Hadalka qalloocan (Infundibulicybe geotropa) sawir iyo sharraxaad

Hadalka qaloocan (Infundibulcybe geotropa)

• Clitocybe waa la xiray
• Clitocybe gilva var. geotropic

Magaca hadda: Infundibulicybe geotropa (Bull. ex DC.) Harmaja, Annales Botanici Fennici 40 (3): 216 (2003)

Qofka hadlaya, oo u foorarsan sida ilmo yar, wuxuu u koraa si aan sinnayn. Marka hore, lug xoog leh ayaa soo baxaysa, ka dibna koofiyaddu waxay bilaabataa inay koraan. Sidaa darteed, saamiga fangaska ayaa si joogto ah u isbeddelaya inta lagu jiro koritaanka.

madaxa: oo leh dhexroor 8-15 cm, waxay si fudud u kori kartaa ilaa 20 iyo xitaa ilaa 30 sentimitir. Marka hore convex, fidsan fidsan, oo leh tubercle yar oo fiiqan oo dhexda ku yaal iyo cidhif dhuuban si xoog leh u soo baxay. Boqoshaada da'da yar, koofiyaddu waxay u egtahay mid yar marka loo eego jirida dheer iyo qaro weyn. Marka uu korayo, daboolku wuu toosaa, wuxuu noqdaa marka hore xitaa, ka dibna niyad-jabsan ama xitaa qaab-dhismeedka, halka tuberka yar ee bartamaha, sida caadiga ah, uu sii jiro. Way noqon kartaa wax ka badan ama ka yar, laakiin had iyo jeer way jirtaa.

Qalalan, siman Midabka koofiyadda hadalka qaloocsan ayaa ah mid aad u kala duwan: waxay noqon kartaa ku dhawaad ​​caddaan, caddaan, fool maroodi, cawlan, guduudan, jaale wasakh ah, bunni ah, jaale-brown, mararka qaarkood leh dhibco daxalaystay.

Records: soo noqnoqda, oo leh saxanno soo noqnoqda, dhuuban, soo degaya. Muunadaha da'da yar, caddaan, ka dib - kareem, huruud ah.

budada xabka: cadaan.

Khilaafaadka: 6-10 x 4-9 microns (sida laga soo xigtay Talyaanigu - 6-7 x 5-6,5 microns), ellipsoid, oval ama ku dhawaad ​​wareegsan.

Lugtaada: aad u xoog badan, waxay si gaar ah ugu egtahay boqoshaada yaryar oo leh koofiyadaha yaryar, oo aan weli korin.

Dhererka 5-10 (15) cm iyo 1-3 cm dhexroor, dhexe, cylindrical, siman ballaadhiyey xagga saldhigga, cufan, adag, fiber, oo leh baaluq cad oo hoose:

La fuliyay (adag), naadir (ku hadlaaya dadka waaweyn) oo leh dalool dhexe oo yar oo cad. Midab keli ah leh oo koofiyad ama ka fudud leh, salkana ka yara bunni ah. Boqoshaada qaangaarka ah, waxaa laga yaabaa inay ka madowdahay daboolka, guduudan, hilibka dhexe ee jirida ayaa weli ah caddaan.

Laalaabka: dhumuc weyn, cufan, ka dabacsan jirida, wax yar oo la jeexjeexay muunadaha dadka waaweyn. Cadaan, caddaan, cimilada qoyan - biyo-caddaan. Marinnada dirxiga waxaa lagu kala saari karaa midab bunni ah, midab daxalaystay-brown.

urta: Aad u xoog badan, boqoshaada leh, waxoogaa basbaas leh, waxay noqon kartaa xoogaa 'qaracan', mararka qaarkood waxaa lagu tilmaamaa 'nutty' ama 'yicib qadhaadh', mararka qaarkood 'ur ubaxeed macaan oo wanaagsan'.

dhadhamiya: aan lahayn astaamo.

