Mackerel

Mackerel waa kalluun ka soo jeeda qoyska Mackerel. Farqiga ugu weyn ee kalluunka ayaa ah in makareel uusan lahayn cas laakiin hilib cawlan; way ka sii dhumuc weyn tahay, ka weyn tahay, oo kariska ka dib, waxay u soo baxdaa ka adag oo ka qallalan qaraabada. Dibedda, iyaguna way kala duwan yihiin; haddii caloosha mackerel -ku ay tahay lacag, markaa kalluun kale waa cawl ama huruud leh dhibco iyo karbaashyo. Mackerel waa la shiilay, waa la dubay, waa la kariyay, oo qayb ka ahaa maraqa, oo waxaa lagu daray saladh; barbecue -ga, waa kaamil.

History

Kalluunkan ayaa caan ku ahaa Roomaankii hore. Waagaas, kalluunka aad buu uga qaalisanaa hilibka caadiga ah. Kuwo badan ayaa isku dayay inay ku dhalaan balliyada, iyo milkiilayaasha guryaha hodanka ah xitaa qalabaysan piscinas (baqashada leh biyaha badda ee la marsiiyo kanaallada). Lucius Murena wuxuu ahaa kii ugu horeeyey ee dhistay barkad gaar ah oo lagu beero kalluunka. Waagaas, makereelku wuxuu caan ku ahaa la kariyey, la kariyey, la dubay, lagu shiilay dhuxusha, waana la dubay, xitaa waxay sameeyeen fricassee. Maraqa Garum, oo ay ku sameeyeen kalluunkan, wuxuu ahaa mid casri ah.

Kaloriinta ka kooban maadada

Xaddiga badan ee dufanka ku jira makkerelku waxay keeneysaa shaki ku saabsan maadada kaloriinta yar. Sidaa darteed, waa dhif in loo isticmaalo nafaqada cuntada. Laakiin tani waa uun cilmu-nafsi ahaan tan iyo markii ay adag tahay in dufanka laga helo makkerel. Xaqiiqdii, xitaa kalluunka ugu buuran wuxuu yeelan doonaa kalooriyaal aad ugayar cuntooyinka bur ama badarka.

Marka, kalluunka ceyriinka waxaa ku jira oo keliya 113.4 kcal. Mackerel Isbaanish ah, oo lagu kariyey kuleylka, wuxuu leeyahay 158 kcal oo kaliya cayriin - 139 kcal. Raw king mackerel waxay ka kooban tahay 105 kcal waxaana lagu kariyey kuleylka - 134 kcal. Waxaan ku soo gabagabeyn karnaa in kalluunkan uu badbaado yeelan karo inta lagu guda jiro cuntada maaddaama uusan dalaggu beddeli karin nafaqooyinka badan ee kalluunkan.

Qiimaha nafaqada ee 100 garaam:

• Barootiin, 20.7 g
• Dufan, 3.4 g
• Kaarbohaydraytyada, - gr
• Dambaska, 1.4 gr
• Biyaha, 74.5 g
• Waxyaabaha kalooriyeyaasha ah, 113.4

Waxyaabaha faa'iidada leh ee makkerel

Hilibka Mackerel waxaa ku jira borotiinno badan oo si sahlan loo dheefshiido, dufanka kalluunka, iyo fiitamiino kala duwan (A, E, B12). Waxay ka kooban tahay waxyaabo raad raad leh: calcium, magnesium, molybdenum, sodium, fosfooraska, birta, potassium, nikkel, fluorine, iyo koloriin. Cunista hilibkan waxay saamayn togan ku leedahay wadnaha, indhaha, maskaxda, kala -goysyada, iyo xididdada dhiigga. Xeeldheerayaasha nafaqadu waxay ku andacoodaan in hilibka mackerel uu si weyn hoos ugu dhigi karo heerarka kolestaroolka.

Sida loo doorto makareelka

Xullo kalluunka kaliya indho cad, oo hufan iyo qulqulatooyin casaan ah. Markaad farta ku saartid baqtiga fartaada, ilkaha waa inuu isla markiiba hagaagaa. Mackerel cusub ayaa leh ur daciif ah, xoogaa macaan badan; waa inaysan noqon mid xun ama kalluun xoog leh.

Muuqaalka kalluunka waa inuu ahaadaa mid qoyan oo dhalaalaya oo aan caajis lahayn oo qalalan, joogitaanka raadadka dhiigga iyo kuwa kale ee ku yaal meydka sidoo kale lama aqbali karo. Meel fog oo ka mid ah meesha lagu iibiyo maakada ka soo qabashadeeda, qiimaheeda ayaa yaraanaya. Sababtuna waa suuragalnimada in lagu sumoobo kalluun duugoobay.

Bakteeriyadu waxay sun ka soo saartaa amino acids-ka jira, oo sababa lallabo, harraad, matag, cuncun, madax xanuun, iyo wax liqitaan la'aan. Suntaani ma ahan mid dhimasho keeni karta oo maalin dhaafta, laakiin wali waxaa ugu wanaagsan in la doorto kalluunka cusub.

Sida loo kaydiyo

Way ku caawin lahayd haddii aad makkereel ku keydiso saxarad dhalo ah, oo lagu rusheeyo baraf jajaban, oo aad ku daboosho bireed Waxaad ku keydin kartaa oo keliya makkerel qaboojiyaha ka dib marka si fiican loo nadiifiyo, loo mayro, loona qalajiyo. Markaa waa inaad kalluunka ku riddaa weel faaruq ah. Nolosha shelf ayaa aan ka badneyn seddex bilood.

Milicsiga dhaqanka

Waxay caan ku tahay siyaabo kala duwan dalal kala duwan. Waa caado in Ingiriisku aad u shiilo, Faransiiskuna wuxuu doorbidayaa inuu ku dubo foorno. Bariga, mackerel waa caan caan ah oo la shiilay ama xitaa cayriin leh malayga cagaaran iyo maraqa soy.

Codsiyada karinta

Inta badan, mackerel ee karinta casriga ah waa cusbayn ama la cabbaa. Si kastaba ha noqotee, khabiirada khibradda leh waxay kugula talinayaan uuminta hilibka, maadaama kiiskan, ay sii haysato casiirkeeda oo ficil ahaan ma lumiso fiitamiinnada ay ku jirto. Ku darso kalluunka uumiga leh geedo la jarjaray iyo khudaar, si khafiif ah loogu rusheeyey liin dhanaan. Cuntada dhaqameed ee cunnada Yuhuudda, mackerel casserole, waa mid dhadhan fiican leh, makhaayaduhuna waxay inta badan u adeegaan hilib la kariyey oo lagu kariyey bireedka dabka (mackerel "boqornimo").

Mackerel Korea la shiilay

XADGUDUBYADA

• kalluunka (makkerel) 800 gr
• 1 tsp sonkorta
• 2 tsp soos soy ah
• 1 liin (liin)
• cusbo
• basbaas cas 1 tsp
• bur loogu talagalay rootiga
• saliidda cuntada ee shiilista

QAABILAAL-KU-TALLAABO QAADASHO KARIIM

Fiiq, fillet, ka saar lafaha oo dhan gebi ahaanba. Isku qas sonkorta, milix, basbaas, maraqa soy, casiirka liinta, kalluunka ku dar maraqa ilaa 1-2 saacadood. Saliid kulul, kaluunka ku duub bur kana shiil, ku jiifso tuwaalka jikada. Cuntada raaxo ku cun!