Whitefish

Description

Whitefish - kalluunka qoyska salmon, wuxuu ku nool yahay webiyada Yurub iyo Waqooyiga Aasiya. Qaar ka mid ah noocyada kalluunka cad ayaa ka guuri kara biyaha macaan una guura biyaha cusbada iyo sida kale. Qarnigii la soo dhaafay, noocyo badan oo kalluun cad ah ayaa dabar go’ay, waana sababta kalluunka loogu qoray Buugga Cas; waxaa si dhab ah loo ogyahay in ugu yaraan 18 nooc ay bakhtiyeen.

Waxyaabaha gaarka u ah kalluunkan waxaa ka mid ah isticmaalkiisa duurka qurxinta. Maaskarada ka hortagga gabowga waxaa lagu sameeyaa saliidda kalluunka. Waxyaabaha ku saleysan saliida kalluunka waxay ka caawiyaan baabi'inta maqaarka qalalan, waxay iska caabiyaan muuqaalka cellulite ee haweenka, waxayna xoojiyaan dhismaha ciddiyaha iyo timaha.

11 xaqiiqooyin oo ku saabsan dhammaan noocyada:

• Kalluunkani waa biyo macaan.
• Waxaa iska leh qoyska salmon.
• Leh midab hilib cad.
• Waxay ku nooshahay harooyin kala duwan.
• Dhererka maydka shaqsi saddex jir ah waa 30 cm, culeyskiisuna waa 300 g.
• Waxaa si weyn loogu isticmaalaa karinta.
• Buugga Cas wuxuu ilaaliyaa noocyada kalluunka cadcad qaarkood.
• Kalluunkan si dhif ah looma beero ganacsi ahaan.
• Ruushka wuxuu kamid yahay wadamada ugu badan aduunka.
• Noocyo dhowr ah ayaa si nabad ah ugu wada noolaan kara isla harada.
• Waxyaabaha kaloorigu ka kooban yahay waa 144 kcal 100kii garaam ee wax soo saarka kalluunka ah.
• Si aad u dareento saameynta bogsashada ee kalluunka kalluunka cad, waxaad u baahan tahay inaad cuntid ugu yaraan 2-3 jeer usbuucii muddo 3-5 bilood ah. Haddii aad ku darto cuntada oo aad cuno wax ka badan 1 sano, waxaa jiri doona isbeddello muuqda oo dhanka jihada ah ee dib-u-cusbooneysiinta iyo bogsashada jirka. Isticmaalka muddada-dheer ee kalluunka nooca loo yaqaan 'whitefish' ayaa hoos u dhigaya geedi socodka gabowga.

Kaloriinta maadada kalluunka cad

Waxyaabaha kalooriga ee kalluunka cadku yahay 144 kcal halkii 100 garaam.
Barootiinnada, g: 19.0
Dufan, g: 7.5

Waxyaabaha waxtarka leh ee kalluunka cadcad

Marka hore, cunista cunnooyinka kalluunka sida kalluunka cadcad waxay gacan ka geysan karaan la dagaallanka niyad-jabka iyo xoojinta nidaamka difaaca jirka. Marka labaad, sifooyinka faa'iido leh waxaa ka mid ah dardargelinta dheef-shiid kiimikaadka, caadi ahaanshaha cadaadiska dhiigga, iyo hagaajinta aragtida. Mar saddexaad, xitaa lafaha waxaa ku badan kalsiyum; marka aad lafaha u shiiddo bur, waxay daawo fiican u noqon kartaa xoojinta lafaha, ilkaha, iyo timaha. Ka buuxaan nafaqooyin badan. Liiska macdanta ku jirta hilibka kalluunka:

• molybdenum;
• koloriin;
• nikkel;
• fluorite;
• Chromium;
• baaruud;
• zinc.

Hilbaha Whitefish-ku waxay leeyihiin hilib aad u sarreeya oo dufanku ku badan yahay. Kalluunka dufanka leh, iyo gaar ahaan kalluunka cadcad oo si dhakhso leh jidhka u dhex gala. Si ka duwan dufanka xoolaha, saliidda kalluunka ayaa faa'iido leh, iyo cuntooyinka kale ee la warshadeeyo sida caviar, madaxyada, iyo dabo. Kuwa cuntada ku jira, kalluunka cadcad ayaa xal fiican u ah kalluunka uumiga. Uumiga waxaa u dheer, waa la shiiday oo la dubay. Hilibka la kariyey ma aha kaloori-badan, dufan-yar, oo si dhakhso leh ayuu u nuugaa.

