Magaaladani waxay caan ku tahay farsamada hubka, samovars-ka rinjiyeeyay, iyo harmonicas-ka Ruushka, laakiin waxay aad ugu caan baxday rootiga sinjibiil! Maria Nikolaeva ayaa sheegaysa aragtida iyo sayidyada gingerbread ee Tula.
Waxay dhacday qarniyo badan in marka la xuso ereyga "karootada", dadka deggan dhulkeenna ballaaran ay leeyihiin jihada juqraafi cad - Tula. Magaaladan oo ku dhow laba boqol oo kilomitir u jirta Moscow, waxay leedahay ur gaar ah, urta malabka iyo xawaashka, macaanka iyo caanaha la karkariyey. Udgoonka Tula gingerbread waa in aan lagu khaldin wax kasta. Kuwa sameeya rootiga sinjibiilku waxay xafidaan siraha samaynta rootiga sinjibiisha, jiilba jiil ayay u gudbiyaan, martida magaalada sinjibiilku marar dhif ah ayay guriga u tagaan iyagoo faro madhan.
Hadda way adagtahay in la sheego marka ugu horeysa ee gingerbread soo muuqday iyo cidda iska leh qoraaga cuntooyinka ugu horreeya ee macaankan udgoon. Waxa kaliya oo la og yahay in sinjibiilku uu ahaa marti joogta ah labadaba xafladaha iyo miiska xusuusta ee qarnigii toddoba iyo tobnaad. Waxay ahayd caado in la siiyo rootiga sinjibiil si ay dadka u xidhaan, taas aawadeed waxaa jiray caadooyin iyo caadooyin badan. Tusaale ahaan, arooska, dhalinyarada waxaa la siin jiray rooti weyn oo sinjibiil ah, markii ay xafladdu dhammaatay, roodhida sinjibiilku waa la jarjaray qaybo yaryar - tani waxay ka dhigan tahay in la gaadhay waqtigii guriga lagu tagi lahaa.
Tula, waxaad booqan kartaa matxafka loogu talagalay macaanka caanka ah ee magaalada. Waxa la furay sannadkii 1996-kii, balse muddo yar gudaheed waxa ay noqotay mid ka mid ah meelaha loogu booqashada badan yahay magaalada. Matxafka "macaan", waxaad ka heli doontaa taariikh dheer oo ku saabsan horumarinta ganacsiga gingerbread. Maalmahan, waa wax aan macquul aheyn in la qiyaaso in gingerbread uu lahaa waqtiyo xun, waqtiyo iloobin. Dadka soo booqda madxafka ayaa la tusi doonaa rootiga ugu yar ee sinjibiil ah, kaas oo culeyskiisu yahay konton garaam, kan ugu weyn, kaas oo culeyskiisu gaarayo lix iyo toban kiilo garaam, waxaana sidoo kale la soo bandhigi doonaa in la is barbar dhigo habka casriga ah ee loo sameeyo rootiga sinjibiisha iyo diyaargarowga soo jireenka ah ee noocyadooda qadiimiga ah.
Maanta waxaan haysanaa fursad aan ku raaxaysanno noocyo badan oo rooti gingerbread ah - noocyo kala duwan oo qaabab iyo buuxin ah ayaa qancin doona dhadhanka kuwa jecel macaan ee ugu baahida badan. Cajiinka caanka ah ee Tula gingerbread waa laba nooc: ceeriin iyo custard. Farqiga u dhexeeya ayaa ah in rootiga sinjibiil ee cajiinka ceyriinka ah uu si dhaqso ah u adkeysto, halka custard uu sii ahaado mid jilicsan muddo dheer. Rooti diyaarsan oo sinjibiil ah ayaa lagu daboolay dhalaal ku salaysan sharoobada sonkorta si loo ilaaliyo dhadhanka iyo cusbayntooda wakhti dheer. Si kastaba ha ahaatee nooca rootiga sinjibiil ee aad guriga keento, waa urtan macaan oo ku xasuusin doonta safarkaaga magaalada quruxda badan ee sinjiga muddo dheer!