Talooyin ku saabsan soo bandhigida cuntooyinka cusub ee saxanka carruurta
Kala beddel habka karinta iyo diyaarinta. Mararka qaarkood ilmuhu ma jecla khudradda sababtoo ah ma jecla dhadhankeeda la kariyey, halka laga yaabo inay aad u jecel yihiin inay cayriin. Tani badanaa waa kiiska yaanyada ama endive, tusaale ahaan. Ukuntu sidoo kale si adag ayaa loogu aqbalaa suugada bechamel marka loo eego saxanka, barafka kalluunka halkii laga heli lahaa bouillon maxkamadda. Khudaar badan ayaa sidoo kale si fiican loo aqbalay maaskada ama maraq. Laakin ilmo kastaa wuxuu leeyahay dookhiisa, qaarna waa soo noqnoqdaan…
Ka qaybgeli ilmahaaga. Kaliya si aad u barato isaga cunto. Wuxuu samayn karaa vinaigrette, ku shub daqiiq saxan ama burburin karaa ukunta adag ee salad yaanyo ah.
Kicin taabashada iyo aragga ubadkiisa. Carruurtu aad bay u taabtaan yihiin. U oggolow inay taabtaan cuntooyinka qaarkood ama ha cajiin qolof, tusaale ahaan. Ku ciyaar bandhigyo iyo midabyo sidoo kale. Ilmaha marka hore indhaha ayuu wax ka dhadhamiyaa. Saxanku waa inuu u ekaado cunto macaan. Markaa kala beddel oo ku ciyaar midabada. Tusaale ahaan: salad oranji ah oo leh shukulaato xiiran, digir cagaaran oo leh digir cad iyo ham la jarjaray. Sidoo kale isku day canjeelada baradhada ee lagu qurxiyey dhir.
Kala hadal qoyska inta cuntada lagu jiro. Inta u dhaxaysa 3 iyo 7 sano, ilmuhu wuxuu rabaa inuu wax u cuno sida dadka waaweyn. Aan ka faa'iidaysanayno shaydaankan si uu u fahmo in cuntadu ay tahay daqiiqad nasasho iyo raaxaysi. Waxa ugu sarreeya, cuntada la wadaag qoyska oo faallo ka bixi. Tusaale ahaan: "Kareemada cusub ee dabacasuhu ma fiican tahay?" Way ka duwan tahay dabacasaha daadi”.
Ku dhufo bandhigyada. Mar kasta oo cuntadu aad u ogaato oo ay ku xidhan tahay dareenka wanaagsan, ayaa in ka badan ilmahaagu rabi doonaa inuu dhadhamiyo. Ciyaar ciyaar Ka caawi in uu afka ka sheego sida uu dareemayo marka uu cuntada dhadhamiyo: “Miyay qadhaadh tahay, ma qadhaadh tahay, ma macaan tahay? “. Haddii aad hesho carruur kale, hagaaji "ciyaaraha daahfurka". Qof kastaa wuxuu soo bandhigaa, tusaale ahaan, midhaha uu doorbido waana inuu dadka kale ka dhigaa inay rabaan inay dhadhamiyaan.
Isku qas khudaarta iyo istaarijka. Carruurtu waxay si cad u door bidaan dherjinta iyo cuntooyinka macaan, sidaas darteed cuntooyinka istaarijka ah. Si aad uga caawiso cunista khudaarta, isku qas labada: tusaale ahaan, baasto leh digir iyo yaanyada cherry, baradhada iyo zucchini gratin…
Ha ku qasbin ilmahaaga inuu dhammeeyo saxankiisa. Wuu dhadhamiyey, way fiican tahay. Ha ku adkaysan, xataa haddii ay “u fiican tahay isaga”, waxa laga yaabaa inaad damiso. Markaad qaadatid qaniinyo ama laba waxay kuu ogolaaneysaa inaad si tartiib tartiib ah u aqbasho cunto. Kadibna, ku qasbida inuu dhameeyo saxanka waxay halis galinaysaa rabitaankiisa cuntada, kaas oo si dabiici ah loo habeeyey.