Hilibka kalluunka noocyadiisa kala duwan ee kalluunka cadcad ayaa aad ugu fiican carruurta yaryar iyada oo ay ugu wacan tahay feejignaanta sare ee fiitamiin D. Waxaa lagama maarmaan ah in kalluunka lagu cuno qaybo yar ka dib marka ilmuhu 1 sano jiro. Cunitaanka hilibku waxay ka caawisaa xoojinta lafaha, timaha, ilkaha ilmaha. Dadka qaangaarka ah, kalluunka cadcad wuxuu gacan ka geysan karaa xoojinta nidaamka neerfaha iyo kahortagga horumarinta cudurrada wadnaha iyo xididdada. Markaad karinayso, waa lagama maarmaan in la sameeyo daaweynta kuleylka ugu yaraan 20 daqiiqo. Maraqa Whitefish-ku wuxuu kordhiyaa howlaha difaaca jirka, nidaamka difaaca jirka wuu sii xoogeeyaa, caabbinta cudurada waa weynaadaan.

Sida loo keydiyo kalluunka cad

Markaad keydinayso hilibka kalluunka, waa inaad si adag u xakameysaa nidaamka heerkulka. Xaalad qabow heerkulkeedu yahay -18 ° C, waxaad ku keydin kartaa meydka 10 bilood. Haddii kalluunka si kulul loo cabbo, waa inaad ka taxaddartaa, maxaa yeelay nolosha shelf ee cuntadu kama badna 3 maalmood heerkulka lagu kaydiyo ee -1 ° C illaa + 2 waad keydin kartaa ° C. Kalluunka cusbada leh heerkulkeedu yahay 0 -1 ° C keliya 1 toddobaad.

Marka kalluunka la dhalaaliyo, nooleyaasha waxyeelada leh ayaa ku tarmi kara iyaga oo ku socda xawaare sare. Haddii aadan isla markiiba karin doonin kalluunka cadcad ee cusub, kaas oo lagu taliyay, u dir badeecada qaboojiyaha sida ugu dhakhsaha badan. Kalluunkani ma keeno xasaasiyad, waxaana ugu wanaagsan in lagu daro cuntada haweenka uurka leh iyo kuwa kaliya ee doonaya inay uur qaadaan carruurta. Kalluunka loo yaqaan Whitefish ayaa ah daawaynta ay jecel yihiin carruurta yaryar.

DHIBAATOOYINKA IYO KHUDBADAHA

Whitefish waa la mamnuucay haddii ay dhacdo xasaasiyad xagga qaybaheeda ah iyo haddii ay xasaasiyad ku leedahay kalluunka iyo cuntada badda. Kalluunka Whitefish waa in aan loo cunin cayriin si aan looga kicin cunitaanka dirxiga dirxiga. Waxaa ugufiican in kaluunka laga iibsado dukaamada la xaqiijiyay si loo hubiyo tayada wax soo saarka. Xaqiiqdu waxay tahay in cuduro badan iyo walxaha halista ah ay u badan yihiin inay ku urursadaan hilibka kalluunka haddii laga helo ilo wasakhaysan. Way fiicantahay in kalluunka laga isticmaalo meelaha nadiifka ah ee deegaan ahaaneed.

ISTICMAALKA QIIMAHA BULSHADA

Maadada hodanka ah ee omega fatty acids waxay ka heshay dhawaaqa alaabta la isku qurxiyo. Saliidda kalluunka cadcad waxay caan ku tahay farshaxanka quruxda dibadda iyo gudahaba. Cosmetologists waxay u isticmaalaan:

• sameyso maaskaro ka hortaga timo luminta iyo jilicsanaanta;
• Kareemada ka hortagga duuduubka;
• looshannada maqaarka qalalan iyo midka caadiga ah;
• duubo anti-cellulite.

Gudaha, saliidda kalluunka waxaa loo qaadaa si loogu nafaqeeyo oo loo cusbooneysiiyo maqaarka, loo hagaajiyo dhismaha iyo tayada ciddiyaha, loo soo celiyo loona xoojiyo timaha.

