Kuwa go'aansaday in ay joojiyaan cunista hilibka weligood, waxaa muhiim ah in la ogaado, iyada oo aan dhib badan u keenin xayawaanka, ay heli doonaan dhammaan maaddooyinka nafaqada ee lagama maarmaanka ah, iyaga oo isku mar ah ka saaraya dhammaan sunta iyo sunta laga helo hilib badan. . Intaa waxaa dheer, dad badan, gaar ahaan kuwa aan shisheeye u ahayn welwelka daryeelka bulshada iyo xaaladda deegaanka deegaanka, waxay heli doonaan waqti kale oo wanaagsan oo muhiim ah oo ku saabsan khudradda: xalinta dhibaatada gaajada adduunka iyo dhimista kheyraadka dabiiciga ah ee meeraha.
Dhaqaaleyahannada iyo khubarada beeralayda ayaa si isku mid ah u aaminsan in la'aanta sahayda cuntada ee adduunka ay sabab u tahay, qayb ahaan, waxtarka yar ee beerashada lo'da, marka la eego saamiga borotiinka cuntada ee laga helo halbeeg ka mid ah dhulka beeralayda ah ee la isticmaalo. Dalagyada dhirta ayaa keeni kara borotiin aad uga badan hektarkii dalagyada marka loo eego wax soo saarka xoolaha. Markaa hal hektar oo dhul ah oo lagu beero hadhuudh waxa ay keenaysaa shan laab borotiin ka badan isla hektarkii loo isticmaalo dalagyada calafka xoolaha ee xanaanada xoolaha. Hektarkii lagu beeray digirta waxay dhali doontaa toban jeer ka badan borotiin. Inkasta oo lagu qanciyay tirooyinkan, in ka badan kala badh dhammaan dhulalka Maraykanka ayaa ku hoos jira dalagyada calafka.
Marka loo eego xogta lagu sheegay warbixinta, Maraykanka iyo Khayraadka Adduunka, haddii dhammaan meelaha aan kor ku soo xusnay loo isticmaali lahaa dalagyada ay dadku si toos ah u cunaan, markaa, marka la eego kalooriyada, tani waxay horseedi doontaa koror afar laab ah qaddarka. cuntada la helay. Isla markaana, sida ay sheegtay Hay’adda Qaramada Midoobay u qaabilsan Cunnada iyo Beeraha ee FAO. in ka badan hal bilyan iyo bar qof oo dunida ku nool ayaa la ildaran nafaqo-xumo joogto ah, halka 500 oo milyan oo ka mid ah ay qarka u saaran yihiin inay macluul u dhintaan.
Sida laga soo xigtay Waaxda Beeraha ee Maraykanka, 91% ee galleyda, 77% soybeska, 64% oo shaciir ah, 88% oats, iyo 99% haruurka laga soo go'ay Maraykanka 1970-meeyadii ayaa la quudin jiray lo'da lo'da. Waxaa intaa dheer, xoolaha beeralayda ayaa hadda lagu qasbay inay cunaan quudinta kalluunka ee borotiinku ku badan yahay; kala badh kalluunkii sannadlaha ahaa ee 1968 la soo qabto waxa ay u tageen daajinta xoolaha. Ugu dambeyntii, Isticmaalka degdega ah ee dhulka beeraha si loo daboolo baahida sii kordheysa ee wax soo saarka hilibka lo'da ayaa horseedaysa xaalufka carrada iyo hoos u dhaca tayada wax soo saarka beeraha. (gaar ahaan badarka) oo si toos ah u aadaya miiska qofka.
Sidoo kale waxaa murugo leh tirakoobka ka hadlaya luminta borotiinka khudradda ee geeddi-socodkeeda borotiinka xoolaha marka la naaxinayo noocyada hilibka. Celcelis ahaan, neefku wuxuu u baahan yahay siddeed kiiloogaraam oo borotiinka khudradda ah si uu u soo saaro hal kiilo oo borotiinka xoolaha ah, iyadoo lo'du ay leeyihiin heerka ugu sarreeya ee kow iyo labaatan.
