Sida loo doorto noocyada saxda ah ee cabitaankan qadiimiga ah iyo sababta ay u wanaagsan tahay? Sharaxa qoraaga Cilmi-nafsiga ee Ingiriiska, nafaqeeyaha Eva Kalinik.
Farshaxanka cabbista shaaha waxa uu asal ahaan ka soo jeedaa Shiinaha qadiimiga wuxuuna noqday qayb ka mid ah dhaqanka Aasiya iyo Bariga. Waxaa laga yaabaa inay noogu muuqato in dhaqamada reer galbeedka, oo ay ku jiraan saacadda Ingiriisiga, aysan waxba ku lahayn, laakiin tani sidaas maaha.
Nooca ugu caansan ee geedka shaaha waa camellia sinensis (camellia sinensis). Kala duwanaanta mustaqbalka iyo nooca shaaha waxay ku xiran tahay habaynta caleemaha iyo oksaydhkooda. Shaaha cagaaran wuu ka khamiirsan yahay kuwa kale, sidaas awgeed hadhka dhirta hodanka ah ee caleemaha, kaas oo la ilaaliyo xitaa marka la qalajiyo. Cimilada, ciidda, cimilada, iyo xitaa wakhtiga goosashada waxay saameyn kartaa dhadhanka shaaha la dhammeeyey.
Caadi ahaan caleemaha shaaha si dabiici ah ayaa loo qallajiyaa ka dibna dhowr jeer ayaa gacanta lagu laabaa. Taasi waa sababta aan ugu hayno caleenta shaaha cagaaran "ubax" ee dheriga shaahayaga.
Qarsoodi is-waafajinta iyo maqaarka qumman ee haweenka Aasiya waxay ku jiraan shaaha cagaaran
Tilmaamaha faa'iidada leh ee shaaha cagaaran ayaa lagu yaqaan Aasiya dhowr qarniyo, hadda cilmi-baarisyada reer galbeedka ayaa xaqiijinaya in cabitaankani uu leeyahay sifooyinka antioxidant ee cajiibka ah. Waxay jidhka ka saartaa sunta. Tani waa sirta wada noolaanshaha iyo maqaarka qumman ee haweenka Aasiya.
Polyphenols, catechins iyo epigallocatechin gallate, walxaha laga helo shaaha cagaaran, waxay yareeyaan heerarka kolestaroolka, sidoo kale waxay yareeyaan khatarta cudurada wadnaha, sonkorowga iyo kansarka. Markaa shaaha cagaaran kaliya ma aha kor u qaadida tamarta (waxa ku jira caffeine), laakiin sidoo kale faa'iido aad u weyn.
Mid ka mid ah noocyada caanka ah ee shaaha cagaaran - budada matcha cagaar dhalaalaya. Kuwani waa caleenta shaaha oo la shiiday oo ka soo baxay duurka ka baxay hadhkii, oo aan tusin qorraxda. Matcha waxaa loo arkaa inuu yahay nooc ka xoog badan shaaha cagaaran. Budaddeeda waxaa lagu miiri karaa sida shaaha caadiga ah, oo lagu sameeyo cabitaannada sida chai latte, ama lagu daro kafeega. Matcha waxay ku darsataa dhadhan shiin leh alaabta la dubay iyo suxuunta kale.
Markaad iibsanayso shaaha cagaaran, dooro shaaha caleen dabacsan.. Oo ma aha oo kaliya sababtoo ah waa caleenta siin doonta dhadhanka ugu qanisan. Habka wax-soo-saarku waa caado raaxo leh oo nasasho leh, taas oo lagama maarmaan u ah dhammaadka ama bilowga maalinta shaqada. Ku shub biyo kulul caleenta shaaha (biyaha karkaraya waxay dilaan sifooyinka faa'iidada leh ee shaaha!), Dib u fadhiiso oo fiirso caleemaha cagaaran ee ubaxyada ku jira weelka shaaha. Kahortagga diiqada guriga ugu fiican.
Sababtoo ah sifooyinka antiseptic, shaaha cagaaran ayaa si firfircoon loogu isticmaalaa cosmetology. Kareemada iyo maaskaro ayaa laga sameeyay, kuwaas oo leh saameyn bogsasho, dalool cidhiidhi ah waxayna ku habboon yihiin maqaarka dufanka leh iyo dhibaatada. Saabuunta iyo qubayska xumbo, oo ay ku jiraan shaaha cagaaran, waxay ka saaraan sunta jidhka waxayna dejiyaan murqaha. Cadar leh udgoon shaaha cagaaran wuxuu kiciyaa oo soo celiyaa xitaa kulaylka.