Hadalka qaloocan wuxuu ku nool yahay kaymo qallafsan oo isku dhafan oo ku yaal carrada hodanka ah (humus, chernozem), ama leh qashin caleen sanadle ah, meelo dhalaalaya, geesaha, geedo yaryar, caws, keli iyo kooxo, saf iyo siddo, samaynta "Wadooyinka Elf" iyo "wareega sixirka".

Iyada oo duruufo isku dhafan oo guul leh, hal nadiifin, waxaad buuxin kartaa dhowr dambiil oo waaweyn.

Waxay ka baxdaa tobanka sano ee ugu horreeya Luulyo ilaa dhammaadka Oktoobar. Midho-socod ballaaran laga bilaabo bartamihii Ogosto ilaa dhammaadka Sebtembar. Cimilada diiran iyo gobollada koonfureed, waxay sidoo kale dhacdaa Noofambar-Disembar, ilaa dhaxan iyo xitaa ka dib marka barafkii ugu horreeyay iyo barafkii ugu horreeyay.

Infundibulicybe geotropa sida cad waa cosmopolitan: noocyada ayaa si ballaaran loogu qaybiyay dhammaan gobollada halkaas oo kaymo ku habboon ama beero laga heli karo.

Hadalka qaloocan waxa loo arkaa boqoshaada shuruud ahaan la cuni karo oo leh dhadhan dhexdhexaad ah (qaybta afraad). Karkari ka hor ayaa lagula talinayaa, sida laga soo xigtay ilo kala duwan - hal ilaa laba ama saddex jeer, karkari ugu yaraan 20 daqiiqo, daadi maraq, ha isticmaalin. Isla mar ahaantaana, buugga "Mushrooms. Buugga Tixraaca Sawirka ah (Andreas Gminder, Tania Bening) wuxuu sheeganayaa inuu yahay "Mushroom La cuni karo oo qiimo leh", laakiin kaliya koofiyada boqoshaada yaryar ayaa la cunaa.

Waxaan ku doodi lahaa… dhammaan weedhahan.

Marka hore, boqoshaada waa mid aad u dhadhan fiican leh, waxay leedahay dhadhan u gaar ah, looma baahna uunsi dheeraad ah marka la shiilayo. Dhadhanka ayaa xoogaa xasuusinaya dhadhanka boqoshaada lohodka, laga yaabee safafka lugaha lilac: wacan, jilicsan. Muuqaal aad u fiican, ma sabeeyo, ma kala go'o.

Marka labaad, ma jiraan wax dhab ah oo ku jira koofiyadaha boqoshaada yaryar, way yar yihiin. Laakiin lugaha dhalinyarada, haddii aad runtii lahaa in ay ururiyaan, aad u badan xataa waxba. Karkari, jarjar siddooyin iyo - digsi shiilan. Dadka ku hadla dadka waaweyn, kuwa koofiyadaha ay hore u koreen si ay u qiyaasaan dhererka jirridda, runtii way ka fiican tahay in la ururiyo koofiyadaha oo kaliya: lugaha ayaa labaduba ah kuwo adag oo adag oo ku yaala lakabka sare iyo suufka-dhogorta dhexe.

Waxaan karkariyaa laba jeer: marka ugu horeysa waxaan karkariyaa dhowr daqiiqo, waxaan dhaqay boqoshaada oo karkariya mar labaad, ugu badnaan 10 daqiiqo.

Iyo su'aasha la cuni karo. Hal goob oo Ingiriisi ah oo ku saabsan Infundibulicybe geotropa, wax sidan oo kale ah ayaa loo qoray (turjumaad bilaash ah):

Qayb yar oo ka mid ah dadku ma qaataan likahaan, calaamadaha waxaa lagu muujiyaa qaabka dheef-shiid kiimikaad khafiif ah. Si kastaba ha ahaatee, kani waa sida macaan, boqoshaada jidhka ah oo ay tahay inaad hubaal isku daydo qadar yar, waxa kaliya oo muhiim ah in si fiican loo kariyo. Digniinaha noocan oo kale ah [ku saabsan dulqaad la'aanta] waxay u muuqdaan inay ka badan yihiin daabacayaasha dareenka. Ma arki doontid buugaag cunto karinta oo ka digaya dulqaad la'aanta gluten ee cunto kasta.

