Cuntooyinka likaha ee maraqa yaanyada

Mushrooms lagu kariyey suugo yaanyo waa saxan aad u wanaagsan oo isku dhafan oo kaabaya hilibka, kalluunka, khudaarta, badarka iyo baasto. Way fududahay in la diyaariyo, iyada oo aan wakhti la lumin oo aan lahayn xirfado cunto karinta qaarkood. Natiijadu waxay ka badnaan doontaa dhammaan filashooyinkaaga: saxanku wuxuu si fiican u kala duwanaan doonaa miiska maalinlaha wuxuuna hubaal rafcaan doonaa dhammaan xubnaha qoyska.

Sida saxda ah ee loogu kariyo boqoshaada suugo yaanyo oo aad qoyskaaga uga farxiso saxanka ayaa lagu sharxi doonaa cuntada-tallaabo-tallaabo ee la soo jeediyay. Jidhka miraha ee lagu dheregsan yahay suugo yaanyo kama tagi doono cidna dan ka lahayn. Cunto karinta, waxaad isticmaali kartaa champignons ama boqoshaada lohodka, kuwaas oo aan u baahnayn daaweyn kulayl dheeraad ah, iyo sidoo kale boqoshaada duurjoogta ah. Si kastaba ha ahaatee, doorashada labaad waa wax yar ka dheer, tan iyo sida miraha miraha waa in la maro nadiifinta oo kaliya, laakiin sidoo kale karkaraya 20-40 daqiiqo. ku xiran tahay la cuni karo.

Mushrooms ee maraqa yaanyo leh khudaar

Cuntada boqoshaada ee maraqa yaanyada leh khudaarta waxay la mid tahay habka fuudka qudaarta. Cuntadan waxaa loo adeegsan karaa sidii saxan weyn ama saxan dhinaca ah oo leh baradho ama bariis.

• 700 ml oo suugo yaanyo ah;
• 70 ml oo qiiq ah (oo si fiican loo kariyey maraq hilib);
• 50 g subagga;
• 3 madax basasha;
• 400 g boqoshaada;
• 2 basbaas macaan;
• 2 karootada;
• 100 g digirta qasacadaysan ee casiirkooda;
• 2 xabo oo toon ah;
• dhir;
• Saliidda qudaarta;
• 5 g oo ah tarragon;
• Xnumx isbinaajka;
• Salt.

Mushrooms ku jira suugo yaanyo leh basasha iyo geedo Talyaani ah

Mushrooms lagu kariyey suugo yaanyo leh basasha ayaa hubaal ah inay qaadan doonaan meesha saxda ah ee miiskaaga. Cuntadan dhadhanka leh ee noocan oo kale ah waxay ku habboon tahay hilibka ama kalluunka kalluunka, spaghetti ama baradhada la kariyey.

• 700 g boqoshaada;
• 500 ml oo casiir yaanyo ah;
• Nalalka 4;
• 50 ml oo saliid ah;
• Salt, basbaaska madow dhulka - dhadhamin;
• 1 tsp geedo Talyaani ah.

Cuntada tallaabo-tallaabo ah oo leh sawirka karinta boqoshaada ee maraqa yaanyo ayaa lagu qeexay marxalado, saxanka la dhammeeyey waxaa loogu talagalay 5 qaybood.

1. Ka saar jidhka miraha, dhaq oo, haddii loo baahdo, karkari.
2. Iska yaree qaybaha oo isku shiil badhkii saliidda khudradda ilaa browned.
3. Peel basasha qolof sare, raaci, jarjar siddo kala badh.
4. Qeybta labaad ee saliidda, shiil khudradda ilaa midab dahab ah oo wacan.
5. Isku darka maaddooyinka la shiilay, cusbo dhadhamin, basbaas, ku shub casiir yaanyo oo isku kari ilaa 20 daqiiqo. kulaylka ugu yar.
6. 5 daqiiqo ka hor dhamaadka fuudka, ku dar geedo Talyaani ah, qas. Ka dib markii saxanka lagu shubo 10 daqiiqo. u adeega miiska.

Mushrooms lagu mariyey suugo yaanyo ah oo ku jira cunto karis tartiib ah

Cunto macaan oo loogu talagalay xafladaha dabbaaldegyada - boqoshaada oo lagu mariyey maraqa yaanyo. Haddii jikadaadu leedahay cunto-kariye tartiib tartiib ah, isticmaal qalabka jikada.

• 1 kg ee boqoshaada kaynta la kariyey, boqoshaada lohod la iibsaday ama champignon;
• 500 g basasha;
• 300 ml oo suugo yaanyo ah;
• Saliidda gabbaldayaha;
• milix - dhadhamin;
• 1,5 tsp. basbaaska madow dhulka iyo toonta la qalajiyey;
• 1 tbsp. l. 9% khal;
• 3 digir ah oo dhir ah;
• 2 caleemaha laurel.

1. Daar qaboojiyaha badan, deji barnaamijka "Shiil" oo dhig 30 daqiiqo.
2. Ku shub saliidda baaquli, qiyaastii 1 cm sare, ku dar basasha la jarjarey.
3. Ku shiil daboolka furan 10 daqiiqo, ku dar miro la kariyey oo la jarjaray oo shiil ilaa dhamaadka barnaamijka, mararka qaarkood walaaqaya waxa ku jira multicooker.
4. Ku dar milix si aad u dhadhamiso, allspice iyo basbaaska dhulka, toonta oo ku shub maraqa.
5. Walaaq, karkari qaab kasta, u beddel barnaamijka "Maraq" ama "Karinta" oo isku kari ilaa 60 daqiiqo.
6. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka barnaamijka, geli caleenta baybalka, ku shub khalka, qas.
7. Calaamadda ka dib, ku rid baaquli yar oo qoto dheer oo u adeeg. Inta soo hadhay ku rid dhalooyinka, ku xidh dabool balaastiig ah ka dib qaboojin dhamaystiran ku rid qaboojiyaha.

Appetizer ee boqoshaada marinated xilliga qaboobaha ee maraqa yaanyo

Appetizer-ka boqoshaada la dubay xilliga qaboobaha ee maraqa yaanyada ma sii jiri doono waqti dheer. Saxanka asalka ah ee noocan oo kale ah, oo aan ku dhicin dhadhanka, had iyo jeer wuxuu ka baxaa bang! hoos galaas afartan darajo ah dabaal kasta.

• 3 kg ee boqoshaada;
• 400 ml oo ah suugo Krasnodar ah;
• 100 ml oo saliid gabbaldayaha la safeeyey;
• 600 g oo basasha ah;
• 500 g karootada;
• 200 ml oo biyo ah;
• milix - dhadhamin;
• 2 Qod. l. sonkorta (aan lahayn slide);
• 7 digir madow iyo allspice;
• 5 xabo oo laurel ah.

Si aad ugu habboonaato cunto-kariska cusub, habka karinta boqoshaada ee maraqa yaanyada ee jiilaalka ayaa loo qaybiyaa heerar.

1. Ka dib nadiifinta, karkari jidhka miraha kaynta 20-30 daqiiqo. biyaha cusbada leh (champignons uma baahna in la kariyo).
2. Ku rid shaandho ama weel silig ah, ha daadi, ka dibna ku soo celi digsi maran oo nadiif ah.
3. Ku walaaq maraqa biyo, ku shub saliidda khudradda oo ku shub boqoshaada.
4. Karkari 10 daqiiqo. kulayl dhexdhexaad ah, ku dar karootada diiray iyo daadi, qas oo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
5. Ku shub basasha diiray oo la jarjaray siddooyin, ku dar sonkorta, ku dar milix si ay u dhadhamiyaan, qas.
6. Ku kari kulayl yar 40 daqiiqo, ku dar inta soo hadhay oo dhir udgoon iyo, daboolka furan, isku kari ilaa kulayl yar 15 daqiiqo.
7. Ku shub dhalooyinka, duub, rog oo ku dabool buste dusheeda.
8. Sug inta qalabka shaqadu si buuxda u qaboojiso oo u qaad qolka hoose.

Sida loo kariyo cunto fudud oo boqoshaada qasacadaysan ee maraqa yaanyada

Mushrooms qasacadaysan xilliga qaboobaha ee suugo yaanyo ah ayaa ah cunto-cunista rabitaanka cuntada iyo dhadhanka macaan ee xafladaha damaashaadka.

• 2 kg oo champignon ah;
• 1 Qod. l cusbo;
• 2 Qod. litir. sonkor;
• 250 ml oo yaanyo ah;
• 100 ml oo biyo ah;
• Saliidda qudaarta;
• 2 tbsp. l. 9% khal;
• 3 xabo oo xabo ah iyo allspice.

Sidee loo kariyaa boqoshaada qasacadaysan ee maraqa yaanyada?

1. Mushrooms jarjar qaybo waaweyn, ku rid saliid iyo shiil ilaa browned.
2. Ku qas baastada biyo, ku dar milix iyo sonkor, dhammaan dhir udgoon (marka laga reebo khal), ku shub boqoshaada oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
3. Ku shub khalka, qas, isku diyaari dhalooyinka, xir daboolka iyo, ka dib qaboojinta, qaboojiyaha.

Mushrooms oo lagu dubay hilibka doofaarka ee suugo yaanyo

Mushrooms lagu dubay maraqa yaanyo oo lagu daro hilibka doofaarka waa saxan dhadhan fiican leh oo lagu qanco.

• 500 g oo ah saxarka doofaarka;
• 400 g boqoshaada;
• Nalalka 4;
• 1 karootada;
• 100 ml oo biyo ah;
• 200 ml oo suugo yaanyo ah;
• 1 tsp xawaash hilibka;
• Salt, saliidda cuntada.

1. Hilibka waxaa la gooyaa xabadaha, lagu rusheeyaa xawaash iyo milix, isku qasan oo u daa 30 daqiiqo.
2. Mushrooms iyo khudaarta waa la diiray oo la gooyaa: boqoshaada iyo dabacasaha oo la jarjaray, basasha siddooyin kala badh ah.
3. Hilibka doofaarka waxaa lagu shiilay digsi 10 daqiiqo, 2 tbsp. l. saliidaha.
4. Mushrooms ayaa lagu daraa oo lagu shiilay hilib 10 daqiiqo.
5. Basasha iyo dabacasaha ayaa la soo bandhigaa, la shiilay ilaa jilicsan oo leh walaaq joogto ah.
6. Maraqa waxaa lagu qasi jiray biyo, waxaa lagu shubay hilib iyo boqoshaada, la dubay 10 daqiiqo.
7. Ku dar milix si aad u dhadhamiso, u dhaaf si aad u kariso kulayl yar 20-25 daqiiqo oo kale.