Agar-agar oo ka samaysan algae oo ka samaysan 80% fiber, agar-agar waa khudaar aad u yar oo kaloriin ah iyo walaxda dabiiciga ah ee jel ka samaysa caloosha, taas oo kordhinaysa dareenka dheregnaanta iyo dhimista miisaanka¹.

Daraasad lagu sameeyay Japan 2005 ayaa tijaabisay waxtarka agar-agar 76 qof oo cayilan oo qaba nooca 2aad ee sonkorowga². Dadka 76 ayaa loo qaybiyay 2 kooxood: koox xakameyn ah oo lagu sameeyay cunto dhaqameed Japanese ah, iyo koox raacaya cunto isku mid ah laakiin leh agar-agar dheeri ah, muddo 12 toddobaad ah. Dhamaadka toddobaadyada 12, celceliska miisaanka jidhka, BMI (= Body Mass Index), heerka gulukooska dhiigga, caabbinta insulin iyo hypertension ayaa si weyn hoos loogu dhigay kooxaha 2, laakiin kooxda oo heshay agar-agar dheeraad ah waxay heleen natiijooyin wanaagsan: miisaan lumis ah 2,8 kg oo ka soo horjeeda 1,3 kg iyo hoos u dhaca BMI ee 1,1 iyo 0,5 ee kooxda kantaroolka.

Agar-agar waxay isu beddeshaa jelly heerkul ka hooseeya 40 ° C, iyo kaliya ka dib markii hore loo kululeeyay. Sidaa darteed, waxa kaliya oo lagu cuni karaa karinta diyaargarowga kulul, ama waa in la kululeeyaa ka hor isticmaalka. Sidaa darteed waxaa loo isticmaali karaa cabitaan kulul ka hor intaanay diirin, si agar-agar ay u noqoto jelly gudaha jirka, ama diyaarinta kareemka, kiriimyada, jellies. Waxaa lagu talinayaa in aan la cunin wax ka badan 4 g oo ah agar-agar maalintii. Inkasta oo waxyeelladeedu aanay caadi ahayn, waxay keeni kartaa calool xanuun ama shuban.

S. Lacoste, My bible of phytotherapy: hagaha tixraaca ee bogsashada dhirta, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al. Sonkorowga Obes Metab, 2