Francis Lappé, oo ah khabiir dhinaca beeraha iyo gaajada ah oo ka tirsan machadka nafaqada iyo horumarinta, ayaa ku andacoonaya in natiijadii isticmaalkan khasaaraha ah ee khayraadka dhirta awgeed, ilaa 118 milyan oo tan oo borotiinka dhirta ah aanay hadda heli karin bini’aadamka sannad kasta – lacag u dhiganta 90 boqolkiiba boqol yaraanta borotiinka adduunka. ! Haddaba, hadalka Agaasimaha Guud ee Hay’adda Qaramada Midoobay u qaabilsan Cunnada iyo Beeraha ee FAO Mr. Boerma, ayaa u dhignaa sidan:
"Haddii aan runtii rabno inaan aragno isbeddel wanaagsan oo ku saabsan xaaladda nafaqada ee qaybta ugu saboolsan meeraha, waa inaan toosnaa dhammaan dadaalladayada si aan u kordhinno isticmaalka dadka ee borotiinka ku salaysan dhirta."
Markay la kulmaan xaqiiqooyinka tirakoobyadan cajiibka ah, qaar ayaa ku doodi doona, "Laakin Mareykanka wuxuu soo saaraa hadhuudh aad u badan iyo dalagyo kale oo aan awoodi karno inaan helno wax badan oo hilib ah oo aan weli haysanno hadhuudh badan oo la dhoofiyo." Markaynu dhinac iska dhaafno kuwa badan oo Maraykan ah oo nafaqo-xumo hayso, aynu eegno saamaynta ay Maraykanka ku yeelan karto dheeraadka beeraha ee aadka loo qiimeeyo ee loo dhoofiyo.
Nus ka mid ah dhammaan dhoofinta Maraykanka ee wax soo saarka beeraha waxay ku dhamaanayaan caloosha lo'da, idaha, doofaarka, digaaga iyo noocyada kale ee hilibka xoolaha, taas oo iyana si weyn u yaraynaysaa qiimaha borotiinka, ka baaraandegidda borotiinka xayawaanka, oo la heli karo oo keliya goob xaddidan dadka horeba u quudan iyo hodanka ah ee ku nool meeraha, oo awood u leh inay bixiyaan. Waxaa ka sii nasiib badan xaqiiqada ah in boqolkiiba sare ee hilibka laga cuno Mareykanka uu ka yimaado xoolaha la quudiyo ee lagu dhaqo dalalka kale, inta badan kuwa ugu saboolsan, dalalka adduunka. Maraykanku waa dhoofinta hilibka adduunka ugu weyn, isagoo iibsada in ka badan 40% dhammaan hilibka lo'da ee ganacsiga adduunka. Haddaba, sannadkii 1973-kii, Maraykanku waxa uu soo dhoofsaday 2 bilyan oo rodol (qiyaastii 900 milyan oo kiiloogaraam) oo hilib ah, in kasta oo boqolkiiba toddoba ka mid ah wadarta hilibka laga cuno Maraykanka, haddana waa arrin aad muhiim u ah inta badan waddamada dhoofiya ee xambaarsan culayska culays weyn oo ka iman kara luminta borotiinka.
Sidee kale baahida hilibka, taasoo keenta luminta borotiinka khudradda, ka qaybqaata dhibaatada gaajada adduunka? Aynu eegno xaalada cuntada ee wadamada aadka u liita, anagoo ka duulayna shaqada Francis Lappe iyo Joseph Collins “Cuntada Koowaad”:
"Bartamaha Ameerika iyo Jamhuuriyadda Dominican, inta u dhaxaysa saddex meelood meel iyo badh dhammaan hilibka la soo saaro waxaa loo dhoofiyaa dibadda, badiba Maraykanka. Alan Berg oo ka tirsan machadka Brookings, ayaa daraasaddiisa ku saabsan nafaqeynta adduunka, qoray Hilibka ugu badan ee ka yimaada Bartamaha Ameerika "kuma dhamaado caloosha Hispanic, laakiin hamburgers-ka makhaayadaha cuntada degdega ah ee Maraykanka."
"Dhulka ugu wanaagsan ee Kolombiya waxaa inta badan loo isticmaalaa daaqsinta, iyo inta badan dalagga hadhuudhka, kaas oo si aad ah u kordhay sannadihii la soo dhaafay sababtoo ah "kacaanka cagaaran" ee 60-meeyadii, ayaa lagu quudiyaa xoolaha. Sidoo kale Kolombiya, kobaca cajiibka ah ee warshadaha digaaga (oo ay hormuud ka tahay hal shirkad cunto oo Maraykan ah) ayaa ku qasabtay beeralay badan inay ka guuraan dalagyada cuntada dhaqameed ee dadka (galleyda iyo digirta) oo ay u gudbaan hadhuudhka iyo digirta faa'iidada badan leh ee si gaar ah loogu isticmaalo quudinta shimbiraha. . Isbadalkaas oo kale, waxa soo ifbaxay xaalad ah in bulshada qaybaheeda danyarta ah laga waayo cuntadii dhaqameedka ahayd – Galleyda iyo Hilibka oo aad qaali u noqday oo gabaabsi noqday, isla markaana aanay awoodin in ay ku raaxaystaan dhaqamahoodii. loo yaqaan beddelka - hilibka digaaga.
"Wadamada Waqooyi Galbeed Afrika, dhoofinta lo'da 1971 (kii ugu horreeyay sannado xiriir ah oo abaar ba'an ah) waxay gaartey in ka badan 200 milyan ginni (qiyaastii 90 milyan kiiloogaraam), koror 41 boqolkiiba ah isla tirooyinkaas 1968. Maali, oo ka mid ah kooxda dalalkan, dhulka hoostiisa ee lawska lagu beero 1972 ayaa ka badan labanlaabkii 1966. Halkee bay aadeen lawskaas oo dhan? Si loo quudiyo lo’da Yurub”.
"Dhawr sano ka hor, ganacsatada hilibka ee ganacsiga leh waxay bilaabeen inay lo'da u qaadaan Haiti si loogu naaxiyo daaqa maxalliga ah ka dibna dib loogu dhoofiyo suuqa hilibka Maraykanka."
Markaad booqatay Haiti, Lappe iyo Collins waxay qoreen:
"Waxaan si gaar ah noo soo jiitay aragtida dadka dawarsada ah ee aan dhulka lahayn ee ku urursan xuduudaha beeraha waaweyn ee waraabka ah ee loo isticmaalo in lagu quudiyo kumanaan doofaarro ah, kuwaas oo qaddarkoodu yahay inay noqdaan sausages Chicago Servbest Foods. Isla mar ahaantaana, inta badan dadka Haitian waxay ku qasban yihiin inay xididdada u siibaan kaymaha oo ay qodaan jiirarkii buuraha ee mar cagaarnaa, iyagoo isku dayaya inay ugu yaraan wax naftooda u koraan.
Warshadaha hilibka ayaa sidoo kale sababa dhaawac aan laga soo kaban karin oo ku yimaada dabeecadda iyada oo loo marayo waxa loogu yeero "daaqsin ganacsi" iyo daaqsin xad dhaaf ah. Inkasta oo ay khubaradu garwaaqsan yihiin in daaqsinta dhaqameed ee reer-guuraaga ah ee noocyada kala duwan ee xooluhu aanay sababin waxyeello deegaanka ah oo la taaban karo, waana hab la aqbali karo oo loo isticmaalo dhul-daaqsimeedka, si uun ama si kale oo aan ku habboonayn dalagyada, si kastaba ha ahaatee, daaqsinka habaysan ee qalinka xoolaha ee nooc ka mid ah ayaa keeni kara waxyeello aan laga soo kaban karin oo soo gaadhay dhul-beereed qiimo leh, oo si buuxda u kashifay (dhacdo meel walba ka taagan Maraykanka, taasoo keenaysa walaac deegaan oo qoto dheer).
Lappé iyo Collins waxay ku doodayaan in dhaq-dhaqaaqa ganacsiga ee Afrika, oo diiradda saaraya dhoofinta hilibka lo'da, "waxay u muuqataa khatar dilaa ah oo ku wajahan dhulalka qallalan ee qallalan ee Afrika iyo dabar-goynta dhaqameed ee noocyada badan ee xayawaanka iyo guud ahaan ku tiirsanaanta dhaqaale ee noocan oo kale ah. suuqa hilibka lo'da caalamiga ah. Laakiin ma jiraan wax ka hor istaagi kara maalgashadayaasha ajnabiga ah rabitaankooda ah inay ka dhuftaan qayb ka mid ah pie casiir leh ee dabeecadda Afrikaanka. Food First waxa ay ka sheekaynaysaa qorshaha qaar ka mid ah shirkadaha reer Yurub ee ah in la furo beero badan oo cusub oo xoolaha nool ah oo ku yaala daaqsinta raqiis ah ee Kenya, Sudan iyo Ethiopia, kuwaas oo isticmaali doona dhammaan faa'iidooyinka "kacaanka cagaaran" si ay u quudiyaan xoolaha. Lo'da, oo waddadoodu ay saaran tahay miiska cuntada ee reer Yurub…
Marka laga soo tago dhibaatooyinka gaajada iyo cunno yarida, dhaqashada lo'du waxay culeys weyn saartaa kheyraadka kale ee meeraha. Qof kastaa wuu og yahay xaaladda masiibada ah ee ka jirta kheyraadka biyaha ee gobollada adduunka qaarkood iyo in xaaladda biyo-gelintu ay sii xumaanayso sannadba sannadka ka dambeeya. Buuggiisa Protein: Its Chemistry and Politics, Dr. Aaron Altschul waxa uu ku sheegay isticmaalka biyaha hab nololeedka khudradda (oo ay ku jiraan waraabka beeraha, dhaqida, iyo karinta) qiyaastii 300 gallon (1140 litir) qofkiiba maalintii. Isla markaana kuwa raacaya cuntooyin adag oo ay ku jiraan, marka lagu daro cuntooyinka dhirta, hilibka, ukunta iyo caanaha, kuwaas oo sidoo kale ka mid ah isticmaalka kheyraadka biyaha ee naaxinta iyo qalitaanka xoolaha, tiradani waxay gaadhaysaa 2500 oo gallon oo cajiib ah ( 9500 litir!) maalin (oo u dhiganta "lacto-ovo-vegetarians" waxay ahaan doontaa bartamaha inta u dhaxaysa labadan daraf).
