Yaa naga mid ah oo aan jeclayn macmacaanka? Xitaa kuwa ku jira cuntada ama si adag u raacda shaxanka ayaa si dhakhso ah ama dambe u rabi doona macmacaanka. Si aan u dhicin jirrabaadda, ma aha in la joojiyo nidaamka nafaqada habboon, waxaa fiican in la helo cuntooyin ku habboon oo aad barato sida loo kariyo macmacaan caafimaad leh oo hooseeya.
Macmacaan kalorie hooseeya oo leh faa'iidooyin caafimaad
Ku dhawaad macmacaan kasta ayaa laga dhigi karaa mid caafimaad leh iyadoo la dhimayo xaddiga sonkorta iyo daqiiqda la safeeyey - cuntooyinka ugu caafimaad-darro badan.
Beddelka sonkorta waa mid aad u fudud. Bilawga, isticmaal noocyo bunni ah sida Demerara. Sonkorta bakoorada si buuxda looma sifayn, sidaas darteed waxay weli ka kooban tahay nafaqooyin. Intaa waxaa dheer, waxay siinaysaa macaan dhadhan iyo dhadhan gaar ah. Macmacaannada dabiiciga ah ayaa inta badan laga helaa dukaamada waaweyn - Jerusalem artichoke sharoobada. Marka la barbardhigo sonkorta granulated / sonkorta la safeeyey, beddelaadyadu ma keenaan koror fiiqan ee sonkorta dhiigga, waxay ka kooban yihiin waxyaabo raadraac waxtar leh. Hooyooyinka guriga ee khibradda leh waxay ku daraan buskudka guriga lagu sameeyo, jelliyada, casseroles.
Laakiin way fiicantahay in aan lagu qaadin dubista malab. Daaweynta kuleylka, dhammaan faa'iidooyinka malabku way baaba'aan, halka xeryahooda waxyeellada leh la sameeyay. Way ku habboon tahay in lagu daro malab macmacaan ah oo aan u baahnayn kuleyl ka badan 40 darajo.
Daqiiqda la safeeyey waxay beddel weyn u tahay burka badarka oo dhan. Waxay samaysaa muffins bararsan waxayna u fiican tahay buskudka. Waxaad samayn kartaa keeg macmal ah oo macaan adigoo isticmaalaya galley, buckwheat, qamadi, boorash, iyo marar dhif ah, bur lowska. Dambe, habka, waa sahlan tahay in lagu diyaariyo guriga: kaliya waxaad u baahan tahay inaad shido yicib ama nuts kale oo aad jeceshahay ee Booqday Furimaha Dagaalka Kafeega.
Miraha cusub iyo kuwa la qalajiyey, berry, iyo sidoo kale khudaarta qaarkood (karootada, bocorka) iyo farmaajo cariish ayaa loo arkaa inay yihiin qaar ka mid ah maaddooyinka ugu caafimaadka badan ee macmacaanka kalooriyada yar. Qaybaha la soo bandhigay waxay sameeyaan isku-dhafan faa'iido leh oo aan tiro lahayn.
Liiska macmacaanka kalooriga yar
Macmacaanku uma roona oo kaliya niyadda wanaagsan, laakiin sidoo kale caafimaadka. Waa kuwan qaar ka mid ah daawaynta ugu caafimaadka badan ee aad awoodid, xitaa marka la cuno.
- shukulaatada qadhaadh wuxuu ilaaliyaa xididdada dhiigga qaab wanaagsan. Xaqiiqdan waxaa lagu xaqiijiyay cilmi-baaris cilmiyeed. Halabuurka waa inuu ka kooban yahay ugu yaraan 75% kookaha. Bar shukulaatada madow, sida batteriga, waxay xoojisaa, waxay ka caawisaa inay xoogga saarto, waxay yaraynaysaa cadaadiska;
- macmacaan leh miraha la qalajiyey marka la eego faa'iidada waxay qaataan kaalinta labaad ka dib shukulaatada. Waa bakhaar ay ku jiraan fiber, antioxidants. Wuxuu caawiyaa baabi'inta bararka, ka saara dareeraha xad-dhaafka ah ee jirka;
- malab waxaa ka mid ah walxaha firfircoon ee noolaha, antioxidants, fiitamiinnada kooxaha C, B, macdanta (phosphorus, iron, sodium, potassium, magnesium). Macmacaanka ku salaysan malabku waa qasab in talaajadaada;
- kala badh laftiisa, waa macmacaan aad u wanaagsan oo ay ku jiraan dufan caafimaad qaba oo jirka u ah. Alaabada dabiiciga ah waa miraha la shiiday ee looska iyo malab. Tani waa is biirsaday tamarta kolestaroolka dhabta ah;
- marmalade iyo marshmallow waa macmacaanka kalooriga ugu hooseeya marka loo eego macmacaanka caafimaadka qaba. Waxay ka kooban yihiin fiber milmi leh - pectin - taas oo nadiifisa xididdada dhiigga, ka saarta sunta, hoosna u dhigta heerarka kolesteroolka. Wanaaggani waxay u roon yihiin caloosha.
U fiirso cuntooyinka caafimaadka leh, macmacaanka kaloori-yar oo ku kari farxad! Laakiin xusuusnow qaanuunka ugu muhiimsan: cabbirku waa muhiim wax kasta. Shukulaatada yar ama dhowr marshmallows ah subaxdii kuma hanjabayso korodhka miisaanka. Laakiin keega dhan halkii casho ayaa hubaal ahaan noqon doona mid xad dhaaf ah!