Vanilla - sharaxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad

Description

Ku qanacsanaanta urka macaan ee alaabta la dubay iyo udgoonka udgoon ee cadarka - vanilj waxay siisaa dhadhankan gaarka ah macmacaanka iyo waxyaabaha la isku qurxiyo. Ha ku khaldin xawaashkan qaaliga ah ee leh vaniljiga macmalka ah ee la awoodi karo.

Vanilla waa miro udgoon oo qorraxdu qalajisay oo ah orchid khudradeed oo la cuni karo oo ka baxa kuleylaha. Waa geed dheer oo dhuuban oo midabkiisu mugdi madow yahay.

Qaybta vanilj ee cusubi malahan dhadhan. Guryaha udugga waxaa lagu muujiyey kuleyl iyo halsano darteed.

Udgoonka iyo dhadhanka vaniljka dhabta ahi waa halabuur is waafajinaya oo ku saabsan 200 oo walxo dabiici ah.

Beerista dhibka badan iyo farsamaynta kala-bixinta ayaa horseeday xaqiiqda ah inay aad qaali u tahay.

Vanilla waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu dhadhamiyo cunnooyinka macaan:

• keega;
• buskudka;
• puddings;
• moofo;
• xabag;
• Jalaato;
• cabitaannada;
• macmacaanka;
• shukulaato

Si loo yareeyo qiimaha alaabtan, beddelka synthetic ayaa la sameeyay - vanillin. Qiimaheedu waxa uu ku saabsan yahay 5% qiimaha vaniljka dhabta ah, iyo urta ayaa aad uga fog xoojinta iyo is-waafajinta asalka. Sababtoo ah raqiisnimadeeda, vanillin waa mid aad u badan, inkastoo dhadhanka macmalka ah aan gabi ahaanba la cuni karin qaar ka mid ah gourmets.

Sidee vaniljigu u eg yahay

Faniilladu waxay umuuqataa midab madow oo mugdi ah, oo inta badan dhererkiisu yahay 17 illaa 23 cm, culeyskiisuna yahay 5 g, waxaana ku jira qiyaastii ½ qaado oo iniinyo yaryar.

Sidee iyo halka uu ku baxo

Vanilla waa geedka canabka ah ee ubaxa qoyska. Waxay ku baxdaa iyada oo ku wareegeysa geedaha. Mexico waxaa loo tixgeliyaa inay tahay waddankeedii, gobolladaas waddanka ee ay ku badan yihiin keymaha kulaylaha.

Geedka canabka ahi wuxuu leeyahay ubaxyo badan oo oranji-huruud ah, ubaxyo u eg, kuwaas oo aad u adag oo aan nooc kasta oo shinni ahi iyaga sumayn karin.

Vanilla orchid waxay ubaxdaa oo midho u dhalataa sanadka saddexaad oo keliya. Ubaxa wuxuu furan yahay kaliya hal maalin. Meelaha ay ku noolyihiin ee dabiiciga ah xilligan waa inay ku wasakheeyaan nooc ka mid ah shinnida ama hummingbird - oo leh indho dhaadheer. Beeraha, waxay ku sumoobeen gacanta.

Dheeraad ah, miraha ayaa la sameeyaa waxayna ku bislaadaan 9 bilood gudahood. Miraha vaniljka bislaaday ayaa ah jiingado casiir leh (oo loo yaqaanno jiingado ama digir) oo ay ka buuxaan iniino yaryar oo fudud.

Vanilla orchids waxay ku koraan cimilada kulaylaha oo ay ka mid yihiin Mexico, Tahiti, Reunion, Mauritius, Comoro, Indonesia, Uganda, iyo Tongo. Saddex meelood meel wax soo saarka adduunka wuxuu ka yimaadaa Madagascar. Madagascar oo keli ah ayaa leh 80% wax soo saarka adduunka.

Maanta, ku dhowaad dhammaan waddammada leh cimilada kulaylaha iyo kuleylka kuleylka ah waxay kobcaan xawaashkan. Ka mid ah hoggaamiyeyaasha wax soo saarka vanilj:

• Madagaskar;
• Jasiiradda Reunion ee Badweynta Hindiya;
• Indooniisiya;
• warshad qalaad waxaa lagu beeray Bartamaha Ameerika, Tahiti iyo Ceylon.

Qiimaha sare ee xawaashka waxaa lagu sharaxay dhibka beerashada - kaliya shaqada gacanta ayaa loo isticmaalaa geedi socodka koritaanka, manka, ururinta iyo ka baaraandegista miraha. Ma jiro kiimikooyin iyo aalado farsamo.

Intaa waxaa dheer, vanilj bislaado waqti dheer - qiyaastii 9 bilood. Waxay qaadataa shaqo badan, iyadoo la adeegsanayo caqli iyo khibrad si loo helo wax soo saar qiimo leh.

Ubaxa si gaar ah ayaa loo wasakheeyey, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida loo isku xidho stamen iyo pistil. Karaamadan gacanta lagu sameeyay waxaa loo yaqaan "vanilla wedding".

Haddii lagu guuleysto, qori dhejis ah ayaa ka soo muuqan doona ubaxa, kaas oo leh midab madow, midab madow u dhow, waa saliid iyo taabasho taabasho ah.

Sidee loogu beeraa vaniljiga guriga?

Nidaamku waa mid aad u jilicsan oo dhib badan, liana wuxuu u baahan yahay inuu abuuro xaalado aan macquul aheyn in lagu gaaro guriga. Marka ugu badnaan waa in la beero geed geedo orchid ah oo qurxin doona qolka. Laakiin si aad ubaxdo oo aad midho u dhasho… tan durba waa wax u eg mucjiso.

Noocyada iyo noocyada

Waxaa jira in kabadan 110 nooc oo orchid vanilj ah. Kuwa ugu caansan iyaga ayaa ah mid fidsan (Vanilla planifolia). Ku dhowaad 99% dhammaan vaniljyada ayaa laga sameeyaa.

Noocyadan waxaa badanaa laga helaa iibka:

• Bourbon (Vanilla planifolia) ama Madagascar - hodan, macaan, khiyaano leh.
• Mexican - oo leh dhadhan jilicsan.
• Tahitian (Vanilla tahitiensis) - waxay leedahay qeybaha ugu madoow uguna dhumuc weyn. Waxay leedahay udgoon aad u xoog badan oo mararka qaar xitaa u muuqda ku dhowaad mid macmal ah. Waxaa badanaa loo adeegsan jiray waxyaabaha udugga ah.
• Hindida - oo leh qoraallo caramel ku jira caraf udgoon.

Sidee loo helaa qeybaha vaniljiga?

Midhaha vaniljyada laftoodu, oo la soo goostay bilaa bislaato, ma leh caraf udgoon. Waxaa loo sameeyay habka diyaarinta saxda ah ee dheer.

Qaybaha liana ee la soo ururiyay ayaa lagu marayaa farsamaynta xanuunka:

• si kooban ayaa loogu meeleeyaa biyo kulul;
• ka dibna laga saaro oo loo tago si loo qalajiyo oo loo khafiifiyo hawada cusub - ugu yaraan toddobaad. Boodhadhku waxay ku duuduuban yihiin busteyaal waxaana lagu hayaa qorraxda hoosteeda wakhti cayiman, iyada oo maalin kasta sii kordheysa;
• Marxaladda xigta waxay ku qallajineysaa midhaha hooska (illaa dhowr bilood), illaa inta qafiska lagu daboolayo ubaxyo ah kristantar cad oo khafiif ah oo vanillin ah. Isku darka guud ee uunsigu kama badna 3%, laakiin waa isaga kan vaniljku ku leeyahay urtiisa cajiibka ah;
• boodhadh bislaaday ayaa la kala soocaa oo loo diraa bakhaarka si loo soo raro.

