Isticmaalka maalinlaha ah ee faa'iidooyinka iyo waxyeelada farmaajo

Yaa aan garanayn wax soo saarka caanaha this fiican. Qofku wuxuu bilaabaa inuu isticmaalo ilaa caruurnimadiisa. Cheese Cottage waa mid ka mid ah waxyaabaha caanaha khamiirsan ee ugu da'da weyn ee loo yaqaan aadanaha. Dadka deggan Rome qadiimiga ah, Slavs qadiimiga ah iyo dadyow kale oo badan ayaa ku hawlanaa diyaarinteeda. Ruushka, jiiska guriga ayaa laga helay caanaha caadiga ah - caano fadhi. Waxa lagu riday dheri dhoobo ah oo dhawr saacadood lagu riday foorno hore loo sii kululeeyay, ka dibna way soo saareen oo ku shubeen isku dhafkan kulul ee bac linen ah si ay uga daadiyaan caanaha. Kadibna waxay hoos geliyeen saxafada waxayna heleen jiis cariish ah. Habkan hadda waa la isticmaalaa. Faa'iidooyinka iyo waxyeellada jiiska guriga ayaa muddo dheer si fiican u baaray khabiiro ka tirsan daawooyinka iyo dietetics, oo hadda waxaan ku falanqeyn doonaa.

Faa'iidooyinka Jiiska Cottage

• Qof kastaa wuu ogyahay in faa'iidooyinka jiiska aqalada ay ku jiraan maadada cajiibka ah ee kalsiyum, taas oo aad muhiim ugu ah qofka, gaar ahaan caruurnimada sameynta lafaha, koritaanka ilkaha, cidiyaha iyo timaha.
• Waxay soo baxday in faa'iidooyinka jiiska cariishku ay horeyba ugu jireen habka diyaarintiisa, maadaama dhammaan walxaha muhiimka ah iyo kuwa lagama maarmaanka u ah jidhka bini'aadamka laga sii daayo caanaha oo ay ku sii jiraan jiiska guriga.

Dabcan, waxa ugu muhiimsan waa borotiinada, kuwaas oo kaliya aad lagama maarmaan u ah samaynta unugyada lafaha. Mahadsanid tan, faa'iidooyinkeeda ayaa qiimo weyn u leh dhallaanka iyo haweenka uurka leh.

• In kasta oo la og yahay, iyo qaar badan, alaabooyin kale oo dhadhan fiican leh oo ay ku jiraan borotiinno badan, tusaale ahaan hilibka, waxay weli door bidaan jiiska, sababtoo ah, hilibka ka duwan, si dhakhso ah oo fudud ayaa loo nuugaa, qaadashada tamar aad u yar.

• Intaa waxaa dheer, faa'iidada ay leedahay ayaa ah in habka isku-midabkiisa jirka laftiisa uu aad uga fudud yahay marka la dheefshiido hilibka ama digirta. Hilibku, tusaale ahaan, wuxuu u baahan yahay enzymes-ka-soo-baxa dhirta oo dheeraad ah si uu u burburo caloosha, iyo dheef-shiid kiimikaadka digirta waxaa weheliya koox-kooxeed, waxyeello iyo waxyeelo aan fiicneyn, sida dibiro, korodhka wax soo saarka gaaska, iyo wixii la mid ah.

• Faa'iidada farmaajo cariishku waa in uu yahay badeeco dheellitiran oo si fudud loo dheefshiido. Isticmaalkeeda joogtada ah ee cuntada waxay kordhin kartaa codka jidhka, ka buuxinta macdanta iyo fiitamiinnada muhiimka ah.
• Cheese Cottage wuxuu awood u leeyahay inuu hagaajiyo shaqada xubnaha dheefshiidka iyo xoojinta xaaladda nidaamka dareenka aadanaha.

