Waxa la qabto sterlet: dulmar guud ee qalabka iyo soo jiidashada

Sterlet waxay ka tirsan tahay qaybta kalluunka ee dhadhanka fiican leh, sidaas darteed waa muhiim in kalluumaysato kasta uu qabsado kalluunka dhadhan fiican leh. Nasiib darro, waqtigeena waxaa lagama maarmaan ah in aan haysano oo keliya aqoonta iyo xirfadaha abaabulka kalluumeysiga, laakiin sidoo kale in la barto sharciyada nidaamiya habka kalluumeysiga.

Gobollada kala duwan ee Ruushka, qabashada kalluunkan waxaa si adag u xakameynaya sharciga. Isla mar ahaantaana, waa lagama maarmaan in la ogaado sida iyo waxa lagu qabto sterlet, iyo sidoo kale in la ogaado sida loo sameeyo si sharci ah.

Halkee lagu qabtaa sterlet?

Muddo yar ka hor, webiyada Urals iyo Siberiya waxaa jiray xaddi ku filan oo sterlet ah, laakiin waqtigeena kalluunkani wuxuu ku qoran yahay buugga cas. Sidaa darteed, waxaa jira sharciyo kalluumeysi oo gaar ah: haddii la qabto sterlet, waa in si taxadar leh looga saaraa jillaabka oo lagu sii daayo biyaha. Haddii kormeerayaashu ay nasiib u yeeshaan inay ka helaan sterlet ka mid ah qabashada, markaa qof kastaa waa inuu bixiyaa 12 kun oo rubles ganaax ah. Haddii kalluumeysiga lagu sameeyay caawinta shabaqyada ugaarsiga, markaas dhibaatooyinku aad ayay uga sii darnaan karaan. Markaa waa inaadan qaadan khatartaas.

Run, waxaa jira hab sharci ah oo lagu heli karo kalluunkan, waa ku filan inaad iibsato shati si aad u hesho kalluunkan. Ruqsadda noocan oo kale ah waxay ku kacaysaa qiyaastii 500-1000 rubles maalin kasta, iyadoo ku xiran gobolka. Waxaa intaa dheer, waa in la tixgeliyo in joogitaanka shatiga uusan ogolayn kalluumeysiga aan la xakameynin. Saddex maalmood ayaa loo oggol yahay in la qabto 10 qof oo keliya, iyo cabbir cayiman.

Waxa kale oo xusid mudan in aanay taasi ka suurtoobin gobollada oo dhan. Arrinkan marka aad kalluumaysato, waa in aad hay'adaha ay khusayso ka waraysataa sharciyada u yaalla qabashada sterlet. Tusaale ahaan, qabashada kalluunkan ee webiga Ob guud ahaan waa mamnuuc, markaa ma jiri karto wax su'aal ah oo shati ah, maadaama tirada sterlet ee webigani ay aad u yar tahay. Iyadoo ay taasi jirto, sterlet waxaa lagu qabsan karaa kaydka lacag bixinta ee gobolka Novosibirsk iyo buuraha Altai.

Ma jiraan gobollo aad u badan oo ku yaal Ruushka halkaas oo sterlet-ku uu hoos yimaado kantaroolka gaarka ah ee Rybnadzor. Waxaa jira meelo ay maanta aad ugu badan yihiin dadka sterlet-ka ah. Tusaale ahaan, Wabiga Oka waxaa ku badan in lagu qabto shatiga, taas oo aan qaali ahayn. Halkan waxaa lagu beeraa si macmal ah, iyadoo lacag laga helay iibinta shatiyada.

Cuntada sterlet

Saldhigga cuntada kalluunkani waxa uu ka kooban yahay noole yar yar, oo ah qaabka mayflies, caddisflies, dhammaan noocyada qolof yar yar, kaneecada, Gooryaanka, iwm. Sidaa darteed, waxaa loo tixgeliyaa:

• In sterlet-ku yahay kalluun wax walba leh. Inkasta oo si firfircoon loogu qabto sed ka soo jeeda xayawaanka.
• In cuntadu ay inta badan ku xiran tahay da'da shakhsiyaadka: shakhsiyaadka da'da yar waxay door bidaan inay cunaan cuntooyin yar yar, halka dadka da'da ah ay doorbidaan gooryaanka. Kaydadka kala duwan, oo ay ku jiraan xayawaan badan, saldhigga cuntada sterlet wuxuu ka kooban yahay cayayaankan.
• In dookhyada dhadhanka kalluunka ay sidoo kale ku xiran tahay xilliga sanadka, sidaas darteed, bilowga xagaaga, walxaha yaryar waxay galaan cuntada kalluunka, kalluunkuna waxay qaataan xayndaabyo waaweyn oo u dhow dayrta. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in kalluunka uu isku dayo inuu kaydiyo walxaha waxtarka leh ee jiilaalka.
• Taasi sed ugu fiican, sida laga soo xigtay anglers, waa dendroben Gooryaanka, iyo dixiri weyn, kalluun weyn oo aad qabsan kartaa.

xilliga kalluumeysiga

Qabashada kalluunkan waa la oggol yahay ku dhawaad ​​dhammaan gobollada, marka laga reebo dhawr nooc. Maalmahan, siyaabo badan oo kalluunka lagu soo qabto ayaa la hindisay, laakiin iyada oo ay taasi jirto, waxa kaliya oo lagu qabsan karaa ul sabeeya ama qalabka hoose. Kuwani waa qalab fudud oo fudud, sidaas darteed kalluumeysi kastaa wuxuu awoodaa inuu qabsado kalluunkan boqortooyada, kaas oo si dheeraad ah looga hadli doono maqaalka.

Isla markii uu kalluunku dhasho, isla markiiba waxay bilaabaan inay bixiyaan shatiyo. Kalluunku markuu dhasho ka dib, wuxuu isku dayaa inuu ku sii jiro biyo gacmeed, halkaas oo ay aad ugu fududahay in la helo cunto si loo soo celiyo xoogga iyo tamarta.

Maalmahan, aad bay u fududahay in la go'aamiyo meelaha rajo-gelinta leh, oo ku hubaysan dhawaaqa dhawaaqa. Haddii kale, markaa waxaad isticmaali kartaa usha calaamadaynta. Sida caadiga ah, meelaha rajooyinka leh waxay ku yaalaan meelaha godka uu bilaabo inuu u beddelo meel qoto dheer. Bilowga xilliga xagaaga, ka dib dhalmada, kalluunka aad buu u gaajeysan yahay, sidaas darteed waxay qaniinaan habeen iyo maalinba.

Ka dib marka kalluunka la dhergo, wuxuu isku dayaa inuu aado qoto dheer, taas oo ah meesha caadiga ah. Meelaha noocaan ah ee aagga biyuhu waxay ku yaalaan meel ka fog xeebta. Intaa waxaa dheer, kalluunku wuxuu noqdaa mid xishood badan oo aad u taxaddar leh. Laga bilaabo badhtamaha xagaaga, sterlet ayaa si fiican loo qabtaa habeenkii, waxaadna u baahan tahay inaad aad u taxaddarto oo aanad samayn buuq badan, iyada oo aan loo eegin meesha uu joogo kalluumeysiga, xeebta ama doonta.

Hababka kalluumaysiga sterlet

Sida caadiga ah, kalluumaystayaashu waxay u isticmaalaan dixiri marka ay qabtaan sterlet, sidaas darteed, wax ka qabashada fudud ayaa loo isticmaali karaa in lagu qabto kalluunka, taas oo kuu ogolaanaysa inaad si toos ah u gaarsiiso sed ka kalluumeysiga.

Samaynta kalluumeysiga

Isla markiiba ka dib dhalmada, marka kalluunku u tago biyo gacmeed, wax ka qabashada ugu habboon waa usha kalluumeysiga ee sabaynta caadiga ah. Kalluunku markuu damco inuu wax cuno, wuxuu hunguri-xumo ku liqaa jillaab leh. Xaaladahan oo kale, waa wax aan loo baahnayn in laga tago usha kalluumeysiga iyada oo aan la ilaalin. Aad bay muhiim u tahay inaad haysato qalab gaar ah oo kuu ogolaanaya inaad ka saarto jilbaha adigoon dhaawac u geysan kalluunka. Tan waxaa u sabab ah xaqiiqda ah in kalluunka laga yaabo inuu le'eg yahay sidaas oo ay tahay in dib loogu sii daayo qaybta biyaha.

Way fiican tahay oo aad u fiican tahay in la qabto sterlet leh sed, haddii kalluunka kale uusan faragelin habkan.

Qodob muhiim ah! Si looga hortago qaniinyada kalluunka yaryar, sed weyn waa in lagu dhejiyaa jillaab. Haddii aad isticmaasho sed, markaas noocyo kala duwan oo kalluun ah ayaa ku soo ururin doona miiska quudinta, taas oo faragelin karta habka caadiga ah ee kalluumeysiga. Xaaladdan oo kale, waa inta lagu jiro muddadan in ay fiicantahay in la sameeyo sed la'aan.

Kalluumeysiga webiyada yaryar

Wabiyada yaryar waxay leeyihiin khiyaano u gaar ah oo kalluumeysi, sababtoo ah halkan waxaad ku joogi kartaa qabsashada weyn, adoo isticmaalaya dhammaan noocyada wax ka qabashada ee aan ku jirin qaybta ugaarsiga. Tusaale ahaan, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo jiid. Macnaha kalluumaysigu waa sidan soo socota: laba xagal ayaa ku yaal meel ka soo horjeeda wabiga. Gacmahooda waxay ku hayaan ulo, kuwaas oo isku xidhan oo ay weheliyaan khadka kalluumeysiga, kaas oo ay ku xiran yihiin xargaha miisaanka iyo qabsatooyinka. Si kalluunku uga falceliyo jillaabyada la qabadsiiyay, kalluumaystayaashu waxay u baahan yihiin inay isla jiho u socdaan. Natiijo ahaan, qabsatooyinku waxay simbiriirixan doonaan oogada biyaha. Kalluumeysiga noocaan ah wuxuu aad waxtar u leeyahay bilowga xagaaga, marka ay jiraan cayayaan badan oo ku yaal dusha biyaha oo kalluunka uu ka quudiyo dusha sare.

Dabiici ahaan, way ku adag tahay hal kalluumaysato inuu isticmaalo wax ka qabashadaas, in kasta oo aanay waxba suurtagal ahayn. Xaglo-toosiyaha labaad waxa lagu beddeli karaa saami caadi ah oo lagu riixo dhulka banka ka soo horjeeda. Si loo helo kalsooni weyn, khadka kalluumeysiga waxaa lagu xiri karaa dhinaca ka soo horjeeda iyada oo lagu darayo xargo laastikada ah oo la isku halleyn karo. Waxay kuu ogolaan doontaa inaad hoos u dhigto kiisaska marka muunad aad u weyn lagu qabto.

Xariiqda waxaa loo tixgaliyaa qalab la mid ah, in kasta oo taabashadan ay ku jirto qaybta ugaarsiga, kalluumaysiga xariiqana waa mamnuuc. Xaqiiqdu waxay tahay in ay jiraan xadhig badan oo xadhig leh oo khadka ku jira oo kalluunka inta badan la qabto maaha sababtoo ah waxay xiiseynayaan sed, laakiin sababtoo ah waxay ku dheggan yihiin qabsatooyinkooda xubnaha jirkooda. Iyadoo ay taasi jirto, qaar badan ayaa wali isticmaala khadka, iyagoo rajo ka qaba inay kalluunka soo qabtaan sababtoo ah tirada badan ee xargaha leh qabsatooyinkooda.

Qabashada sterlet ee qalabka hoose

Wax ka qabashada hoose, iyadoo ku xiran gobollada, ayaa leh kala duwanaansho weyn, in kasta oo mabda'a kalluumeysigu uu yahay sidii hore. Maalmahan, wax ka qabashada noocan oo kale ah ayaa heshay heerka ugu caansan.

Zakidushka waa mid ka mid ah noocyada dameeraha. Awowayaasheen sidoo kale waxay isticmaaleen habab la mid ah kalluumeysiga, sidaa darteed muddo dheer, cunnooyinka fudud ma aysan dhicin isbeddello la taaban karo. Dhuumaha culus ayaa lagu dhejiyaa gees ka mid ah usha kalluumeysiga, miisaankeeduna wuxuu ku xiran yahay arrimo ay ka mid yihiin:

1. Qoto dheer
2. Joogitaanka iyo xawaaraha hadda jira.
3. Culayska sedka oo ay weheliso jillaab.
4. Dhumucda xariiqda

Hal ama in ka badan oo qabsatooyin ah ayaa ku dheggan weelka biyaha. sed ku habboon qabashada sterlet ayaa lagu beeray iyaga. Usha kalluumeysiga ayaa lagu dhex tuuraa biyaha ka dib marka weeliyuhu ku yaal xagga hoose, dhammaadka labaad ee wax lagu qabto ayaa lagu dhejiyaa xeebta. Si loo hagaajiyo qaniinyada, ul yar ayaa ku xiran khadka kalluumeysiga oo fidsan. Waqtiga qaniinyada, usha waxay bilaabataa inay gariirto, taasoo muujinaysa inaad u baahan tahay inaad qabato.

Dabiiciga ah, sed ka waxaa loo arkaa in ay tahay wax ka qabashada si caddaalad ah oo fudud oo ay caawimo waa arrin aad u dhib badan in sed ka fogaan tuuro, gaar ahaan maadaama aysan jirin ul bannaan oo ku yaal zakidka. Kani waa wax ka qabasho fudud oo is haysta oo ku taal gariiradda. Maalmahan, kalluumaystayaashu waxay isticmaalaan qalab kale oo hoose oo ku qalabaysan ulo awood leh. Qalabka noocan oo kale ah ayaa waxtar badan leh, waana la ogol yahay in lagu tuuro sed ka fogaan badan. Qalabka calaamadinta qaniinyada wuxuu noqon karaa caarada usha lafteeda ama qalab qaniinyo ah, oo uu ku jiro mid elektaroonik ah. Faa'iidada kale ee qalabka noocan oo kale ah waa awoodda lagu dhejiyo quudiye yar oo ku tuur tuubada. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad kalluunka u soo jiidato goobta kalluumeysiga, iyada oo aan loo eegin meesha uu ku yaal kaydka.

Hawsha xaglaha waa in la helo meel rajo leh. Haddii aad isticmaashid dhawaaq dhawaaqa dhawaaqa, hawshu si weyn baa loo fududeeyey. Waxaa jirta meel qoto dheer (god), kaas oo had iyo jeer laga baxo meel aan gabo-gaaban oo hoos ciid ama dhagax ah leh. Noocan hoose wuxuu muhiim u yahay sterlet-ka, laakiin joogitaanka sgagga ama dhirta biyaha hoostooda waxay muujineysaa inuusan halkaan kalluun noocaas ah ka jirin. Sterlet-ku wuxuu galaa meelahan oo kale ee aagga biyaha kaliya guga, ka dib dhalmada.

Ka dib markaad hesho meel lagu kalluumeysto, waa inaad diyaarisaa sed, oo aad u fudud. Si arrintan loo sameeyo, dixiri (dixiriyaal badan) ayaa la qaadaa oo la gooyaa qaybo yaryar oo leh qalab gaar ah. Kadib dirxiga la jarjaray waxaa lagu daraa ciid webiga oo aad ugu badan goobaha kalluumeysiga.

Waa in ay jiraan unugyo waaweyn oo quudiyaha ah si sedkeeda loo dhaqo. Waa in la tixgeliyo xaqiiqda ah in xawaaraha hadda jira, sida ugu dhakhsaha badan ee sed ka soo baxay quudiyaha.

Qabashada sterlet ee wax-ka-qabashada quudiyaha ayaa ah nooc kalluumeysi oo aad u xiiso badan, marka ma ahan wax aan micno lahayn in aad caan u ah maalmahan. Xaqiiqdu waxay tahay quudiyaha, wax ka qabashada casriga ahi waa qalab tignoolajiyadeed sare leh, waana mid waara oo la isku halayn karo. Waa maxay usha quudinta u qalantaa: waa mid xoogan oo dabacsan, taas oo kuu ogolaanaysa inaad la qabsato kalluunka waaweyn. Intaa waxaa dheer, sterlet waxaa loo tixgeliyaa kalluun aad u xoog badan, sidaas darteed haddii la qabto, qadar badan oo adrenaline ah iyo dadaal badan oo loogu talagalay kalluumaysatada ayaa si fudud loo bixiyaa. Haddii aan ka hadalno shakhsiyaadka waaweyn, markaa waa inaad isku daydaa inaad si adag u jiido kalluunka noocan oo kale ah biyaha, gaar ahaan maadaama ay muddo dheer iska caabin doonto ka hor intaysan u muuqan meel u dhow xeebta.

Maalmahan, dhib ma leh inaad adigu wax ka qabato, iyadoo ku xidhan xaaladaha kalluumaysiga. Ulaha quudinta ayaa sidoo kale laga soo saaraa kalluumeysiga doon, ee maahan xeebta oo keliya. Isticmaalka sifooyinka wanaagsan ee qalabka, waxaad samayn kartaa kabka dheer iyo kalluunka meel aad u fog xeebta. Kalluumeysiga doonta waxay kuu ogolaaneysaa inaad qabato meelaha ugu badan ee aan la heli karin. Waxaad ka dhigi kartaa habka mid waxtar leh haddii aad horay u sii quudiso meel rajo leh. Tan waxaa la samayn karaa maalintii, ka dibna habeenkii waxaad qaadi kartaa muunad aad u weyn iyada oo aan wax dhibaato ah. Waxaa intaa dheer, waxaad ku xisaabtami kartaa qabashada kalluunka kale, sida bream, tusaale ahaan, kaas oo jecel gooryaanka sida sterlet. Sida caadiga ah, kalluunkani ma farageliyaan midba midka kale, isagoo ku dhow meel la seexdo.

Kalluumeysiga sterlet wuxuu kuu ogolaanayaa inaad siiso qoyskaaga kalluun aad u dhadhan fiican leh, iyo nooc kasta. Tani waa laba-laab muhiim sidoo kale sababtoo ah kalluunkan oo kale laguma iibiyo dukaanka. Waqtigeena waxaa jira ugaarsadeyaal badan oo sterlet ah, markaa waa inaadan qofna u sheegin meelaha aad ballanqaadayso, gaar ahaan kuwa doorbidaya inay kalluunkan ku qabtaan qalabka kalluumeysiga ee mamnuuca ah.

Tilmaamaha waxtarka leh ee sterlet

Isterlet-ku wuxuu u taagan yahay qoyska sturgeon waana kalluunka ugu yar qoyskan, dhererkiisuna aan ka badnayn 1,2 mitir, culeyskiisuna waa ilaa 15 kiiloogaraam. Sida caadiga ah, celceliska cabbirka sterlet waa 60 cm, kalluunkuna wuxuu miisaankiisu yahay 2 kiiloogaraam. Marka la eego xaaladaha dabiiciga ah, sterlet waxay isku dari kartaa sturgeon iyo stelate. Natiijo ahaan, isku dhafka ayaa dhasha, kaas oo loo yaqaan 'sturgeon' iyo sturgeon spikes.

Sterlet waxaa si weyn loogu isticmaalaa karinta diyaarinta suxuunta kala duwan. Waagii hore, kalluunkan waxaa loo yaqaan "boqortooyo" sababtoo ah had iyo jeer waxay ku jirtay miiska boqorrada iyo kuwa kale ee sharafta leh. Dhegaha sterlet, oo lagu daro champagne, ayaa loo tixgeliyaa saxan caadi ah. Maraqa kalluunka ka sokow, cuntooyinka ugu muhiimsan ee kala duwan ayaa laga diyaariyaa sterlet. Xaaladdan oo kale, tiknoolajiyada karinta ee kala duwan ayaa loo isticmaalaa.

Sterlet, sida xubnaha kale ee qoyska, waxaa lagu gartaa joogitaanka asiidhka dufanka badan ee polyunsaturated ee hilibka, sida Omega-3 iyo Omega-6. Qaybaha noocan oo kale ah waxay saameyn togan ku leeyihiin habka dheef-shiid kiimikaadka, waxay yareeyaan khatarta wadno-qabadka, waxayna la dagaallamaan neoplasms malignant. Intaa waxaa dheer, hilibka kalluunka waxaa ku jira fiitamiino iyo macdano kala duwan oo kala duwan.

Maaddooyinka kalooriga ee kalluunkani waa 88 kcal oo keliya 100 garaam. Waxaan si ammaan ah u dhihi karnaa in tani ay tahay badeecad cunto ah oo kaa caawin doonta in laga takhaluso miisaanka xad-dhaafka ah, ma aha in la sheego miisaanka korodhka. Nasiib darro, qof kastaa ma cuni karo kalluunkan. Kalluunkan waa in aysan cunin dadka ay dhibaatadu ka haysato xameetida, iyo sidoo kale kuwa jirkoodu uusan aqbalin cuntooyinka badda. Nasiib wanaag, ma jiraan dad badan oo noocaas ah.