Nooca tayada vaniljku ku dambayn doono waxay kuxirantahay nooca liana ee midhaha laga soo uruuriyo, iyo u hogaansanaanta tikniyoolajiyadda karinta. Inta lagu jiro howshan, walxaha ceyriinka ah waxay lumiyaan ilaa 2/3 miisaankiisa, laakiin waxay helayaan udgoon gaar ah.

Halabuurka kiimikada, waxyaabaha kalooriga ku jira

Waa maxay kaloriinta ku jirta vaniljku? 100 g oo ah xawaashku wuxuu ka kooban yahay 288 kcal.

Waxay leedahay halabuur kiimikaad hodan ah:

• cusbada macdanta, kaarbohaydraytyada si fudud loo shiidi karo;
• fiitamiinnada - PP, thiamine, riboflavin, B5, B6;
• macronutrients - ugu horrayn, potassium, iyo sidoo kale magnesium, kalsiyum, sodium, fosfooraska;
• walxaha raadraaca - birta, zinc, naxaas, manganese;
• asiidh dufan leh.
• Faniinka waxaa ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah, tannins, glycoside glucovanillin, oo loo badalo vanillin iyo gulukoos inta lagu jiro halsano iyadoo loo kala baxayo.

Udgoon iyo dhadhamin

Real vaniljku waxay leedahay carafo hodan ah, qalaad oo la xasuusto. Waxaa lagu sifeeyaa mid jilicsan, midho leh oo macaan leh qoryo qoryo iyo qiiq leh. Vaniligu waxyar buu dhadhamiyaa, laakiin wuxuu leeyahay macaan ubax ah. Udgoonku waa la siidaayaa markuu kululaado.

Mar alla markii aad dhadhamiso vanilj, uma baahnid inaad mar dambe isticmaashid vanilj dardaro ah. Laguma barbar dhigi karo dhadhanka fiican iyo caraf udgoon ee udgoon dabiiciga ah.

Sida loo doorto iyo halka laga iibsado

Vanillada dhabta ah waxaa laga heli karaa dukaamada xawaashka gaarka ah. Marar dhif ah ayaa laga helaa dukaamada waawayn ee caadiga ah, inta badanna waa wax soo saar tayadiisu hooseyso.

Boodhadhka waxaa loo iibiyaa si shaqsi ah ama xirmooyin yaryar oo lagu buuxiyo tuubo dheer ama weel.

Qaybaha vanilj ee tayada leh waa inay ahaadaan:

• dhan, si fiican loo buuxiyey dhererka oo dhan;
• leh dhuuban, diir saliid leh;
• jilicsan, fudud oo la laaban karo isla markaana la laaban karo giraan, tartiib tartiib loo toosiyo;
• midab isku mid ah laga bilaabo bunni illaa hooska shukulaatada;
• ugu yaraan 14-16 cm dherer ah, oo ku saabsan 1 cm ballaaran;
• xor ka ah nabarrada iyo dhaawaca (dildilaaca la oggol yahay ee ku teedsan bokiska aan ka badnayn 3 cm);
• waxyar lagu daboolay ubax macdanta - vanilj dabiici ah, oo mas'uul ka ah dhadhanka vaniljiga.
• Hadday qashinku duug yihiin oo qallalan yihiin, waa caajis, jilicsan yihiin, aadna way u adag tahay in abuur laga soo saaro

Vanilla inta badan waa been abuur iyadoo lagu qooyay cawska noocyada dhirta kale dhadhan macmal ah, xitaa biraha ayaa isku dhafan. Si looga fogaado been-abuurka, ka iibso alaabooyinka kaliya ee soo saarayaasha caanka ah ee caalamiga ah.

Sida loo kaydiyo

Baakadaha warshadaysan ee xiran, tayada wanaagsan oo dhan ee vaniljyada ayaa lagu kaydiyaa 3-4 sano laga bilaabo taariikhda wax soo saarka.

Ka dib markaad furto xirmada, ku duub digirta warqad wax ama caag ah, ka dibna ku rid weel dhalo ah oo leh dabool adag. Ku keydi heerkulka qolka meel mugdi ah. Nolosha Vanillada ee xaaladaha noocan oo kale ah waa illaa laba sano.

Hawada ku sii daa 10-15 daqiiqo dhowrkii toddobaadba mar si aad qoyaanka ugu soo celiso qafiska qalalan.

Ha ku hayn udgoon qaboojiyaha, maxaa yeelay qoyaanka badan waxay u horseedi karaan koritaanka caaryada.

Waxaa ugufiican in la isticmaalo ulo vanilj ah lix bilood gudahood, maadaama ay qalalaan waqti kadib, xitaa xaaladaha ugu fiican.

Faa’iidooyinka iyo waxyeelada ay leedahay vaniljku

Faa'iidooyinka isticmaalka vaniljku aad ayey uga badan yihiin waxyeelada ay leedahay. In kasta oo ay mudan tahay in wax laga ogaado saamaynta taban ee beeshan, ku saabsan waxyaabaha ka hor imanaya adeegsiga.

Astaamaha waxtarka leh

Maxay udgoon waxtar u leedahay:

• wuxuu saameyn togan ku leeyahay nidaamka neerfaha - wuxuu leeyahay dejin, saameyn nasasho, wuxuu hagaajiyaa niyadda;
• wuxuu caadi ka dhigayaa habka dheef-shiidka, wuxuu hagaajiyaa rabitaanka cuntada, wuxuu hagaajiyaa dheef-shiid kiimikaadka;
• wuxuu leeyahay saameyn waxtar leh maqaarka - wuxuu yareeyaa finanka, caddeeya, wuxuu kadhigaa mid aad u jilicsan;
• waxay ka caawisaa ka hortagga sonkorowga, dhibaatooyinka hormoonnada;
• wuxuu hagaajiyaa ladnaanta xilliga caadada;
• wuxuu ciyaaraa doorka aphrodisiac xoog leh.

Waxyeello iyo diidmo

Dhibaatooyinka waxyeelada leh ee vaniljku waa in xawaashku uu:

• keena falcelin xasaasiyadeed;
• kordhiya u nuglaanshaha falaadhaha 'ultraviolet rays' - kadib marka aad isticmaasho vanilj saliida lagama maarmaanka u ah qorraxda, waa wax aan loo baahnayn inay ahaato;
• sakhraansan udgoon cayiman.

Waa mamnuuc in la isticmaalo dhir udgoon:

• dadka dulqaad la’aan shaqsiyadeed leh;
• haweenka inta lagu jiro uurka iyo nuujinta;
• carruurta.

Isticmaalida Cunnooyinka: Sida loo Isticmaalo Faniinka Faniinka

Haddii karintadu u baahan tahay ul dhan oo vanilj ah, fur ka dibna ka saar abuurka. Tan awgeed:

• Dhig caarada mindi af badan bartamaha qarka hoosta qeybta hoose ee boodhka, ku dheji mindida xagal oo si tartiib ah uga soo jar boodhka ilaa caarada, laakiin ha u marin, adoo haysta labada farood ee sare .
• Fur qarka waxyar, u rog dhinaca midigta oo ku dul mari dhammaan caleemaha, nadiifinta abuurka.
• Ku celi dhowr jeer si aad wax walba u xoqdo.

Isticmaal iniinaha isla markiiba, ma keydin karaan waqti dheer. Haddii qayb keli ah loo baahan yahay, isticmaal mindi fiiqan si aad u dhinto inta la doonayo oo aad raacdo tilmaamaha lagu siiyay.

Faniilinta String waa uunsi, oo la'aanteed suxuun badani aysan lahaan laheyn dhadhan noocan oo kale ah, iyo, tan ugu muhiimsan, caraf udgoon.