Contraindications in isticmaalka jiiska aqalada

Waxaas oo dhan waa sidaas, maadaama ay ka kooban tahay lactose, asiidhyada amino ee kala duwan, macdanta sida fosfooraska, birta iyo calcium. Sidoo kale, enzymes iyo hormoonnada, dufanka, carbon dioxide iyo fiitamiinno kala duwan, oo ay ku jiraan A, B, C, D iyo kuwa kale, iyo borotiinka aan soo sheegnay, ayaa aad u badan.

• Faa'iidada farmaajo cariishku waa in maadada borotiinka sare u kacday awgeed, falcelinta biochemical ayaa la dedejiyaa, lagana hortago khatarta cudurro badan, oo ay ku jiraan cudurrada beeryarada iyo beeryarada.
• Sidoo kale, sheygani wuxuu kaa caawinayaa inaad iska ilaaliso falcelinta xasaasiyadda, waxay kordhisaa difaaca waxayna yaraysaa daalka jidhka.
• Amino acids ayaa faa'iido u leh in qofka ku jira habka nolosha uu ku qasbo inuu si joogto ah uga soo buuxiyo dibadda, maadaama jidhku aanu iskii u soo saari karin tiro ku filan. Taasna, faa'iidooyinka jiiska aqalada ayaa guud ahaan qiimo leh.

Dufanka ay dadku ka soo saaraan farmaajada cariishku waa isha kaydka tamarta, iyo maadada karbohaydraytyada ah ee ku jirta oo yar ayaa ka dhigaysa cunto aad u wanaagsan.

• Waxyaabaha macdanta ah ee laga helo jiiska cariish-ka, marka lagu daro ka qayb qaadashada dhismaha unugyada lafaha, waxay caawiyaan si loo habeeyo heerka hemoglobin ee dhiigga.

Waxyeellada farmaajo cariish

• Guud ahaan, jiiska cariishku waa badeecad aad u wanaagsan, sidaas darteed, waxyeellada jiiska cariishku waxay muujin kartaa oo kaliya marka la iibsanayo alaab tayo hoose leh ama aan habboonayn.
• Dhibaatada ugu weynina waa farmaajo cariish ah, kaas oo guriga laga sameeyay caano dhanaan. Xaaladdan oo kale, sheyga waxyeellada leh ayaa si lama filaan ah ugu dambayn doona curcurka.

Waxaas oo dhan aad bay muhiim u tahay in la tixgeliyo oo la fahmo in faa'iidooyinka iyo waxyeelada jiiska cariishku ay ku xiran yihiin cusbayntiisa iyo diyaargarowga habboon.

Halabuurka curd

100 garaam. curd ka kooban yahay

Marka miisaankaagu yaraado

Inkasta oo ay ku jirto kaloriyada sare, jiiska aqalada ayaa si wax ku ool ah loogu isticmaalaa nafaqada cuntada. Waxaa si firfircoon u isticmaala ciyaartoyda ka dib tababarka si ay u dhisaan murqaha, maadaama ay tahay isha borotiinka. Waxay noqon kartaa badeecad muhiim ah ama dheeraad ah inta lagu jiro cuntada ama maalmaha soonka.

Dhakhaatiirta nafaqada waxay ku talinayaan in alaabtan lagu daro cuntada, xitaa iyada oo aan lahayn cuntooyin, si loo ilaaliyo jaantuska.

Dufanka ku jira waxa loo qaybiyaa:

• dufan (in ka badan 18%);
• classic (4-18%);
• dufan yar (1-4%);
• dufan yar / cunto (0%).

Cheese Cottage leh saliid linseed

Benefit

Cuntooyinka saliidda flaxseedku waxay ku habboon yihiin dheellitirka nafaqooyinka. Waxa ku jira kaalshiyam iyo asiidh dufan ah oo aan saturated lahayn.

Laftigeeda, wax soo saarka caanaha khamiirsan ayaa jidhka u roon. Isku-darka saliidda linseed-ka ayaa midba midka kale si fiican u dhammaystiraa. Kaalshiyamka ku jira farmaajo aqalada ayaa la nuugi doona iyadoo ay hoos imanayso asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn oo ay ku jirto jaqidda saliidda flaxseed. Jiiska aqalada dufanku ku yar yahay ee loo isticmaalo cuntadan ayaa kaa caawin doonta in aad lumiso miisaanka oo aad qaab ahaan ku ilaaliso.

