Contents
Kalluun cod: sida loo kariyo hilibka kalluunka? Fiidiyow
Hilibka kaluunka ee jilicsan ayaa loo karin karaa siyaabo kala duwan, oo ay ka mid yihiin shiilan ayaa loo baahan yahay, taas oo keenta qolof dahab ah oo qallafsan oo kalluunka ah.
Cod ku jira qolof farmaajo iyo rusks ah
Si aad u diyaarisid kalluunka sida waafaqsan habkan, qaado: - 0,5 kg oo ah rootiga kalluunka; - 50 g oo jiis adag; - 50 g oo bur ah; - 1 xabo oo toon ah; - 1 tbsp. l. liin; - 1 ukun; - cusbo, basbaaska madow; - saliidda cuntada.
Deji kalluunka oo biyo raaci, ka dibna ku qallaji tuwaal warqad ah. milix iyo basbaas lakab kasta, ku buraash liin oo ka tag si aad u qoyso heerkulka qolka rubuc saac. Waqtigaan, shabaggeedii jiiska, ku qas rootiga rootiga iyo toonta la jarjarey, ku garaac ukunta iyo milixda si gooni ah baaquli. Iska yaree xayndaabka qaybo ka mid ah. Kahor intaadan si macaan u shiileynin koodka, kuleyli digsiga shiilan ee saliidda cuntada, ku dar qayb kasta ukunta oo ku duub rootiga la kariyey ee dhinacyada oo dhan. Ku shiil kalluunka kulayl dhexdhexaad ah ilaa qolof ah, ka dibna soo rog oo shiil ilaa inta uu jilicsan yahay. Habka oo dhan wuxuu qaadanayaa wax ka badan 8-12 daqiiqo.
Si aad u shiilato kalluunka sida waafaqsan habkan ugu fudud, qaado: - 0,5 kg oo cod ah; - 50 g oo bur ah; - cusbo, dhir udgoon kalluunka; - saliid qoto dheer.
Kahor intaadan karinin koodka, diirka oo goo gooyo aan ka badnayn 1,5 cm. Ku qas bur milix ah iyo xawaash la doortay, ama waxaad ku dari kartaa dill qallalan iyaga. Qayb kasta ku daadi bur dhinacyada oo dhan kuna shiil saliid kulul ilaa inta ay jilicsan tahay, adoon ku daboolin digsiga daboolka. Codka madow ee dahabka ah ayaa soo bixi doona dhadhan haddii heerka saliidda digsiga uu gaaro ugu yaraan bartamaha qaybaha. Hal mar oo si tartiib ah u rogo kalluunka, maadaama qolof daqiiqdu ay aad u jilicsan tahay si fududna u qudhuntay.
Waxaad isticmaali kartaa ma aha oo kaliya in la kariyo, laakiin sidoo kale xabbadood oo dhan. Xaaladdan oo kale, sii dheeree wakhtiga karinta, maaddaama jajabyadu ay ka dhumuc weyn yihiin xayndaabyada.
Codkan shiilan ayaa dhadhaminaya waxoogaa ka duwan maadaama uu leeyahay qolof adag. Diyaarinteeda, qaado: - 0,5 kg oo koofiyad ah; - 2 ukun, 2-3 tbsp. l. bur; - 1 tbsp. l. macdanta biyaha dhalaalaya; - cusbo; - 3 tbsp. l. saliidda cuntada.
Ku garaac cajiinka ukunta, biyaha iyo daqiiqda, taas oo aan ahayn dareere aad u badan si aysan uga soo bixin qaybaha. Sidaa darteed, qaado burka qadarka lagama maarmaanka u ah tan. Iyadoo ku xiran tayada, waxay u baahan kartaa wax yar ama ka yar. Diir oo jarjar kalluunka, jarjar, milix mid kasta oo ka mid ah oo ku daadi basbaaska dhinacyada, ka dibna ku shiil saliid kulul ilaa inta jilicsan. Haddii saliiddu aysan kuleyl ku filneyn, markaas baytarigu wuxuu ka daadan doonaa qaybaha ka hor intaysan helin waqti ay ku qabato iyaga. Ka dib markaad shiileyso kalluunka hal dhinac, u rog oo shiil ilaa inta uu jilicsan yahay.