Marka Dhallaanku Cuni Karaan Ukunta

Maxay dadka waaweyn sida caadiga ah u cunaan quraacda? Omelet, ukun la tumay, boorash, muesli, casseroles, cheesecakes, sandwich… Waxaa jira wax ka badan oo ku filan. Oo haddii ilmuhu uu barto alaabta hadhuudhka ah ee da'da 4 ilaa 6 bilood, markaa su'aasha ah goorta iyo sida loo baro ilmaha ukunta waa mid gubanaya hooyooyinka dhallaanka qaangaarka ah.

Huruudda waxaa ku jira lecithin, lagama maarmaan u ah shaqada caadiga ah ee habdhiska dareenka, dheef-shiid kiimikaadka, iyo sidoo kale qadar badan oo nafaqo ah. Ukuntu waxay kaloo bixisaa faa'iidooyin badan. Goorma ayaad siin kartaa ilmahaaga cuntooyinkan?

Ukun ku jira cuntada ilmaha

Sida loo siiyo ilmaha jaallo marka ugu horeysa

Barashada ugu horreysa ee ilmaha ee ukunta waxay ku bilaabataa jaallo. Dhakhaatiirta carruurta waxaa lagula talinayaa in ay u soo bandhigaan ilmaha markii horeba da'da 7 bilood. Haddii ilmuhu qabo xasaasiyad xasaasiyadeed, ka dibna soo bandhigida alaabtan ee cuntada waa in lagala hadlaa takhasusle.

Ku bilow quudinta ukun leh ¼ pcs. jaallo adag oo la kariyey. Oo hubi inaad la socoto falcelinta jajabyada. Ilaa 8 bilood, waxaa lagu talinayaa in la kordhiyo tirada alaabta ilaa ½ pcs.

Waxaa jira xeerar dhowr ah oo ay tahay inaad raacdo haddii aad go'aansato in ilmahaagu diyaar u yahay inuu tijaabiyo ukunta:

  • Waa inaad ku bilowdaa hal jajab oo ukun ah subaxdii. Maalintan, ha soo bandhigin wax alaab ah oo cusub, la soco falcelinta ilmaha. Haddii aad heshay muujinta xasaasiyadda, markaa waxa fiican inaadan siin ukunta digaaga ilaa ilmuhu ka gaaro 1.5 sano.
  • Haddii aysan jirin wax falcelin ah labada maalmood ee soo socda, qiyaasta waxaa lagu kordhin karaa 1/4 qaado shaaha.

Inta lagu jiro sanadka ugu horeeya ee nolosha, ilmuhu waa inuusan cunin wax ka badan 1/2 ee jaalaha ah maalintii (wax macno ah ma, digaag ama digaag), hal sano ka dib - waxaad siin kartaa jaallo dhan.

  • Ukuntu waa shey dufan badan leh, waa inaadan siinin ilmahaaga in ka badan 2-3 jeer toddobaadkii.

Waxaad u baahan tahay inaad si fiican u dhaqdo ukunta, ka dibna karkari ugu yaraan 15 daqiiqo. Kadib, duritaanka ugu horeeya, waxaad u baahan tahay inaad siiso ilmaha 1 / 6-1 / 4 ee jaalaha ah, si tartiib tartiib ah u kordhiya qadarkeeda maalin kasta, laakiin aan ka badnayn 3 asbuucii. Haddii ilmuhu si caadi ah uga jawaabo hordhaca ukunta (ma jiraan wax xasaasiyad ah), markaa waxaad si ammaan ah ugu dari kartaa ukunta dambe diyaarinta suxuunta la isku daray.

Sannad ka dib, waxaad ilmahaaga u samayn kartaa omelet fudud: Ku garaac 1 ukun iyo xoogaa caano ah. Ku subag weel cuntada carruurta ah subag, ku shub tirada ka soo baxday oo u dir kuleyliyaha labajibbaaran.

Sida loo siiyo ilmahaaga borotiinka marka ugu horeysa

Barootiinka ukunta waxa si buuxda u nuugo jidhku, laakiin waxa ay noqon kartaa xasaasiyad. Sidaa darteed, marka lagu daro cuntada ilmaha, waa inaad sidoo kale la tashataa takhasusle.

Xayiraadaha quudinta

Waa inaadan soo gelin ukun ama wax kale oo cunto ah cuntada ilmaha haddii ilmuhu aanu fayoobayn, ilko soo baxaysa ama tallaalo ka hortag ah oo la qorsheeyay.

Ma jiro farqi weyn oo u dhexeeya digaagga iyo ukunta digaagduur marka loo eego qiimaha nafaqada.

Sida loo kariyo ukunta ilmaha

Sida loo kariyo ukunta ilmaha

Ukuntu waa in lagu bixiyaa qaab adag oo la kariyey oo keliya, iyo carruurta waaweyn sidoo kale qaab omelette ah, kaas oo khudaar kala duwan lagu dari karo. Waxaad si wadajir ah wax u karin kartaa, tusaale ahaan, ku garaac omelet maraqa oo aad ku raaxaysato.

Waa maxay ukun aan la siin carruurta

Ilmaha waa in aan la siin ukunta shimbiraha biyaha. Intaa waxaa dheer, si adag ayaa loo mamnuucay in la siiyo ukun aan la karin. Ukunta jilicsan ee la karkariyey iyo bacdu waxay khatar ku noqon kartaa caafimaadka. Sidaa darteed, waa lagama maarmaan in la hubiyo in ukunta la kariyey, iyo omelette si fiican loo caadka.

Sida laga soo xigtay talooyinka adduunka, waxaad bilaabi kartaa inaad soo bandhigto jaalaha laga bilaabo 8 bilood ee ilmaha, waxaad sugi kartaa ilaa hal sano. Marka hore, jaalaha ah waa in lagu soo bandhigaa cuntada ilmaha, iyada oo la ilaalinayo dhammaan sharciyada soo bandhigida cuntooyinka dheeriga ah. Waxaa lagu talinayaa in aan la soo bandhigin alaabooyin kale marka la soo bandhigayo jaallo, si, haddii ay dhacdo xasaasiyad, waxaa suurtagal ah in la go'aamiyo waxa dhabta ah ee uu isku muujiyay.

FAA'IIDOOYINKA Ukunta Duufaanadu leedahay

  1. Si ka duwan ukunta digaagga, ukunta digaagduurku ma keenaan xasaasiyad. Taas beddelkeeda, borotiinka ovomucoid ee ku jira iyaga ayaa awood u leh inuu xakameeyo falcelinta xasaasiyadda. Sidaa darteed, haddii ilmahaagu xasaasiyad ku leeyahay borotiinka digaaga, waxaad isku dayi kartaa inaad siiso ukunta digaagduur, si taxadar leh u fiirso ilmaha ka dib qaadashada alaabta.
  2. Halista salmonellosis marka la cunayo ukunta digaaggu waa mid aad u yar. Ilmaha, waxaad kari kartaa iyaga oo jilicsan, taas oo faa'iido badan leh. By habka, ukunta digaagduur ayaa aad uga dhaqso badan ukunta digaagga.
  3. Sidoo kale ukunta digaaggu waxa ku jira fiitamiino badan: B1, B2, A, PP, amino acids faa'iido leh, fosfooraska, birta iyo potassium.

Ma jiraan wax mudnaan leh haddii habka saxda ah ee ukunta, karinta saxda ah ee xaaladaha heerkulka la arkay. Waxaa jira khuraafaad ah in ukunta digaaggu aysan "u dulqaadaneynin" salmonellosis, markaa way fiicantahay in la baro. Dhab ahaantii, haddii aad door bidayso digaag ama ukunta digaagduur si aad uga fogaato salmonellosis, markaa waxay ku jiraan lug siman. Marka la soo bandhigo ukunta cuntada, waxa ugu muhiimsan waa in si fiican loo biyo raaci oo u oggolow daaweynta kulaylka ku filan.

Goorma ayay dhallaanku cuni karaan Ukun? Khataraha, Talooyin iyo in ka badan

1 Comment

  1. no parlo de nadons, pregunti per nens de 12 anys, cuan pudran manjar 2 ous ?.

Leave a Reply