Iyo waxa ku saabsan boqoshaada, chanterelles, boqoshaada, boqoshaada caanaha iyo boqoshaada kale ee sharafta leh iyo kuwa caanka ah ee dadka?
Nasiib darro, ma shaqeyn doonto si ay u koraan dalagga boqoshaada sharafta leh, boqoshaada aspen, boletus boletus, koofiyadaha caanaha saffron, boqoshaada caanaha iyo chanterelles ee daaradaada, xitaa ma isku dayi kartid inaad tan sameyso. Iyo barta halkan waa in fangaska, kuwaas oo ka samaysan mycorrhiza on xididdada geedaha, ma awoodaan in ay ku noolaadaan ama koraan meel ka baxsan tarankooda hooyo. Ka caawinta geedaha inay dhulka ka soo saaraan walxaha aan organic ahayn, iyaguna, waxay ka helaan gulukoos iyo nafaqo kale. Wixii boqoshaada, ururka noocan oo kale ah waa muhiim, laakiin isla mar ahaantaana, waa mid aad u jilicsan iyo faragelinta dibadda isla markiiba waxay burburisaa.
Sidaa darteed, xitaa haddii aad maamusho inaad ku beerto boqoshaada beerta adigoo u guuraya halkaas oo ay la socdaan gran, geed ama geed, markaa wax uma badna inay ka yimaadaan. Fursadaha guusha ganacsigu aad ayay u yar yihiin in aysan u qalmin xitaa in la isku dayo, laga soo saaro mycelium deegaanka kaynta caadiga ah.
Laakin wali waxaa jirta wado looga baxo. Mid ka mid ah hababka ayaa si weyn loogu daboolay shabakada. Waxay yiraahdeen tani waa sida boqoshaada iyo boqoshaada loo koray bilowgii qarnigii la soo dhaafay. Waxayna ku sameeyeen miisaan warshadeed. Farsamadani waxay ku lug leedahay isticmaalka boqoshaada porcini kuwaas oo mar hore noqday bislaaday. Waa in lagu ridaa baaquli ama saxan ka samaysan alwaax oo lagu shubaa roob ama biyo. Sug afar iyo labaatan saacadood, ka dibna wax walba si fiican u walaaq oo ku cadaadi tirada iyada oo loo marayo cheesecloth. Natiijadii wax-is-daba-marinta, xal ayaa la sameeyay, kaas oo ka kooban tiro badan oo kudka fangas ah. Dareerahan waa in lagu waraabiyaa geedaha beerta hoostooda kaas oo la qorsheeyay in lagu beero boqoshaada sharafta leh.
Farsamo kale ayaa jirta. Waxaad u baahan tahay inaad aado kaynta ama degitaanka u dhow oo aad halkaas ka hesho qoys boqoshaada porcini ah. Dabadeed, si taxadir leh oo taxadir leh, u qodo qaybo ka mid ah mycelium-ka ba'ay. Ka dooro geedaha goobta, hoostooda ka qod godad yaryar oo dhig qaybo ka mid ah mycelium oo laga keenay duurjoogta halkaas. Cabbirkoodu waa inuu la mid yahay xajmiga ukunta digaagga. Xagga sare, ku dabool daloolka lakabka ciidda kaynta (dhuuban - 2-3 sentimitir). Markaas beeritaanka waa in wax yar la waraabiyo, laakiin aan ka buuxin biyo, si aan loo baabi'in mycelium. Laga soo bilaabo qoyaanka xad-dhaafka ah, waxay si fudud u qudhuntaa. Kadibna waxaad u baahan tahay inaad eegto cimilada iyo, maqnaanshaha roobka, sidoo kale qoy dhulka geedaha hoostooda leh gaasad waraabinta beerta ama tuubo leh buufin buufin ah. Ma aha oo kaliya mycelium ku habboon likaha "seedling", laakiin sidoo kale koofiyadaha boletus bislaaday. Meesha ku hoos jirta dhulka boqoshaada waa in la qodaa oo la furfuraa. Koofiyadaha ayaa la gooyaa xabadaha yaryar oo leh dhinac hal sentimitir ah, lagu tuuray dhulka oo si tartiib ah loogu qaso dhulka. Ka dib markii la beero, ciidda waa in si khafiif ah loo waraabiyo.
Waxa kale oo aad ku beeri kartaa boqoshaada porcini in yar la qalajiyey. Waxa lagu dul goglaa ciidda loo diyaariyey geedaha hoostooda, waa la waraabiyaa, waxaana la goostaa toddoba maalmood ka dib. Nidaamku waa mid fudud: ka dib waraabinta, xadhkaha ka soo baxa daboolka ayaa geli doona dhulka oo, suurtogal ah, ku dheji xididdada geedka, ka dibna waxay u iman doontaa samaynta jidhka miraha.
Ma aha xaqiiqda ah in hababka kor lagu sharaxay ay shaqeyn doonaan gabi ahaanba. Laakiin xitaa haddii lagu guuleysto, goosashada likaha waa in la filayaa sanadka, xagaaga soo socda ama dayrta. Ka dibna waxa ay noqon doontaa oo kaliya boqoshaada hal, iyo ma qoysaska saaxiibtinimo ee boqoshaada. Laakiin xilli ciyaareedka soo socda waxaad ku xisaabtami kartaa ururinta hodanka ah ee boqoshaada.