Ilaa waqtiyadii hore, waxaa la ogaa in abuurka biqilka uu leeyahay waxyaabo bogsiinaya. Dhirta digirta, tusaale ahaan, Shiinaha ayaa adeegsan jiray horaantii 3000 BC. Laga soo bilaabo qarnigii XNUMX, miraha soo baxay waxay caan ka noqdeen Yurub. Awowayaasheen dhaqan ahaan waxay u isticmaali jireen iniinyaha sarreenka soo baxay. Hada sprootku waxay ku noqonayaan cuntada dadka doorta cunto caafimaad leh. Marka ay kabaxu dhammaadaan, jidhku wuu cusboonaysiiyaa. Nabarrada iyo sunta ayaa lagaa saarayaa. Isticmaalka nidaamka, dhammaan xubnaha waa la nadiifiyaa. Waxaad ku abuuri kartaa abuur kala duwan, laakiin sarreenka shaki la'aan waa hogaamiyaha waxtarka. Soo bixitaanka qamadiga ayaa si fudud u gaar ah sifooyinka bogsiintooda. Tani waa hadiyad ka timid dabeecadda lafteeda.
Saynisyahannada dabiiciga ah waxay soo gabagabeeyeen in geedo qamadi ah:- xoojinta nidaamka wadnaha
- xoojinta xubnaha neefsashada
- gacan ka geysato soo celinta aragtida
- ka saar walxaha waxyeelada leh
-kordhi difaaca jirka
-cusbooneysii
-oosameeyaa microflora xiidmaha
- sii kor u qaadista tamarta iyo firfircoonaanta
- antioxidant xoog leh
- Nadiifi jirkaMarka maxay yihiin hadhuudhkan caafimaadku ka samaysan yahay? Si kastaba ha noqotee, iyada oo ku saleysan tan kaliya, gabagabo gaar ah ayaa la gaari karaa.
Marka, badarka biqlay waxay ka kooban yihiin:
- illaa 70% badarka kasoo go'ay ayaa ah kaarbohaydrayt, fiyuusta cuntada iyo istaarijka
- qiyaastii 14% borotiinada gliadin iyo leukemia
- 2,5% dufan
- fiber ilaa 3%
- inta soo hartay waxay ka kooban yihiin fiitamiinno iyo enzymes, raad raadin waxtar leh (kalsiyum iyo potassium, magnesium) Seed waa qalab dhisme ka kooban dufan, borotiinno iyo istaarij. Ka dib markii abuurku soo baxo, dhammaan walxaha waa isbedelaan. Waxay u beddelaan asiidhyo amino, asiidh dufan, iyo sonkor macmal ah.
Sida saxda ah isla nidaamka ayaa ka dhaca jirka marka cuntada la shiido. Waxaa soo baxday in qeyb ka mid ah shaqadii horay loogu qabtay abuurka biqilka ah. Waxaan si aan xad lahayn uga hadli karnaa waxtarka sarreenka curtay. Waxaa ugufiican in la hubiyo saameynta cajiibka ah ee geedo aad naftaada u isticmaaleyso oo aad hubiso shaki la'aan hantideeda sixirka si loo wanaajiyo shaqada jirka guud ahaan, iyo sidaas darteed caafimaadkeena. Nidaamka biqilka waa mid aad u fudud:1. Qaado badarka, biyo raaci biyo. Gaar ahaan way wanaagsan tahay haddii ay suurtagal tahay in la isticmaalo biyo la sifeeyey.
2. Badarka sabeynaya waa la saaraa, kuma haboona biqilka.
3. Badarka ku qoy weel kasta illaa 6-10 saacadood.
4. Waan mayrnaa.
5. Sarreenka saar faashad nadiif ah oo qoyan kuna dabool lakabka labaad ee faashadda. Sidoo kale waad qaadan kartaa weel, oo waxaad ku dabooli kartaa dabool halkii aad ka mari lahayd faashad. Waxa ugu muhiimsan waa in loo daayo farqiga hawada.
6. Markay soo baxaan 1-2 mm cabbir ahaan way muuqdaan, taasi waa intaas, cuntada nool waa diyaar!
Laguma talinayo in la cuno geedo sarreen ah habeenkii, maxaa yeelay waxay leeyihiin saamayn wax -ku -ool ah oo aan ka sii darnayn kafeega.
Sprouts waxaa lagu cuni karaa ma aha oo kaliya qaab saafi ah. Haddii la rabo, waxaad ku shiidi kartaa blender leh miraha, khudaarta, ama si fudud biyo. Suugada diyaari. U adeegso sidii wax lagu daro saladhka iyo suxuunta kale. Daaha ka qaad mala -awaalkaaga iyo arsenal -kaagu wuxuu yeelan doonaa suxuun badan oo cusub oo leh qayb caafimaad oo aad u fiican. Kaliya ha iloobin in daaweyn kasta oo kuleyl ah, ay lumiyaan awooddooda bogsashada. Shaki la'aan, dhadhanka cusub ee biqilka ayaa si farxad leh kaaga yaabin doona. Waxaa lagugula talinayaa inaad ku bilowdo xoogaa qaadooyin ah, si tartiib tartiib ah ula qabsanayso. La qabsada cuntooyinka cusub si tartiib tartiib ah. Waxaad ku bilaabi kartaa 1-2 qaado shaah ah, adoo keenaya xaddiga baahida maalinlaha ah 3-4 tsp. maalin gudaheed. Tani waa qiyaastii 60-70g. Adigu naftaada u dooro caadada caadiga ah, adiga oo xoogga saaraya dareenka jidhkaaga. Ka dib cunista biqilka, waxaa lagugula talinayaa inaadan cunin ama cabin saacad. Aad bay muhiim u tahay in si fiican loo calaliyo. Markaas faa'idada iyaga ayaa noqon doonta ugu badnaan.
geedo qamadi ah ayaa ugu fiican wax aan ka badnayn 5 maalmood, qaboojiyaha heerkulkiisu yahay + 2-5 digrii. Way ka fiican tahay in la qaato suxuunta dhalada ah, waxa ugu muhiimsan waa in aan si fiican loo xirin daboolka. Dhirtu waxay ubaahantahay in la mayro kahor isticmaalka. Waxaad isku dayi kartaa inaad ku iibsatid qamadiga dukaanka caadiga ah, laakiin, nasiib daro, ma jirto wax damaanad ah inuu soobaxayo.
Ka wanaagsan inaad iibsato mid gaar ah.
Sida laga soo xigtay dib u eegista, runti way soobaxdaa si aad u wanaagsan dhadhankuna waa heer sare.