CODSIGA DAWADA

Hagaajinta xusuusta. Kalluunkan caafimaadka qaba ayaa caan ku ah daawada dhaqanka iyo tan casriga ah labadaba. Marka labaad, daaweynta, iyada oo ku saleysan, waxay ka kooban yihiin qadar badan oo ah asiidh dufan leh (omega-3). Waxay ku habboon yihiin cuntada keliya maahan dadka ay ku yar tahay maaddadan laakiin sidoo kale qof caafimaad qaba.

Saameynta omega-3 ee jirka:

• falalka anti-bararka;
• firfircoonida maskaxda;
• fiirsashada dareenka iyo xusuusta;
• xasilinta nidaamka difaaca jirka;
• bogsashada jirka jirrooyinka ka dib.

Waxyaabaha kale, hilibka kalluunka cadcad ayaa u wanaagsan dadka qaba cudurka qaaxada. Intaa waxaa sii dheer, waxay faa'iido u leedahay ka hortagga rickets iyo dhiig-yaraan.

Dhadhamiya kalluunka cadcad una adeegso karinta

Whitefish waa webi ama harada nooca kalluunka oo leh hilib macaan. Waa mid casiir leh, jilicsan, lafo yarna leh. Tiro badan oo caviar ah ayaa lagu kala saaraa shakhsiyaadka kalluunka cad, way ka weyn tahay mugga, wayna ka fudud tahay, tusaale ahaan, kalluunka.

Waa maxay suxuunta dhinaca ay kalluunka cadku raacaan?

• Mushrooms: likaha lohod, cadaan, champignons.
• Badarka: buckwheat.
• Looska: yicib.
• Suugada: labeen dhanaan, caano, macaan iyo dhanaan, sorrel, tartar.
• Khudaarta / Khudaarta xididka: basasha, zucchini, cauliflower, baradhada, malayga, basbaaska gambaleelka, qajaarka.
• Miraha / miraha la qalajiyey / Berry: tufaax, miro, liin, liin, karamberi, toon duurjoog ah.
• Cagaarka: dill, sorrel, dhir, basal.
• Waxyaabaha caanaha laga sameeyo: labeen dhanaan, caano, farmaajo.
• Baastada / Daqiiqda: vermicelli.
• Saliida qudaarta.
• Alkolo: Khamri qallalan, vermouth, biir.
• Dhir udgoon: caleen caleen, basbaas, milix, khal.

Marka hore, noocyada kala duwan ee codsiyada sheyga ee karinta ayaa aad u kala duwan. Si kastaba ha noqotee, kalluunka kuma habboona wax karinta maadaama hilibkiisu uusan u adkeysan karin daaweynta kuleylka iyo cilladaha. Kalluunka cadcad waa mid wanaagsan oo qallalan, sigaar cabbin, cusbo leh, la shiilay, ama qasacadaysan. Ka sokow, waxaad ku kari kartaa kalluunka suugada ama iyaga la'aanteed, waxaad ku dubi kartaa foornada, foornada, iyo solay.

Kalluun cadcad

Waxyaabaha ay ka kooban

• 1pc kalluun cad oo barafaysan
• Saliid dhadhan
• Dhul basbaas madow si aad u dhadhamiso
• Mustard dhadhamin
• Basasha guluubka
• Dhowr xaleef liin dhanaan ah
• Basbaas macaan
• Cagaarka dhadhamin
• Warqad dubista
• qadarka loo baahan yahay

Diyaarinta

1. Kalluunka dhalaalaya si dabiici ah khaanadda hoose ee qaboojiyaha. Ka jar caloosha, ka saar caloosha, gill, biyo raaci. Si tartiib ah gooyaa cirifka u dhow fin caudal iyo u dhow madaxa maqas, wada saar lafaha.
   Kalluunka dushiisa ku dul dhig weelka saxanka lagu dubo, dhinaca maqaarka hoos u dhig. Caday fillet mustard, cusbo, iyo basbaas dhadhamin 2
2. Kalluunka dushiisa ku dul dhig weelka saxanka lagu dubo, dhinaca maqaarka hoos u dhig. Caday fillet mustard, cusbo, iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
   Layout xaleef liin khafiif ah. (ha badin, haddii kale, kalluunka wuu dhanaan doonaa)
3. Ku rid siddooyin basal, iyo basbaas jarjar khafiif ah liinta
4. Ku saydh saliid saytuun ah oo ku rid foornada diirran ee 200-220C illaa 8-10 daqiiqo (ilaa kalluunku diyaar u yahay)
5. Ku qurxin saxanka dhammeeyey geedo yaryar

Cuntada raaxo ku cun!