Contents
- Hal galaas oo caano ah - kaalshiyam maalinle ah
- Kalsiyum caanaha ayaa si fiican u nuugaya
- Caanaha ayaa waxyeello u leh dadka waaweyn
- Caanuhu waxay keenaan buurnaan
- Caanaha beeraha ayaa kafiican
- Xasaasiyad caano xumo
- Caano jeermiska la sifeeyay ayaa wanaagsan
- Caanaha waxaa ku jira antibiyootiko
- Caano xun wadnahaaga
- Caanaha la isku qurxiyo waa GMO
- Moore oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelada caanaha waxaad ka daawan kartaa fiidiyaha hoose:
Qaar waxay u arkaan caanaha lo'da inay yihiin cuntooyinka waajibka ku ah cuntada qof kasta, gaar ahaan ilmo, qaar kalena waxay aaminsan yihiin in isticmaalkiisu yahay mid aan dabiici ahayn. Runtuna had iyo jeer waa meel dhexe. Waa maxay khuraafaadka caanaha ee ugu caansan?
Hal galaas oo caano ah - kaalshiyam maalinle ah
Caanuhu waa isha kalsiyumka, qaarna waxay aaminsan yihiin in koob cabitaankani uu buuxin karo baahida maalinlaha ah ee kalsiyum ee qofka qaangaarka ah. Dhab ahaantii, si loo sameeyo la'aanta curiyahan ee jirka, qadarka caanuhu waa inuu ahaadaa qiyaastii 5-6 koob maalintii. Alaabooyin kale oo badan ayaa ka kooban kalsiyum ka badan caanaha. Kuwani waa cuntooyinka dhirta iyo hilibka.
Kalsiyum caanaha ayaa si fiican u nuugaya
Waa muhiim in la barto in ay tahay hawl adag in la cuno kalsiyum ka yar inta caadiga ah maalin kasta. Laga soo bilaabo cuntada kalsiyumku wuxuu galaa xeryahooda aan la milmi karin ama biyo liidata, iyo habka dheefshiidka inta badan cunsurkan muhiimka ah wuu milmaa. Kaalshiyamku si fiican ayaa loogu nuugaa borotiinka, sidaas darteed caanaha, jiiska, labeenta iyo waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyo ayaa runtii aad uga caafimaad badan jirka marka loo eego waxyaabaha kale ee aan borotiinka lahayn ama borotiinku ku yar yahay.
Caanaha ayaa waxyeello u leh dadka waaweyn
Waxaa la rumeysan yahay in caanuhu ay faa'iido u leeyihiin oo keliya carruurnimada. Laakin daraasaadka saynisku si kale ayay u sheegeen. Dadka waaweyn ee isticmaala waxyaabaha caanaha laga sameeyo, waxay leeyihiin habdhiska difaaca oo xooggan. Caanuhu waxay jidhka ku quudiyaan fiitamiino iyo microelements, calcium, taas oo aad muhiim ugu ah dadka waayeelka ah.
Caanuhu waxay keenaan buurnaan
Caanaha ayaa laga saari karaa cuntada, iyada oo la rumaysan yahay in isticmaalkiisu u horseedo cayil. Dabcan, kareemka culus, labeen dhanaan iyo subagga oo aan xad lahayn ayaa hubaal kaalin ka geysan doona korodhka miisaanka, laakiin haddii aad dooratid caano, yogurt, iyo farmaajo aqal leh oo dufankiisu hooseeyo, cayilku kuma hanjabayo.
Caanaha beeraha ayaa kafiican
Caanaha cusub, ee lagu iibiyo suuqa ayaa runtii ah kuwo nafaqo leh oo faa'iido leh, si kastaba ha noqotee, waa inaadan iloobin inay jiraan waxyaabo badan oo cudur-keenayaal ah, oo si dhakhso leh ugu tarma saacad kasta oo dhaafta. Caanaha aaminka ka ah alaab-qeybiyaha lagu kalsoon yahay ee sameeya daweynta saxda ah heer-kulkeedu yahay 76-78 digrii isla markaana xajiya dhammaan nafaqooyinka iyo walxaha raadraaca.
Xasaasiyad caano xumo
Xasaasiyadda ayaa ku dhici karta xitaa alaabooyinka ugu waxtarka badan. Dhanka caanaha waxaa la ogaaday inuu jiro dulqaad la'aanta lactose-ka ama xasaasiyadda borotiinnada caanaha. Shaanadaha dukaamada waxaa yaal xulasho weyn oo ah caanaha aan lactose-ka lahayn, dadka qaba cudurkaan sidoo kale waxay cuni karaan waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
Caano jeermiska la sifeeyay ayaa wanaagsan
Inta lagu jiro caanaha daweynta waxaa lagu farsameeyaa heerkul ah 65 digrii 30 daqiiqo, 75-79 digrii 15 ilaa 40 ilbiriqsi, ama 86 darajo 8-10 ilbidhiqsi. Waa u badbaado caafimaadka dadka, laakiin wuxuu hayaa bakteeriyada lactic acid iyo fiitamiinnada. Iyadoo nadiifinta dhammaan nafaqooyinka caanuhu lumayaan maadaama ay kululeyso heer kul illaa 120-130 ama 130-150 digrii nus saac ah.
Caanaha waxaa ku jira antibiyootiko
In wax soo saarka caanaha loo isticmaalo ilaalinta kala duwan, laakiin ma antibiyootik ah. Sidaa darteed, ma aha wax ka badan khayaali caan ah. Shaybaar kasta oo caanaha ah oo xakameynaya tayada alaabada ayaa isla markiiba aqoonsan doona.
Caano xun wadnahaaga
Waxaa la rumeysan yahay in borotiinka caanaha ee 'casein' uu burburiyo darbiyada xididdada dhiigga. Si kastaba ha noqotee, wax waliba waa iska soo horjeedaan - waxay joojinayaan horumarinta atherosclerosis. Khubarada ku xeel dheer cilmiga nafaqada waxay kugula talinayaan cunnada caanaha dhammaan dadka ka cabanaya cudurada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Caanaha la isku qurxiyo waa GMO
Homogenized waxaa loola jeedaa "isku mid" oo aan hiddo ahaan wax laga badalin. Si caanuhu aysan u kala bixin oo aysan u kala qaybin dufanka iyo dufanka - homogenizer ayaa la isticmaalayaa, taas oo ah in dufanka loo jajabiyo qaybo yaryar oo la isku qaso.
Moore oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelada caanaha waxaad ka daawan kartaa fiidiyaha hoose:
