Kaabashka casaan

Kaabashka Purple wuxuu ka kooban yahay antioxidants badan iyo waxyaabo kale oo faa'iido u leh jirka.

Warshaddii labadii sannaba mar la beero waa kaabash cad oo kala duwan. Kaabashka guduudka ah ama guduudka ah, sida loogu yeero, kaabashku wuxuu ka kooban yahay fiitamiino badan wuxuuna ka fiican yahay “cad”. Kaabashka noocan oo kale ah ayaa la cunaa dayrta dambe, iyo sidoo kale xilliga jiilaalka-gu'ga-looma baahna in la cusbo.

Midabka kaabashku wuxuu noqon karaa laga bilaabo maroon ilaa midab buluug ah iyo cagaar buluug ah, waxay kuxirantahay aashitada carrada.

Kaabashka casaanka ah: waxtar iyo waxyeelo

Kaabashka Purple, marka la barbar dhigo Kaabashka cad, waxaa ku jira fiitamiin C badan iyo fiitamiin K - 44% iyo 72% qiimaha maalinlaha ah. Carotene ee kaabashka noocan oo kale ah ayaa 5 jeer ka badan, sidoo kale aad bay uga badan tahay potassium.

Sababtoo ah maadada sare ee anthocyanins - midabbada casaanka, buluuga iyo midabada guduudka - iyadoo si joogto ah loo isticmaalo kaabashka guduudka ah, jilicsanaanta marinnada dhiigga ayaa hoos u dhacaya.

Kaabashka cas waxaa lagula talinayaa ka hortagga cudurrada burooyinka iyo daaweynta boogaha caloosha.

Kaabashku wuxuu saameyn wanaagsan ku leeyahay dheef-shiid kiimikaadka jirka, wuxuu caawiyaa inuu dhimo miisaanka. Khudaarta ayaa faa iido u leh cudurada sida gout, cholelithiasis, atherosclerosis.

Kaabashka Purple waxaa ku jira antioxidants badan oo kiciya habka unugyada unugyada jirka.

Kaabashka laguma talinayo in loo adeegsado u janjeera murqaha xiidmaha iyo dheecaanka xiidmaha, enterocolitis-ka daran iyo xiidmaha oo kordha.

Waxyaabaha kalooriga ah ee kaabajka cas uu yahay 26 kcal oo keliya.

Isticmaalka sheygan ma keeno cayil. Qiimaha nafaqada ee 100 garaam:

• Barootiin, 0.8 g
• Dufan, 0.2 g
• Kaarbohaydraytyada, 5.1 g
• Dambas, 0.8 g
• Biyaha, 91 gr
• Waxyaabaha kalooriga, 26 kcal

Kaabashka cas waxaa ku jira borotiinno, fiber, enzymes, phytoncides, sonkor, bir, potassium, magnesium; fitamiin C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, Provitamin A iyo carotene. Carotene waxaa ku jira 4 jeer in ka badan kaabash cad. Anthocyanin -ka ku jira wuxuu saameyn togan ku leeyahay jirka bini'aadamka, wuxuu kordhiyaa dabacsanaanta xididdada dhiigga wuxuuna caadi ka dhigaa awoodooda. Intaas waxaa dheer, waxay ka hortagtaa saamaynta shucaaca ee jirka bini’aadamka waxayna ka hortagtaa leukemia.

Astaamaha bogsashada ee kaabashka cas ayaa sidoo kale sabab u ah waxa ku jira xaddi badan oo ah potassium, magnesium, bir, enzymes, iyo phytoncides. Marka la barbardhigo kaabashka cad, waa halkii qalalan, laakiin wuxuu hodan ku yahay nafaqooyinka iyo fiitamiinnada. Phytoncides -ka ku jira kaabashka cas ayaa ka hortaga horumarinta bacillus tubercle. Xataa Rooma qadiimiga ah, casiir kaabash cas ayaa loo isticmaali jiray in lagu daaweeyo cudurrada sambabka, welina waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo boronkiitada ba'an iyo kuwa raaga maanta. Kaabashka cas waxaa lagula talinayaa in lagu daro cuntada dadka qaba hypertension -ka daruuriga ah, maadaama ay caawineyso yareynta cadaadiska dhiigga. Guryaha dawadiisa ayaa sidoo kale loo isticmaalaa ka hortagga cudurrada xididada. Way fiicantahay in la cuno iid ka hor si dib loogu dhigo saamaynta khamriga aadka loo sakhraamay. Waxay kor u qaadaa bogsashada boogta waxayna faa'iido u tahay cagaarshow - daadad bile.

Nuxurka ka imanayaana waa daawo caalami ah. Kaabashka gaduudku uma baahsana sida kaabashka cad, maxaa yeelay uma badna isticmaalka. Maaha mid si firfircoon ugu koray goobaha beerta sababtuna tahay astaamaha ay ka kooban tahay bayoolajiyeed iyo waxyaabaha gaarka ah ee loo adeegsado karinta. Dhammaan anthocyanin isku mid ah, oo mas'uul ka ah midabka kaabashkan, ayaa siinaya dabacsanaan aan ku habboonayn dhadhanka qof walba.

Casiirka kaabashka cas waxaa loo isticmaalaa isla xaaladaha la mid ah casiirka kaabajka cad. Sidaa darteed, waxaad gebi ahaanba si ammaan ah u isticmaali kartaa cuntooyinka loogu talagalay casiirka kaabajka cad. Waa in la ogaadaa oo keliya in casiirka kaabajka cas, ay ugu wacan tahay qaddarka badan ee bioflavonoids, sifooyinka yareynta wareegga xididdada dhiigga ayaa aad u muuqda. Sidaa darteed, waxaa loo muujiyey jajabnaanta qanjidhada iyo dhiig baxa.

Maxaad ku samayn kartaa kaabashka guduudka ah?

Kaabashka casaanka ah waxaa loo isticmaalaa saladhka iyo suxuunta dhinaceeda, oo lagu daro maraqyada lana dubay. Kaabashkan ayaa laga yaabaa inuu noqdo buluug markii la kariyo.

Si aad u ilaaliso midabka asalka ah ee kaabashka, ku dar saxanka khal ama miraha dhanaan.

Salad kaabash cas

Kaabashka cas wuxuu ka kooban yahay fiitamiin C iyo carotene aad uga badan kaabashka cad. Waxaa ku jira maaddooyin kale oo badan oo waxtar leh. Sidaa darteed, salad kaabashka gaduudku aad ayuu waxtar u leeyahay, ku darista basbaas macaan, basasha iyo khalka khamriga ayaa ka caawin doona inay ka dhigaan mid dhadhan iyo macaan leh.

Cunto (loogu talagalay 4 jeer)

• Kaabashka cas - 0.5 madaxa kaabajka
• Saliidda khudradda - 2 tbsp. malqacadaha
• Basasha - 2 madax
• Basbaas macaan - 1 dabaq
• Khamri khamri ah - 2 tbsp. malqacadaha (dhadhamin)
• Sonkor - 1 tbsp. qaaddo (dhadhamin)
• Cusbo - 0.5 tsp (dhadhamin)

Kaabash casaan qaatey

Markay madaxyadan quruxda badan ee midabka guduudka mugdiga ahi ka soo muuqdaan dukaamada cuntada iyo suuqa, qaar badani waxay weydiiyaan: “Maxaa lagu sameeyaa iyaga?” Hagaag, tusaale ahaan, tani waa maxay.

Cunto (15 jeer)

• Kaabashka cas - 3 madax oo kaabash ah
• Cusbo - 1-2 qaado. malqacadaha (dhadhamin)
• Basbaas cas - 0.5 tsp (dhadhamin)
• Basbaaska madow - 0.5 tsp (dhadhamin)
• Garlic - 3-4 madax
• Marinade loogu talagalay kaabajka cas - 1 l (intee in leeg ayey qaadan doontaa)
• Marinade:
• Khamriga 6% - 0.5 l
• Biyaha la kariyey (la qaboojiyey) - 1.5 l
• Sonkor - 2-3 qaado. malqacadaha
• Dhego yare - 3 ulood

Kaabash casaan leh oo digaag leh

Kaabashka cas ee dhadhan leh oo casiir leh oo leh digaag digaag ah waa nooc ka mid ah saxanka Czech ee caanka ah.

Cunto (loogu talagalay 2 jeer)

• Kaabashka cas - 400 g
• Filinka digaagga - 100 g
• Basasha guluubka - 1 pc.
• Garlic - 1 dhego yare
• Kumin - 1 tsp.
• Sonkor - 1 tsp
• Khamri khamri ah - 1 tbsp. l.
• Balsamic khal - 2 qaado. l.
• Saliid dhadhan
• Basbaaska madow ee dhulka ku jira - dhadhamin
• Saliidda khudradda ee shiilidda - 2 tbsp. l.