12 -ka Oktoobar oo ku beegan Maalinta Ukunta Adduunka. Si kasta oo ay u xun yihiin ama saynisyahannadu hore u tilmaameen badeecadan, weli waxaan cunnaa ukun. Tai weli waa u qalantaa in la cuno. Ugu yaraan hal mar maalintii.
Ukuntu waa wax soo saar cunno oo caalami ah, waxay caan ku yihiin cunnada dhammaan waddammada iyo dhaqammada oo dhan, inta badanna waxaa ugu wacan xaqiiqda ah in loo cuni karo siyaabo kala duwan.
22 sano ayaa kasoo wareegtay bilowgii fasaxa gastronomic. Hadana waxaa jira dhaqammo cayiman, maadaama maalinta Ukunta laga xuso waddan kasta. Qabo tartamada qoyska, muxaadarooyinka, dallacsiinta iyo qoob ka ciyaarka. Iyo qaar ka mid ah goobaha wax lagu iibiyo xitaa waxay diyaariyaan menu gaar ah ilaa maantadan la joogo, martida la yaabka leh oo leh noocyo kala duwan oo saxan ukun ah.
Shaqaalaha tifaftirka ee cuntada & niyadda ayaa go'aansaday inay ku biiraan dabaaldegga waana kugu martiqaadeynaa.
Maxaad u baahan tahay inaad ka ogaato ukunta
Ukunta waxaa nuuga jidhka bani aadamka 97%. Taasi waa, borotiinka iyo 12 fiitamiin, kalsiyum, fosfooraska, naxaasta iyo birta ayaa faa'iido leh. Digaagga, digaagga iyo ukunta gorayada ayaa cuntada loo adeegsadaa. Ukunta shimbiraha Guinea marar badan ayaa la cunaa, goose iyo shinbirahana waxaa loo qaadan karaa oo keliya dubista.
Kalooriga ugu badan waa ukun digaagduur - 168 kalori 100 garaam. Ukunta digaagga - 157 kalori 100 garaam; iyo gorayada 118 kalori 100 garaam.
Si loo yareeyo kaloriinta ka kooban ukunta, waxaa lagu talinayaa in la cuno iyada oo la kariyey, ka dibna waxay leedahay oo keliya 63 kalori, oo la shiilay 5 jeer ka badan - 358 kaloori 100 kii garaam.
Karkari, shiil, dubi
Ukunku waa badeecad ku habboon quraacda. Si fudud oo dhaqso ah u kari, oo waxaa jira xulashooyin badan oo suxuunta. Gaar ahaan maaddaama ay jiraan 9 aalad oo wax lagu karsado oo kaa caawin doona inaad si sax ah oo macno leh u diyaariso daqiiqado gudahood.
La kulan: qalabka ukunta!
U istaag cunto karinta ukunta waxaad u baahan doontaa inaad karkariso dhowr ukun hal mar. Ma is taaban doonaan, isma dagaali doonaan qolofkuna ma dillaaci doonaan.
Foomamka ukunta ugaarsiga ah - kuwani waa koobab silikoon ah oo ukuntii la jebiyey, doorbidayso si aan jalaku u dhaawacmin. Foomamka waxaa la geliyaa biyo karkaraya, dhismuhuna wuxuu ku xiran yahay dabool - daqiiqad gudaheedna ukunta ayaa diyaar ah. Jikada fudud oo aan wasakh lahayn. Isla caaryadaas, waxaad ku duban kartaa ukun qaybo ka mid ah foornada, adoo ku daraya xaleef ham ama kalluun cas oo cusbaysan. By habka, waxay ku beddeli karaan caaryada for cupcakes iyo muffins.
Waqtiga ukunta Ma yahay qalab aan dhigno digsi ukun lagu karsado. Waxay bedeshaa midabka iyadoo ku xiran heerka u diyaarsanaanta ukunta - adag ama jilicsan. Waxaad rabtaa in yokku faafo - isla markiiba fiiri goorta aad u baahan tahay inaad joojiso karinta.
Foomamka ukunta lagu kariyo qolof la'aan waxay caawiyaan in ukunta loo kariyo xaalad "qabow", isla mar ahaantaana uma baahna in la nadiifiyo. Ukunta ayaa loo jajabiyaa qaab, ka dibna si adag ayaa loo xiraa oo loo dhex geliyaa biyo karkaraya. La dhammeeyay!
Ukunta karsan waxay leeyihiin dhowr faa iiddo dheriga caadiga ah ee biyaha karkaraya, halkaas oo aan ku karino ukunta. Waxay ukunta lafteeda ku kari doonaan gobolka la doonayo: qabow, “boorso” iyo wixii la mid ah. Way uumiyeen, sidaa darteed ukunta ayaa ka dhadhamin doonta oo ka caafimaad badan biyaha lagu kariyey. ha dillaacin ama ha daadin.
Qalab aad u faa'iido badan oo loogu talagalay kuwa wax dubta oo jeclaada meringue - kala-saaridda jaallaha. Si dhakhso leh oo habboon - u kala saar jaallaha borotiinka.
Mashiinka ukunta - foomam gaar ah oo lagu kariyo ukunta, omelet ama uumiga la kariyo.
Mini garaacis loogu talagalay dadka jecel omelet. Si aan badanaa loo dhaqin wax isku qasan ama isku qas ah.
Foomamka ukunta qaab siddooyin, qalbiyo, bastoolado ama dhakado - waxaa jira tiro aad u tiro badan oo qaabab kala duwan ukun ah. Waa qabow iyo baashaal loogu talagalay carruurta, dadka waaweyn ee Thai mararka qaarkood waxay u shiilaan ukumo si fiican ugu wareega burgers.
Uk gooye iyadoo la kaashanayo fallaadho bir ah oo dhuuban ayaa jarjaraya ukun la karkariyey oo ah heer wareegyo is -dhaafsiisan. Ku dar rooti, sprat ama herring - iyo sanduuqyo macaan ayaa diyaar ah.
Xitaa haddii aadan haysan dhammaan aaladahaan, waxba kaa hor istaagi maayo inaad u dabbaaldegto Maalinta Ukunta Adduunka si macaan oo waxtar leh. U diyaari omelets, shakshuks, scrambles, muffins sida waafaqsan cuntooyinka horeba ugu jiray mareegahayaga.
Dabaaldegyo macaan!