Macaamiisha waxaa la iibiyaa cuntooyin aan ku habboonayn calaamadda. Tusaale ahaan, mozzarella waa farmaajo kala badh oo kaliya, ham pizza waxaa lagu beddelay digaag ama "emulsion hilib", iyo shrimp barafaysan waa 50% biyo - kuwani waa natiijooyinka baaritaannada lagu sameeyay shaybaarka dadweynaha.
Boqolaal raashiin ah ayaa lagu tijaabiyay Galbeedka Yorkshire waxaana la ogaaday in in ka badan seddex meelood meel aysan ahayn waxa ay ku andacoonayaan in ay ku qoran yihiin calaamada oo si khaldan loo calaamadeeyay. Natiijooyinka waxaa loo sheegay Guardian.
Jeexdintu waxa kale oo laga helay hilibka doofaarka iyo digaagga hilibka lo'da ee la shiiday, iyo shaaha caatada ah ee geedaha midna kuma jiraan geedo iyo shaah toona, laakiin budada gulukooska oo lagu dhadhamiyey dawooyin dhakhtar qoray si loogu daweeyo buurnaanta, 13 jeer qiyaasta caadiga ah.
Saddex meelood meel casiirka miraha ma ahayn waxa calaamaduhu sheegteen. Kala bar casiirka ayaa ka kooban waxyaabo lagu daro oo aan laga ogolayn Midowga Yurub, oo ay ku jiraan saliidda khudradda brominated, taas oo lala xiriiriyay dhibaatooyinka habdhaqanka ee jiirka.
Natiijooyinka naxdinta leh: 38% 900 ee muunadaha badeecada ee la tijaabiyay waxay ahaayeen been abuur ama si khaldan loo calaamadeeyay.
Vodka been abuurka ah ee lagu iibiyo dukaamada yaryar ayaa weli ah dhibaato weyn, dhowr muunado ayaan u dhigmin calaamadaha boqolkiiba khamriga. Hal kiis, imtixaanadu waxay muujiyeen in "vodka" aan laga samayn khamriga laga soo saaro wax soo saarka beeraha, laakiin laga bilaabo isopropanol, loo isticmaalo sida dareeraha warshadaha.
Falanqeeyaha dadweynaha Dr. Duncan Campbell ayaa yiri: "Waxaan si joogto ah u helnaa dhibaatooyin in ka badan saddex-meelood meel oo muunado ah tanina waa walaac weyn, halka miisaaniyadda loogu talagalay baarista iyo baarista alaabada u hoggaansanaanta heerarka cuntada hadda la dhimayo." .
Waxa uu aaminsan yahay in dhibaatooyinka ka jira deegaankiisa ay sawir yar ka yihiin xaaladda dalka guud ahaan.
Baaxadda khiyaanada iyo been-abuurka ee lagu muujiyay xilliga imtixaanku waa wax aan la aqbali karin. Macaamiishu waxay xaq u leeyihiin inay ogaadaan waxay iibsanayaan iyo waxay cunayaan, dagaalka ka dhanka ah sumaynta cunnada waa inay noqotaa mudnaanta dawladda.
Sharci fulinta iyo dawladdu waa in ay ururiyaan sirta ku saabsan khiyaanada warshadaha cuntada oo ay joojiyaan isku dayga ula kac ah ee lagu khiyaanaynayo macaamiisha.
Tijaabada cuntadu waxa u xilsaaran dawladaha hoose iyo waaxahooda, laakiin maadaama miisaaniyadoodii la dhimay, golayaal badan ayaa hoos u dhigay tijaabada ama gabi ahaanba joojiyay muunada.
Tirada shaybaarada ay qaadeen mas'uuliyiinta si loo xaqiijiyo ayaa hoos ugu dhacday ku dhawaad 7% intii u dhaxeysay 2012 iyo 2013, iyo in ka badan 18% sanadkii ka horeeyay. Qiyaastii 10% dawladaha hoose wax imtixaan ah ma samayn sannadkii hore.
Galbeedka Yorkshire waa wax dhif ah oo ka reeban, tijaabinta halkan ayaa laga taageeray. Qaar badan oo muunado ah ayaa laga soo ururiyay makhaayadaha cuntada degdega ah, dukaamo tafaariiqeed iyo jumlo, iyo dukaamo waaweyn.
Ku beddelashada maaddooyinka qaaliga ah iyo kuwa raqiis ah waa dhaqan sharci darro ah oo socda, gaar ahaan hilibka iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Gaar ahaan qani ku ah hilibka kale, noocyada ka jaban, hilibka duqadda ah.
Tusaalooyinka hilibka lo'da waxaa ku jira hilibka doofaarka ama digaaga, ama labadaba, hilibka lo'da laftiisa ayaa hadda loo gudbiyaa sidii wankii qaaliga ahaa, gaar ahaan cuntooyinka diyaarka u ah in la cuno iyo sidoo kale bakhaarrada jumlada ah.
Hilibka, oo loo maleynayo in laga sameeyo cagaha doofaarka, ayaa si joogto ah looga sameeyaa hilibka digaaga oo lagu daray waxyaalaha lagu ilaaliyo iyo midabada casaanka ah, iyo been-abuurka ayaa aad u adag in la ogaado iyada oo aan la baarin shaybaar.
Heerarka milixda ee ay dejiso Wakaalada Heerarka Cunnada inta badan lama daboolo marka la diyaarinayo sausages iyo cuntooyinka qawmiyadaha qaarkood ee makhaayadaha. Beddelka dufanka khudradda jaban ee dufanka caanaha, kaas oo ay tahay inuu ku jiro farmaajo, wuxuu noqday wax caadi ah. Shaybaarada Mozzarella waxay ka koobnaayeen kaliya 40% dufan caano ah hal kiis iyo 75% oo keliya xaalad kale.
Dhawr muunado oo farmaajo pizza ah dhab ahaantii may ahayn farmaajo, laakiin waxay ahaayeen analogues laga sameeyay saliidda khudradda iyo waxyaabaha lagu daro. Isticmaalka analooga farmaajo sharci darro maaha, laakiin waa in si sax ah loo aqoonsadaa.
Isticmaalka biyaha si loo kordhiyo faa'iidada waa dhibaatada guud ee cuntada badda ee la qaboojiyey. Baakidh kiilo ah oo baraf ah oo la qaboojiyey ayaa ahaa 50% cuntada badda, inta soo hadhayna waa biyo.
Xaaladaha qaarkood, natiijooyinka baaritaanku waxay kor u qaadeen welwelka ku saabsan khatarta maaddooyinka cuntada. Shaaha caatada ah ee dhirta waxaa ku jira sonkor u badan sidoo kale waxaa ku jiray daawo la joojiyay sababo la xiriira waxyeelooyinkeeda.
Ballanqaadyada been abuurka ah waxay caddeeyeen inay tahay mawduuc ugu sarreeya fitamiinada iyo macdanta. 43-dii muunadood ee la tijaabiyay, 88% waxa ku jiray walxo khatar ku ah caafimaadka oo aanu sharcigu ogolayn.
Khiyaanada iyo summad-xumada waxay lumiyeen kalsoonida macaamiisha waxayna mudan yihiin cunaqabatayn adag.