Khudaarta ayaa inta badan ku jira hadhka xilliga kebab iyo xilliga barbecue sababtoo ah rafcaanka shakiga leh ee hilibka la gubay. Khudaarta iyo vegan-yaasha ayaa laga yaabaa inay dareemaan in laga tagay fasaxa xagaaga. Laakiin waxaad ku samayn kartaa saxan khudradeed oo cajiib ah dab furan. Tixgeli doorashooyinka guul-guulaysiga.
Asparagus la dubay oo leh suugo farmaajo buluug ah
Suugada buluuga ah ee kulul waa sahlan tahay in la sameeyo waana maraqa ugu fiican ee lagu dhuuqo cuntooyinka shiilan. Asparagus la dubay waa weyn. Khudrad-yaqaanka, ku-daridda dhir kulul ee farmaajo ama xitaa maraqa soy-ga ayaa ah dhererka raaxada. 2-4 qof waxaad u baahan tahay inaad qaadato:
50 g oo jiis buluug ah oo kareem ah
75 g oo caano fadhi ah oo dufan ka buuxa
250 g oo dhir ah
- 25 g oo ah maraqa kulul ee aad jeceshahay, sida Tabasco
Isku qas farmaajo iyo caano fadhi ilaa inta la siman yahay. Dhaq asparagus, jar cidhifyada aan la cuni karin, ku qallaji tuwaalka jikada. Ku caday biqilka saliid oo ku dub dhuxul 30 ilbiriqsi ilaa hal daqiiqo iyadoo ku xiran xajmiga. Uma baahnid inaad sii dheeraato dhir. Dusha saxaarad oo ku dar dheriyo suugo ah, ama si fudud ugu shub maraqa sare.
Barbecue-cauliflower leh subagga lawska
Subagga hazelnut wuxuu mudan yahay in lagu hayo talaajadkaaga - waa bedel weyn oo subagga ah ee vegans marka la dubayo keega iyo buskudka. Waxa kale oo lagu faafin karaa rootiga. Cauliflower duban ayaa leh dhadhan nutty oo dhan kaligiis, markaa isku day iskeed mar mar. 2-4 qof waxaad u baahan doontaa:
500 g oo digir ah oo diiray
½ sano jir
- 1 madaxa cauliflower
- saliid saytuun ah
- Liin ama lime si aad u tuujiso casiir
- milix badeed aan dhab ahayn iyo basbaaska madow ee la sii daayay
Ku rid lowska iyo milix leh saliid saytuun isku dar ah oo shiid. Tani waxay qaadan kartaa ilaa 30 daqiiqo, iyadoo ku xidhan awoodda blender-kaaga. Hubi in aanu qalabku kululayn. Isku darka ka dhashay waa inuu noqdaa mid isku mid ah, waa in la qaboojiyo ka dibna lagu kaydiyaa qaboojiyaha.
Ka saar caleemaha cauliflower, kala qaybi inflorescences, kuwa waaweyn waxaa loo qaybin karaa 2 ama 4 qaybood. Ku dhex daadi ubaxyada saliidda lowska oo ku dub marka dhuxushu ay bilaabato inay qaboojiso. Habkani wuxuu u baahan yahay caramelization tartiib tartiib ah, maaha dhuxul. Marka barbecue uu noqdo midab dahab ah oo qoto dheer, saxanka ayaa laga saaraa kulaylka waxaana lagu shubaa liin ama casiir liin, oo lagu rusheeyey milix badan oo badda ah. Ku daadi subag lows badan (ha ilaawin inaad ruxdo ka hor isticmaalka), oo ku rusheey basbaaska madow.
avokado dubay
Fikirka avokado waa mid xiiso leh. Laakiin qof kastaa ma garanayo sida macaankeeda dabiiciga ah ay u dejiso udgoonka qiiqa. Ku kari dhuxusha kulul. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa:
Avokado
- saliid saytuun ah
Iska yaree avokado kala badh, ka saar godka, laakiin ka tag maqaarka. Ku xoq dhinaca la gooyey saliid saytuun oo ku rid dhuxusha kulul wax ka badan hal daqiiqo. Ku wareeji saxan ama saxaarad oo jar si dherer ah. Si aad saxanka uga dhigto mid la safeeyey, waxaad ku xoqin kartaa isku dar ah milix, liin iyo walnut la dubay oo la dubay avokado.
Inta uu wanku daaqayo isagoo nool oo aan waxba la yeelin, annagu, sida dadka kale, waxaan ku raaxaysannaa xagaaga, madadaalada bannaanka iyo barbecue macaan!