Cranberries

Cranberries waxaa ku jira xaddi aad u badan oo fiitamiin C ah waxayna la tartami kartaa midhaha “jiilaalka” - liin, liin, iyo midhaha canabka.

Kala duwanaanta berry waa in lagu hayn karaa mid cusub ilaa goosashada xigta iyadoo aan lumin fiitamiino. Marka la qaboojiyo, karamberriga sidoo kale ma lumiyo astaamaha waxtarka leh, taas oo si gaar ah qiimo ugu leh jiilaalka.

Cranberries waxay ka tirsan yihiin kooxda dhirta ubax ee qoyska Heather. Dhirta gurguurta ee weligood cagaaran oo leh miro guduud ayaa ka soo baxa qolalka iyo hareeraha harooyinka, geed, iyo kaymaha isku dhafan.

Markii hore, karamberriga waxaa loo yaqaan 'karash' ("crane berry") sababtoo ah isku ekaanshaha ubaxyada geedka ee qoorta iyo madaxa wiish.

Cranberries: faa'iidooyinka

Ka sokow waxa ku jira maadada sare ee ascorbic acid, karamberriga ayaa sidoo kale hodan ku ah fiitamiinnada B1, B2, B5, B6, PP, asiidhyada dabiiciga ah, iyo sonkorta. Waxyaabaha ku jira fitamiin K1 (phylloquinone), berry kama liito kaabashka. Berry sidoo kale waxaa ku jira xaddi badan oo ah potassium iyo birta.

Cranberries waxay ka hortagayaan xoqida, waxay daaweyn karaan hargabka, waxayna u fiican yihiin guud ahaan xoojinta difaaca jirka.

Sababtoo ah waxa ku jira maadada benzoic iyo chlorogenic acids ee ku jira karamberriga, berry waxay leedahay astaamo antimicrobial, dadkuna waxay u isticmaalaan daaweynta cudurada kilyaha iyo kaadi mareenka.

Berry wuxuu kiciyaa dheecaanka casiirka caloosha. Ka sokow, karamberriga waxaa ku jira antioxidants badan, kuwaas oo gacan ka geysanaya sidii looga takhalusi lahaa saamaynta xun ee xagjirnimada xorta ah. Sidoo kale, berry wuxuu hoos u dhigaa kolestaroolka wuxuuna ka hortagaa sameynta xinjiro dhiig.

Way fiicnaan laheyd haddii aadan ku cunin berry-kan oo leh gaastiriko oo leh firfircoonaan qarsoodi ah, iyo sidoo kale boogaha caloosha.

Cranberries ee karinta

Cranberries waxay dhadhaminayaan dhadhan macaan - hantidaani waxay kuxirantahay karinta waxayna dajineysaa dhadhanka koorsada weyn.

Miraha noocyadeeda kala duwan ee karamberriga waa wax la cuni karo, dadkuna waxay u isticmaalaan inay u diyaariyaan cabitaanno badan - cabitaanno miro ah, casiir, jelly, liqueurs, tinctures, cocktails aalkolo ah. Waxay yihiin qaybo aad u fiican samaynta jelly iyo maraqa karamberriga caanka ah, kaas oo la siiyo turki.

Xilliga jiilaalka, macaanka iyo dhanaan macaanka karamberriga ayaa si gaar ah caan u ah. Caleemaha Berry waxay ku fiican yihiin sameynta shaaha. Waxaa sidoo kale lagu daro si ballaaran noocyada kala duwan ee moofo, doolsho, iyo buskudyo. Dadku sidoo kale waxay ku daraan berry suxuunta macaan, sida maraqyada, hilibka, kalluunka, iyo sooskarout.

Waxyeello suurtagal ah

Cranberiga sidoo kale wuu dhaawici karaa dadka. Marka horeba, haweenka uurka leh ee u nugul xasaasiyadda waa inay ka fogaadaan cunista. Kuwa ka cabanaya boogaha caloosha ama enterocolitis uma badna inay filayaan daqiiqado wanaagsan ka dib markay cunaan mirahaan. Dadkani waa inay ka digtoonaadaan berry-kan caafimaad qaba.

Is burinta

In kasta oo ay jiraan liisas ballaaran oo ah waxyaabo faa'iido leh, karamberriga sidoo kale waxay leeyihiin dhowr diidmo:

• Boogaha caloosha ama duodenum
• Caabuq ku dhaca mareenka caloosha iyo caloosha.
• Dulqaadasho shakhsiyadeed oo loogu talagalay qaybaha ay ka kooban tahay kiimikada.
• Gaastiriko Acid.

Urolithiasis, karamberriga waxaa la qaadan karaa oo keliya markaad hesho talo caafimaad. Muhiim! Kranberiga laguma talinayo in la isticmaalo inta lagu jiro naas nuujinta, iyo sidoo kale carruurta ka yar seddex sano. Cranberries waa in si taxaddar leh loo adeegsadaa haddii ay dhacdo hoos u dhac maadama miraha berry yareeyaan cadaadiska dhiigga. Dhakhaatiirta ilkaha waxay ku talinayaan in ka dib qaadashada kasta ee daaweynta karamberriga, ay muhiim tahay in la luqluqo daloolka afka si aashitada ay ka kooban tahay aysan u dhaawicin dhaldhalaalka ilkaha.

Faa'iidooyinka iyo waxyeellada u leh qoyaanka xilliga uurka

Isticmaalka dhexdhexaadka ah ee loo yaqaan 'cranberries' inta lagu guda jiro uurka waxay kaa caawin doontaa ka hortagga ama baabi'inta qaar badan oo ka mid ah dhibaatooyinka caafimaad ee dumarka sugaya waqtigaan. Inta lagu guda jiro dhalmada, hooyada uurka leh badanaa waxay la kulantaa cuduro ku dhaca habka taranka iyo kilyaha.

Isticmaalka cabitaanada ku saleysan casiirka karamberriga waxay xannibtaa faafitaanka bakteeriyada waxayna saameyn xun ku yeelataa noocyo badan oo noolaha. Oo waliba iska caabiya cystitis, kaadi mareenka, iyo pyelonephritis. Faa'iidada aan shaki ku jirin ee karamberriga ee haweeneyda isu diyaarineysa inay hooyo noqoto waxay ku xiran tahay awoodda lagu xoojinayo nidaamka difaaca jirka, caadi u noqoshada wareegga dhiigga mandheerta, iyo kahortagga koritaanka uurjiifka ee uur ku jirta.

Sidoo kale, cabitaanka berry wuxuu hagaajiyaa falcelinta unugyada jirka jirka ee haweenka uurka leh. Natiijo ahaan, haweenku waxay iska ilaalin karaan dhibco iyo barar.

Faa'iidooyinka ubaxyada xilliga uurka ayaa sidoo kale lala xiriiriyaa antioxidants ka sameeya. Berry-kan ayaa saameyn togan ku leh xusuusta iyo dhaqdhaqaaqa nidaamka neerfaha ee dhexe waxayna yareeyaan halista niyad jabka dhalmada kadib. Si kastaba ha noqotee, waa inaad ogaataa in karamberriga aysan cunin dumarka qaba cudurada nidaamka dheef-shiidka, iyo sidoo kale hooyooyinka uurka leh ee qaata daawooyinka sulfonic.

Sidee loo keydiyaa

Xaqiiqdii, waad ku hayn kartaa karamberriga guriga jiilaalka oo dhan haddii aad si sax ah u sameyso. Waa la keydin karaa dhowr bilood, xitaa guri dabaq ah - haddii ay ku jiraan meel mugdi ah oo hawo wanaagsan leh. Sidoo kale, berry waxay ku wanaagsan yihiin in lagu keydiyo sanduuqyo alwaax ah, haddii ay dhacdo in aysan ahayn caag aad u qaro weyn.

Habka ugu fudud ee loo kaydiyo kranberiga waa in lagu rido dhalooyin biyo ka dib marka la karkariyo lana karkariyo iyo berry qalalan.

Miyaynu qaboojin karnaa miraha karamberriga?

Markii dhaqso loo qaboojiyo, karamberriga ma waayi doonaan dhammaan tayada waxtarka leh. Run, tani waxay dhacdaa oo keliya haddii ay mar qaboojiso. Haddii aad dhalaasho oo aad mar kale barafoobay barafku, hantidooda waxtarka leh si weyn ayaa loo dhimay.

Sidee loo kariyo casiir?

Mabda'a ugu weyn ee diyaarinta saxanka karamberriga ugu caansan - casiir - waa mid fudud: casiirka berry waa inuusan karkarin. Sidaa darteed, ku tuuji berry baaquli gooni ah. Waxaad ku dari kartaa sonkor yar ama malab. Wax walba waa sahlan yihiin - karkari, isku kari ilaa 5 daqiiqo, ka daadi, ku qas juuska la tuujiyay.

Maxaa kale oo aad karin kartaa

Cranberries sonkor ah (ku dhex miro berry ku jira sharoobada sonkorta ama ukunta cad, ka dibna ku duub sonkorta budada ah ee la sifeeyay);

Suugo karamberriga degdega ah (ku rid 1 koob oo berry ah digsi yar, ku dar 0.5 koob oo cinab ah ama casiir liin dhanaan ah, iyo koob saddexaad oo sonkor ah, isku kari ilaa 10 daqiiqo, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon dhadhanka).

Mousse macmacaanka Cranberry (miraha berry ku mari shaandho, ku walaaq biyo iyo sonkor, isku kari, ku dar semolina - kari ilaa inta dhumucdiisu tahay.

Jalaatada leh iniinyaha (U shabaho nooca berry, ka dibna ku dar jalaato kasta oo la diyaariyey, dhadhanka ayaa u dhalaali doona si cusub.

Ama waxaad kubadaha ku samayn kartaa dhadhanka berry. Si tan loo sameeyo, ukunta ukunta waxaa lagu karbaashaa caddaan sonkor budada ah, khamri yar oo macaan ayaa lagu daraa isku darka waxaana lagu kariyaa waardiyaha biyaha qubeyska. Goonni ahaan, ilaa 4 daqiiqo dabka, “kari” berry iyo vodka yar. Weelka saddexaad, waxaad u baahan tahay inaad ku garaacdo caddaanka sonkor budada ah. Ku diyaari sharoobada sonkorta digsi cusub. Ka dib markay bilaabato inay dhumucdo - qiyaastii 5 daqiiqo ka dib - si taxaddar leh ugu dar dhammaan walxaha halkaas ku jira, u keen dhammaan walxaha hal joogsi, ku shub caaryada jalaatada oo u dir qaboojiyaha 3 saacadood).

Cunnooyin badan

Canjeelada Cranberry (berry waa buuxin weyn oo loogu talagalay keeg kasta oo macaan ah, oo kolba sida buuxinta ama lakabka aan u isticmaalno, waxaa sii badanaya “karamberi” roodhku wuxuu noqonayaa. , lowska).

Cranberries oo lagu rusheeyey sonkor (Macmacaanka ugu fudud uguna caafimaad badan waa berry lagu miiro sonkorta. Kranberrrrrrrrna waa reeban. Caruurta iyo dadka waaweynba waxay u cuni doonaan sidan oo kale farxad weyn).

Sauerkraut (Cunnooyinka caadiga ah ee loo yaqaan 'sauerkraut' ayaa heli doona dhadhan dhalaalaya iyo caraf iyada oo ay ugu wacan tahay ku darista mirahaan).

Salad cagaaran (isku qas salad leh cantoobo rooti rooti ah, ariga dabacsan ama farmaajo kale oo la mid ah, xaleef oranji ah, iyo karamberriga cusub ama la qalajiyey.

Cranberries qalalan

Waa wax xiiso leh in la ogaado in faa'iidooyinka loo yaqaan 'cranberries qalalan' aysan ka yarayn kuwa imika la soo xulay.

Sidaa darteed, qaabkan goosashada berrydan waa mid baahsan oo si ballaaran loo adeegsan karo. Marka hore, waa inaad kala soocdaa nooca berry, biyo raaci, ka dibna ku ilaali daqiiqado daqiiqado kuleylka kulul.

Ka dib ku kala firdhiso dusha sare (oo laga sameeyay alwaax ama ku dabool maro linen ah) oo u daa si ay hawadu ugu qalasho hooska ama meel hawo fiican leh. Waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa foorno, qalajiyaha miraha gaar ah, ama foornada microwave ujeeddadaas awgeed. Intaas ka dib, berry iskuma dhegto buurbuur oo ma joojiso in faraha lagu wasakheeyo casiir. Kadib ku kala firdhay bacaha maro oo ku keydi ilaa saddex sano.

Fiiri dib u eegista fiidiyowga ee karamberriga sii kordhaya: