Contents
Inta lagu jiro bisha Juun, magaalada Burgos ee Aranda de Suero waxay u dabaaldegi doontaa maalmaha gastronomic agagaarka doofaarka nuugaya.
Kani waa daabicii lix iyo tobnaad ee Maalmaha Gastronomic ee Wanka la dubay, taas oo u dabaaldegaysa magaalada Aranda de Duero oo ay weheliso mid ka mid ah alaabteeda ugu fiican ee isku-dhafka ah, Ribera del Duero Wine.
Bilo ka hor waxaan horey u soo sheegnay dabaaldegyada ku xeeran geedka ugu da'da yar, ee dhulalka Castilian, sida maalmaha gastronomic ee wanku ee Zamora iyo Valladolid, laakiin hadda waa markeedii Burgos.
Munaasabadda, sagaal xarumood oo martigelin ah oo ku yaal degmada ayaa ku soo biiray dabaaldegga, waxayna durbadiiba kululeynayaan alwaaxyada foornadooda, si ay awood ugu yeeshaan inay soo booqdaan bisha Juun oo dhan, isku-dar aad u fiican oo ah badeecado xilliyeed, wan dhaqameed duban iyo Dabcan, khamriga deegaanka.
Liiska gaarka ah ee ay diyaarin doonaan asadores loo xilsaaray dhacdada, sida El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana iyo Mesones del Pastor, de la Villa iyo el Roble, ayaa lagu dejiyay at qiimaha kaliya ee qofkiiba. oo ah 37 euro iyo waxa ku jira way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan aasaaska.
Kuwa haddii qof kastaa dubay waxa loogu yeero naas nuujinta, taas oo aan wax kale ka ahayn wan nuujin, oo la quudiyo oo keliya caanaha hooyada ee laxda 15 maalmood ee ugu horreeya nolosha, ka hor inta aan la gowracin, taas oo siinaysa hilibka dhadhan dhadhan gaar ah oo buuxa iyo nafaqo ahaan aad u caafimaad qaba.
Hal-ku-dhegga shirarkan waa “Aranda waxay dhadhamaysaa sida … doofaar nuujin iyo khamri”, waxayna doonaysaa inay kor u qaaddo waxqabadka martigelinta maxalliga ah, iyo sidoo kale dalxiiska magaalada, si moodo ah waqtiyadan iyadoo la ilaalinayo warshadaha khamriga.
Shirarka waxaa kor u qaadaya Ururka Hoteliers ee Aranda y la Ribera (ASOHAR), kafaala-qaadayaashuna waa hoolka magaalada ee magaalada Aranda de Duero iyo Golaha sharciyeynta ee Asal ahaan Ribera del Duero.
Si loo dhamaystiro liiska wada-hawlgalayaasha, noocyada maxalliga ah ee Lechuga de Medina iyo Torta de Aranda, ayaa ku siin doona wehelka ugu fiican miiska wan aad u fiican oo lagu samayn doono foornooyinka makhaayadaha kor ku xusan.
Aranda, Castellana iyo cunto wanaagsan.
Burgos waa dhulkii Castile, iyo godadka iyo godadka uu wabiga Duero ka waraabiyo, dadyow qarniyo ka hor degay, si fiicanna u garanayay waxa ay ka codsan karaan dhulka iyo miyiga si ay u quudiyaan xoolahooda, sidaas darteedna ay u helaan wax ceeriin ah oo aad u wanaagsan maanta. waan dhadhaminaynaa.
Aranda waa mid ka mid ah magaalooyinka aad u soo booqato dalxiiska, si aad u dareento raaxaysiga wax ka cunista shiilanadeeda iyo makhaayadoheeda, hilibkeeda, beerta iyo khamriguba waxay ka dhigayaan saddex-geesoodka ku haboon inuu u adeego mawduuca ina khuseeya maanta. Wan la dubay, oo leh biyo, milix iyo subag yar...
Gastronomy-keedu ma aha mid kakan haba yaraatee, runtii waa spartan, balse ma yara macaan, weelkeeda waxa aynu ka helaynaa maaddooyinka aasaasiga ah ee lagu diyaariyo, lana raaciyo barbecue, sida keega saliidda, beerihiisa waxa ka baxa saladh, kaas oo siiya cusbayn iyo yaraynta. Saamaynta baruurta ee afka, taas oo soo saarta dubitaanka hilibka ee dheriga dhoobada ah ee lagu sameeyo. Maaddaama aysan ka maqnaan karin miis wanaagsan, cabitaanka heerka ugu sarreeya ee isku dhafka Lechazo waa khamriga ay soo saarto Vine beerihiisa, Tinto de la Ribera del Duero.
Qiimaha kale ee wax ku biiriya oo kor u qaadaya Asado ee meelaha allabariga waa qaybo ka mid ah roodhida wananka ama rootiga macaan ee aan hubaal ka dhadhamin karno makhaayadaha kor ku xusan, hoos waxaan kuugu dhaafeynaa xiriirka bogga internetka ee wan la dubay oo ka yimid Aranda, halkaas oo aad awoodid la kulanto tafaasiil dheeraad ah meesha ay ku taal degmada iyo liiska cuntada ee ay diyaariyeen.