Malabka candied, hababka soo kabashada
Nacnac, ama kristal, waa hanti dabiici ah oo malab dabiici ah. Isla mar ahaantaana, kiristaalo sonkor ah ayaa ku dhex jira, si tartiib tartiib ah u degta xagga hoose. Inta lagu jiro crystallization, badeecadu ma lumiso sifooyinkeeda bogsashada, laakiin mararka qaarkood malabku wuu adkaadaa si loogu gooyo mindi. Ku noqoshada malabka xaalad dareere ah ma aha wax adag.
Malabka candied, hababka soo kabashada
Dib u soo celinta malabka candied
Waxaad ka dhigi kartaa malab-sonkor-dahaad leh oo diiriya oo mar labaad diiriya markaad kuleyliso. Waxaa fiican in tan lagu sameeyo qubeyska biyaha. Qaado laba digsi oo dhexroor kala duwan ah, ku shub biyo mid weyn dabka saar. Markay biyuhu karkaraan, ka yar dhig digsi weyn si uusan heerka biyuhu u gaarin gunta oo digsi laftiisa si ammaan ah loogu xiro gacmaha. Weel malab ah ku rid digsi yar oo yaree kuleylka, oo malabka ku hay meel lagu qubeysto biyaha ilaa uu ka dhalaalayo. Xusuusnow inaad isha ku hayso heerka biyaha. Sida ugu dhakhsaha badan malabku mar kale dareere noqdo, ka qaad dabka oo ha qaboojiyo. Uma baahnid inaad kuleylka malabka muddo dheer: haddii ay badan tahay, waxaa fiican inaad dhowr dhalo ku riddo oo aad si gooni ah u kululeyso. U hubso inaad malabka ku dhalaaliso kulayl hoose - kulayl xoog leh ayaa malabka ka xayuubi doona dhammaan sifooyinkii waxtar lahaa. Haddii aad fursad u hesho, ku hubi heerkulka malabka leh heerkulbeeg gaar ah - waa inuusan ka badnaan 45 digrii. Marka heerkulku sarreeyo, walxaha bixiya malabka leh daawooyinkiisa ayaa la baabi'in doonaa.
Suurtagal ma aha in laga hortago in malabku noqdo sonkor - dabcan, haddii malabku dabiici yahay. Haddii malabkii la soo iibsaday dayrtii uusan bilaabin in la candiyo saddex ilaa afar bilood ka dib, waxay u badan tahay, in lagu iibiyey been abuur ama malabkan ayaa mar hore la mariyey daaweynta kuleylka oo lumiyey inta badan hantidiisii waxtarka lahayd.
Xawaaraha sonkorta malabku sidoo kale waxay ku xiran tahay cimilada iyo xilliga: haddii la goosto xagaaga kulul, si dhakhso ah ayaa sonkor loo siin doonaa. Malab lagu ururiyey qabow, qoyan qoyan ayaa si tartiib ah u garaacaya sidii caadiga ahayd. Malabku ha ahaado dareere muddo dheer
Noocyo kala duwan oo malab ah ayaa candied ku leh heerar kala duwan:
- malabku si tartiib ah ayuu u candied, marmarka qaarkood ma baroorto. Waa nooc aad u dhif ah, waxay leedahay astaamo bakteeriya oo aan si cad loogu dhawaaqin waxayna yeelan kartaa dhadhan xun oo si fudud looga saari karo kuleylka. - Acacia ayaa si tartiib ah u qaylinaysa, aad u fudud oo hufan; - malab ka yimid geedaha melliferous cruciferous (dabocase, colza) ayaa si dhaqso ah u garaaca, mararka qaarkood dhawr maalmood gudahood; - nacnacyada qumman si tartiib ah, waxay leedahay caraf aad u wanaagsan; - buckwheat si tartiib ah ayay u qaylinaysaa, mararka qaarkood sannad ama ka badan.
Inta badan malabka ganacsi ahaan la heli karo waxaa laga soo goostaa ubaxa dhirta badan waana isku dar malab dabiici ah, dhowr bilood gudahood. Si aad hoos ugu dhigto crystallization of malab, ku kaydi qol diiran (ma qaboojiyaha) iyo weel hermetically xiran, doorbidayaa galaas, dhaldhalaalka ama dhoobada.
Waxaad ka akhrin doontaa sida cuntada badda loo marsiiyo maqaalka soo socda.