Liiska dalagyada
Maqaallada Badarka
Ku saabsan Badarka
Midhuhu waxay jidhkeena ku shubaan karbohaydraytyo, borotiinno, macdano, fiitamiinno, fiilooyinka dhirta, ama fiber.
Isku darka, dalaggu wuxuu ka kooban yahay isku-dhafnaan yar-yar iyo macroelements mas'uul ka ah shaqada caadiga ah ee noolaha oo dhan. Kaliya maahan inay qanciyaan gaajada oo ay na siiyaan tamar laakiin sidoo kale waxay gacan ka geystaan geedi socodka haqab-beelka cuntada.
Faa'iidooyinka badarka
Badarka ugu caansan waa masago, oatmeal, buckwheat, bariis. Badanaa, boorashyo qalbi furan ayaa laga sameeyaa iyaga, oo lagu daraa maraqyada, maqaayadaha, iyo gogosha.
Badarka waxaa ku jira isku-darka dhammaan fiitamiinnada (A, C, B, E), macdanta (fosfooraska, potassium, zinc), iyo waxa loogu yeero walxaha ballastka ee ka caawiya nadiifinta mindhicirada iyo sunta.
Tusaale ahaan, masago wuxuu hodan ku yahay karbohaydraytyo si fudud loo shiidi karo iyo borotiinno, laakiin isla waqtigaas, wuxuu ku yar yahay kalooriyada. Waxay yareysaa heerarka kolestaroolka dhiigga waxay hagaajineysaa difaac isla markaana waxay caadi ka dhigeysaa dheef-shiid kiimikaadka. Semolina waxay si gaar ah waxtar ugu leedahay xiidmaha hoose: waxay ka nadiifisaa xabka, sunta, iyo sunta.
Cunnooyinka shaciirku waxay ka kooban yihiin faybar badan, antioxidant dabiici ah, enzymes, fitamiino A, PP, E, iyo D, iyo dhammaan macdano kala duwan (magnesium, fosfooraska, cobalt, zinc, manganese, iron, molybdenum, iodine, bromine, nickel). Kordhinta difaaca ayaa saameyn waxtar leh ku leh habdhiska neerfaha, muruqyada, iyo wareegga dhiigga.
Oatmeal wuxuu hodan ku yahay fiber-ka milma, amino acids, saliidaha lagama maarmaanka ah, fiitamiinada kooxaha B, E, iyo K. Baruurta waxay xoojinayaan dhamaan unugyada jirka, waxay hagaajinayaan shaqada maskaxda, waxay yareysaa daalka iyo walbahaarka, waxayna nadiifinayaan kolestaroolka dhiiga.
Waxyeellada badarka
Badarka waxaa ku jira istaarij, cunugga 2 sano ka yarna ma lahan enzymis qaas ah oo ka baaraandega, sidaas darteed badarka kuma haboona quudinta carruurta.
Sidoo kale, firileyda, walxaha aashitada sameysma waxay acid ka dhigi karaan jirka waxayna u horseedi karaan asiidh (isbadal ku yimaada dheelitirka asiidhka iyo salka jirka). Sidaa darteed, waxaa lagugula talinayaa inaad ku beddelato boorashka khudradda.
Ma jiraan wax kaalshiyam ah oo ku jira badarka. Haddii aad cuni qaar ka mid ah badarka muddo dheer, markaa dhibaatooyinka kala-goysyada, ilkaha, ciddiyaha, timaha ayaa soo bixi kara — calaamadaha ugu horreeya ee kaalshiyam-yaraanta: lallabbo, matag, xanaaq, iyo daal.
Sida loo doorto badarka saxda ah
Markaad dooranaysid mid ama midho kale, baro dusha muuqaalkiisa. Midabku waa inuu u dhigmaa heerkiisa. Hadday bariis tahay, markaa hadhuudhka wanaagsan wuu cad yahay, masago waa jaalle, iwm.
Shayga tayada leh, ku arki meysid wasakhda shisheeye, qashinka, ama caaryada, iyo sidoo kale miraha la jajabiyey iyo kuwa jaban. Sidoo kale, badarka ma laha ur ur ah (marka laga reebo buckwheat), markaa fiiro gaar ah u yeelo in carafka dalaggu uu weli dhexdhexaad yahay. Haddii aad dareento "ur" siyaado ah - kiimikooyin ayaa lagu daray, ama sheyga ayaa xumaaday.
Ha iloobin inaad fiiriso taariikhda waxsoosaarka iyo waqtiga uu dhacayo badarka si aad u hubiso isku xirnaanta baakada.