Dabool shiil sida hilibka ilaa ay bilaabaan inay caramelize, soo saaraan dhadhan umami qani ah.

Isla goobta ayaa ku talineysa in la shiilo koofiyadaha, iyo "diridda lugaha digsiga", taas oo ah, iyaga oo isticmaalaya maraq.

Hadalka qaloocan waa la shiilan karaa (sida qof kasta, waxaan rajeynayaa, la fahmay ka dib karkarinta hordhaca ah), milix, la shiiday, la dubay baradho, khudaar ama hilib, maraqa diyaarsan iyo maraqa oo ku salaysan.

Clitocybe gibba

kaliya waxay u ekaan kartaa sawir oo kaliya haddii aysan jirin wax u dhow miisaanka. Sheekeeyaha faneedku aad ayuu uga yar yahay dhinac walba.

Warbler-cagaha leh (Ampulloclitocybe clavipes)

Waxa kale oo ay la mid noqon kartaa oo kaliya sawirka. Qofka ku hadla lugta naadigu wuu ka yar yahay, iyo tan ugu muhiimsan - sida magacu tilmaamayo - lugteedu waxay u egtahay maqaar: waxay si weyn u fidaysaa kor ilaa hoos. Sidaa darteed, aad bay muhiim u tahay in aan la gooyn kaliya koofiyadaha marka la goosanayo, laakiin in la soo saaro likaha oo dhan.

Doofaarka weyn (Leucopaxillus giganteus)

Waxay u ekaan kartaa Govorushka weyn oo foorarsan, laakiin ma laha tubercle dhexe oo cad, Leucopaxillus giganteus badanaa waxay leedahay qaab koofiyad "aan caadi ahayn". Intaa waxaa dheer, Doofaarka Giant wuxuu u koraa "si siman" laga bilaabo carruurnimada, dhallintiisa uma eka sida ciddiyaha lugaha qaro weyn iyo koofiyadaha yaryar.

Boqoshaada lohodka (Eringi, Steppe boqoshaada lohod) (Pleurotus eryngii)

da'da yar, waxay u ekaan kartaa Govorushka yar oo foorarsan - koofiyad la mid ah oo aan horumarsaneyn iyo lugta bararsan. Laakiin Eringa waxa ay leedahay taariko si xoog leh u soo degaya, waxay ku fidsan yihiin lugta, si tartiib tartiib ah u sii libdhaya. Lugta Eringa gabi ahaanba waa la cuni karaa iyada oo aan la karkarin muddada dheer, koofiyadduna inta badan waa hal dhinac (magaca caanka ah waa "Steppe Single Barrel"). Iyo, ugu dambeyntii, Eringi, si kastaba ha ahaatee, waa ku badan yahay dukaamada waaweyn marka loo eego meelaha kaynta ah.

Hadalka qalloocan waa mid xiiso leh sababtoo ah waxaa lagu soo bandhigi karaa midabyo aad u kala duwan: laga bilaabo caddaan, caano cad ilaa wasakh jaale-casaan-brown. Waxba maaha in mid ka mid ah magacyada uu yahay "Hadal madax-cas".

Sida caadiga ah muunadaha yaryar waa iftiin, kuwa da'da weyna waxay helayaan midabyo casaan ah.

Sifooyin kala duwan ayaa mararka qaarkood sheegaya in koofiyadaha brownish-ka ah ay u libdhi karaan si ay u noqdaan boqoshaada qaangaarka ah.

Waxaa la rumeysan yahay in boqoshaada "xagaaga" ay madow yihiin, oo ay ku koraan cimilada qabow - khafiif ah.

Diyaarinta maaddadan, waxaan dib u eegay in ka badan 100 su'aalood halkan "Qualifier", mana arag xiriir cad oo u dhexeeya midabka iyo wakhtiga la helay: waxaa jira boqoshaada "casaan" macno ahaan barafka, waxaa jira July aad u iftiin leh. iyo xitaa kuwa June.

Sawir: laga soo bilaabo su'aalaha ku jira aqoonsiga.