Waxay qaadataa saacad iyo badh si loo quudiyo quince.
Sidee qudaar quince
Alaabta
Shan iyo toban - 1 kiilo
Basbaaska Bulgaariya - 4 gogo '
Biyaha - 1 litir
Sonkor - 300 garaam
Cusbo - 50 garaam
Citric acid - 2 qaado qaado
Dhego yare - 2 gogo '
Caleen baay - 4 qaybood
Allspice - 8 digir
Qorfe - 1 qanjaruufo
Diyaarinta alaabta
1. Dhaq oo tirtir qalalan 1 kilogram oo quince ah si dusha sare uu u noqdo mid siman.
2. Iska yaree fur kasta iyo xudunta.
3. Quince jarjar xaleef balac ah 3-4 sentimitir.
4. Maydh 4 xabbo oo ah basbaas dawan.
5. Iska jar basbaaska oo ka saar abuurka iyo jirridaha.
6. Iska jar basbaaska 4 qaybood.
7. Ku shub 1 litir oo biyo ah weel gooni ah kuna dar 300 garaam oo sonkor ah, 50 garaam oo cusbo ah, 2 qaado oo ah aashitada acid, 4 caleenta caleenta ah, 8 basbaas, 1 qanjaruufo oo qorfe ah.
8. Maraade ku kari ah.
Sidee loo marinayaa quince basbaas
1. Isku dar basbaas la jarjarey oo leh quince oo ku rid dhalooyinka la diyaariyey.
2. Ku shub biyo karkaraya dhalooyinka oo u oggolow inay soo baxaan 10 daqiiqo.
3. 10 daqiiqo kadib, ku daadi biyaha karkaraya shaandho, ku shub biyo karkaraya oo cusboona markale 10 daqiiqo; ka dib biyaha gebi ahaanba daadi.
4. Ku shub marinade karkaraya dhalooyinka basbaaska iyo quince ilaa laalaada.
5. Ku nadiifi dhalooyinka ku jira weel weyn 40 daqiiqo.
6. 40 daqiiqo ka dib, daasadaha ka saar digsiga leh guntimaha gaarka ah oo isku laabo.
Xaqiiqooyin macaan
- Quince pickled ayaa ku habboon in lagu daro hilibka lo'da ama doofaarka waana cunto fudud oo madaxbannaan. Quince pickled ayaa si fiican ula socda pilaf.
- Quince wuxuu ka yimaadaa Bartamaha Aasiya iyo Caucasus.
- Markaad qubeysid quince basbaas, 2 qaado oo ah aashitada waxaa lagu beddeli karaa 3 qaado oo khal ah.
- Haddii qajaarka la isticmaalo aan quince aad u bislayn, waxaad u baahan tahay inaad ka gooyso maqaarka si aad uga badbaadiso saxanka fuuqbaxa.
- Quince diirka iyo abuurka waa la qalajin karaa halkii la iska tuuri lahaa. Xilliga jiilaalka, waxaad ku shubi kartaa biyo karkaraya dushooda, ruxaya 2-3 daqiiqo oo daawo fiican u hel caloosha kacsan.
- Waxyaabaha kalooriga ee ku jira quince la jarjaray oo leh basbaas waa 65 kcal / 100 garaam.
- Si aad uga dhigto quince mid aad u macaan ama ka yar, waxaa lagu talinayaa in la hagaajiyo xaddiga sonkorta - laga bilaabo 200 illaa 400 garaam. Haddii aad rabto inaad quince ka dhigto mid fiiqan, waxaad ku dari kartaa basbaas kulul halkii aad ka qaadan lahayd basbaaska gambaleelka, iyo sidoo kale dhowr xabo oo toon ah.
- Quince waqtiga xaalufinta - 3 toddobaad.
- Xilli Quince waa bisha Oktoobar. Ruushka, quince waxaa lagu beeraa Caucasus iyo qeybta Yurub ee Ruushka.