Subagga kookaha waxaa lagu soo saaraa iyadoo la tuujinayo digirta kookaha ee dhulka. Waxay ku taal subaggan inta badan alaabada shukulaatada macmacaanka ah ayaa la sameeyaa maadaama ay si wada jir ah u dhammaystiraan alaabtan dhadhanka iyo ka kooban. Subagga kookaha waxaa loo isticmaali karaa ma aha oo kaliya macmacaanka.
Subagga kookaha wuxuu leeyahay qaabdhismeed adag iyo midab huruud ah oo cirro leh. Waxaa loo isticmaali karaa labadaba cuntada iyo in lagu sameeyo dawooyinka iyo alaabta qurxinta iyada oo ku saleysan. Subagga kookaha ayaa leh qalab qalabaysan.
-Cocoa subagga waxaa ku jira palmitic, linoleic, oleic, iyo stearic acids, beta-carotene, fiitamiin C, H, PP, iyo B, amino acids, kalsiyum, baaruud, potassium, magnesium, selenium, zinc, copper iyo manganese, bir, iodine , fosfooraska, sodium.
- Subagga kookaha waa isha laga helo amino acid tryptophan, oo ku lug leh soo saarista serotonin, dopamine, iyo phenylethylamine - hormoonnada farxadda. Taasi waa sababta shukulaatada ay daawo ugu tahay niyad xumada, iyo daalka.
- Oleic acid subagga kookaha wuxuu caawiyaa soo celinta iyo ilaalinta darbiyada marinnada dhiigga, wuxuu yareeyaa heerarka kolestaroolka, wuxuuna nadiifiyaa dhiigga. Waxay kaloo ka caawisaa maqaarka inay xoojiso shaqooyinkeeda ilaalinta.
- Palmitic acid wuxuu kor u qaadaa nuugista nafaqooyinka jirka, iyo fitamiin E wuxuu kordhiyaa soosaarka kolajka wuxuuna qoyaan maqaarka.
- Polyphenols subagga kookaha ayaa yareynaya sii deynta immunoglobulin IgE, taas oo yareynaysa falcelinta xasaasiyadda - neefta, finanka maqaarka.
Subagga kookaha waxaa loo adeegsadaa qurxinta dhowr arrimood. Marka hore, waxay ka kooban tahay kafeyn, methylxanthines, iyo tannins, oo leh saameyn soo nooleyn ah. Marka labaadna, waxyaabaha sare ee amino acids-ka ku jira subagga kookaha ma oggola in waxsoosaarka ay oksijiiyaan, noloshiisuna way sii kordheysaa.
Noocyo badan oo antioxidants ah oo qayb ka ah subagga kookaha ayaa ka caawiya jirka inuu iska difaaco xagjirnimada bilaashka ah ee isku dayaya inay waxyeelo aan laga soo kaban karin u geystaan caafimaadkeena iyo dhalinyarada isla markaana ay ka hortagaan cudurka kansarka.
Subagga kookaha sidoo kale waxaa loo isticmaalaa daawada: waxay si fiican ula qabsaneysaa gubashada, finanka, cuncunka. Sidoo kale, saliidani waxay caawisaa dheecaanka xabka markay qufacayaan wuxuuna leeyahay saameyn lid ku ah fayraska.