Contents
Labeen dhanaan: faa'iidooyinka iyo cuntada. Fiidiyow
Tan iyo wakhtiyadii hore, labeen dhanaanku wuxuu ahaa badeecad dhaqameed Slavic ah iyo qaybta ugu macaan ee caanaha dhanaan ee ku samaysma lakabka sare. Way adag tahay in la qiyaaso nolosha iyada oo aan lahayn labeen dhanaan oo cusub, taas oo wanaajisa dhadhanka suxuun badan oo u keenta jidhka bani aadamka faa'iidooyin aan la qiyaasi karin.
Mass isku mid ah oo jilicsan, oo loo yaqaan "cream Ruush" ee reer Yurub, ayaa ku habboon abuurista farshaxanno kala duwan oo cunto karin ah. Labeen dhanaan ayaa lagu daraa koorsooyinka ugu horreeya ee qabow iyo kulul si ay u muujiyaan dhadhankooda ugu badnaan oo ay xoogga saaraan hooska alaabta la isticmaalo.
Kareemka dhanaan waxaa loo adeegsadaa dubitaanka carp, perch, pike, carp iyo kalluunka kale ee webiga, maadaama uu kala furfuro lafaha yaryar isla markaana ka dhigaayo suxuunta kalluunka kuwo aad u dhadhan fiican
Dharka kareemka dhanaan ayaa ku dara udgoon iyo dhanaan khafiif ah saladyada kala duwan. Burburinta iyo canjeelada, keegga farmaajada iyo digsiyada ayaa had iyo jeer la siiyaa labeen dhanaan, iyo kiriimyada ku saleysan ayaa muddo dheer loo aqoonsaday inay ka mid yihiin kuwa ugu wanaagsan abuurista keega jilicsan iyo keega hawada leh.
Faa'iidooyinka labeen dhanaan
Badeecadan dabiiciga ah oo nafaqada leh ayaa awood u leh inay siiso jidhka bini'aadamka nafaqo ku filan maalintii oo dhan. Halabuurka hodanka ah waxaa ku jira: - fiitamiinnada A, B, C, D, PP; - kalsiyum, fosfooraska, magnesium, potassium, biotin iyo sodium; - iyo sidoo kale macro- iyo microelements kale oo badan.
Intaa waxaa dheer, labeen dhanaan wuxuu jirka ku hodmiyaa borotiin xayawaan oo heer sare ah, asiidh, sonkor iyo karbohaydraytyo. Waad ku mahadsan tahay guryahaan, labeen dhanaan ayaa loo tixgeliyaa inay tahay daaweyntii ugu horreysay ee dadka ee dhibaatooyinka awoodda ragga.
Jiritaanka sonkorowga, cudurada wadnaha, buurnaanta iyo atherosclerosis, waa inaad had iyo jeer hubisaa waxyaabaha dufanka ku jira ee sheyga: baaritaannadaas, labeen dhanaan oo dufan leh ayaa ka hor imanaya
Daawada dadka, labeen dhanaan ayaa loo isticmaalaa daaweynta rheumatism, radiculitis, cudurrada xubnaha gudaha iyo cudurrada maqaarka. Khabiirada nafaqadu waxay ku talinayaan inay doortaan labeen dhanaan wanaagsan oo ay qaataan inta lagu jiro muddada dhaqancelinta ka dib jabka, iyo sidoo kale colitis xiidmaha iyo boogaha caloosha.
Guryaha mucjisada ah ee labeen dhanaan ayaa sidoo kale caan ku ah qurxinta guriga. Maaskarada kareemka dhanaan waxay siiyaan maqaarka wejiga mid cusub, caddaan, laalaab jilicsan iyo daloollada cidhiidhiga ah Kareemka dhanaan ee leh miro iyo maaddooyinka kale ee maqaarka u fiican ayaa sameeya kiriimyo aad u fiican oo u baahan in la qaboojiyo. Waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo kareemka jirka, kaas oo codsigiisa ka dib noqon doona mid jilicsan oo jilicsan.
Ku samaynta labeen dhanaan guriga
Haddii aadan rabin inaad iibsato labeen dhanaan, adigu waad samayn kartaa. Habka ugu fudud ee loo sameeyo labeen dhanaan oo macmal ah waa si dabiici ah oo labeen dhanaan ah. Ka qaad kareemka ku samaysmay caanaha dhanaan, kana saar si uu u bislaado qabowga.
Si aad u samayso labeen dhanaan qaro weyn, waxaad u baahan tahay kareem dufan badan leh. 20% badeecad ayaa ugu habboon ujeeddadan.
Si aad u dardargeliso hawsha, ku dar kareemka roodh madow ama hal qaado oo ah labeen dhanaan. Xusuusnow haddii kareemku aad u dheeraado, labeen dhanaanku wuxuu noqon doonaa dhanaan.
Wax yar oo caan ah ayaa ah cuntada loo yaqaan “ayeeyo” labeen dhanaan. Digsiga ku rid colander, hoostiisa ku dabool laba lakab oo maraqa jiiska ah kuna shub kefir digsiga. Weelka ku rid colander qaboojiyaha habeenkii. Aroortii, soo saar digsiga oo ka soo qaad labeen dhanaan lakabka sare ee faashadda.
Nooca casriga ah ee samaynta labeen dhanaan oo macmal ah waa sida soo socota: caanaha dukaanka kululee oo ku shub weel. Ku dabool suxuunta faashad qaro weyn leh, ku xir xadhig oo ka tag dhanaan dhowr maalmood. Ka dib marka caanahaagu bilaabaan inay soo baxaan oo gaaraan ¼ ee mugga guud ee weelka, ku shub caanaha dhanaan weel ku daboolan faashad. Marka caanaha la miiray, baaxad u eg jelly ayaa ku hadhay-ku garaac blender ilaa inta aad u baahan tahay dhowr daqiiqo. Ku rid kareemka labeen dhanaan ee qaboojiyaha nus saac, ka dib markii uu diyaar u yahay isticmaalka.
Labeen dhanaan oo macmal ah oo ka samaysan dhanaan
Labeen dhanaan aad u fiican oo guriga laga sameeyo ayaa laga sameeyaa dhanaan. Si aad u diyaariso, qaado labeen dhanaan iyo galaas kareem ah, kuwaas oo lagu kululeeyay ilaa afartan darajo Celsius oo lagu shubay weel dhalo ah oo lagu gubay biyo karkaraya. Ka dibna ku dar laba qaado oo ah labeen dhanaan cusub baaquli kareem diiran oo si fiican isku walaaq.
Si aad uga dhigto labeen dhanaan ka sii dhumuc weyn, ku dar kareemka waxoogaa citric acid ah iyo gelatin kala diri - badeecaddu waxay yeelan doontaa dhadhan dhanaan oo xoog leh
Isticmaal caanaha dufanka leh halkii aad kariimka ka samayn lahayd labeen dhanaan oo dufankiisu hooseeyo.
Weelka ku duub buste diiran oo halkaas ku hay toddoba ilaa sagaal saacadood, xilligaas oo aan weelka la ruxin ama meel kale la dhigin. Taariikhda dhicitaanka ka dib, weelka ka qaad bustaha oo ku rid qaboojiyaha, halkaas oo labeen dhanaan ku dhumuc weyn yahay.
Haddii aad rabto inaad diyaariso badeecad ay ku jirto lactobacilli "nool", waxaad soo iibsan kartaa dhaqan bilow ah oo diyaar ah oo aan ku jirin waxyaabaha ilaaliya, dejiyeyaasha ama dufanka khudradda. Kareemka dhanaan ee ka yimid khamiirka noocan oo kale ah wuxuu hayaa dhammaan waxyaalihii faa'iidada lahaa, fiitamiinnada, walxaha raadraaca iyo asiidhyada dabiiciga ah.