Saynis yahano Austrian ah oo ka tirsan jaamacadda Farsamada ee Graz ayaa muujiyay in cunista tufaax dhexdhexaad ah, aynu nuugno in ka badan 100 milyan oo bakteeriyada faa'iido leh.
Cilmi-baadhistan ayaa khubaradu is barbar dhigeen tufaaxa laga soo gato suuqyada waaweyn ee suuqyada iyo tufaaxa organic-ga ah ee aan lagu dawayn sunta cayayaanka, kuwaas oo isku nooc ah isla markaana muuqaal ahaan isku mid ah. Khubaradu waxay si taxadar leh u baareen dhammaan qaybaha tufaaxa, oo ay ku jiraan afkoda, maqaarka, hilibka iyo miraha.
Inkasta oo cilmi-baarayaashu ay soo gabagabeeyeen in labada nooc ee tufaaxa ay ku jiraan tiro isku mid ah oo bakteeriyada ah, kala duwanaanshahooda ayaa aad u kala duwan. Bakteeriyada ugu badan ayaa lagu sifeeyay tufaaxa organic, taas oo laga yaabo inay ka caafimaad badan tahay tufaaxa aan caadiga ahayn. Sida ay cilmi-baarayaashu sheegeen, bakteeriyadani waxay door muhiim ah ka ciyaartaa ilaalinta microbiome-ka mindhicirka, taas oo la og yahay inay caawiso yaraynta khatarta xasaasiyadda iyo hagaajinta caafimaadka maskaxda.
Halka bakteeriyada faa'iidada leh ay ku qarsoon tahay tufaaxa
Waxaa la xusay in celceliska tufaaxa miisaanka 250 g uu ka kooban yahay 100 milyan oo bakteeriya ah, 90% qaddarkan, oo ku filan, ayaa ku jira - iniinaha! Halka saxarka uu ka dhigan yahay 10% ka haray bakteeriyada.
Intaa waxaa dheer, khubaradu waxay sheegeen in tufaaxa organic ay ka dhadhan fiican yihiin kuwa caadiga ah, maadaama ay ku jiraan bakteeriyada aad u weyn ee qoyska Methylobacterium, taas oo kor u qaadeysa biosynthesis ee xeryahooda ka masuulka ah dhadhanka macaan.
Waxaan xasuusin doonaa, mar hore waxaan u sheegnay waxa miraha iyo berry ay faa'iido badan u leeyihiin in lagu cuno dhagaxyo waxaana lagula taliyay halka lagu tijaabiyo tufaax madow.