Waxaa lagu beeray Shiinaha qarniyo badan, bok choy wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa maaha kaliya cunnada dhaqameed, laakiin sidoo kale daawada Shiinaha. Khudaarta cagaaran ee caleenta leh waa khudaar saliib ah. Dhammaan qaybo ka mid ah waxaa loo isticmaalaa saladh, maraqyada caleemaha iyo afkoda si gooni ah ayaa loogu daraa, maadaama ay afkoda ay qaadato waqti dheer si loo kariyo. Isha ugu fiican ee fiitamiinada C, A, iyo K, iyo sidoo kale kalsiyum, magnesium, potassium, manganese, iyo birta, bok choy waxay u qalantaa sumcaddeeda qudaarta qudaarta. Faytamiin A wuxuu lagama maarmaan u yahay shaqada saxda ah ee habka difaaca jirka, halka fitamiin C uu yahay antioxidant ka ilaaliya jidhka xagjirnimada xorta ah. Bok choy waxa ay jidhka siisaa potassium si uu u helo murqaha caafimaadka qaba iyo shaqada neerfaha iyo fitamiin B6 ee dheef-shiid kiimikaadka karbohaydraytyada, dufanka iyo borotiinnada. Iskuulka Harvard ee Caafimaadka Dadweynaha ayaa soo saaray natiijada daraasad uu ku sheegay in isticmaalka badan ee waxyaabaha caanaha laga sameeyo ay kordhiso khatarta ah in uu ku dhaco kansarka qanjirka 'prostate' iyo ugxan-sidaha. Bok choy iyo kale waxaa loo aqoonsaday inay yihiin ilaha ugu wanaagsan ee kaalshiyamka daraasadda. 100 g oo bok choy ah waxa ku jira 13 kalori oo kaliya, antioxidants sida thiocyanates, indole-3-carbinol, lutein, zeaxanthin, sulforaphane iyo isothiocyanates. Marka ay la socdaan fiber-ka iyo fiitamiinnada, isku-dhisyadani waxa ay caawiyaan ka ilaalinta naaska, xiidmaha, iyo kansarka qanjirka 'prostate'. Bok choy waxa ay bixisaa ilaa 38% qiimaha maalinlaha ah ee lagu taliyey ee fitamiin K. Fitamiinkan waxa uu kor u qaadaa xoogga lafaha iyo caafimaadka. Intaa waxaa dheer, fitamiin K ayaa la ogaaday inuu caawiyo bukaannada Alzheimers isagoo xaddidaya dhaawaca dareemayaasha maskaxda. Xaqiiqo xiiso leh: Bok choy macnaheedu waa "qaado maraq" ee Shiinaha. Khudaartan ayaa magaceeda ku heshay qaabka caleemaha.
2022-11-11