Waa maxay cabitaanka uumiga ugu fiican – Farxad iyo caafimaad

Ku takhasusay maraqa cagaarka ah iyo tufaaxa, karootada iyo dabacasaha cocktails, waxaad moodaysay inaad karti u leedahay casiirka. Waxaa laga yaabaa inaad dooratay casiirka gacanta oo toosan, toosan ama kaliya iyadoo ku xiran baahidaada. Laakiin ma ka taqaan cabitaannada uumiga?

Xataa haddii aad hore u haysatay soosaaraha aan soo sheegnay, tani kama reebayso lahaanshaha soosaarka uumiga.

Runtii, waxaad arki doontaa in soosaaruhu uu u shaqeeyo si ka duwan marka la barbar dhigo aaladaha la midka ah, oo sidaas awgeed isticmaalkoodu kala duwan yahay.

Soosaarayaasha uumiga ugu fiican marka la eego

Ma haysaa wakhti aad ku akhrido inta ka hadhay maqaalkeena iyo hagaha wax iibsiga? Dhib malahan, halkan waxaa ah soo koobid degdeg ah oo ah mishiinnada uumiga ugu fiican si aad ugu samayso casiirkaaga guriga:

Waa maxay sababta iyo sida loo doorto saxanka casiirka uumiga?

Soosaar casiir ah… uumi? Si sax ah ayaad u akhriday ! Soo bandhigid yar oo qalabyadan gaarka ah si ay si dhakhsa ah u noqdaan lammaanahaaga firfircoonida cusub!

Soosaar casiir ah oo ku shaqeeya uumiga, way jirtaa!

Casiirka uumiga ayaa aad looga yaqaan noocyada kale ee casiirka. Si kastaba ha ahaatee, waxay la kulmeysaa guulo sii kordhaya, sababo aan dib u arki doono.

Sida magaceeda ka muuqata, qalabkani wuxuu isticmaalaa uumiga si uu casiir uga soo saaro khudaarta iyo khudaarta iyadoo la isticmaalayo kulaylka ay sii daayaan dhibcaha biyuhu. Ogsoonow in tani ay tahay hab dabiici ah oo abtirsiinyo ah, oo ay aad u yaqaanaan ayeeyadayada.

Asal ahaan, soosaaruhu wuxuu had iyo jeer leeyahay afar qaybood oo is dul saaran.

• Qayb ka mid ah ayaa ka kooban biyo (sababtoo ah haa, yaa yidhi uumi macnaheedu waa biyo!)

• Qayb ayaa ururin doonta casiirka

• Weelku wuxuu u heellan yahay miraha iyo khudaarta

• Daboolka ayaa xira wax walba.

Marka ay biyuhu isu beddelaan uumi kulayl dartiis, waxa lagu daadgureeyaa qaybiyaha qaybta ay ku jiraan dhirta. Kuwani waxay markaa ku qarxaan joogitaanka heerkulka aadka u sarreeya, oo waxay u oggolaadaan cabitaankooda inuu baxsado.

Tan dambe waxay ku qulqulaysaa haanta ka soo ururisa casiirka. Halkaa marka ay marayso, waxa hadhay oo dhan waa in la soo kabsado dareeraha adoo isticmaalaya tuubo.

Haa, waad qiyaasi kartaa, casiirka aad helaysaa wuxuu noqon doonaa… kulul! Tani waxay ku siinaysaa faa'iido cad oo ah inaad ku raaxaysato casiirka jeermis dilay, sida aad ogaan doonto.

Aalad looga faa'iidaysto faa'iidooyinka miraha iyo khudaarta.

Markaa marka laga reebo mabda'a hawlgalka gaarka ah, soosaaraha uumiga wuxuu leeyahay hal shay oo ay wadaagaan dhammaan soosaarayaasha casiirka kale: waxay kuu oggolaaneysaa inaad ku raaxaysato kaydka dhirta.

Markaa waxaad si fudud oo degdeg ah u nuugi kartaa xaddi badan oo nafaqo ah oo ku jira miraha iyo khudaarta, kuwaas oo aad ka taxadari doonto inaad kala duwanaato. Marka la isticmaalayo casiirka uumiga, way fududahay in la dhaafo - iyada oo raaxaysi leh - talada shanta miraha iyo khudaarta maalinlaha ah.

Nafaqaynta, nafaqaynta, kicinta caloosha… ma haysatid sabab aad naftaada uga diiddo casiir laga helay soosaaraha casiirka uumiga!

Tani waxay si gaar ah run u tahay marka cimiladu qabowdo oo maalmuhu ay bilaabaan inay gaabinayaan. Xaaladahan oo kale, mid ayaa laga yaabaa inuu doorbido inuu cabbo faleebo ama ku kululeeyo qaxwo kulul halkii uu ka cabbin lahaa casiir ka soo saara.

Haddana ... Sideed uga hortagi kartaa casiirka tufaaxa kulul, oo lagu qaso qanjaruufo qorfe ah, oo toos uga soo baxay uumi-qaadaheeda?

Isla waqtiyadaas, waxa kale oo aad suurtogal u ah in lagu raaxaysto midhaha maalmaha qoraxda leh, iyadoo la furayo dhalo sharoobada strawberry ah oo la sameeyay xilliga xagaaga! Waxaa hubaal ah inaad bilaabayso inaad aragto faa'iidooyinka badan ee uumiga soo saara, tanina waa bilow uun.

Soo saarista uumiga: mishiin faa'iidooyin badan leh

Sida aan soo aragnay, soo saarista casiirka uumiga wuxuu u shaqeeyaa si waafaqsan nidaam hore, dhismihiisa waa mid aad u fudud.

Birta aan lahayn: dammaanadda cimriga dheer

Caadi ahaan waxaa laga sameeyaa birta aan la taaban karin, taas oo dammaanad qaadaysa nadaafadda weyn, iska caabinta waqtiga iyo ka hortagga koritaanka bakteeriyada. Dhaqidda si weyn ayaa loo fududeeyay iyadoo ay ugu wacan tahay qaabka qalabka.

Nadiifin aad u fudud

Runtii, waxay ka kooban tahay saddex qaybood oo waaweyn, marka lagu daro daboolka. Tani waxay ka dhigan tahay in si ka duwan soosaarayaasha kale, looma baahna in la nadiifiyo tiro cajiib ah oo qaybo ah kuwaas oo mararka qaarkood aad u wasakhaysan sababtoo ah saxarka ku dheggan. Sidoo kale, mar dambe uma baahnid inaad ka walwasho qaybo mararka qaarkood aad u af badan oo u baahan in si taxadar leh wax looga qabto.

Qadar aad u badan oo casiir ah oo leh isticmaal kasta!

Intaa waxaa dheer, soosaarayaasha casiirka uumiga ayaa suurtogal u ah in la helo tiro aad u badan oo casiir ah oo khudradda ah: waxaan ka hadleynaa dhowr litir, hal mar. Taa beddelkeeda, wakhtiga soo saarista ayaa dheer.

Waa lagama maarmaan in la tiriyo, marka loo eego tirada la rabo, dhirta iyo waxa la rabo in lagu sameeyo iyaga, qiyaastii hal saac. Si kastaba ha ahaatee, inta lagu jiro wakhtigan uma baahnid inaad wax sameyso, ka dibna kaliya soo ururi casiirka si aad dhalada u dhigto, ama u qoondayso isticmaal kale.

Soo saarista uumiga, waxba kuma lumin dhirta.

Waxa dhici karta in marka aad nadiifiso casiirkaaga, aad ogaato xaddi badan oo ah saxarka khudaarta iyo khudaarta ee hadhay, aad raadiso isticmaal suurtogal ah iyo la'aanta xal fiican, waa in aad iska casishaa in aad ku riddo compost.

Xataa isticmaal saxarka

Casiir uumiga, xitaa saxarka lama khasaarin doono! Runtii, waa suurtogal (oo lagu taliyaa!) Si loo sameeyo jellies miro, tusaale ahaan.

Currants, mirabelles, plums ama quinces ayaa si fiican ugu habboon macmacaanka caafimaadka leh. Laakiin taasi maahan, saxarkan, waxaad sidoo kale si dhakhso ah u yeelan doontaa caado samaynta compotes iyo xitaa jalaatada iyo sorbets.

Farqiga u dhexeeya soosaarayaasha kale

Casiirka uumiga sidaas darteed aad ayuu uga badan yahay awoodda la isticmaali karo casiirka kale. Waxay kuu ogolaanaysaa inaad samayso sharoobada, jelliyada, macaanka… Laakiin sidoo kale casiir jeermis dilay, kaas oo aad ku hayn karto waqti ka dib.

Tani waxay si gaar ah faa'iido u leedahay markaad haysato qadar badan oo miro xilliyeed ah. Soo saarista uumiga, way fududahay in la sameeyo khudaar iyo casiir khudradeed oo si fiican u ilaalin doona, oo aad ku raaxaysan karto markaad dareento… Dhowr maalmood gudahood sida dhawr bilood gudahood!

Isticmaalka kala duwan marka loo eego kuwa kale ee soosaarayaasha casiir

Sida aad arki karto, soosaaraha casiir ee ku shaqeeya uumiga aad ayuu uga duwan yahay aaladaha kale, si aad si fiican u hesho mid ka sokow kan kale.

Soosaarayaasha caadiga ah iyo soosaarayaasha uumiga: 2 qalab dheeraad ah

Waxa aad ka filan karto casiirka “classic”, sida ku raaxaysiga casiirka khudradda cusub, kuma dhammaan doono soo saarista uumiga. Soo saarista casiirka lafteeda ayaa laga yaabaa inay u ekaato mid aad u dheer, isagoo wax ka badan ama ka yar ku dhow saacad.

Sidaa darteed waa in la fahamsan yahay in soo saarista uumiga ujeeddadiisu ka sarreyso dhammaan si loo oggolaado isticmaalka mar dambe oo aan daruuri ahayn isla markiiba.

Soo saarista uumku wuxuu u oggolaanayaa casiirka in la ilaaliyo wakhti aad u dheer

Dhab ahaantii, soo saarista kulaylku waxay suurtogal u tahay in la ilaaliyo wakhti dheer iyo sidaas darteed si loo kaydiyo dhalooyinka casiirka khudradda, dhalooyinka compote iyo jelly miro. Soo saarista uumiga sidaas darteed looguma talagalin in si degdeg ah loo isticmaalo miraha ama khudaarta. Tani waxay sidoo kale noqon kartaa mid aad u habboon.

Ma jiro wax ka fudud furitaanka dhalo casiir tufaax ah, halkii aad ka heli lahayd casiir soo saaraheeda - oo leh qadarka walxaha lagu nadiifiyo taas oo ku lug leh sidoo kale. Ugu dambeyntii, oo leh soo saarista uumiga, xadka kaliya ayaa ah male-awaalkaaga. Markaa macaanka karootada iyo sharoobada bocorka adigaa leh!

Sida ugu wanaagsan ee loo isticmaalo soosaaraha casiirka uumiga

Casiirka uumiga waa fududahay in la isticmaalo. Si kastaba ha ahaatee, si aad uga faa'iidaysato, waa inaad raacdaa dhawr xeer oo fudud.

• Tusaale ahaan, si aad casiirkaaga u dhadhansato, waxa fiican inaad isticmaasho midho bislaaday. Si loo ilaaliyo wanaagsan, door bido dhirta aan la daweyn oo dabcan si habboon loo dhaqo.

• Waa in sidoo kale lagu xisaabtamaa in casiirka uumiga uusan la shaqeyn dhammaan miraha, tani waa gaar ahaan kiiska miraha liinta. Si fudud iyaga u tuujin!

• Casiirka la helay waa in sidoo kale lagu hayaa weel nadiif ah. Dhalooyinka, ha ahaato dhalooyinka ama dhalooyinka, dabcan waa ku habboon yihiin. Ka taxadar inaad si fiican u nadiifiso weelashaada si aad uga hortagto korriinka caaryada.

• Taas awgeed, ma jiraan wax ka fudud. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay inaad sameyso waa inaad weelashaada gelisaa weel biyo karkaraya ah, ama ku rid foornada preheated ilaa 150 darajo ilaa labaatan daqiiqo.

• Marka dhalooyinka, dhalooyinka, iyo daboolyadaadu ay nadiif yihiin oo ay engegaan, waxay diyaar u yihiin inay qabtaan casiirka, jelliyada ama macaanka. Xusuusnow inaad si deeqsinimo leh ugu buuxiso weelashaada casiir ka soo saaraha, si ay hawo aad u yar u hadhaan.

Xulashadayada cabitaannada uumiga ugu fiican

Waxaan kuu soo xulnay saddex ka mid ah kuwa soo saara casiirka uumiga oo mid waliba sifooyinkiisa leeyahay.

Soosaarayaasha Baumalu 342635

Moodeelkan Baumalu wuxuu ka samaysan yahay bir aan bir lahayn, wuxuu ku habboon yahay dhammaan noocyada dabka iyo sidoo kale hobiyeyaasha induction. Birta saddex-laaban ee aan-aluminium-aluminium-ka-soo-baxa lahayn ee hoose waa dammaanad xoog leh, waxay ka hortagtaa dhirta inay ku dhejiso waxayna dammaanad qaadaysaa isticmaalka dheer waqti ka dib.

Qolka sare, oo loogu talagalay in lagu daro miraha iyo khudaarta, wuxuu awood u leeyahay todoba litir, oo u dhiganta qiyaastii afar kiilo oo miro ama khudaar ah.

Sida haanta soo ururisa casiirka ka dib marka la soo saaro, waxay taageeri kartaa ilaa 2,7 litir oo dareere ah. Soosaarayaasha Baumalu waa iftiin (kaliya 1,4 kiilo) oo sidaas darteed way fududahay in la maareeyo, waxay ku habboon tahay casiirka miraha iyo khudradda iyo sidoo kale sharoobada ama jelliyada iyo macaanka.

Le Parfait: 26 cm casiirka birta cawlan cawlan

Soosaarayaasha Le Parfait waxay ka samaysan yihiin bir aan-xawaag lahayn, muuqaalkeeduna waa mid nadiif ah oo leh muraayad dhalaalaysa. Muujinaya saddex-geesoodka hoose, kani waa casiirka uumiga adag oo wayn. Runtii miisaankeedu waa 3,4 kilo.

Qalabka waxaa loo isticmaali karaa dhammaan noocyada hobs, oo ay ku jiraan hobs induction. Intaa waxaa dheer, walxaheeda kala duwan ayaa lagu nadiifin karaa makiinada weelka. Soosaarahan ayaa ku habboon labada casiirka, sharoobada, jelliyada, macaanka ama xitaa jeliisyada khudradda.

Daboolka wuxuu ka samaysan yahay dhalo leh cidhif bir ah, wuxuu leeyahay dalool uumi ah. Soosaarahan shaki la'aan waa shay aad u qurux badan, oo jiilba jiil u gudba. Si kastaba ha ahaatee, miisaankeedu weli maaha mid la dayacay.

 Beka: 28cm soosaarayaasha casiirka birta ah

Casiirka uumiga Beka wuxuu leeyahay dhexroor ka weyn labadii qalab ee hore (28 cm ka dhanka ah 26), sidaa darteed awoodaha weelkeeda ayaa ka weyn, taas oo u oggolaan doonta in la helo tiro badan oo casiir ah.

Qaabkan, oo ku jira birta aan fiicnayn, waxaa loo isticmaali karaa dhammaan hobsiyada wuxuuna sidoo kale taageeraa soo saarista. Way fududahay in la nadiifiyo; Dhammaystirka waa nadiif iyo classic. Qalabkani waxa uu faa'iido u leeyahay in uu yahay mid aad u fudud (in ka yar kiilo, kaliya) oo anfacaya.

Way ku habboon tahay in la soo saaro casiirka, laakiin sidoo kale samaynta sharoobada, jellies, marmalades, compotes ... Way fududahay in la isticmaalo oo hufan, daboolkeeda muraayadda waxaa lagu qalabeeyaa dalool si uumigu u baxsan karo.

Gunaanadkeenii

Saddexdan qalab waxay leeyihiin waxyaabo badan oo isku mid ah: waa saddex soosaarayaal tayo leh, oo leh dhammaystir aad u fiican, oo ah birta aan fiicnayn. Si kastaba ha ahaatee, soosaarayaashan uma baahna in la beddelo wakhti aad u dheer.

Waxay ku jiraan qiyaas qiimo isku mid ah, dhammaantoodna waxay leeyihiin adeegsiyaal kala duwan oo kala duwan. Markaa way adag tahay in la yidhaahdo mid ka mid ah kuwan soosaarayaasha ayaa ka fiican kan kale. Haddii aad raadinayso qalab qurux badan oo qurux badan, soosaarayaasha Le Parfait ayaa adiga kuu ahaan doona. Taa beddelkeeda, soosaarayaasha Beka iyo Baumalu waa kuwo si la mid ah waxtar u leh, laakiin sidoo kale la maarayn karo.

Marka la soo koobo, waxaad hadda haysaa dhammaan walxaha si aad u dooratid waxa adiga kuu ahaan doona, marka loo eego filashooyinkaaga, soosaaraha casiir uumiga ugu fiican!

[amazon_link asins=’B00KS3KM7K,B000VWX7GQ,B00CA7ZUQU,B000VQR6C8,B00HCA6ISO’ template=’ProductCarousel’ store=’bonheursante-21′ marketplace=’FR’ link_id=’70b927eb-133b-11e7-982d-0be8e714ed58′]