Contents
Cilmi baaris ay sameysay shirkad hormood ah oo ka shaqeysa dhowrista badda Ingiriiska ayaa muujisay in ulaha kalluunka ay ka mid yihiin hababka ugu raqiisan uguna waarta badan ee loo cuno kalluunka badda. Tanina waa tan Ingiriiska aad u wanaagsan, maxaa yeelay waa sheygan nus-dhammaadka ah ee dadka deggan Boqortooyada Midowday ay u isticmaalaan saxanka Ingiriiska ugu caansan.
Alaabta ceeriin ee ulaha kalluunka ayaa inta badan si toos ah markabka loogu qaboojiyaa, sidaas darteed, walxaha waxtarka leh ee alaabta waxaa lagu kaydiyaa mug ku filan. Maaddooyinka saxda ah, oo aan lahayn wax lagu daro, waxay xitaa qani ku yihiin omega-3s. Intaa waxaa dheer, alaabada la dhammeeyey waxay ka samaysan yihiin noocyada kalluunka ugu jaban ee aan loogu hanjabin dabar-goynta iyo kootooyinka iyaga ayaa aad u badan. Waxaas oo dhan waa gudaha UK. Oo waxaan leenahay?
Sida loo doorto ulaha kalluunka oo tayo leh
Akhrinta sumadda
Ulaha kalluunka ee sida degdega loo qaboojiyey waxaa laga diyaariyey hilibka doofaarka, bass, hake, pollock, pollock, perke perch, flounder ama haddock oo lagu cadaadiyey baloogyo. Magaca alaabta ceeriin (kalluunka) waa in lagu muujiyaa calaamadda.
Si aad u shiisho, galleyda, lawska, gabbaldayaha iyo saliidda suufka ama dufanka hydrogenated ayaa loo isticmaalaa, kuwaas oo horay loo sii hubiyay kahor isticmaalka. Xitaa baakada waa inay ku jirtaa xog ku saabsan tan.
Halabuurka waa inuusan ku jirin midabyo, ilaaliyaal, dejiyeyaasha midabka. Istishku waa inuusan ka badnayn 5% iyo 1,5-2,5% milixda miiska.
Hubinta baakada
Baakadka, ulaha waa inaan la qaboojin midba midka kale. Haddii ulaha la qaboojiyo, waxay u badan tahay inay u nugul yihiin dhalaalista, taas oo macnaheedu yahay in shuruudihii keydintooda la jabiyay. Waa inaanay jirin wax calaamado ah oo ku jira baakadka - tani sidoo kale waa calaamad hubaal ah oo ah in la dhalaaliyo.
Barashada rootida
Haddii aad miisaska ku iibsato miisaanka, tayadooda waxaa lagu go'aamin karaa ficil ahaan keliya roodhida. Waa inaysan noqon oranji dhalaalaya, way ka fiican tahay haddii ay leedahay midab beige khafiif ah. Kani waa dammaanad in rushaynta laga sameeyey geedaha qamadiga, iyada oo aan la isticmaalin midabyo.
Karinta ulaha kalluunka
Alaabta dhammaatay waxaa lagu shiilay 2,5 - 3 daqiiqo dhinac kasta kulayl dhexdhexaad ah, iyada oo aan baraf laga dhigin. Waxay ku qaadan doontaa ilaa 3 daqiiqadood shiilan ulaha kalluunka. Waxay ku dubi karaan foornada 200 ° C 15-20 daqiiqo.
Quudinta ulaha kalluunka
Waxaa ugu wanaagsan in loo adeego ulaha kalluunka sida Ingiriisku u sameeyo: leh baradho shiilan iyo suugo… Waxaa lagu adeegi karaa caleenta salaar ama waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo sanduuqyada iyo xamuulka kalluunka.
Haddii aadan awoodin inaad iibsato ulaha kalluunka oo tayo sare leh, laakiin runti aad rabto inaad cunto, kari sida ku xusan cuntooyinkayaga: ulaha kalluunka leh maraqa kulul or ulaha kalluunka kalluunka kalluunka la dubay ee caadiga ah.
Ulaha kalluunka waxa ikhtiraacay sannadkii 1956 kii milyaneer Maraykan ah oo lagu magacaabo Clarence Birdseye. Wuxuu hagaajiyay habka qaboojinta ee cuntada cusub, taas oo horseeday kacdoonka warshadaha cuntada. Isaga oo sal u ah dhaqanka Eskimos, oo isla markiiba baraf ku qaboojiyey kalluunka, waxa uu aasaasay shirkad uu isagu leeyahay oo soo saarta alaabooyin la mid ah oo uu xitaa shati u yeeshay mishiin cusub oo qaboojin ah.
Laga soo bilaabo bilowgii hore, ulaha kalluunka waxay ahaayeen kuwo qoto dheer oo la qaboojiyey, kuwaas oo ah jeexjeexyo kalluunka kalluunka ama kalluunka duqadda ah ee rootiga. Waxay u ekaayeen faraha qaabka, kuwaas oo ay heleen faraha magaca. Si hilibka shiilan uusan u kala daalin marka la shiilayo, waxaa lagu daraa istaarij, waxaana lagu daraa waxyaabo kala duwan oo dhadhan ah.