Cilmi-baare Jarmal ah oo lagu magacaabo Johanna Budwig ayaa ogaatay in isku-darka saliidda flaxseed-ka iyo jiiska cariishku ay ka caawiso la-dagaallanka kansarka.

Waxyeellada jiiska aqalada leh saliid flaxseed

Cheese Cottage oo leh saliid flaxseed ayaa ka mamnuuc ah bararka sababtoo ah saameynta caloosha ee alaabta. Haddii aad xasaasiyad ku leedahay alaab gaar ah. Iyo yaraanta fitamiin B12. Kuwani waa sababaha ugu waaweyn ee kuwa doonaya inay u hoggaansamaan cunto noocaas ah.

Cheese aqalada dufanka leh 

Cheese Cottage waxaa loo tixgeliyaa dufan leh maaddo baruur ah 18%. Waxay faa'iido u leedahay inay ka kooban tahay folic acid, taas oo lagama maarmaan u ah haweenka. Thanks to fitamiin A, waxay u fiican tahay indhaha. Waxay ka kooban tahay xaddi badan oo baaruud ah, kaas oo ku lug leh hababka dheef-shiid kiimikaadka oo caadi u ah sonkorta dhiigga. Chlorine waxay yareysaa bararka. Jiiska aqalada dufanku ku badan yahay ayaa loo isticmaalaa in lagu quudiyo carruurta buka iyo kuwa daciifka ah.

Cheese aqalada dufanku ku yar yahay waxay ka faa'iidaystaan ​​waxyeello marka miisaanku lumiyo

Cheese aqalada dufanku ku yar yahay waa badeecad aan faa'iido lahayn. Cuntooyinka dufanku ku yar yahay ee la xayaysiiyay, xaqiiqdii, faa'iido ma leh. Kaalshiyamka si loo milmo, asiidh dufan leh waa inay joogaan.

Cheese aqalada dufanku ku yar yahay laguma talinayo miisaan lumis, iyo sidoo kale haweenka uurka leh. Iyo inta badan soosaarayaasha aan xishoodka lahayn waxay ku daraan dhumucyada iyo xasiliyeyaasha si ay u wanaajiyaan dhadhanka caanaha dufanka yar ee khamiirka ah. Ka dibna wuxuu noqdaa mid waxyeello leh oo aan waxtar lahayn. Marka miisaanka lumo, jiiska aqalada dufanku ku yar yahay ayaa ka fiican.

Farmaajada guriga lagu sameeyo faa'iidooyinka iyo waxyeelada

Xeerarka ugu muhiimsan ee diyaarinta badeeco macaan oo macaan:

• Waxaa jira laba hab oo cunto karin ah: qabow iyo kulul. Farqiga u dhexeeya hababkani waa xawaaraha diyaarinta. Kuleyl la'aan, curdintu waxay noqotaa mid jilicsan.
• Caanuhu way buuran yihiin, way sii buuran yihiin farmaajo cariish ah. Caanaha khamiirsan ayaa ah kuwa ugu buuran caanaha tuulada.
• Waxa kale oo aad ka samayn kartaa kefir dufan kasta. Waxay ku cuneen inay ka sameeyaan kefir dhacay oo keliya hab kulul.
• Dhadhanka alaabta ka soo baxday waxay ku xiran tahay kefir ama caanaha. Sidaa darteed, ma aha mid mudan in la badbaadiyo iyaga.
• Curd waxa lagu kariyey dheri bir ah oo qaro weyn. Waxay ku gubataa suxuunta dhaldhalaalka ah.
• Markaad diyaarinayso farmaajo guri-guri ah, kalsiyum chloride ayaa mararka qaarkood lagu daraa. Waa dareere cad oo aad ka iibsan karto farmashiyaha. Waxaa lagu daraa si loo kobciyo curd kalsiyum iyo kor loogu qaado dhadhanka.
• Cheese cariish ah ayaa lagu dhex tuuraa qaboojiyaha lagu daboolay faashad. Oo hoosteeda weel ku rid. Haddii curiska lagu dhex daayo qaboojiyaha, way sii qoyan doontaa.
• Haddii aad rabto inaad hesho jiis cariish ah oo jajaban oo aan qoyan ahayn, ka dibna jiiska leh jiiska aqalada waa in lagu dhejiyaa si serumku u yahay muraayad. Whey waxaa loo isticmaali karaa suxuunta kale sida canjeelada.
• Si ay u qaabeeyaan, waxay dul dhigeen dulmiga.
• Cheese aqalada guriga lagu sameeyo ayaa lagu kaydiyaa qaboojiyaha ilaa 4 maalmood.

Curud ari

Halabuurka caanaha riyaha iyo lo'du waa isku mid, laakiin caanaha riyaha ayaa si fiican u nuugaya jidhkeena. Sidaa darteed, jiiska guriga caanaha riyaha ayaa leh sifooyin isku mid ah. Ma jiraan wax liddi ku ah caanaha riyaha. Waxa kaliya ayaa ah, haddii aad marar badan isticmaasho, ka dibna rodol dheeraad ah ayaa lagu siinayaa.

Jiiska guriga ee Albumin waxyeelo iyo faa'iido

Curd Albumin waa badeecad cunto ah oo laga sameeyay caanaha. Waxay ka kooban tahay wax baruur ah. Waxay ka kooban tahay borotiin - albumin. Waxay ku habboon tahay quudinta bukaanka qaba cudurka macaanka. Waxaa lagu dari karaa buuxine kasta oo sidaas darteed si weyn ayaa loogu isticmaalay warshadaha macmacaanka.

Sababtoo ah waxa ku jira borotiinka sare iyo qadarka dufanka ah ee aan yarayn, curd albumin waxa loo isticmaalaa nafaqeynta ciyaartoyda si ay u dhisaan muruqa.

Jiiska guriga ee Albumin waxaa ku jira borotiinno, fosfooraska, kalsiyum, magnesium, birta iyo fiitamiinnada kooxda B, A, C, PP. Isticmaalkeedu wuxuu saameyn togan ku leeyahay shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka iyo ilaalinta difaaca. Waxaa lagu talinayaa in lagu daro cuntada haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya. Kahortagga kaliya waa isticmaalka in ka badan 400 g maalintii. Haddii kale, dhibaatooyin caafimaad ayaa laga yaabaa inay ka soo baxaan bukaanada leh gout iyo kelyaha ba'an. Iyo waliba dadka cayilan.

Cheese aqalada caanaha budada ah 

Caanaha lo'da budada ah waa badeecad laga helay caanaha lo'da oo dhan iyadoo lagu qallajinayo heerkul ah 180 darajo, ka dibna shaandheyn. Curadka caanaha budada ah waa badeecad laga sameeyay caano dib loo dhisay. Taasi waa, waxay haysaa dhammaan sifooyinka faa'iidada leh sida haddii laga diyaariyey caanaha caadiga ah ee pasteurized. Waxa kaliya ee ay ku kala duwan yihiin waa kaydinta.

Jiis cariish ah oo dhalaalay faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka

Ghee waxaa ku yar kalooriyeyaasha, maadaama ay ka kooban tahay karbohaydraytyo yar, tani waa faa'iidooyinkeeda. Sidaa darteed, waxay ku habboon tahay cuntooyin kala duwan. Waxay leedahay midab kareem ah iyo dhadhan caramel macaan oo jilicsan.

Faa'iidooyinka isticmaalka jiiska guriga caanaha ee la dubay ayaa ah inay hoos u dhigto kolestaroolka, xoojiso muruqyada wadnaha, ka hortagga rickets, hagaajinta hormoonnada iyo ka hortagga kansarka.

