Oval, wareega, guduud, midab leh oo u dhow cad, weyn iyo yar, dhammaantood waa eggplants! Warshaddan sanadlaha ah oo leh miraha la cuni karo ee karinta waxaa loo tixgeliyaa khudradda, laakiin cilmiga dhirta ayaa ku adkeysanaya in kani yahay berry. Runtii way kala duwan yihiin qaabka iyo cabirka, iyo midabka. Qaar badan oo eggplants ah waxay ku kala duwan yihiin 30 gr. ilaa 2 kg.
Season
Gobolkeenna, xilliga ukunta ee berrin bannaan waxay ka bilaabataa qeybtii labaad ee Luulyo ilaa dhammaadka Sebtembar. Waxaad ku raaxaysan kartaa suxuunta iyaga. Waqtiga intiisa kale oo ku yaal khaanadaha dukaamada waawayn annaga ayaa heli kara ubaxyada aqalka dhirta lagu koriyo.
Sida loo doorto ukunta wanaagsan
- Waa lagama maarmaan in la doorto midhaha yar yar ee cabirka dhexdhexaadka ah.
- Dusha sare waa inuu ahaadaa mid ka madax bannaan waxyeello iyo dildilaac, iyo nabaro ama dhibco madow.
- Midhaha waa inay ahaadaan midab adag, dhalaalaya, jirida cagaaran.
- Ha u qaadan qallalan, eggplant caajis ah, iyo sidoo kale kuwa haysta jirid qalalan, waxay u badan tahay in midhihu hore u bislaadeen oo miro xad dhaaf ah laguma talinayo in la isticmaalo.
Guryaha waxtar leh
Beedku waa cuntada maskaxda! Waxay ku taalaa maqaarka ukunta, walaxda nasunin waxay ilaalisaa unugyada neerfaha waxayna leedahay astaamo antioxidant awood leh si ukunta loo isticmaali karo talaabo ka hortag ah kansarka iyo maskaxda siyaada ah.
Sababtoo ah maadada potassium, cunista ukunta, saamayn togan ku leh waxqabadka wadnaha, gaar ahaan waxay yihiin dadka waaweyn iyo kuwa qaba cudurrada wadnaha.
Mirahaani waa dufan aad u jaba, kor u qaada miisaanka oo yaraada, si fiicanna u ilaaliya dheelitirka acid-alkaline ee jirka.
Waxay ku habboon yihiin inay ka hortagaan cudurrada beerka iyo kelyaha, iyo mareenka caloosha.
Kalibaaliumka ku jira miraha wuxuu caadi ka dhigayaa dheef-shiid kiimikaadka jirka ee jirka, wuxuu hagaajiyaa muruqa wadnaha, wuxuuna yareeyaa heerarka kolestaroolka ee dhiigga ku jira.
Eggplant wuxuu ku yar yahay kalooriyeyaasha, sidaa darteed waa xulasho wanaagsan cuntooyinka.
Sida loo isticmaalo ukunta
Ku dhowaad cunno kasta oo adduunka ah, waxaad ka heli doontaa suxuunta ukunta. Waxay jecel yihiin dad badan waxayna heleen codsi ballaaran oo ku saabsan cunto karinta. Waa la kariyey, la shiilay, la dubay, la kariyey, la kariyey, laguna kariyey dubka, laguna kariyey. Isaga oo ka hadlaya macmacaanka - saxmada fiican iyo miraha la qalajiyey ayaa lagu kari karaa iyaga.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelada caafimaadka ukunta, ka akhriso maqaalkeena weyn: