Toonta duurjoogta ah (Ramson)

Description

Xilligii gu'ga, xilligii (ramson) toon duurjoogta duurjoogta ah, oo ku qoran Buugga Cas. Ururinta iyo iibinta geedkaan dhireedka ah ayaa waxyeello u leh deegaanka, laakiin toonta duurjoogta ah ayaa lagu beeri karaa goobtaada ama laga iibsan karaa beero shaqsiyeedka guryaha.

Basasha Bear, sida toonta duurjoogta ah oo sidoo kale loogu yeero dadka dhexdeeda, waxay caan ku tahay astaamaha waxtarka leh, gaar ahaan bakteeriyada awoodda leh ee jeermiska leh, jeermiska bakteeriyada iyo fangaska, iyo sidoo kale fitamiinkeeda.

Ramson wuxuu ku baahsanyahay wadamada yurub, halkaas oo aad looga isticmaalo cuntada. Gaar ahaan, Czech Republic, England iyo Jarmalka, waa caado in lagu dubto buskud iyo rootiga toonta duurjoogta ah, sidoo kalena lagu daro saladhyada iyo suxuunta kulul. Si kastaba ha noqotee, waddamada Yurub, marka laga reebo Lithuania iyo Latvia, geedka kuma qorna Buugga Cas, taas oo macnaheedu yahay in loo heli karo iibsasho sharci ah.

Kani waa dhirta kaliya ee aan loogu yeerin magdhaw sababtoo ah ubax ubaxa. In kasta oo aqoonyahannada cilmiga bayoolajiga ay u tixgeliyaan toonta duurjoogta inay tahay "goor dambe-guga ephemeroid", inteena badanna waxay ka mid tahay kuwa ugu horreeya ee dhabta ah, ma aha dibedda iyo ma aha dhirta aqalka dhirta lagu koriyo ee aad aadka u rabto xilliga qaboobaha ka dib. Sidaa darteed, marka suuqgu na siiyo toonta duurjoogta cagaaran oo leh dhadhan khafiif ah oo toon ah, waxaan si ikhtiyaar ah u oggolnahay dalabkan. Kordhinaya, toonta duurjoogta ah ayaa laga arki karaa dukaamada waaweyn.

Taariikhda toonta duurjoogta ah

Toonta duurjoogta ah (Ramson)

Roomaaniyiintii hore, toonta duurjoogta ah ee loo yaqaan "Aesculapius" toonta duurjoogta ah ayaa loo arkaa inay dawo wanaagsan u tahay nadiifinta caloosha iyo dhiigga. Daawooyinka caafimaad ee qarniyadii dhexe, toonta duurjoogta ah waxaa lagu xusay inay tahay wakiil kahortaga inta lagu jiro cudurrada faafa, daacuunka iyo cudurada kale ee faafa.

Magaalada Eberbach ee Jarmalka, munaasabado ayaa sanad walba lagu qabtaa magaca "Eberbacher Bärlauchtage", oo loogu talagalay toonta duurjoogta iyo isticmaalkeeda cunto karinta.

Faa’iidooyinka toonta duurjoogta ah

Toonta duurjoogta ah (Ramson)

Dibedda waxay la mid tahay ubaxyada dooxada, laakiin waxay uraysaa sida toonta, toonta duurku waa bakhaar dhab ah oo fiitamiino ah, walxaha raadraaca, macdanta iyo asiidhyada amino.

Waxaa ku jira xaddi badan oo fitamiin C ah, saliidaha lagama maarmaanka ah, phytoncides iyo lysozyme, waxaana loo tixgeliyaa inuu yahay wakiil ka hortag u ah cudurrada neef -mareenka daran. Basasha Bearku waxay kicisaa rabitaanka cuntada, waxay hagaajisaa shaqaynta nidaamka dheef -shiidka waxayna yaraysaa halista ah inay ku dhacaan cudurrada tayroodh.

Ramson sidoo kale waxaa badanaa loo isticmaalaa yaraanta fiitamiinka. Waxay si gaar ah faa'iido u leedahay in la cuno toonta duurjoogta ah horraanta gu'ga, marka jidhku baahi weyn u qabo in la buuxiyo yaraanta fiitamiinnada iyo macdanta xilliga qaboobaha ka dib.

Intaa waxaa dheer, faa'iidooyinka toonta duurjoogta ah ayaa loo caddeeyay nidaamka wadnaha iyo xididdada. Basasha Bear, sida uu qoray wargayska The Guardian, waxay kicisaa wadnaha oo sifeeysaa dhiigga, sidoo kale waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga waxayna yareysaa halista istaroogga. Toonta caadiga ah, sida khubaradu xusayaan, waxay kaloo leedahay sifooyin si togan u saameeya shaqada nidaamka wadnaha, laakiin toonta duurjoogta ah waxay leedahay saameyn aad u xoog badan.

Waxyeelo

Toonta duurjoogta ah (Ramson)

Khubaradu waxay ku talinayaan in aan lagu xadgudbin toonta duurjoogta ah, taas oo haddii si aan caqli gal ahayn loo isticmaalo ay sababi karto hurdo la’aan, madax xanuun iyo dheef-shiidka. Sida laga soo xigtay ilo kala duwan, caadada maalinlaha ah ee toonta duurjoogta ah waxay u dhaxeysaa 10 ilaa 25 caleemo.

Dhanka kale, kuwa ka cabanaya cholecystitis, hepatitis, pancreatitis, boogaha caloosha, gastritis iyo suuxdinta waa inay joojiyaan isticmaalka toonta duurjoogta ah. Geedka saameynta xoog leh ee kicinta ku leh dheef-shiidka wuxuu si xun u saameyn karaa shaqada caloosha iyo mindhicirada markii horeba bararsan.

Haddii aadan haysan dhibaatooyinkan caafimaad, waxaad xor u tahay inaad ku darto toonta duurjoogta ah saladhyada, sandwiches, ka diyaari maraqa pesto oo ku rid maraqyada.

Guryaha bogsashada

Toonta duurjoogta ah (Ramson)

Basasha Bearku waa warshad malab oo wanaagsan, shinnidu waxay si ikhtiyaar ah u ururisaa ubaxa ubaxa. Malabka noocan oo kale ah, marka laga reebo inuu leeyahay dhadhan gaar ah, wuxuu kaloo waxtar u leeyahay xoojinta muruqa wadnaha. Sida dhammaan noocyada basasha, toonta duurjoogta ah waxay leedahay astaamo phytoncidal ah: dhowr basal oo la tumay waxay dilaan bakteeriyo badan oo cudur -sidaha ah.

Waxyaalaha dawada ee geedka ayaa la yaqaanay waqti dheer, ilaa waqtigii Griigii hore, Roomaan iyo Celts. Safarrada fog fog, badmaaxyadu waxay u kaydiyeen daawo loogu talagalay cudurka duurjoogta. Xitaa hadda, waxaa si ballaaran loogu isticmaalaa dawada dhaqameed dalal badan. Waxaa la rumeysan yahay in toonta duurjoogta ay caadi ka dhigeyso dheef-shiid kiimikaadka, waxay hoos u dhigeysaa cadaadiska dhiigga, waxay ka hortageysaa isku soo ururinta kolestaroolka, waxayna nadiifisaa xididdada dhiigga. Dhirta gruel loo jaro waxaa loo isticmaalaa qufaca iyo boronkiitada, kala-bixintooda waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo laabotooyinka iyo radiculitis.

Ramson ee karinta

Toonta duurjoogta ah (Ramson)

Caleemaha (iyo sidoo kale afkoda iyo guluubyada) toonta duurjoogta ah waxaa la goostaa guga laga bilaabo xilliga caleemaha soo baxaan iyo ilaa ubax (bilowga xagaaga), taas oo ay ugu wacan tahay dhadhankooda basasha-toonta, urta iyo walxo badan oo waxtar leh.

Ramsons -ka waxaa loo adeegsadaa saladhyada, waxaa lagu dari karaa suxuunta kulul (maraqa, maraqa), sautéed iyo, isbarbardhigga isbinaajka, waxaa lagu daray omelet, farmaajo, buuxinta keega.
Marka la barbardhigo maraqa pesto, waxaad ka samayn kartaa xawaashka toonta duurjoogta ah, adoo ku beddelaya basil (ku dar toon iyo saliid saytuun).

Guud ahaan, toonta duurjoogta ah ayaa saaxiibbo la ah dhir udgoon kale: basbaaska madow iyo cas, turmeric, nigella, azhgon, rosemary, marjoram, sisin, xikmad, shaambhala… Sidoo kale, basasha orso waa la qaboojin karaa, cusbayn karaa, ku adkaysan karaa saliidda. Si ka duwan xawaashyada kale, toonta duurjoogta ah lama qallajiyo, maadaama ay lumiso uduggeeda, dhadhankeeda, iyo fiitamiinadeeda.

Leave a Reply