuu cuno.
9. Cunista zucchini oo dhexdhexaad ah waxay ka caawin kartaa timaha inay cirro noqdaan.
10. Khudaartaani, sababtoo ah maadaddooda kalooriga oo hooseeya, waxaa lagu daraa boqolaal cunno oo kala duwan.
11. Xajmigii ugu weynaa ee abid abid culeyskiisu ahaa 61 kg. Rikoorkaan adduunka waxaa la dhigay 1998.
12. Saxarka zucchini cusub wuxuu si fiican u nafaqeeyaa oo u qoyaa maqaarka, waana taas sababta wajiga wajiga badanaa looga sameeyo.
13. Griiga iyo Faransiiska, ubaxyada zucchini ee aan soo sheegnay waa kuwo caan ah, oo waliba la cuni karo.
14. Markii ugu horreysay, zucchini wuxuu ka muuqday dhulka casriga ah ee Mexico. Laakiin dadka deegaanka ah waxay cuneen oo keliya iniinyahooda, ma cunin qudradda qudheeda.
15. Qaar ka mid ah noocyada 'zucchini' ayaa loo cunaa cayriin - waxaa lagu daraa saladhyo kala duwan.

Zucchini-ka weyn ee aad goor dhow arki karto fiidiyowga hoose: