Waardiyeyaashu had iyo jeer way dhoola cadeynayaan, togan yihiin waxayna diyaar u yihiin inay kuu adeegaan. Waxay ku siin doonaan ammaan, waxay si farxad leh ku siin doonaan talo, waxay kuu sameyn doonaan wax walba oo ay kugu nasiyaan inta aad ku sugan tahay hay'adda iyo…. ku qaatay intii suurtagal ah.
Makhaayada waxaa badanaa la barbar dhigaa tiyaatarka. Wax walba oo halkan yaal - nalka, iyo midabka darbiyada, iyo muusikada, iyo menu-ka - waxaa loogu talagalay si looga faa'iideysto marti kasta. Laakiin, sida ay yiraahdaan, horay ayaa loo sii ogeysiiyay. Sidaa darteed, adoo og dhammaan khiyaanooyinka waardiyeyaasha, jilayaasha ugu muhiimsan ee tiyaatarkaan, waxaad si fudud u xakameyn kartaa qadarka makhaayadda ku qaatay.
1. Miisaska-bait… Haddii aad aakhirka kahesho makhaayad caan ah oo faaruq ah, oo aad soo martiso oo aad dhigato miiska ugu dhibka badan ee irridda laga galo, haka yaabin haba yaraatee! Sidaa darteed, shirkaduhu waxay soo jiitaan dadka, iyagoo abuuraya muuqaalka dad badan. Haddii aad jeceshahay - fadhiiso, haddii kale - si xor ah u weydiiso miis kale. Dan kama lihid inaad macaamiisha cusub ku soo jiidato makhaayadda.
Sidoo kale, milkiilayaasha makhaayado badan ayaa qiraya jiritaanka siyaasad aan laga hadlin oo ah "miisaska dahabka ah": kuwa guryaha martida loo yahay waxay isku dayaan inay dad quruxsan saaraan baranda, dariishadaha ama kuraasta ugu wanaagsan ee ku yaal bartamaha hoolka si ay u muujiyaan booqdayaashooda aasaaskooda sharaftiisa oo dhan.
2. “Miis madhan ayaa xumaan ah” - wuxuu u maleeyaa adeegaha wuxuuna kaa qaadayaa saxankaaga, isla marka aad ka jeexdid gabalkii ugu dambeeyay ee cuntada. Xaqiiqdii, natiijada, qofku wuxuu isku arkaa miis madhan, oo xishood ceeb ah ayaa si miyir la’aan ah ugu qasbaya inuu dalbado wax kale. Haddii adiga, ka tegeyso miiska, aad qorsheyneyso inaad dhameyso cunnada hadhay ee saxanka, weydii saaxiibbadaa inay hubiyaan inuusan adeeguhu seexan.
3. Kabalyeeruhu wuxuu markasta weydiiyaa su’aalo isaga waxtar u leh… Marka, tusaale ahaan, waxaa jira xeer “su’aal xiran”, kaas oo si guul leh loogu isticmaalo labadaba maqaayad leh cunto degdeg ah iyo xiddig Michelin ah. Waxay u shaqaysaa sidan oo kale: ka hor intaadan helin wakhti aad ku sheegto eray ku saabsan cabitaanka, waxaa lagu weydiinayaa su'aasha: "Ma u baahan tahay khamri guduudan ama caddaan, monsieur?" Hadda kuma qanacsanid inaad ka tanaasusho doorashada lagu siiyay, xitaa haddii aad markii hore qorshaysay inaad wax walba qalajiso.
4. Kuwa ugu qaalisan waxaa loo yaqaan kan ugu dambeeya… Khiyaamadan is -yeel -yeelka ah waxaa ikhtiraacay garcisayaasha Faransiiska: kabalyeeri, sida carrabka oo kale, wuxuu taxaa magacyada cabitaannada uu ka doorto: “Chardonnay, sauvignon, chablis?” Haddii aadan isla mar fahmin khamriga, laakiin aadan rabin in laguugu tilmaamo jaahiliin, ay u badan tahay, waxaad si fudud ugu celin doontaa eraygii ugu dambeeyay. Oo kan ugu dambeeya ayaa ugu qaalisan.
5. Cunnooyinka fudud ee bilaashka ahi ma qurux badna… Badanaa, cunto fudud ayaa sida caadiga ah la siiyaa oo haraad kaa dhigta. Midhaha milixda leh, buskudka, roodhida qurxoon ayaa ku haraadinaya oo rabitaankaaga cuntada u hurin doona, taas oo macnaheedu yahay inaad dalban doonto cabitaanno iyo cunto badan.
Haddii bilaash lagugu daweeyey is biirsaday ama macmacaan, ha isku faanin sidoo kale. Adeeg -sugayaashu waxay rabaan kaliya inay kordhiyaan joogitaankaaga, sidaa darteed baaxadda biilkaaga, ama waxay sugayaan talo weyn.
6. Khamri badan? Haddii aad jeceshahay inaad ku dalbato khamri makhaayad, waxaad u badan tahay inaad ogaatay sida adeegaha uu kuugu shubayo khamri macno ahaan kabti kasta. Ujeedada ugu weyn ee halkan laga leeyahay ayaa ah inaad dhammeyso khamrigaaga intaadan cunnada dhamayn. Tani waxay kordhisaa suurtogalnimada inaad dalbatid dhalo kale.
7. Iibso, dhadhankiisu aad buu u wanaagsan yahay! Haddii adeeguhu uu wax kugugula taliyo si gaar ah, ka digtoonow. Waxaa jira dhowr fursadood oo halkan ku yaal: alaabtu waxay ka dhammaanaysaa taariikhda dhicitaanka, wuxuu isku daray saxanka oo wuxuu u baahan yahay inuu si degdeg ah u iibiyo, isagoo kuu iibinaya cuntadan, wuxuu heli doonaa abaal-marin dheeraad ah, sababtoo ah waxay ka socdaan shirkado qaar oo leh heshiis ayaa la soo gabagabeeyay.
8. Qiyaasta sicirka. Hab kale oo awood leh oo kugu dhiirrigeliya inaad lacag badan qarash gareyso ayaa ah inaad qiimaha ka dhigto mid khiyaano ah. Bilawga, makhaayaduhu ma muujinayaan lacag, xitaa calaamadaha. Si kastaba ha noqotee, calaamaduhu waxay ina xusuusinayaan inaan qarashgareyno lacag "dhab ah". Sidaa darteed, liiska makhaayadaha kama qorna "UAH 49.00" burger, laakiin wuxuu qorayaa "49.00" ama si fudud "49".
Cilmi baaris ayaa lagu sameeyay aaggan, taas oo muujisay in sicirka lagu qoro ereyada ay yihiin - afartan iyo sagaal hryvnia, nagu dhiirrigeli inaan si fudud oo ka badan wax u kharash gareyno. Xaqiiqdii, qaabka bandhigga qiimaha ayaa dejinaya codka makhaayadda. Sidaa darteed, qiimaha 149.95 wuxuu umuuqdaa mid saaxiibtinimo naga badan 150.
Oo waxaa dhacda in qiimaha menu-ka aan loo soo bandhigi karin saxanka oo dhan, laakiin loogu talagalay 100 garaam oo badeecada ah, saxanka waxaa ku jiri kara tiro kale.
9. Khiyaano qaali ah oo ku jira liiska maqaayadaha. Dhab ahaantii, cidina ma filayso inaad dalban doonto, dheh, aargooste UAH 650, waxay u badan tahay inaan xataa la heli karin. Laakiin hilibka lo'da ee 220 UAH. aargoosatada ka dib, waxay noqon doontaa “heshiis aad u wanaagsan”.
Waxyaabaha ayaa ah in joogitaanka suxuunta qaaliga ah ee menu-ku ay abuureyso aragti wanaagsan isla markaana u dhigto maqaayada mid tayo sare leh. In kasta oo suxuunnadan ay u badan tahay in aan la dalban gabi ahaanba. Laakiin qiimeyntani waxay naga dhigeysaa inaan dareemo inaan booqannay aasaas heer sare ah oo aan dareemeyno qanacsanaanta.
10. Cinwaanno qalaad. Waa hagaag, yaa raba inuu bixiyo lacag aad u fiican crouton ama salad Kaysar caadi ah, laakiin crouton ama “salad imperial”, had iyo jeer waa lagugu soo dhaweynayaa. Markasta oo la sifeeyo magaca saxanka, ayaa qiimaheedu qaali yahay. In kasta oo hilibka doofaarka ee duban iyo sauerkraut -ka caadiga ah badiyaa lagu qariyo “Jarmal Mittag”. Marka lagu daro suxuunta qalaad ee noocaas ah, ma qoraan halabuurka, laakiin kaliya magaca iyo qiimaha qaaliga ah. Markaa, haddii aadan rabin inaad kharash dheeraad ah ku bixiso, ha dalban suxuuntaas.