Inkaarta kale ee beerashada lo'du waxay ku jirtaa wasakhowga deegaanka ee ka soo baxa beeraha hilibka. Dr. Harold Bernard, oo ah khabiir dhinaca beeraha ah oo ka tirsan wakaaladda ilaalinta deegaanka ee Maraykanka, ayaa maqaal ku qoray Newsweek, Noofambar 8, 1971, in uruurinta dareeraha iyo qashinka adag ee qulqulka malaayiin xayawaan ah lagu hayo 206 beerood oo ku yaala dalka Maraykanka. Dawladaha “… daraasiin, iyo mararka qaarkood xitaa boqollaal jeer ayaa ka sarreeya tilmaamayaasha la midka ah ee wasakhda caadiga ah ee ay ku jiraan qashinka bini’aadamka.
Intaa waxaa dheer, qoraagu wuxuu qoray: "Marka biyaha wasakhda ah ee sidaan oo kale ah ay galaan webiyada iyo kaydadka (kuwaas oo inta badan ku dhaca ficil ahaan), tani waxay keenaysaa cawaaqib xun. Qadarka oksijiinta ku jirta biyaha ayaa si aad ah hoos ugu dhacaysa, halka waxa ku jira ammonia, Nitrates, phosphates iyo bakteeriyada pathogenic ay ka badan tahay dhammaan xuduudaha la oggol yahay.
Waa in sidoo kale la xusaa wasakhda kawaanka xoolaha. Daraasad lagu sameeyay qashinka baakadaha hilibka ee Omaha ayaa lagu ogaaday in kawaanadu ay ku daadiyaan in ka badan 100 rodol (000 kiiloogaraam) oo dufan ah, qashinka hilibka, biyo raacida, waxyaalaha ku jira mindhicirka, roodhida, iyo saxarada mindhicirrada hoose oo ay galaan bulaacada (iyo halkaas oo ay galaan Webiga Missouri). maalin walba. Waxa lagu qiyaasaa in ka qayb qaadashada wasakhda xoolaha ee wasakhowga biyaha ay toban jeer ka badan tahay dhammaan qashinka bini'aadamka iyo saddex jeer marka la isku daro qashinka wershadaha.
Dhibaatada gaajada adduunku waa mid aad u qalafsan oo dhinacyo badan leh, dhammaanteen si uun baynu ula soconaa ama si dadban, si toos ah iyo si dadbanba, uga qayb qaadanaynaa qaybaheeda dhaqaale, bulsho iyo siyaasadeed. Si kastaba ha ahaatee, dhammaan kuwan kor ku xusan kama dhigayaan wax yar oo khuseeya, ilaa inta baahida hilibku ay xasilloon tahay, xayawaanku waxay sii wadi doonaan isticmaalka borotiinka badan oo ka badan inta ay soo saaraan, ku wasakheeyaan deegaanka iyo qashinka, xaalufiyaan iyo sunta meeraha meeraha. Khayraadka biyaha ee aan qiimaha lahayn. . Diidmada cuntada hilibka ayaa noo ogolaan doonta in aan badinno wax soo saarka meelaha la beero, xalinta dhibaatada siinta dadka cunto, iyo yaraynta isticmaalka khayraadka dabiiciga ah ee dhulka.