Dhirta dabiiciga ahi way ka fog tahay raqiis, sidaa darteed waxaa badanaa looga isticmaalaa menusyada makhaayadaha la ixtiraamo iyo makhaayadaha qaaliga ah. In warshadaha macmacaanka, analogs vanilj raqiis ah ayaa la doorbiday.

Boorashka caanka ah ee Guryev maanta waa dhadhan dhab ah. Oo waxaa soo baxday in aan si buuxda loo diyaarin karin iyada oo aan la isticmaalin udgoon udgoon.

Xagee lagu daraa qeybaha vaniljku?

Xawaashyada dabiiciga ah ayaa inta badan loo isticmaalaa dhadhamin tayada sare leh ee macmacaanka:

• shukulaatada gaar ah;
• buuxinta macmacaanka qaaliga ah;
• buskudka iyo buskudka kirismaska;
• kareemada keegaga suugaanta;
• cabitaannada aalkolada ee sarreeya.

Haddii qiimaha arrinta uusan macno lahayn, markaa waxaa jira fursado badan oo loo adeegsado sida loo isticmaalo qashin-qubka:

• jalaatada dhadhanka;
• sida udgoon muhiim ah oo buskud ah, puddings, soufflés;
• sida lagu daro waxyaabaha caanaha laga sameeyo - yogurt, kareem, faafin curd;
• soo saarista cabitaannada-khamriga, kooka-koka, is biirsaday.

Warshadaha macmacaanka waxay inta badan isticmaalaan vanillin si ay ugu darsadaan alaabada la awoodi karo:

• jelly, mousse;
• macaanka, ilaaliya;
• compotes, cabitaanka miraha;
• dhaldhalaalka, sharoobada.

Vanilla ma dhadhamin macmacaanka oo keliya - haddii aad isku qasto iniinyo dhir udgoon leh saliid saytuun, walaxda ka dhalata ayaa si wanaagsan u dejin doonta dhadhanka suxuunta hilibka, digaagga, cuntada badda, suugada.

qiyaasta

Miyaad weligaa aaminsanayd in uunsi udgoon caraf udgoon leh ay saxaan? Marka laga hadlayo vanilj, wax walba way ka duwan yihiin - waa qadhaadh. Sidaa darteed, waa muhiim in la ilaaliyo qiyaasta saxda ah si loo kobciyo dhadhanka saxanka, oo aan loo dhicin.

Qiyaasta saxda ah waa:

• rubuc usha vaniljku waxay aadi doontaa 1 kiilo oo shey ah;
• 1/20 ee buundada ayaa ku filan 1 qaadasho.
• Sonkorta vanilj ee cajiinka ama ku rushaynta saxanka dhammeeyay ayaa loo sameeyaa sida soo socota: Sonkorta budada ah (0.5 kg) waa dhul leh 1 xawaash.

Waa maxay qiyaasta vanilj nuxurka? 6 jeer oo saxanka ah, 3 dhibcood ayaa ku filan.

Beddelka

Maaddaama buunshaha vaniljku ay yihiin uunsi, qof walbaa ma awoodi karo inuu badanaa isticmaalo.

Sidaa darteed, vanillin, oo ah badeecad si farsameysan loo soosaaray, ayaa si firfircoon loogu isticmaalaa karinta. Xaqiiqdii waxaa jira boorsooyin leh uunsi noocaas ah oo ku yaal guri kasta.

Maxaa kale oo aad ku beddeli kartaa qashinka vaniljiga:

• Soosaarka Vanilla - digsiyo yaryar oo dhir udgoon ah ayaa lagu shubaa xalka khamriga.
• Nuxurka - faleebo badan oo fiiqan oo vanilj ah.
• Budada Vanilla - qeybaha dhirta la jajabiyey.
• Sonkorta vaniljiga - dabiiciga ah (jiifka waxaa lagu daboolay sonkor, si adagna waa loo xiray, ku adkeyso 7 - 10 maalmood) iyo macmal (sonkorta waxaa lagu qasan yahay vanilj).

Cosmetology

Warshadaha quruxda ayaa helay isticmaalka sifooyinka faa'iidada leh ee vaniljka ee qurxinta qurxinta - xawaashka waxaa lagu daraa kiriimyada iyo alaabta timaha. Iyo sidoo kale udgoonka vaniljka waxaa jecel cadar-yaqaannada.

Cosmetology waxay soo saartaa alaabta ku salaysan vaniljka laga soosaaray iyo saliidda lagama maarmaanka ah.

Diyaargarowga qurxinta leh vaniljku wuxuu saameyn wax ku ool ah ku leeyahay maqaarka:

• caddeeyo oo ka saar midabka;
• yaree xanaaqa, deji;
• kor u qaadista qoyaanka iyo jilicsanaanta;
• codka kor u qaad, ka dhig maqaarka mid aad u jilicsan;
• ka hortagto waxyeelada deegaanka.
• Kiriimyada Vanillada waxay ka tirsan yihiin khadka la isku qurxiyo ee qaaliga ah.

Xawaashku waa mid ka mid ah qaybaha waa qayb ka mid ah qurxinta timaha: shaambooyada, qaboojiyeyaasha, baalasha, jel.

Badeecad dabiici ah oo qiimo leh - saliid vanilj, qurxiyeyaashu waxay kugula talinayaan inay u isticmaalaan sida timaha waji u. Saameynteeda waxtarka leh ayaa ah in la nafaqeeyo, qoyo maqaarka iyo xargaha mahadnaqa maaddooyinka firfircoon. Dhowr dhibcood oo saliid ah vanilj ah ayaa lagu daray maaskaro timaha, curlsadu waxay noqon doonaan silky iyo mug.

Saliida Vanilla waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo:

• isku darka qubeyska nasashada - waxay kaloo ka mid yihiin malab, caano, kareem, saliid rose;
• xoqo cellulite oo ku salaysan digirta qaxwada dhulka iyo saliidda yicibta.
• Saliida Vanilla waxaa loo isticmaalaa duugista - waxay ka caawisaa nafaqeynta maqaarka, baabi'isaa caabuqa, yareysaa xiisadda.

Faniil ahaan daawo

Warshadaha dawooyinka waxay u isticmaalaan vanilj soosaarka diyaarinta dhirta.

Tixraac: Diyaargarowga Galenicku waa dawooyin lagu helo iyadoo laga soo saarayo qalabka dhirta. Waxay ku jiraan qaab dhismeedka tinctures iyo soo-saarka (khamriga iyo aqueous).

Wakiilada ku jira vanilj waxaa loo isticmaalaa daaweynta:

• qalal, si loo kiciyo dhaqdhaqaaqa muruqyada;
• boogaha caloosha, colitis, dhibaatooyinka dheefshiidka;
• dhiig yaraan, fitamiin yaraanta;
• hurdo la’aan;
• xanuun inta lagu jiro caadada;
• cilladaha kacsanaanta;
• cilladaha habdhiska dareenka;
• dhibaatooyinka dabeecadda galmada - si loo kordhiyo libido.
• Warshadaha dawooyinka waxay isticmaalaan vanilj sida wakiilka dhadhanka ee daawooyinka. Daaweynta saliida lagama maarmaanka ah waxaa laga soo saaraa geedka. Joogitaankiisu waa mid qaro weyn oo muuqaal leh, carafuna waa mid joogto ah oo basbaas leh.

In udugga, saliid vanilj waxaa loo isticmaalaa in lagu yareeyo buuqa iyo cuncun, caadi hurdo, iyo nasato. Udgoonka udgoonku wuxuu jidhka ka caawiyaa inuu soo saaro serotonin, hormoonka farxadda iyo raaxada. Saliida vanilj ee muhiimka ah waxay wax ku ool u tahay daaweynta cudurada ENT.

7 xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan vanilj

Urka vaniljku wuxuu gacan ka geystaa soosaarka "hoormoonka raaxada" - serotonin. Xayawaanka Vanilla waa mid ka mid ah dhir udgoon adduunka. Waa maxay sababta - faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan 7 xaqiiqooyin.

1. Qaybinta cilmiga dhirta, taas oo ah, meelaha ay vaniljadu ka baxdo, waxay ku urursan yihiin dhulbaraha. Maxay muhiim u tahay in la ogaado? Sababtoo ah vaniljku waa mid ka mid ah udgoonka ugu qaalisan adduunka, oo ay weheliso safroon. Dhinac weyn, waxaa ku xiga nutmeg iyo basbaas casaan ah.
2. Si aad si qoto dheer u dhigto, vaniljku waa orchid, iyo boodhka la jecel yahay laftiisu waa midhaha ubax ee ubax sameeya ka dib. Qiimeeynta waxaa saameyn ku leh labada caanood ee dhir udgoon, dalab badan, iyo dadaal badan oo canab ah oo koraya. Xitaa leh wasakheynta macmalka ah, kaliya kalabar ubaxa ayaa miro dhala.
3. Wadanka vanilj waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay Bartamaha Ameerika, ama si hufan, Mexico. Waa halkaa ilaa maanta laga heli karo duurka. Waxay kaloo martigalisaa xafladda Vanilla, oo la xuso bisha Juun. Udugga ayaa ku faafaya hawada dhowr kiilomitir.
4. In ka badan boqol nooc oo dhir caan ah, seddex kaliya ayaa la beeray oo si gaar ah loo koray - Vanilla planifolia Andrews - qeybaha ugu fiican ilaa 25 cm dheer, oo ku koray inta badan Madagascar; Vanilla pompona Schiede - gaaban, laakiin si isku mid ah tayo wanaagsan leh; Vanilla tahitensis JW Moore - Tayo yar oo taangi ah.
5. Qarnigii 14aad, Aztecku waxay lacag ahaan u isticmaaleen qeybaha vaniljiga. Way iibsan karaan cuntada lagama maarmaanka ah, badeecadaha, waxay bixiyeen canshuur.
6. Vanillin, oo ah bedel dardaro ah oo loogu talagalay vaniljiga dabiiciga ah, wax shaqo ah kuma lahan baalasha khudaarta. Kiristaalo aan midab lahayn waxay leeyihiin qaaciddada kiimikada C8H8O3. Vanillin ayaa la soo saaray ilaa 1858, iyada oo loo adeegsanayo walxo asaas u ah, marka hore, jilif geed, iyo saliid dhego yare, lignin (qashin laga soo saaray wax soo saarka waraaqaha), bariiska bariiska, iyo hadda gebi ahaanba alaab ceeriin oo kiimiko ah.
7. Abuurka Vanilla pods ayaa aad loogu qiimeeyaa karinta. Inkasta oo ay dhadhan qadhaadh iyo dhadhan daran, waxay inta badan loo isticmaalaa sida wakiilka dhadhanka macmacaanka iyo caanaha.

Sonkorta vaniljiga dabiiciga ah ee guriga

Cuntada ugu fudud ee guriga waa sonkorta vanilj. Waxaad dhadhamin kartaa labadaba cad cad (beetroot) iyo mugdiga, sonkorta bakooradda. Si aad tan u samayso, qaado hal xabbad oo ah vanilj, jarjar dhererka oo mindi ku xoq miraha. Ku dhex qas weel dib loo eegi karo (weel, baaquli sonkor) oo leh 500 g oo sonkor ah, ku rid baalasha haray halkaas oo ka tag 3-5 maalmood, si adagna u xir daboolka. Markay sii dheeraadaan, ayaa carafku sii badanayaa. Sonkorta noocan oo kale ah waxaa loo isticmaali karaa alaabta la dubay ama sida macmacaanka shaaha, qaxwada, miraha, jelly.