Waxtarka dumarka

Mar haddii farmaajo cariish ka kooban yahay tryptophan iyo methionine, isticmaalkiisu faa'iido ayuu u leeyahay jirka dumarka. Thanks to walxahan, niyadda ayaa soo hagaagaysa, taas oo muhiim u ah xilliga menopause iyo PMS. Calcium wuxuu xoojiyaa ciddiyaha, wuxuu hagaajiyaa xaaladda timaha iyo xididdada dhiigga.

Loogu talagalay iyo carruurta

Cheese cariish waa inuu ku jiraa cuntada carruurta. Barootiinka iyo kaalshiyamku waa aasaaska samaynta lafaha ee jidhka koraya. Yaraanta kalsiyumku waxay keentaa cudurrada laf dhabarta iyo lafo-jileeca. Cheese Cottage ayaa si fiican u nuuga jidhka ilmaha marka loo eego kefir. Faytamiin B2-na waxa uu saamayn togan ku leeyahay aragga. Contraindication waa dulqaad la'aan shakhsi, iyo sidoo kale cudurka kelyaha.

Cuntooyinka dheeriga ah, farmaajo cariish ah ayaa lagu soo bandhigaa carruurta laga bilaabo 8 bilood, laga bilaabo shaaha oo si tartiib tartiib ah u kordhaya sanadka ilaa 40 garaam. Cheese aqalada carruurtu waa in ay ka xoroobaan dheeha, waxyaalaha lagu ilaaliyo iyo walxaha udgoonka. Si loo nuugo kaalshiyamka kalsiyumka ee jirka cunuga, fitamiin D ayaa la geliyaa jiiska aqalada ee cuntada ilmaha.

Ragga

Borootiinku waxa uu lama huraan u yahay in jidhka labka ahi uu dhiso muruqa. Calcium waxa ay xoojisaa lafaha iyo ilkaha. Isticmaalka jiiska cariishku waa ka hortagga atherosclerosis.

Ciyaaraha ragga waxay sababi karaan murgacashada iyo jabka. Jiiska guriga lagu sameeyo ayaa kaa caawin doona inaad si dhakhso ah u bogsato.

Cheese Cottage subaxdii: goorma ayaa ugu fiican in la cuno

Waqtiga ugu fiican ee la cuni karo jiiska guriga:

Laga bilaabo 10 subaxnimo ilaa 11 subaxnimo iyo 16 galabnimo ilaa 17 galabnimo, laakiin ugu dambayn 19.00 galabnimo

Qiyaasta maalinlaha ah ee jiiska guriga waa 200g maalintii. Maadaama borotiinka ku jira curcurka uu culeyska saaro kelyaha.

Cuntooyinka dufanka leh ayaa ugu fiican quraacda. Subaxdii, xameetidu waxay u shaqeysaa si firfircoon, wayna u fududahay inay ka shaqeyso borotiinka. Waa faa'iido u leh in subaxdii la cuno jiiska aqalada loogu talagalay dadka ku hawlan foosha adag ee jirka.

Maxaa ka faa'iido badan in lagu daro 

Si kalsiyum ka soo farmaajada aqalada si hufan loogu nuugo, waa in si habboon loogu daro alaabada kale. Macmacaanka sida jiiska aqalada leh labeen dhanaan, jiiska aqalada leh sonkorta iyo jiiska aqalada leh malab ayaa faa'iido iyo dhadhan u leh jirka. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad isku qasto alaabtan, macmacaankuna waa diyaar.

Sida loo kaydiyo

• Ilmaha -36 saacadood;
• Caserooles jiis - 48 saacadood;
• Alaabooyinka leh jiiska aqalada - 24 saacadood;
• Cheese aqalada ceeriin -72 saacadood.
• Heerkulka kaydinta 2-6 ° C

Fiidiyow ku saabsan faa'iidooyinka iyo halista jiiska cariish-ka